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白酒甜蜜素對(duì)人體有害嗎

只要其每天攝入量不超過(guò)660mg的白酒甜蜜素，就不會(huì)給身體健康帶來(lái)危害。甜蜜素，其化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。

甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30~40倍。

多品牌的知名白酒中檢測(cè)出了“甜蜜素”，白酒當(dāng)中為何屢次被加入甜蜜素？

1月25日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于20批次食品不合格情況的通告，其中老白干酒旗下公司產(chǎn)品曲阜孔府家酒因?yàn)檫`規(guī)添加甜蜜素，被點(diǎn)名通報(bào)。

什么是甜蜜素？添加到食品中有何作用？
甜蜜素，學(xué)名環(huán)乙基氨基磺酸鈉，又稱(chēng)為濃縮糖或甜素，是一種常用的食品添加劑，在食品中作為甜味劑使用。

甜蜜素為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味甜，屬于非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑，易溶于水，水溶液呈中性，幾乎不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，甜度是蔗糖的30-50倍，無(wú)后苦味，風(fēng)味自然，作為食品甜味劑被廣泛的用于清涼飲料、果汁、冰淇淋、糕點(diǎn)食品果脯蜜餞食品當(dāng)中。

根據(jù)GB 2760-2014?《食品安全**標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定，甜蜜素可以在醬菜腐乳類(lèi)、涼果類(lèi)、蜜餞涼果類(lèi)、帶殼烘焙類(lèi)和炒制瓜子類(lèi)等**類(lèi)食品中**使用。
添加到食品中主要是為了增強(qiáng)食品甜味，口感很類(lèi)似蔗糖，但能量很低，可避免營(yíng)養(yǎng)素的稀釋?zhuān)３质称返臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)食品的風(fēng)味，延長(zhǎng)味覺(jué)的停留時(shí)間。

白酒當(dāng)中為何屢次被加入甜蜜素？
白酒企業(yè)向酒水中添加甜蜜素等甜味劑，可能是為了降低成本，同時(shí)也能增加產(chǎn)品的口感。大家都喜歡“回味綿甜的白酒”這也是白酒的賣(mài)點(diǎn)，加入甜味劑就可以既縮短時(shí)間，又富有口感，幫助彌補(bǔ)釀酒時(shí)間不足對(duì)口感的影響。

甜蜜素對(duì)身體是否有傷害？
甜蜜素少量食用對(duì)人沒(méi)有危害，添加到食品中主要是為了**食欲，但是攝入過(guò)多會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響，對(duì)機(jī)體造成負(fù)擔(dān)，會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害百科，長(zhǎng)期食用甚至?xí)兄掳⒅禄?、損害腎功能等副作用，而且一些**已全面禁止在食品中添加使用甜蜜素。

甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜等人工生產(chǎn)的甜味劑，是否可以放心食用？
甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜這些甜味劑都是屬于合法添加劑，和非法添加物不同，只要不超過(guò)國(guó)標(biāo)GB 2760-2014?《食品安全**標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中所限制的用量，都可以放心食用，但是一定要買(mǎi)正經(jīng)食品生產(chǎn)廠家（經(jīng)過(guò)生產(chǎn)許可認(rèn)證）生產(chǎn)的食品，避免因?yàn)橐恍┬S家不符合**規(guī)定亂用、亂加給我們?cè)斐傻奈：Α?br/> 甜蜜素添加進(jìn)白酒，白酒是否還可以放心飲用？
白酒主要是以糧谷（高粱、小麥等）為原料生產(chǎn)的固態(tài)法白酒，即以香型白酒為代表的糧食釀造白酒。

幾乎所有固態(tài)法白酒**標(biāo)準(zhǔn)中均明確規(guī)定“未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味、呈色物質(zhì)”。所以，甜味劑，像甜蜜素、安賽蜜等顯然屬于是人工合成非自身發(fā)酵物質(zhì)，是不可以添加到白酒中去的。

甜蜜素添加的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

**《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定，甜蜜素在醬菜、調(diào)味醬汁、配制酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰激凌、冰棍、飲料范圍內(nèi)使用，**使用量為0.65g/kg;在蜜餞中使用，**使用量為1.0g/kg;在陳皮、話(huà)梅、楊梅干中使用，**量為8.0g/kg。
人體每日允許的人工合成甜味劑使用量是有一定**的。

一般情況下，人體每日每千克體重對(duì)糖精鈉的攝入量，最多不可超過(guò)11毫克。

擴(kuò)展資料：
糖精鈉的用途：
糖精鈉是最古老的甜味劑。糖精于1878年被美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，很快就被食品工業(yè)界和消費(fèi)者接受。糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍，它不被人體代謝吸收，在各種食品生產(chǎn)過(guò)程中都很穩(wěn)定。缺點(diǎn)是風(fēng)味差，有后苦，這使其應(yīng)用受到一定限制。

糖精鈉是一種人工合成的甜味劑，化學(xué)名稱(chēng)為鄰苯甲?；酋啺?，市場(chǎng)銷(xiāo)售的商品糖精實(shí)際是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽，簡(jiǎn)稱(chēng)糖精鈉。
用途作用
廣泛用于以下行業(yè)：
1、食品：一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類(lèi)、蜜餞、糕點(diǎn)、涼果、蛋白糖等。應(yīng)用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食，普遍使用的人工合成甜昧劑。

2、飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等
3、日化行業(yè)：牙膏、漱口水、眼*水等
4、電鍍行業(yè)：電鍍級(jí)糖精鈉主要是用在電鍍鎳上，是作為光亮劑使用的。加少量的糖精鈉，可以提高電鍍鎳的光亮度和柔軟性。一般使用量每升*水用0.1–0.3克其中電鍍行業(yè)用量較大，出口總量占到**產(chǎn)量的大部分。

饅頭里添加甜蜜素屬于違法行為嗎？

饅頭里添加甜蜜素屬于違法行為，不過(guò)量食用對(duì)人體沒(méi)有害處。
甜蜜素屬于食品添加劑，但是只能加入面包、糕點(diǎn)中，因?yàn)橹谱鞴に嚥煌?，所以饅頭中是禁止添加的。

我國(guó)《食品安全**標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《標(biāo)準(zhǔn)》）中，甜蜜素被允許應(yīng)用在水果罐頭、果醬、腐乳、堅(jiān)果、面包、糕點(diǎn)、調(diào)味料甚至于配制酒（以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒）中，但卻不允許在白酒中添加。

擴(kuò)展資料

作為一種食品添加劑，甜蜜素即使被應(yīng)用于食品工業(yè)，也建立在一定的科學(xué)評(píng)估基礎(chǔ)上。原**食品*品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布文章顯示，根據(jù)FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，甜蜜素的每日允許攝入量不超過(guò)11毫克/千克·體重。這相當(dāng)于一個(gè)體重60千克的人，即使每天都吃甜蜜素，只要其每天攝入量不超過(guò)660毫克，就不會(huì)給身體帶來(lái)危害。
一篇名為《關(guān)于醬腌菜中苯甲酸及甜蜜素的風(fēng)險(xiǎn)解讀》的文章中提及，甜蜜素一般只要用量不超標(biāo)，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生危害，如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的食品，就會(huì)因攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。