鴨肫和雞胸肉哪個營養(yǎng)豐富？
鴨肫和雞胸肉哪個營養(yǎng)豐富？
現(xiàn)在市面上有各種各樣的肉供我們選擇，其中鴨肉和雞肉比較受歡迎，但是雞肉和鴨肉哪種營養(yǎng)價值比較高呢？雞肉怎么吃更補(bǔ)腎？接下來就來看看吧。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看來，雞、鴨都是家禽類食物，都由蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分組成的，雖然含量方面有些差別，但總的看來相差不大。
因此，如把這些問題去問西醫(yī)，回答恐怕只能是：“沒什么，都可以吃。
”也可能因?yàn)殡u肉中蛋白質(zhì)多些，脂肪少些，可能偏向于多吃些雞。
但從中醫(yī)的辨證觀點(diǎn)看來，這兩種家禽的性味和功能卻是不同的。中醫(yī)認(rèn)為雞性偏溫，味甘。它功能溫中、益氣、補(bǔ)虛。
估計(jì)是一種很好的滋補(bǔ)性食物。中醫(yī)有一本專門論述飲食療法的書，《隨息居飲食譜》中記載：“雞肉補(bǔ)虛，暖胃，強(qiáng)筋骨，活血調(diào)經(jīng)，止崩帶（治療月經(jīng)過多和白帶），節(jié)小便頻數(shù)。
雞肉和鴨肉哪種更有營養(yǎng)雞肉這么吃更補(bǔ)腎
”所以臨床上凡見有腎虛耳聾、夜尿多、筋骨軟弱等都可用之。
尤其在江西、安徽農(nóng)村所產(chǎn)的一種烏骨雞，*用價值更大，多用于調(diào)經(jīng)，止崩漏（月經(jīng)過多或時間延長、淋漓不盡）。有名的婦科成*“烏雞白鳳丸”即以烏骨雞為主*制成，可治療月經(jīng)失調(diào)、貧血等。但對有肝陽上亢的人，如經(jīng)常有頭昏、頭痛、血壓升高者;或有肝風(fēng)內(nèi)動，如有手足抖動、不時抽痙、口唇麻木、中風(fēng)先兆者則不能吃雞肉，尤其是雞頭、雞腳、雞翅膀，中醫(yī)認(rèn)為能生痰、助火、動風(fēng)，更不能吃。
對于腫瘤病人是否可以吃雞，目前尚有爭論，有人認(rèn)為不宜吃，有人認(rèn)為無妨。我的意見是寧可不吃，因?yàn)槟[瘤是氣滯、血瘀、痰凝而成的，雞肉能生痰、助火，對腫瘤病變不利，可吃鴨肉或鵝肉代替。
鴨性平或偏涼，味甘咸，功能滋陰補(bǔ)虛，利尿消腫。
《本草綱目》：“鴨，水禽也。治水利小便，宜用青頭雄鴨;治虛勞熱毒，宜用烏骨白鴨?！彼杂兴[、陰虛內(nèi)熱的人吃鴨子比較合適。尤其用冬蟲夏草喂鴨，補(bǔ)的作用更大，而且風(fēng)味獨(dú)特，是一味名菜。
但鴨子性偏涼，《隨息居飲食譜》認(rèn)為凡陽虛脾弱，外感未清，便溏腹瀉等情況不宜吃鴨。比較起來，鴨肉比雞肉性平，因此凡不能吃雞的人，都可用鴨肉代替。而怕冷、容易腹瀉的人，則可以吃雞。
十款市面常見豬肉脯大評測
豬肉脯選用的是新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、 膘 、 筋骨 ，取其整塊純 瘦肉 為基本原料。豬肉脯是豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品。
豬肉脯是一種食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運(yùn)輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風(fēng)味肉制品。
豬肉脯色澤呈鮮艷的棕紅色，具有口感豐富，咸中微甜，芳香濃郁，余味無窮。 以上…… 當(dāng)然來自百度詞條，平時只管好吃就是了，誰管它用哪個部分、怎么做的？ 那么市場上的豬肉脯品牌多如牛毛，不管是散裝還是成袋的，只要不太難吃，多數(shù)都能賣的不錯。 至于，健康不健康的，這當(dāng)然不在廣大吃貨眼中算什么事兒?。]錯，我就是這廣大吃貨之一） 本著實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的**標(biāo)準(zhǔn)，且服務(wù)于廣大消費(fèi)者的原則，特意斥巨資買了市面/淘寶十款暢銷豬肉脯——做出以下評測內(nèi)容，供給吃貨們參考！一、品牌——淘豆 獨(dú)立小包裝，這款豬肉脯爭議不太大，在辦公室和幾個朋友一起試吃的，味道先不說，普遍的評價是：太！甜百科！了！小劇透下，這個是評測的十款里最甜的一款了。綜合評分如下： 1.光澤度（理解成油也行）★★★★☆ 2.香味★★★☆☆ （開袋味道挺大） 3.硬度★★★☆☆ 4.甜度★★★★★ （吃完半天，嘴里不大舒服） 5.厚度★★★☆☆ （沒什么可說的一般厚度） 6.推薦指數(shù)★★★☆☆ 價格：約100g/8元 總體評述：真的挺甜，但是不難吃，淘寶上賣的也特別好，我覺得這款適合愛吃甜食，且年齡不大的人，預(yù)計(jì)可能是小女生……二、品牌——信禮坊 不是獨(dú)立小包裝，但是還好一袋100克，正經(jīng)吃一會也吃完了，片兒不小，看著還行。
1.光澤度★★☆☆☆（不太亮，油也不多） 2.香味★★☆☆☆ 3.硬度 ★★★★☆ （牙口不好的慎選） 4.甜度 ★★★☆☆ （正常吧） 5.厚度 ★★★☆☆ 6.推薦指數(shù) ★★★☆☆（熏味兒明顯） 價格：約100g/16元 總體評述：小貴，和其它香甜豬肉脯不同，這款沒那么甜，有一股熏肉的味道，應(yīng)該有一部分人很愛吃，我覺得還可以，但是沒有那么香，可能添加劑比較少，但是豬肉味兒也不明顯。三、品牌——良品鋪?zhàn)?這個應(yīng)該是主營堅(jiān)果、干果吧，但是習(xí)慣了買什么帶一袋豬肉脯，久而久之也算是暢銷了，同一類型的還有三只松鼠，百草味什么的，也都是獨(dú)立小包裝。 1.光澤度★★★★☆ 2.香味 ★★★☆☆ 3.硬度 ★★★☆☆ 4.甜度 ★★★★☆ （稍甜，但是回味兒不明顯） 5.厚度 ★★★☆☆ 6.推薦指數(shù) ★★★☆☆ 價格：約100g/8.5元 總體評述：這是一款中規(guī)中矩的豬肉脯，一般好吃，覺得難吃的人應(yīng)該也不多，但是也沒什么明顯特點(diǎn)，買干果時候帶一袋挺好的。
但是他家干果……哈哈哈四、品牌——飄零大叔 這款豬肉脯應(yīng)該是算是淘寶神款了吧？銷量很高啊……去年雙十一我買了不少，遲到**也吃膩了，但是小咪還挺愛吃的。今年為了做評測，就又買了一袋，換包裝了，竟然味道也提升了。 1.光澤度★★★★☆ 2.香味 ★★★☆☆ 3.硬度 ★★★☆☆ 4.甜度 ★★★☆☆ 5.厚度 ★★★☆☆ 6.推薦指數(shù) ★★★★☆ 價格：約100g/7.8元 總體評述：雖然沒多么驚艷，但是我對這家印象不錯，起碼也知道進(jìn)步吧？就是一款吃起來覺得很好吃的豬肉脯，哪里好吃說不出來，但是這款評測時，有特別喜歡吃的。
五、品牌——蜀道香 ？？？？?。。。∈裁垂?？這款簡直是亂入好么！怎么說呢，感覺它不是豬肉脯，更像是辣條，衛(wèi)龍的“親嘴”知道吧？ 哎！還沒那個好吃呢！沒有肉味兒，完全沒有，硬，咯牙，辣的，豆干兒？ 總得來說，作為一款豬肉脯，妥妥零分，但是作為辣條，就還行了。 價格：100g/20元！?。。?！天價辣條六、品牌——三只松鼠 這個品牌就不用多說了吧，電視劇里廣告最多的，各種亂入，不過包裝挺好看的，看著干干凈凈的，他家的堅(jiān)果還行。 1.光澤度★★★☆☆ 2.香味 ★★★☆☆ 3.硬度 ★★★☆☆ 4.甜度 ★★★☆☆ 5.厚度 ★★★☆☆ 6.推薦指數(shù) ★★★☆☆ 價格：約100g/8.5元 總體評述：一般好吃，普普通通的，中等偏上？沒覺得和良品鋪?zhàn)佑刑髤^(qū)別，湊單必備之選，如果你選了他家堅(jiān)果嗎，不妨買一袋，驚艷不會，但是也是值得購買的！七、清之坊 大片兒。
沒做評測前，其實(shí)沒聽過這個牌子，但是上網(wǎng)一查，還挺暢銷的，這款也沒有獨(dú)立小包裝，一袋差不多200克，**嫩的袋子，少女心爆棚。 1.光澤度★★☆☆☆ 2.香味 ★★★★☆ 3.硬度 ★★☆☆☆ （牙口不好也能吃） 4.甜度 ★★★☆☆ 5.厚度 ★★☆☆☆ 6.推薦指數(shù) ★★★★☆ 價格：約100g/7.5元 總體評述：吃到這款，個人認(rèn)為算是目前為止**吃的了，咸甜適中，價格也不太貴，還沒那么硬，因?yàn)槌缘亩嗔?，這會硌的有點(diǎn)牙酸，但是這個還好，本來是打了五分的，但是綜合評價一下，四分多吧。八、品牌——百草味 沒什么可說的，打分吧！ 1.光澤度★★☆☆☆ 2.香味 ★★☆☆☆ 3.硬度 ★★★★☆ 4.甜度 ★★★☆☆ 5.厚度 ★★★☆☆ 6.推薦指數(shù) ★★☆☆☆ 價格：約100g/8元 總體評述：跟之前兩家網(wǎng)紅品牌比起來，感覺誠意不夠??？也不知道是不是我趕上買的這袋不好，反正不是很好吃，吃的時候感覺有渣，也沒什么香味?？傊?，湊單還行，也不能要求更高了。
九、品牌——黃勝記 怎么說呢，淘寶款？據(jù)說是廈門特產(chǎn)，在本地很暢銷？似乎炒的挺熱的，這款也不是獨(dú)立小包裝，但是，請注意?。?！超大片，臉那么大的，味道先不說，就看起來，覺得超級爽！ 1.光澤度★★☆☆☆ 2.香味 ★★☆☆☆ 3.硬度 ★★★★☆ 4.甜度 ★★☆☆☆ 5.厚度 ★★★☆☆ 6.推薦指數(shù) ★★☆☆☆ 價格：約100g/7.9元 總體評述：這款我們是三個人一起吃的，以上分?jǐn)?shù)是綜合平均分，落差挺大，其中一位給了滿分。而我，呵呵呵…… 有個詞叫“味同嚼蠟”，之前我并沒有真正理解，但是吃了這款，我就知道了，口感，呃，一言難盡。就我自己來說，保證再也不會吃第二次，突然感覺有點(diǎn)小內(nèi)疚，剛才給百草味打分有點(diǎn)低了。 試吃的另一個小姑娘吃的時候，一直滿臉疑惑問我們是不是給掉地上了，怎么一股土腥味兒，說了好幾遍，BOSS聽見了，還開玩笑，說土腥味正好，說明是土豬肉…… 后來，我們問了那個打了滿分的姐姐，這款好吃在哪里。
姐姐一臉誠懇的告訴我，她就不喜歡吃豬肉脯，這款完全沒有豬肉脯的味道，是最不像豬肉脯的，所以更合她的口味……………………………………………………………… 后來……這一袋歸她了。十、品牌——雙魚 這款豬肉脯趕巧了，是因?yàn)樗降淖钔?。壓軸款！敲好吃~ 1.光澤度★★★☆☆ 2.香味 ★★★★☆ 3.硬度 ★★★☆☆ 4.甜度 ★★☆☆☆ 5.厚度 ★☆☆☆☆ 6.推薦指數(shù) ★★★★★ 價格：約100g/14元 總體評述：超大袋，散裝自然片，開袋的那一瞬間，濃濃的豬肉香撲鼻而來，比較薄的小片，并不是很規(guī)則，雖然都知道這種東西吃多了不好。 但是！就想一直吃啊，根本停不下來好么，就是吃多了有點(diǎn)咸。
但這又有什么關(guān)系？真的很好吃，說不出來哪里好吃，但吃起來真的很滿足啊，我和我的小咪都陷入了它的味道中無法自拔，小咪是比較乖，即使是這樣，它也都要上我嘴里搶了。 好了，以上十款豬肉脯評測完成，評分和評論僅代表個人觀點(diǎn)，呃，幾個人的觀點(diǎn)，僅供參考，希望能對大家有幫助。
有啥沒吃過的好吃的東西
你好！好吃的零食太對啦呀，我來說說啦（我**吃牛肉干，和美國大杏仁，，，，呵呵——大杏仁瓜子五香蘭花豆五香（鮮辣＼麻辣＼開洋）香干，雞子餅豬肉脯鴨胗肝小素雞素火腿薯片巧克力餅干果凍旺仔小饅頭甜心糯米糍琥珀核桃可樂餅牛肉干涼粉開口笑年糕春卷韭菜合子荷葉船心太軟棗糕黃金芋球糯米豆沙卷烤玉米土豆餅鳳梨酥西式點(diǎn)心泡芙蒜蓉面包炸香蕉大理石蛋糕蛋白棒咖啡乳酪蛋糕燕麥蘋果瑪芙巧克力戚風(fēng)蛋糕法式熱狗葡式蛋塔菠蘿派海綿小蛋糕核桃餅干草莓卷棍椰子球咖喱餃水果飲品蓮心梨檸檬茶紅酒佳人草莓沙冰姜撞奶豆?jié){甘草菊花茶杏仁雪花糕柚子蜂蜜茶雙層果凍荔芋西米露番茄梅子冰沙銀耳蓮子羹蘋果茶覆盆子果酒珍珠奶茶醬料冰點(diǎn)玫瑰花糖巧克力冰淇淋卡士達(dá)醬芒果酸奶冰紅豆沙草莓果醬香草冰淇淋鳳梨餡醉酒櫻桃肉松番茄醬水果冰沙異域美食泥爐雞土豆泥
豬肉脯的營養(yǎng)價值與功效
豬肉脯的生產(chǎn)過程復(fù)雜而嚴(yán)格，選用的是新鮮豬肉后腿部分剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料剖成薄片，然后將配以白糖、味精、特級魚露、雞蛋等幾十種佐料涂在肉片上，之后再將肉片平攤在一種特制的篩匾里烘烤。豬肉脯美味可口且攜帶和食用方便等特點(diǎn)倍受消費(fèi)者們青睞，那么豬肉脯的營養(yǎng)價值有哪些呢？
豬肉脯營養(yǎng)素每100克含熱量178.83大卡、碳水化合物1.74克、脂肪11.66克、蛋白質(zhì)16.94克和纖維素0.02克。
豬肉脯營養(yǎng)豐富，富含人體所需的多種營養(yǎng)素而且脂肪含量不高，有助于人體消化吸收;豬肉脯還具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效，對治療熱病傷津、腎虛體弱都有一定的療效。
另外，新鮮好吃的蜜汁豬肉脯富含豐富蛋白質(zhì)，肉脯中添加蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸、多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。
