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食品級氫氧化鈉能用在工業(yè)生產(chǎn)中嗎

食品級氫氧化鈉不能用在工業(yè)生產(chǎn)中。食品級氫氧化鈉主要用于食品加工、皮蛋生產(chǎn)、海產(chǎn)品浸泡、醫(yī)*工業(yè)和調(diào)味品生產(chǎn)。

食品加工業(yè)。

在食品工業(yè)中，主要用作酸度調(diào)節(jié)劑，也可用于清洗酒瓶和糧油容器。食品級氫氧化鈉在GB2760《食品添加劑使用規(guī)范》中作為助劑存在，即我們平時(shí)所說的堿，在食品工業(yè)可以用來清洗含油脂類的產(chǎn)品（清洗后不于殘留），酸堿處理一些食品原料（比如說膠原蛋白粉時(shí)就是用鹽酸和氫氧化鈉來酸堿處理魚皮魚骨等，將蛋白成分**清折出來），飲料工業(yè)中用來進(jìn)行管道清洗（堿洗部分）等，作為助劑，只是在工藝過程中存在，**在中間過程排掉，在終產(chǎn)品是不存在。

食用燒堿的用途有哪些？

食用氫氧化鈉主要用于食品加工、皮蛋生產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡、制*工業(yè)和調(diào)味品生產(chǎn)等。食品加工行業(yè)。

在食品工業(yè)上主要作為酸度調(diào)合劑，同時(shí)也可用作酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗，具有廣泛的用途。

食品級氫氧化鈉又名食用級燒堿、食用級片堿、食品添加劑氫氧化鈉、食用級氫氧化鈉，屬強(qiáng)堿，在空氣中易吸潮結(jié)塊，遇水發(fā)生放熱反應(yīng)腐蝕性更強(qiáng)，不得與皮膚接觸，切忌入口。

食用氫氧化鈉什么作用

食用氫氧化鈉的作用是：

作用百科：食用氫氧化鈉主要用于食品加工、皮蛋生產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡、制*工業(yè)和調(diào)味品生產(chǎn)等。食品加工行業(yè)。

在食品工業(yè)上主要當(dāng)作酸度調(diào)合劑，也可用作酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗添加物，用途十分廣發(fā)。

介紹：食品級氫氧化鈉又名食用級燒堿、食用級片堿、食品添加劑氫氧化鈉、食用級氫氧化鈉，強(qiáng)堿性，在空氣中容易吸潮結(jié)塊，所以不要放在潮濕的地方，遇水發(fā)生放熱反應(yīng)腐蝕性更強(qiáng)，不得與皮膚接觸，切忌入口
操作注意事項(xiàng)：操作時(shí)務(wù)必要記住戴好防護(hù)眼鏡和膠皮手套等勞動保護(hù)用具，以防灼傷自己;運(yùn)輸過程中不得與酸和有毒有害物品混運(yùn)并防止撞擊;要貯存在陰涼干燥。

食品級氫氧化鈉能用在什么食品上~

食品級氫氧化鈉是食品加工助劑，可以被廣泛使用于下列生產(chǎn)過程：容器的清洗過程;淀粉的加工過程;羧甲基纖維素的制備過程;谷氨酸鈉的制造過程。不能添加到食品中.否則違反《食品安全法》第46條,超范圍濫用食品添加劑。

氫氧化鈉，化學(xué)式為NaOH，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，為一種具有很強(qiáng)腐蝕性的強(qiáng)堿，一般為片狀或顆粒形態(tài)，易溶于水（溶于水時(shí)放熱）并形成堿性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣。

NaOH是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室其中一種必備的化學(xué)品，亦為常見的化工品之一。純品是無色透明的晶體。密度2.130g/cm3。熔點(diǎn)318.4℃。

沸點(diǎn)1390℃。工業(yè)品含有少量的氯化鈉和碳酸鈉，是白色不透明的晶體。有塊狀，片狀，粒狀和棒狀等。

氫氧化鈉和食品級氫氧化鈉有什么分別？

氫氧化鈉和食品級氫氧化鈉沒有分別，食品級氫氧化鈉就是氫氧化鈉。
氫氧化鈉，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，為一種具有強(qiáng)腐蝕性的強(qiáng)堿，一般為片狀或塊狀形態(tài)，易溶于水（溶于水時(shí)放熱）并形成堿性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣（潮解）和二氧化碳（變質(zhì)），可加入鹽酸檢驗(yàn)是否變質(zhì)。

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：可作加工助劑，按生產(chǎn)需要適量使用。

現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB1886.20—2016代替GB5175—2008《食品添加劑氫氧化鈉》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB5175—2008相比，主要變化如下：標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“食品安全**標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑氫氧化鈉”。

擴(kuò)展資料：
本標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性，操作時(shí)應(yīng)小心謹(jǐn)慎。如濺到皮膚上應(yīng)立即用水沖洗，嚴(yán)重者應(yīng)立即治療。

使用劇**時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定管理，使用時(shí)應(yīng)避免吸入或與皮膚接觸，必要時(shí)應(yīng)在通風(fēng)櫥中進(jìn)行。
本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水在沒有注明其他要求時(shí)，均指分析純試劑和GB/T6682規(guī)定的**水。試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑和制品，在沒有注明其他要求時(shí)均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之規(guī)定制備。

試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí)，均指水溶液。
1、鑒別試驗(yàn)
堿性鑒別：本品的水溶液能離解出OH-，呈強(qiáng)堿性反應(yīng)。
鈉離子的鑒別：用潔凈的頂端燒制有鉑絲的玻璃棒，鉑絲以鹽酸潤濕后，在火焰上燃燒至無色。

蘸取試樣，在無色火焰中燃燒，火焰即呈鮮**。
2、總堿量和碳酸鈉的測定
總堿量（以NaOH 計(jì)）的測定：試樣溶液以溴甲酚綠-甲基紅為指示液，用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至終點(diǎn)，根據(jù)鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的消耗量確定總堿量。
碳酸鈉（Na2CO3）的測定：于試樣溶液中加入氯化鋇，則碳酸鈉轉(zhuǎn)化為碳酸鋇沉淀，溶液中的氫氧化鈉以酚酞為指示液，用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至終點(diǎn)，測得氫氧化鈉的含量。

用總堿量減去氫氧化鈉含量，則可得碳酸鈉的含量。
試驗(yàn)溶液的制備：用已知質(zhì)量的稱量瓶，迅速稱取固體氫氧化鈉38g±1g或液體氫氧化鈉50g±1g，**至0.01g，放入400mL聚乙烯燒杯中，用水溶解。冷卻到室溫后，移入1000mL具塑料塞的容量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻，將溶液置于清潔干燥的聚乙烯塑料瓶中。此為試驗(yàn)溶液A。

測定：用移液管移取50mL試驗(yàn)溶液A，注入250mL錐形瓶中，加入2滴~3滴溴甲酚綠-甲基紅指示液，在磁力攪拌器攪拌下，用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液密閉滴定至溶液由綠色變?yōu)榘导t色，煮沸2min，冷卻后繼續(xù)滴定至溶液再呈暗紅色。
用移液管另移取50mL試驗(yàn)溶液A，注入250mL錐形瓶中，加入20mL氯化鋇溶液，再加入2滴~3滴酚酞指示液，在磁力攪拌器攪拌下，用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液密閉滴定至溶液呈粉紅色為終點(diǎn)。
3、不溶物及有機(jī)雜質(zhì)的測定
稱取5.00g±0.01g固體氫氧化鈉，溶于100mL水中。此溶液應(yīng)完全清亮、無色或略微帶點(diǎn)顏色。

4、汞Hg的測定
試驗(yàn)溶液的制備：稱量2.00g±0.01g固體氫氧化鈉或相當(dāng)于2.00g±0.01g固體氫氧化鈉的液體試樣，置于100mL燒杯中，溶于20mL水中，滴加10mL硫酸溶液，加入0.5mL高錳酸鉀溶液，將此燒杯蓋上表面玻璃，煮沸幾秒鐘，然后冷卻。
空白試驗(yàn)溶液的制備：除不加試樣外，與試驗(yàn)溶液同時(shí)同樣處理。
工作曲線的繪制：按照GB/T534—2014的5.8.2.4.1操作，選擇含汞量0μg~1μg的標(biāo)準(zhǔn)曲線。
試樣溶液的測定：按照GB/T534—2014的5.8.2.4.2操作。