陳皮是什么水果皮做的

陳皮是什么水果皮做的

陳皮就是柑皮或橘皮做的。
柑橘的種類有很多，例如：柑、橘、桔、橙都屬于柑橘類。

但并不是所有的柑橘皮都可以制作陳皮。

蕓香科植物（包括柑橘類水果）的皮大多都含有一種叫“橙皮甙”的物質，也稱“陳皮甙”、“桔皮甙”、“橙皮苷”，也許這種化學物質的叫法也令大家混淆了橙皮、柑橘皮和陳皮。
橙皮：橙皮≠陳皮;桔皮：桔可以=橘，但桔皮≠陳皮;橘皮：橘皮=柑皮=陳皮;柑皮：柑皮=陳皮。

陳皮的保存方法
儲存時要通風干燥，避免高溫高濕。選擇密封性較好的玻璃罐、陶瓷罐或者鐵制容器均可。

用玻璃瓶、鐵罐存放陳皮前，要確認陳皮足夠干燥;紫砂罐、陶罐因為有一些微小孔隙，有很好的透氣性，利于陳皮的自然陳化，在北方一些干燥的地區(qū)來說，是個不錯的選擇。但在常年潮濕的地區(qū)，要注意及時觀察。
由于各地氣候差異，所以大家要根據不同的環(huán)境，選擇不同的容器。

陳化時間3年內的皮，每年在較為干燥的天氣翻曬2~3次;陳化3~5年的皮可根據情況減少晾曬次數，性狀逐漸穩(wěn)定，無需多次翻曬，定期翻曬就可以了。

陳皮是用哪種柑橘做的關于陳皮是用哪種柑橘做的

1、陳皮是用桔皮做的，各類桔皮都可以做陳皮。像新會柑、甌柑、四會柑等都可以制成陳皮，陳皮不定性于哪一種桔子皮。

不同品種的桔子皮，做出來的陳皮不一樣，陳皮一定要是自然成熟桔子的皮，用青桔皮做的，不能叫陳皮，要叫青皮。

2、陳皮以新會為最首，新會陳皮多用大紅柑皮制成，要歷經三年或以上的儲存，它的風味更為醇香，泡出來的茶久香不散，滋味甘醇可口，令人回味悠長。普通的陳皮品質不同，香味自然也相差甚遠。普通的陳皮一般都是一年制成，都是百年陳皮，陳皮是越陳越香，越陳越好。3、陳皮是用自然成熟的柑橘皮做的，且任何成熟的柑橘皮都可做陳皮。

陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu)，其中廣東新會陳皮，堪稱陳皮中的上品，它是采用大紅柑皮制成的，歷經了三年或三年以上的儲存。不同品種的柑橘皮都可做出陳皮，不過原材料不同，品質上略有不同。

陳皮是什么做的呢？

陳皮是成熟果皮（例如柑橘皮）經過曬干或低溫干燥做成的。
陳皮其實是平時所吃的橘子的果皮，是經過晾曬而制成的一種中*材，而且放置的時間越長，所具有的*用價值就會越高。

陳皮屬于性溫、味辛且苦的*物，可以歸脾、肺二經，其中含有豐富的揮發(fā)油、橙皮甙以及維生素B、C等多種有效成分.

陳皮的食用方法
1、泡茶煮茶
新會陳皮常被用于泡茶，沖泡出來的陳皮茶甘香醇厚，也可以用煮茶的方法煮陳皮茶，泡水的陳皮茶開茶時間久，適合淡飲的朋友慢享細品，相比煮陳皮茶就來的快些，煮出的陳皮茶香氣彌漫。

2、煲湯
新會陳皮可以用來煲湯，湯屬于滋膩之品，加入陳皮可以袪膩增香，同時新會陳皮有理氣健脾、祛濕化痰的作用，放入湯中作原料，這樣煲出來的湯鮮美可口，不僅有助于增加胃口，還能防止和消除飯后引起的腹脹感。
3、做菜
陳皮做菜，味醇而不膩，嘗起來美味可口。用陳皮做菜，通常先將完整的一片陳皮處理成細絲、塊狀或粉末狀，放入食材與之炒勻即可。根據個人喜好，調味食用。

代表作陳皮鴨，陳皮骨等。

陳皮是怎么制作出來的

陳皮的做法如下：
一、工具/原料：
10～20 個橘子。
二、具體步驟：
1、拿出一個大盆出來，在盆中加入適量的清水進去，放入適量的面粉進去。

把事先準備好的橘子放入水中清洗一遍。

2、把清洗干凈的橘子皮放入大盆里面，加入適量的食鹽和清水進去，將橘子再次的清洗一遍。食鹽能夠殺菌消毒，去除農*殘留，這樣可以將橘子皮清洗的更加干凈。

3、把清洗干凈的橘子的橘子皮剝下來，橘子的果肉就可以直接吃了，制作陳皮不用果肉，只需要橘子皮就可以了。

4、將所有剝下來的橘子皮放入蒸鍋的蒸屜里面，將其整理好，蓋上蒸鍋的蓋子，開大火將其蒸15分鐘的時間。

時間到了之后將其關火出鍋。

5、把橘子皮全部擺放在竹排上面之后將其放在太陽下面暴曬 5 天左右的時間。橘子皮曬好了之后將其再次取出來放入蒸鍋里面，再次蒸個 15 分鐘的時間。

6、橘子皮經過“三蒸三曬”后就是陳皮了。

陳皮是用哪種桔子做的

陳皮，中*名。為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的干燥成熟果皮。

*材分為百科“陳皮”和“廣陳皮”。

采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥，那么陳皮是用哪種桔子做的？ 1、 各類桔皮都可以做陳皮。像新會柑、甌柑、四會柑等都可以制成陳皮，因此陳皮不定性于哪一種桔子皮。 2、 另外，陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu)，其中廣東新會陳皮，堪稱陳皮中的上品，它是采用大紅柑皮制成的，歷經了三年或三年以上的儲存。 3、 而普通的陳皮一般都是一年制成，而陳皮是越陳越香，越陳越好。

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