農(nóng)村土灶做飯香,但有人說越來越少人用土灶,為什么?你怎么看?

農(nóng)村土灶做飯香,但有人說越來越少人用土灶,為什么?你怎么看?

農(nóng)村土灶估計(jì)是人類很偉大的發(fā)明之一,在**應(yīng)該列入**發(fā)明,因?yàn)橥猎畎殡S著人類的發(fā)展走過了漫長(zhǎng)的歷程,產(chǎn)生了 美食 及灶神這樣的文化氛圍,對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)文化的影響非常深遠(yuǎn)。 小時(shí)候的土灶真的很土,全是用泥和石頭徹成,甚至煙囪有用蔑竹編制一個(gè)籠子外面敷上泥做的。

那時(shí)候山上的柴禾少,為了節(jié)省柴禾,灶旁安裝一只木制風(fēng)箱,利用風(fēng)箱的鼓風(fēng)原理增加火力并節(jié)省了柴禾。

灶面就是用泥敷平很容易弄臟。但土灶是每個(gè)孩子的**,每當(dāng)肚子餓了或母親在鍋里炒菜時(shí),就會(huì)爬上風(fēng)箱,看著母親做好吃的,那菜飯香的味道都會(huì)讓人不自覺的流出口水。 隨著生活水平的改善,土灶已經(jīng)不土了,因?yàn)椴窈屉S處可得,風(fēng)箱早已取消了;灶面一律用精美的瓷磚貼得非常漂亮,而且有專門的工匠設(shè)計(jì)的省柴灶,既不浪費(fèi)柴,又火力大增,燒起來得心應(yīng)手。但是土灶使用的人正在越來越少,甚至將會(huì)在若干年后消失。

什么原因? 因?yàn)闅怆娬谠絹碓奖挥糜谌剂希惹鍧嵱址奖?。近年來各種現(xiàn)代炊具正在進(jìn)入千家萬戶尋常**家,煤氣灶,電磁爐,微波爐,電水壺等等,完全可以取代土灶的功用?,F(xiàn)在農(nóng)村老人還是普遍使用土灶,一是經(jīng)濟(jì)二是比較習(xí)慣。

年輕人多習(xí)慣于方便簡(jiǎn)省快捷,所以說若干年后,土灶將越來越少,甚至消失。 雖然土灶作為人類的炊食設(shè)施,與我們?cè)?jīng)相依為伴,如果消失終會(huì)念念不忘。但這也是 歷史 的發(fā)展、 ** 的進(jìn)步,因?yàn)槿祟悶榱嗣篮玫纳羁倳?huì)自然而然地舍棄一些我們?cè)?jīng)日日相伴的物件。

歡迎關(guān)注yungkey,歡迎留言參加討論。 在我們東北的農(nóng)村都是用土灶做飯的,但是我們這旮瘩不叫土灶,我們就叫鍋臺(tái),或者叫大鍋臺(tái),都是燒柴火的,也就是燒玉米秸稈的,而且我們東北的農(nóng)村也必須用那個(gè)大鍋臺(tái),燒柴火做飯的,我們用大鍋臺(tái)燒火做飯,不光是做飯,我們是要用做飯燒柴火的熱量取暖的! 我們東北的大鍋臺(tái)都是連著火炕的,自古以來東北的農(nóng)村都是這樣做飯去取暖的,做飯香是真的,但是最主要的還是冬天取暖的問題,東北的農(nóng)村,從9月份開始,天就開始變冷了,炕也就涼了,而且會(huì)一直涼到來年的4月末5月初的時(shí)候! 掰著手指頭算一算,一年有8個(gè)月的時(shí)間,需要燒火炕的,春天,天秋的時(shí)候,火炕稍稍熱點(diǎn)就行,天氣越冷,火炕就得越熱,到了三九天的時(shí)候,火炕就燒的賊拉拉的熱的,東北的農(nóng)村就是屋里冷火炕熱,反正晚上睡覺鉆到被窩里,被窩里一熱。身上就不冷,這覺也就能睡得舒舒服服的了! 而且在東北的農(nóng)村,從來也就沒有人限制,大鍋臺(tái)大火炕的,也從來就沒有人限制燒玉米秸稈的,所以,東北的農(nóng)村,自古以來,就燒大鍋臺(tái)做飯,燒大火炕取暖的,而且做飯噴香,燒炕賊熱的! 感謝您對(duì)從善如劉三農(nóng)問答的關(guān)注和支持,歡迎您的評(píng)論留言! 主要是生活節(jié)奏加快、為了適應(yīng)快節(jié)奏的生活,所以選擇電、氣為能源。

這樣,即方便,又快捷。把節(jié)省下的時(shí)間,投入到農(nóng)事當(dāng)中。不過,為使飯菜保持傳統(tǒng)的味道,不少農(nóng)村人也保留了土灶。殺年豬、燉酸菜、烀玉米面餅子、燉蘿卜干血腸等,其作用和風(fēng)味,是采用電丶?xì)鉃闊嵩此_(dá)不到的。

農(nóng)村土灶是農(nóng)民日常生活中必不可少的生活設(shè)施,一日三餐,鍋上鍋下,不知要忙活多少次,記憶中的小時(shí)候,若是今天燉什么好吃的,從生火就圍繞著鍋臺(tái),一直眼巴巴的看著,口水咽的吧唧吧唧響 農(nóng)村土灶,作為農(nóng)村一大傳統(tǒng)特色,一直在農(nóng)村保留及使用到現(xiàn)在,本人家中就有土灶,經(jīng)常也會(huì)使用,但使用率比過去確實(shí)少多了,但要說淘汰土灶不用,在我此生可能是做不到的。 農(nóng)村為什么一直有人家在使用著土灶,我認(rèn)為有以下幾方面原因。 一,農(nóng)村柴禾多,土灶燒火的材料充足,為農(nóng)民燒水做飯節(jié)省不小的成本。 二,農(nóng)忙時(shí),做一鍋飯,燉一鍋湯,由早吃到晚,既方便又節(jié)省時(shí)間,平時(shí)想吃香脆的鍋巴,只有土灶大鍋才能做出來。

三,農(nóng)村殺只雞,燉只鴨鵝,大鍋土灶,鍋大好燉,且又燉的香,尤其是殺年豬,燉排骨,豬腿豬蹄,土灶更發(fā)揮著其獨(dú)特的作用。 四,土灶冬天燒水量大,燒一鍋水,一家人喝的有了,用的也有了,鍋墻燒熱后烘襪子鞋子又是一舉多得。 五,土灶產(chǎn)出的草木灰,是菜園蔬菜必不可少的有機(jī)肥料。 六,土灶是農(nóng)村人的一種傳承,一種懷想,至少70后之前的人們不會(huì)忘記土灶,也不會(huì)丟掉土灶,有時(shí)用土灶做做飯,做的是情懷,做的是鄉(xiāng)愁…… 隨著時(shí)代的變遷,農(nóng)村也相繼使用上液化氣,天燃?xì)?,土灶在某些地方終將會(huì)消失,在某些山區(qū)也許永遠(yuǎn)流轉(zhuǎn)下去,那就順其自然吧! 其實(shí)越來越少用土灶是一種誤傳,在山區(qū)農(nóng)村,亦或在平原農(nóng)村,傳統(tǒng)土灶依然經(jīng)久不衰。

說土灶使用的少,這是針對(duì)年青人和缺乏柴火的地方來講,年青人因圖減省、愛清潔,又大半生活在城市里用慣了煤氣灶,對(duì)傳統(tǒng)的土灶做飯不習(xí)慣,即使后來回到農(nóng)村也會(huì)購(gòu)買煤氣灶做飯,這樣土灶自然就少用了。用土灶做飯還有兩個(gè)缺點(diǎn),一是煙熏火燎灰塵多不衛(wèi)生,特別是柴火灰塵多,這對(duì)愛衛(wèi)生的青年人來說是一道難邁的坎。二是用柴火灶做飯,溫度難以控制,如果沒有長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn),做的飯菜不是夾生就是過熟,吃起來大跌胃口。

雖然如此,但長(zhǎng)期生活在農(nóng)村的人還是喜歡用柴火灶做飯。它一不需要花錢買燃料,在農(nóng)村隨時(shí)撿一點(diǎn)柴禾就能做熟一餐飯。二是柴火灶做出來的飯菜香,蒸的飯有飯有鍋巴,特別是鍋巴吃起來脆香脆香,吃一次永遠(yuǎn)也忘不了的美味。

炒菜受熱面積大,炒菜時(shí)間短,也不會(huì)造成蔬菜因制作時(shí)間長(zhǎng)而營(yíng)養(yǎng)成份遭到破壞。 因此,說柴火灶用得越來越少的人,應(yīng)該是偽農(nóng)民,是一個(gè)不重實(shí)際而喜歡道聽途說的人。誰(shuí)是誰(shuí)非,你只有親自到農(nóng)村走走,看到農(nóng)村人做飯時(shí)炊煙裊裊時(shí),你就會(huì)對(duì)先前的結(jié)論有了新的解釋。 農(nóng)村土灶做飯香,但有人說越來越少人用土灶,為什么?你怎么看? 農(nóng)村土灶做飯確實(shí)香,尤其是我們天水有種叫呱呱(還有散飯、涼粉等)的小吃,必須是土灶慢慢燉熟的,吃起來才有味道。

現(xiàn)在在農(nóng)村,用土灶做飯的確實(shí)少之又少,并不是專家建議的禁止農(nóng)村燒土灶起作用了,而是有其他原因,我認(rèn)為主要有三個(gè)方面。 一是家庭人口的減少。以前,農(nóng)村外出務(wù)工的人員少,一個(gè)家庭六七個(gè)人都是少的,吃飯的人多做飯做的量就大,而我們的土灶就能滿足這個(gè)需求,去過農(nóng)村的都知道,土灶的特點(diǎn)就是鍋大。

在我的家鄉(xiāng),農(nóng)戶家里土灶的標(biāo)配是三口鍋,一口大的,兩口口小的,少一鍋飯就能夠滿足一家人吃飯的需求。而現(xiàn)在,除了過年,一個(gè)農(nóng)村家庭都是兩三個(gè)人,根本不需要用大鍋來做飯,電磁爐的一口小鍋就能滿足吃飯需求。 二是用來燒土灶的柴火緊缺。我記得我小時(shí)候,還有一項(xiàng)工作就是放學(xué)以后到樹林里面撿柴火。

現(xiàn)在,一方面封山育林以后,林子不能隨便砍伐了,另一方面,家里都是老人孩子,也沒有人去撿柴火。沒有了燒土灶的需求,也就沒人去撿柴火了。 三是麻煩,土灶燒起來太費(fèi)工,又要加柴又要忙活其他的,還要時(shí)常注意火勢(shì)大小,太大了飯就糊了,太小了飯就生了。

遇到技術(shù)不好的匠人建的土灶,一遇刮風(fēng),滿屋子的煙,煙熏火燎,一般人受不了,尤其是現(xiàn)在的年輕人,嫌麻煩根本不會(huì)去燒土灶。我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村煤氣灶還沒有,主要沒人送煤氣,大家做飯都用電磁爐、電飯鍋,燒水就用電燒水壺,一通電就行,沒有煙熏,做飯也。

甘肅天水有什么好吃的?

怎么說呢,天水算得上一個(gè)人杰地靈的地方了,氣候來說的話比北京好多了,沒有大風(fēng)大沙,并且不像北京這么干燥,當(dāng)然你是南方的,天水肯定是沒有南方那么濕潤(rùn)了,所以你應(yīng)該會(huì)感覺到干燥,天水的冬天不是太冷的,如果你要是去鄉(xiāng)下呢,你能睡到炕,很暖和,睡炕的人一般都不容易得風(fēng)濕,但是炕肯定要比床硬的多,所以你也有可能會(huì)不適應(yīng),去了天水,你可以去麥積山,石門,仙人崖,曲溪當(dāng)然還有天水市的一些地方看看,南方人應(yīng)該見山水比較多的,你要是見山水比較多那就去麥積山看看石窟什么的,說起吃的,你一定要吃吃天水的面皮、涼粉、呱呱、冉冉,呵呵,告訴你幾家很有名的,要是去北道,那就去原來渭濱市場(chǎng)的31號(hào)(也有可能是30號(hào),你問問她家是團(tuán)莊的,相當(dāng)好吃),要是去馬跑泉就去馬跑泉的市場(chǎng),菜市場(chǎng)南邊出口有家**賣搟面皮也很好吃,不過比面皮稍稍難消化一點(diǎn)點(diǎn),還要馬跑泉街上的小吃隨便吃了,什么羊雜碎、羊肉泡、還有就是麻辣粉,都是手搟的,我在北京這么幾年都沒吃過,味道特別地道,還有馬跑泉新市場(chǎng)門口有家賣包子的,做的也不錯(cuò),去了可以去北道金都商城二樓超市門口吃燒烤,烤的很地道,并且也是和各地不一樣的做法,哦對(duì)了,還有一個(gè)地方做的米線很好吃,一馬路一直往西那好象是鍛壓廠那邊,具體哪家忘了,但是牌子很破,店面很小,但是做的東西相當(dāng)好吃,總之啊,天水的好東西數(shù)不勝數(shù)啊,再吃吃面皮夾餅,這肯定也是你沒吃過的,你去了慢慢吃慢慢轉(zhuǎn),多玩幾天,沒準(zhǔn)過年我也回去了,有機(jī)會(huì)還能見見,還有個(gè)不以為然的故事,很多地方的人都說天水出美女,呵呵,你可以站在天水的馬路上四處看看,反正我是沒覺得,天水人總體還是憨厚樸實(shí),比較可靠的,總體消費(fèi)比較低,你應(yīng)該花不了多少錢就能轉(zhuǎn)遍吃遍了,祝你玩的開心玩的愉快,呵呵,有什么需要了解的可以繼續(xù)問我,就在Hi里面就行

在你的家鄉(xiāng),冬至都有哪些特別的過冬習(xí)俗?

**地大物博、幅員遼闊,**歷史悠久,各地生活習(xí)慣又不一樣,有十里一風(fēng)、五里一俗之說,所以說冬至的習(xí)俗又各不相同,那今天正值冬至之日,我就說說我們?cè)ノ髦黄恋牧?xí)俗。

河南冬至吃餃子。

年冬至這天,在我國(guó)北方地區(qū)不論貧富,餃子是必不可少。

冬至吃的餃子與春節(jié)吃的餃子含意不同,春節(jié)吃的餃子在新年與舊年相交的時(shí)刻,餃子意味著更歲“交子”,過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利?!?/p>

 
而冬至吃的餃子含有消寒之意,相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的**,便用羊肉和一些驅(qū)寒*材以及面皮,包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅(qū)寒嬌耳湯”的*物,施舍給**吃,后來每逢冬至,人們便模仿做著吃。

在我國(guó)北方有些城市認(rèn)為冬至不能回娘家。這是由于過于傳統(tǒng)的習(xí)俗中,“三從四德”的封建禮教對(duì)媳婦的約束。

過去的媳婦會(huì)在秋收后回娘家居住,因此有了冬至的時(shí)候回婆家的習(xí)俗。雖然說現(xiàn)代**如果還要再嚴(yán)格遵守很沒有自由,但是如果家人有特別在意這些傳統(tǒng)習(xí)俗的,作為晚輩的我們**和氣的與家人商量,冬至是團(tuán)圓的節(jié)日,切不可因此與家人失了和氣。

一般來說節(jié)氣前后都不宜結(jié)婚。

古人認(rèn)為結(jié)婚的日子,要避開四立四至前**,即是二十四節(jié)氣中的立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分、夏至、冬至前**不可用,宇宙氣場(chǎng)處于混沌未開狀態(tài),傳統(tǒng)習(xí)俗中認(rèn)為此為四絕日及四離日,在此時(shí)結(jié)婚為不吉。
通常我們選擇結(jié)婚的吉日都比較慎重,因此小編建議大家**避開冬至日另?yè)袼眨尰橐鲇幸粋€(gè)大家都放心滿意的開端會(huì)更好。

在冬至的傳說中,不是不能出門,是不能出遠(yuǎn)門。

因?yàn)槎恋陌鬃钭疃蹋蚨袀髡f這天是天狗來人間尋找化身的時(shí)候,所以你不光不能出遠(yuǎn)門,天黑了也不要亂走哦。也有說在**開天之時(shí),正是冬至的時(shí)候這時(shí)候由于天才剛被打開,萬惡無首,天地遨游。不過在現(xiàn)在城市中夜晚也燈火通明,人們工作學(xué)習(xí)也經(jīng)常夜歸,也是無可奈何之事,不需要太過在意。

好詞好句好段

、風(fēng)兒清唱著歌,喚醒了沉睡中的大地。 2、頑皮的雨滴**在雨傘上盡情的跳舞。

3、船頭飛濺起的浪花,吟唱著歡樂的歌兒。

4、秋天到了,樹上金紅的果子露出了笑臉,她在向著我們點(diǎn)頭微笑。 5、海棠果搖動(dòng)著它那圓圓的小臉,沖著你點(diǎn)頭微笑。 6、那點(diǎn)薄雪好像忽然害了羞,微微露出點(diǎn)粉色。 7、一個(gè)個(gè)紅石榴就像一個(gè)個(gè)小姑娘可愛的笑臉,躲在樹枝間。

8、樹縫里也漏著一兩點(diǎn)路燈光,沒精打彩的,是渴睡人的眼。 9、巨浪伸出雙臂把我猛地托起。 10、收音機(jī)天天說個(gè)不停,令鄰居十分討厭!!!!!! 11、油蛉在這里低唱,蟋蟋們?cè)谶@里彈琴。

12、春尚淺,幾處山頂上的梅花卻掙扎著吐出紅苞來。 13、微風(fēng)柔和地吹, 柔和地愛撫我的面孔。 14、荷塘里的荷花都羞澀地打著朵。

15、落葉隨著風(fēng)高低起舞。 16、我沐浴在大自然的懷抱中,讓柔和的晚風(fēng)輕撫著鬢角,吹去一切郁悶和煩惱。 17、陽(yáng)春三月,沉睡了一冬的銀梨樹被蒙蒙細(xì)雨淋醒。

18、它脫下破舊的外衣,又開始新的生活;它貪婪地吮吸著春天那清新、甜潤(rùn)的露珠兒,慢慢地長(zhǎng)出逗人喜愛的嫩枝綠葉。 19、仲夏夜,清風(fēng)徐徐吹來,明月追趕晚霞,早早爬過山頭,掛在中天,那月光似乎帶著一股清涼,驅(qū)趕著酷日留下的余熱。 20、晚霞,早早爬過山頭,掛在中天,那月光似乎帶著一股清涼,驅(qū)趕著酷日留下的余熱。 20、蜘蛛把蒼蠅拖來拖去,等蒼蠅累得筋疲力盡,蜘蛛才高高興興地享用了這頓美餐。

21、當(dāng)悲傷的水流入穩(wěn)重的山,水這可憐兒的悲傷也勾起了山的悲傷,于是他們的心一起碎了;水把頭埋入地下,山卻把心的碎片一塊塊收好。于是就有了 迷亂復(fù)雜的溶洞,就有了千姿百態(tài)的石筍,就有了洞口突突的泉水。 22. 家就像根,永遠(yuǎn)是樹葉的家;家就像紅布條,永遠(yuǎn)系著游子的心,家就像大衣一件,不會(huì)提高溫度,但卻給予人們連火爐都不能替代的溫暖. 23. 人生如一次長(zhǎng)長(zhǎng)的旅行,旅行中有坦途也有彎路,你得以平靜的心態(tài)面隊(duì)每**,挑戰(zhàn)自我,執(zhí)著向前,一如既往地朝著目的地走下去。當(dāng)你到達(dá)終點(diǎn)站顧卻來徑時(shí),才發(fā)現(xiàn)人生的旅途有喜有憂,有笑有淚,甚至得少失多,而這一切已構(gòu)成了你生命旅程的全部。

24. 夢(mèng)像一片雪花 在空中飄舞 想抓住他,他已經(jīng)融化了 25. 大海是如此的變換末測(cè),平靜卻又很兇猛,溫柔的但又很激烈,像光滑的穿衣鏡,像肆虐的猛獸,像母親的撫慰,像父親的鞭打。 26. 這些流云在落日的映照下,轉(zhuǎn)眼間變成一道銀灰、一道橘黃、一道血紅、一道絳紫,就像是美麗的仙女在空中抖動(dòng)著五彩斑斕的錦緞。 27. 小河清澈見底,如同一條透明的藍(lán)綢子,靜靜地躺在大地的懷抱里。 28. 山坡上,大路邊,村子口,榛樹葉子全都紅了,紅得像一團(tuán)團(tuán)火,把人們的心也給燃燒起來了。

29.秋天又邁著沉穩(wěn)的腳步款款地向我們走來。悄無聲息地走開。 30.秋便以翩躚之姿踏碎了夏天的流言。

31.秋天是美麗的,在曼妙的韻律中舞著她的裙擺。 32.花兒在風(fēng)中笑彎了腰. 33.夜空中的小星星眨著眼睛,似乎對(duì)你微笑. 34.向日葵不斷地面向太陽(yáng)公公做運(yùn)動(dòng). 35.春天像剛剛落地的娃娃,從頭到腳都百科是新的,它生長(zhǎng)著。 36.春天像個(gè)害羞的小姑娘,遮遮掩掩,躲躲藏藏春天就像出生的嬰兒,嬌小可愛; 37.春天就像活潑的兒童,憧憬渴望; 38.春天就像健壯的青年,充滿朝氣; 39.春天就像健康的老人,另人回味。

40.鳴蟬在樹葉里長(zhǎng)吟 41.風(fēng)是調(diào)皮的,一會(huì)把那朵悠閑的云趕得滿天跑,還不斷變化她的面具,一會(huì)兒卷起地上的落葉,讓她們打著旋舞蹈。 42.水是野的,索溪像是一個(gè)從深山中蹦跳而出的野孩子,一會(huì)兒纏繞著山奔跑,一會(huì)兒撅著**,*著氣又自個(gè)兒鬧去了 43.小樹擺動(dòng)著枝葉,向我們點(diǎn)頭笑 44.一排排柳樹倒映在水中,欣賞著自己的容貌。 45.月亮一露面,滿天的星星驚散了。 46.真理它卻不會(huì)彎腰 47.蠟炬成灰淚始干 48.寧?kù)o的夜晚,只有那天上的星星在竊竊私語(yǔ) 49.杜甫川唱來柳林鋪笑,紅旗飄飄把手招 50.蝴蝶初翻簾繡,萬玉女、齊回舞袖。

比喻: 1.書籍是屹立在時(shí)間的汪洋大海中的燈塔。 2.書是人類進(jìn)步的階梯。 3.愛護(hù)書籍吧,它是知識(shí)的源泉。

4.一本好書就是一個(gè)好**,它能夠陶冶人的感情與氣質(zhì),使人高尚。 5.讀一本好書等于和許多高尚的人談話。 6.選書應(yīng)和交友一樣謹(jǐn)慎。因?yàn)槟愕牧?xí)性受書籍的影響不亞于朋友。

7.書是智慧的鑰匙. 8.政治家說:\”書是時(shí)代的生命.\” 9.經(jīng)濟(jì)家說:\”書是致富的信息.\” 10.文學(xué)家說:\”書是人類的營(yíng)養(yǎng)品.\” 11.學(xué)生們說:\”書是不開口的老師.\” 12.迷惘者說:\”書是心中的啟明星.\” 13.探索者說:\”書是通向彼岸的船.\” 14.奮斗者說:\”書是人生的向?qū)?\” 15.急于求知者說:\”書是饑餓時(shí)的美餐.\” 16.書就*也,善讀之可以醫(yī)愚. 17.書——這是一代對(duì)另一代精神上的遺訓(xùn),這是行將就木的老人對(duì)剛剛開始生活的青年人的中選,這是行將去休息的站崗人對(duì)走來接替他的崗位的站崗人的命令。 18.橫眉冷對(duì)千夫指,俯首甘為孺子牛. 19.這幾天的天氣真是太冷,寒風(fēng)吹在臉上好像刀割一樣. 20.邱少云像千斤巨石一動(dòng)不動(dòng)扒在火堆里。 21.那個(gè)人骨瘦如柴 . 22. 這個(gè)人壯碩如牛. 23.在圖書館扒著睡覺的時(shí)候流口水,就象晚年石鐘乳一樣 24.錢鐘書圍城里說:打呼嚕象放長(zhǎng)線的風(fēng)箏。

25.西湖象一塊碧玉,一面鏡子。 26.棉花象雪架一樣。 27.只看。