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洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦

洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦，生活中大部分工作都是和餐飲有關(guān)系的，很多老板在**洗碗工時(shí)，承諾了每月固定休假天數(shù)，但往往因?yàn)樯馓鸨?，無法給洗碗工休假，下面是洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦。洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦1 餐飲服務(wù)員和冼碗都累。

洗碗是后廚的工作、后廚要在領(lǐng)完食材之后、對食材進(jìn)行一個(gè)檢查、還要做好廚房的衛(wèi)生、并始終保持廚房干凈整潔。

按照工作的程序和操作要求對食材進(jìn)行一個(gè)處理、完成交代的任務(wù)。協(xié)助好廚師長的工作開展、把握好菜品的質(zhì)量。還要學(xué)習(xí)好后廚的各大工具和設(shè)備的使用、配合領(lǐng)班、服從管理。如果有技能培訓(xùn)的話、后廚人員也要進(jìn)行學(xué)習(xí)并接受考核、這是個(gè)提升自我能力的機(jī)會。

服務(wù)員的工作內(nèi)容主要是圍繞客人展開的、比如客人在點(diǎn)單的時(shí)候、服務(wù)員不僅要介紹一下今日有活動的菜品和酒水、還要根據(jù)客人的需求進(jìn)行推薦菜品。這就比較考驗(yàn)服務(wù)員的基本功、以及對菜品和酒水的熟悉程度。如果客人對菜品的口味或者酒水的不滿意、服務(wù)員要及時(shí)進(jìn)行處理。

要是客人等待時(shí)間過久的情況、可以幫助客人進(jìn)行一個(gè)催菜、并且安撫一下客人。除了點(diǎn)菜和上菜以外的時(shí)間、服務(wù)員要進(jìn)行一個(gè)巡臺。細(xì)心觀察每一個(gè)餐桌、看到空盤要進(jìn)行撤盤、看到客人杯子空了要主動詢問是否添加酒水。

等**工作結(jié)束之前、要把餐桌都給收拾干凈、餐具送到洗碗池、做好前廳的衛(wèi)生打掃工作。根據(jù)個(gè)人情況選擇崗位后廚和服務(wù)員所要做的工作流程和崗位職責(zé)就是以上這些了、至于哪個(gè)工作更累一些、還是要看個(gè)人。同時(shí)、還是要看大家的具體實(shí)際情況。

并不是說想干服務(wù)員就能干好的、也不是說想做后廚、自己就很適合的。各個(gè)崗位都有他的特點(diǎn)、在選擇工作崗位的時(shí)候、盡量選擇適合自己的、這樣才能更好地?fù)P長避短、做好本分工作。洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦2 兩個(gè)都挺累的。只是洗碗工只需要洗碗、在后廚呆著。

而服務(wù)員、一個(gè)是有長相要求、一個(gè)是要直接面對顧客、對禮儀和舉止也有一定要求、而且還會遇到突**況、可能會與顧客發(fā)生矛盾、有一定的風(fēng)險(xiǎn)性。這就要看你隨機(jī)應(yīng)變的能力了。不過這都是偶發(fā)事件、不會兒經(jīng)常見到。都累。

相對來說、刷碗更累、因?yàn)槭珠L時(shí)間在水里、而且油膩、味道不好聞、如果沒有洗碗機(jī)的話、**下來腰酸背痛。而客房清掃員如果在條件略好的酒店、工作是沒那么臟的、應(yīng)該相對還不錯(cuò)。這件事上累不累這種問題在于你的勞動量、而勞動量關(guān)乎你的收入。所以、對于這種以勞動量換取收入的工作、根本不存在累不累的問題、而是在于你賺的有多少。

洗碗工崗位職責(zé) 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作、認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的\’衛(wèi)生工作、保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。 2、服從領(lǐng)班安排、按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作。 3、準(zhǔn)時(shí)參加班前會、熟知領(lǐng)班宣布的每日客人預(yù)訂情況、重要團(tuán)體、宴會等各種信息、以及酒店部門的有關(guān)精神。

4、上班時(shí)要集中精力、保持規(guī)范的站立姿拋、不準(zhǔn)交頭接耳、湊在一起聊天。 5、愛護(hù)設(shè)備物品、做好保養(yǎng)維護(hù)工作、尤其是每月的**衛(wèi)生保養(yǎng)工作天數(shù)。 6、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生、達(dá)到下一次的開餐要求、總之做好收尾工作。

7、待領(lǐng)班檢查完畢后并征得領(lǐng)班同意可下班。 8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓(xùn)、不斷提高自身服務(wù)技能和技巧以及綜合素質(zhì)。 9、自學(xué)遵守酒店及部門規(guī)定的各項(xiàng)制度。 10、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。

洗碗工辛苦還是服務(wù)員辛苦3 現(xiàn)在洗碗工為什么這么難招？洗碗難道還不簡單嗎？餐飲行業(yè)現(xiàn)在是屬于比百科較難招工的、難招的主要在于服務(wù)員和后廚打雜人員、主要原因在于： 1、服務(wù)員和后廚打雜的人員入門門檻比較低、大多數(shù)人都能勝任、但是工資給得普遍不高、而且工作時(shí)間長也很辛苦、因此從事這項(xiàng)工作的幾乎沒有本地人、而外來打工人員基本都是抱著臨時(shí)態(tài)度來的、遇到合適的地方或其它工作會隨時(shí)跳槽。 2、服務(wù)員的工資現(xiàn)在已經(jīng)提了上來、像我們這座二線城市一般**要3500元一個(gè)月、還要有啤酒瓶蓋提成等、但是后廚打雜刷碗的人員工資還是比較低的、一般在2000元多點(diǎn)、當(dāng)然是按照勞動強(qiáng)度來定的。 3、現(xiàn)在后廚打雜和刷碗的人員、從事這項(xiàng)工作的基本都是到了退休年齡或者是已經(jīng)退休的人員、屬于其它工作不太好找、暫時(shí)干這活貼補(bǔ)一下家用、因?yàn)樗齻兊哪挲g普遍偏大、從事的又是沒有什么技術(shù)含量的工作、所以工資是給得很低的。

現(xiàn)在洗碗工為什么那么難招？洗碗難道不簡單嗎？一、洗碗工難招的原因 ①、工作強(qiáng)度比較大：洗碗工的工作強(qiáng)度根據(jù)飯店的客流量不同也有所不同、不過這個(gè)工作天天跟油膩和污漬打交道、對手上的皮膚損傷是很大的、而且一站半天很多人也受不了。 ②、工資待遇低：洗碗工屬于純粹的無技術(shù)含量的工作、因此這個(gè)工作不可能被開出高工資、所以很多體力好和有一技之長的人是不可能從事這項(xiàng)工作的。 ③、人的傳統(tǒng)觀念：洗碗刷盤子在很多的傳統(tǒng)觀念里屬于比較低下的工作、一般人不到萬不得已是不會從事這項(xiàng)工作的、因?yàn)橛辛诉@個(gè)傳統(tǒng)觀念、所以洗碗工確實(shí)不太好招。二、洗碗看似易事、但是也需要體力和干活的麻利勁 ①、洗碗工要長期跟洗滌用品打交道、這些洗滌用品都是化學(xué)合成的、對于皮膚的損害也很大。

我曾經(jīng)雇傭過一個(gè)40多歲的大姐洗碗、干了不到一周手指都是泡得發(fā)白、她家里人說什么也不讓她干了、要知道帶著膠皮手套跟水打上半天交道、手指因?yàn)椴煌笟庖矔娴锰貏e難受。 ②、洗碗工不光是洗碗和刷盤子那么簡單、還需要把洗好的碗碟整理好入消毒柜、然后用潔凈的抹布抹好后整齊堆放、如果手腳不麻利打碎幾個(gè)、即使老板不說什么、自己心里也會不舒服。 ③、洗碗工需要一站幾個(gè)小時(shí)、對于腰腿都是考驗(yàn)、而很多飯店里雇傭的洗碗工不僅要洗碗、還要進(jìn)行打掃衛(wèi)生等工作、本身收入就低、加上活多、沒人愿意干也很正常。

三、如何解決洗碗工難招的問題 ①、固定洗碗工的工作時(shí)間：因?yàn)楦刹惋嬍且v究成本核算的、所以不太可能大幅度提升洗碗工的工資、但是可以用固定工作時(shí)間的方式、很多餐飲店都是雇傭的長期小時(shí)工來洗碗、這樣每天工作幾個(gè)小時(shí)相對還比較輕松自在、還是有不少人愿意干得。 ②、用專業(yè)餐具清洗公司：現(xiàn)在不少飯店都是用專業(yè)的餐具清洗公司、就是一套餐具清洗后用保鮮膜塑封、這筆費(fèi)用還可以向消費(fèi)者收取、比如現(xiàn)在不少飯店都是收取就餐人每人3元的餐具費(fèi)、其實(shí)這樣下來餐飲店在這方面還有一部分利潤、而客人也愿意使用這種經(jīng)過嚴(yán)格流程清洗消毒。

餐飲服務(wù)員累還是冼碗累?

餐飲服務(wù)員和冼碗都累。
洗碗是后廚的工作，后廚要在領(lǐng)完食材之后，對食材進(jìn)行一個(gè)檢查，還要做好廚房的衛(wèi)生，并始終保持廚房干凈整潔。

按照工作的程序和操作要求對食材進(jìn)行一個(gè)處理，完成交代的任務(wù)。

協(xié)助好廚師長的工作開展，把握好菜品的質(zhì)量。還要學(xué)習(xí)好后廚的各大工具和設(shè)備的使用，配合領(lǐng)班，服從管理。如果有技能培訓(xùn)的話，后廚人員也要進(jìn)行學(xué)習(xí)并接受考核，這是個(gè)提升自我能力的機(jī)會。
服務(wù)員的工作內(nèi)容主要是圍繞客人展開的，比如客人在點(diǎn)單的時(shí)候，服務(wù)員不僅要介紹一下今日有活動的菜品和酒水，還要根據(jù)客人的需求進(jìn)行推薦菜品。

這就比較考驗(yàn)服務(wù)員的基本功，以及對菜品和酒水的熟悉程度。如果客人對菜品的口味或者酒水的不滿意，服務(wù)員要及時(shí)進(jìn)行處理。
要是客人等待時(shí)間過久的情況，可以幫助客人進(jìn)行一個(gè)催菜，并且安撫一下客人。

除了點(diǎn)菜和上菜以外的時(shí)間，服務(wù)員要進(jìn)行一個(gè)巡臺。細(xì)心觀察每一個(gè)餐桌，看到空盤要進(jìn)行撤盤，看到客人杯子空了要主動詢問是否添加酒水。等**工作結(jié)束之前，要把餐桌都給收拾干凈，餐具送到洗碗池，做好前廳的衛(wèi)生打掃工作。

根據(jù)個(gè)人情況選擇崗位
后廚和服務(wù)員所要做的工作流程和崗位職責(zé)就是以上這些了，至于哪個(gè)工作更累一些，還是要看個(gè)人。同時(shí)，還是要看大家的具體實(shí)際情況。并不是說想干服務(wù)員就能干好的，也不是說想做后廚，自己就很適合的。

各個(gè)崗位都有他的特點(diǎn)，在選擇工作崗位的時(shí)候，盡量選擇適合自己的，這樣才能更好地?fù)P長避短，做好本分工作。

去餐廳當(dāng)服務(wù)員或者是洗碗工要做些什么事情？

一般洗碗是在后廚收餐具是由服務(wù)員做的看你洗多久了洗潔精一般是散裝的一兩個(gè)月頂多拖點(diǎn)皮不會有持久性傷害服務(wù)員的工作是引導(dǎo)客人入座點(diǎn)菜報(bào)菜上菜以及**的收卓建議別考慮洗碗工了收入少很累很臟服務(wù)員好一點(diǎn)如果可以在吧臺工作更好祝你順利啦

找工作打掃衛(wèi)生好還是洗碗工好

保潔。保潔和洗碗工相比較，保潔好干。

1、首先洗碗工的手長時(shí)間在水里，而且油膩，味道不好聞，**下來腰酸背痛。

2、其次保潔的工作比較輕松，只要打掃打掃自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生即可2022年洗碗工**職位量 7.9K，2022年保潔**職位量 26.5K，洗碗工低于保潔。洗碗工等于保潔。統(tǒng)計(jì)依賴于各大平臺發(fā)布的公開數(shù)據(jù)，系統(tǒng)穩(wěn)定性會影響客觀性，僅供參考。