福鼎白茶的采摘時間是什么時候?
福鼎白茶的采摘時間是什么時候?
春茶開始采摘的時間因地區(qū)、茶樹品種以及制茶種類而不同。福鼎較政和早,白毫銀針較白牡丹、貢眉早。
春茶在四月清明前后,芽葉萌發(fā)符合于采摘標準時即可開采。
可采到五月上詢,產(chǎn)量約占全年總產(chǎn)量的50%。夏季采自六月到七月,產(chǎn)量約占25%。秋茶采自七月后,春茶為**,葉質(zhì)柔軟,芽心肥壯,茸毛潔白,茶身沉重,湯水濃厚、爽口,所以在春茶中高級茶所占的比重大。夏茶芽心瘦小,葉質(zhì)帶硬,茶身輕飄,湯水淡薄或稍帶青澀。
秋茶品質(zhì)則介于春、夏茶之間。
鐵觀音的**采摘時間是什么時候
采摘鐵觀音春茶應該注意: 1.開采一般在4月上中旬,當茶園中有10-15%的新梢,達到采摘標準時即可開采。 2.做到及時采。
“早采三天是個寶,遲采三天便是草”,并做到分批多次采,先發(fā)先采,后發(fā)后采。
3.人工手采時,應盡可能把對平葉和生長不正常的芽葉采下來。幼年茶樹應“以養(yǎng)為主,以采為輔,打頂護邊,采高養(yǎng)低,輕采養(yǎng)蓬”;成年茶葉“以采為主,以養(yǎng)為輔,采養(yǎng)結(jié)合”。采摘時切忌用指甲掐下茶葉,也不可用手捏緊茶葉。嚴防采光葉片,采碎芽葉,也不可折斷枝條,或老嫩一把捋的做法。
4.每種茶的采摘時間都關(guān)系著茶葉成品的質(zhì)量。一般來說采摘要在晴天進行,雨天一般不采。一般上午采、中午揀,當天制完。
名優(yōu)類茶,采制精細,品質(zhì)優(yōu)異,經(jīng)濟價值高,是茶葉生產(chǎn)的一大優(yōu)勢。 名優(yōu)茶類對鮮葉的嫩度和勻度要求大多較高,很多只采初萌的壯芽或初展的一芽一、二葉。這種細嫩采標準,產(chǎn)量代,花工大,季節(jié)性強,多在春茶前期采摘。
內(nèi)銷和外銷的大眾紅、綠茶類,如眉茶、珠茶、花茶、工夫紅茶、紅碎茶等,主體茶類,鮮葉原料的嫩度要求適中,待新梢展葉到一芽二、三葉或一芽四、五葉時,采摘一芽二、三葉和幼嫩的對夾葉。 在實際運用時,還應按季節(jié)遲早和成品茶不同級別的要求而靈活掌握。 一般春茶前期,采制特組長和一級茶,以采一芽二葉為主。
春茶中期,采制二、**茶,以采一芽二、三葉和對夾葉為主。 春茶后期,采制四、五級茶,以采一芽三葉和對夾以為主。
安溪茶葉什么時候開采?
鐵觀音對采摘時間要求較嚴格,一年中內(nèi)安溪一般分4季開采,外安溪一般分5季開采。谷雨至立夏(4月中下旬至5月上旬)為春茶,產(chǎn)量達到全年的1/3;夏至至小暑(6月中下旬至7月上句)為夏茶,立秋至處暑(8月上句至下旬)為暑茶,秋分至寒露(9月下旬至10月上旬)為秋茶;在11月至12下旬間制作的為冬茶。
全年以春、秋兩季茶葉品質(zhì)**,春茶以立夏前后采摘質(zhì)量為更好,秋茶以寒露前后為更好。
在一日中,以下午青即午后12時至下午4時前采摘的鮮葉中有充分曬青時間,新鮮清爽,品質(zhì)**。由于采摘鮮葉的時間不同,影響鮮葉內(nèi)部的內(nèi)含物、曬青等方面,對鐵觀音品質(zhì)的形成也造成響。 早青為上午10時前采摘的茶青,鮮葉大多帶有露水,其制成的茶品質(zhì)較差;上午青為上午10時后至中午12時前采摘的茶青,因茶樹經(jīng)過一段時間陽光的照射,露水已消失,制作茶葉品質(zhì)優(yōu)于早、晚青;晚青為下午4時后所采的茶青,因采摘完鮮葉后,無法利用陽光曬青萎凋,錯過曬青的**時機,制茶品質(zhì)欠佳,總體優(yōu)于早青;所以應盡量選擇下午青作為制作原料。北風天氣所采茶葉品質(zhì)較佳,制作優(yōu)質(zhì)鐵觀音,應選擇連續(xù)晴朗天氣的午青鮮葉制作,才能達到上乘品質(zhì)。
武夷巖茶的采摘時間是什么時候?
采摘時間:一般在每年的4月底到5月中旬。采摘武夷春茶一般在谷雨后立夏之前,夏茶采于夏季前,秋茶采于立秋以后。
武夷巖茶的香氣別具一格,勝似蘭花而深沉持久。
滋味濃厚清活,生津回甘,濃飲且不見苦澀。色澤青褐潤亮呈“寶光”。采搞標準:中偏大開面時采摘。一般指三葉一蕊。
生產(chǎn)工藝:以傳統(tǒng)的百科烏龍茶工藝進行加工。成品呈條索形,不得有其他任何添加成份。
基本介紹:武夷巖茶產(chǎn)于閩北\”秀甲東南\”的名山武夷,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是**烏龍茶中之**。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。
其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口 ,回味無究。18世紀傳入歐洲后,倍受當?shù)厝罕姷南矏?,曾有“百病?”美譽。