新鮮百合的吃法和做法
新鮮百合的吃法和做法
吃法：百合炒雞蛋。
百合鮮嫩，極易成熟，雞蛋炒好后下鍋，隨意翻炒兩下，潤(rùn)白的百合瓣就成了半透明狀。
做法如下：
主料：雞蛋、鮮百合
輔料：鹽、蔥花、料酒
1、用料：雞蛋1個(gè)，鮮百合1個(gè)，鹽少許，蔥1根，料酒少許
2、百合掰成瓣，洗凈，備用。
3、蔥洗凈切蔥花，備用。
4、雞蛋磕入碗中，加鹽打散。
5、加入少許料酒。
6、攪拌均勻。
7、鍋中倒油，燒熱
8、倒入雞蛋，煎數(shù)。
9、劃拉成塊狀
10、加入百合，翻炒兩下
11、加入蔥花，少許鹽，翻炒均勻，熄火
12、盛出，趁熱食用。
烹飪技巧：
1、蛋液中加入少許料酒可以讓雞蛋更松軟。
2、鹽也可以在翻炒時(shí)加入。
3、百合易熟，翻炒幾下即可。
鮮百合怎么吃
鮮百合的吃法和做法如下：
主料：新鮮銀耳1朵、新鮮百合80克、干紅棗15顆、桂圓干適量、枸杞干適量。
輔料：冰糖50克。
步驟：
1、新鮮銀耳摘去菌腳，撕成小塊，沖洗干凈，晾一會(huì)。
2、新鮮百合切去根部和尖尖焦枯的部分，掰開(kāi)一片片的，清洗干凈。
3、紅棗干洗干凈，放多少隨自己喜好，但也不要太多。三個(gè)人我放了15顆，因?yàn)檫€有其它料。
4、將百合、銀耳和紅棗放入電飯煲中。
5、加入1.5-2倍的水量，煮1小時(shí)。
6、桂圓干剝好，枸杞干洗干凈備用。
7、在**10分鐘的時(shí)候，加入桂圓干和枸杞干，還有冰糖，攪勻，蓋上繼續(xù)煮。
8、成品。
新鮮百合的吃法有哪些？
百合汁：取新鮮百合250g，洗凈，放入沸水中略燙，搗爛取汁，加冰糖適量，稍加溫后飲用，每日1～2次。能潤(rùn)肺止咳，適用于體質(zhì)虛弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽咯血等癥。
百合粥：將百合50g、粳米60g，水煮至米爛成粥，加冰糖適量即成。
百合粥具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥止咳、清心安神的功效，可以用來(lái)治療燥熱咳嗽、勞嗽久咳、熱病失眠多夢(mèng)等疾病。但是大量服用百合粥可引起面色潮紅、坐臥不安、全身有蟻行感等不良反應(yīng)，所以百合粥不能多服、久服。
百合蓮子粥：百合、蓮子各30g、粳米100g，冰糖、水適量，大火燒開(kāi)，小火煨粥。此粥滋陰健脾、養(yǎng)心安神，適于心煩燥熱、心悸失眠及皮膚病患者。
百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入鍋中加水煮粥食用。此粥適用于肺陰虧虛之久咳不愈、干咳無(wú)痰、氣喘虛煩、少眠者。
百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先將赤小豆煮至半爛，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，**加冰糖調(diào)味。
該粥紅白相間，粥稠味美，具有清熱利濕、滋陰潤(rùn)肺的功效，適于咳嗽、喘促、口干者。
百合雪梨飲：將百合10g洗凈，大雪梨1個(gè)去皮、核，切成小塊，加水、冰糖適量，煮開(kāi)，小火煨60分鐘即可。此飲品具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的功效，用于心肺陰虛所致的心煩少寐、干咳痰少、咽干口燥等癥。
百合鯽魚(yú)湯：準(zhǔn)備百合250g、鯽魚(yú)800g、香油、胡椒粉、精鹽適量，將鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟、鰓，洗凈，用香油炸至金**，加水、精鹽煮爛，加百合煨30分鐘，撒上胡椒粉即可。具有益氣健脾、清熱利水百科、滋陰潤(rùn)肺、清心泄降的功效，適于虛熱、虛咳、虛腫、肺燥、干咳等癥。
百合，學(xué)名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、**傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學(xué)名：Lilium）多年生草本球根植物，原產(chǎn)于**，主要分布在**東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于**。
近年更有不少經(jīng)過(guò)人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如**百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作*用。
肉質(zhì)根稱為“下盤根”，多達(dá)幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強(qiáng)，隔年不枯*。纖維狀根稱“上盤根”，“不定根”，發(fā)生較遲，在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時(shí)開(kāi)始發(fā)生。
形狀纖細(xì)，數(shù)目多達(dá)180條，分布在土壤表層，有固定和支持地上莖的作用，亦有吸收養(yǎng)分的作用。每年與莖干同時(shí)枯*。有鱗莖和地上莖之分。
莖直立，圓柱形，常有紫色斑點(diǎn)，無(wú)毛，綠色。
有的品種（如卷丹、沙紫百合）在地上莖的腋葉間能產(chǎn)生“珠芽”;有的在莖入土部分，莖節(jié)上可長(zhǎng)出“籽球”。
珠芽和籽球均可用來(lái)繁殖。葉片總數(shù)可多于100張，互生，無(wú)柄，披針形至橢圓狀披針形，全緣，葉脈弧形。有些品種的葉片直接插在土中，少數(shù)還會(huì)形成小鱗莖，并發(fā)育成新個(gè)體。
新新鮮百合怎么吃法
新鮮的百合可以直接清炒或者燒湯都是非常不錯(cuò)的吃法，也可以熬粥來(lái)吃這樣營(yíng)養(yǎng)都是很好吃的，下面說(shuō)一下烹飪方法清炒鮮百合步驟 1準(zhǔn)備鮮百合100克，木耳70克，胡蘿卜半半，萵筍半根步驟 2百合清洗干凈分開(kāi)成瓣，木耳撕小朵步驟 3胡蘿卜和萵筍切成菱形步驟 4準(zhǔn)備蔥花，蒜片，姜片步驟 5少油，油溫5成熱下入蔥花，蒜片，姜片爆香步驟 6放入木耳，胡蘿卜炒5成熟步驟 7放入萵筍清炒步驟 8待到萵筍顏色加深的時(shí)候，放入百合翻炒步驟 9秉承著少油少鹽的原則，我只放入一小勺鹽，你們覺(jué)得味道不夠可以自己添加，我是喜歡清炒步驟 10**加入蔥花，出鍋裝盤鮮百合甜湯步驟 1新鮮百合清洗干凈步驟 2鮮百合制成百合丸子步驟 3水開(kāi)后二者同煮，加入冰糖即可食用小炒百合什錦步驟 1準(zhǔn)備食材。步驟 2鍋內(nèi)多放些油，將腰果炸酥，小火。
步驟 3蝦仁去除蝦線，焯水，變色撈出備用步驟 4芹菜木耳焯水，變色撈出步驟 5百合煮7分鐘，撈出備用。
