家做蛋糕怎么不蓬松



蛋糕不蓬松的原因：


1.溫度應(yīng)該在160左右。


2、蛋清不夠，還得送蛋清。


裝蛋清的盆一定要干凈，不能有水和油，可以 如果你不小心，就打不到里面的蛋黃。