濟(jì)南市匡山蔬菜批發(fā)市場價(jià)格蒜黃今天批發(fā)價(jià)格？
濟(jì)南市匡山蔬菜批發(fā)市場價(jià)格蒜黃今天批發(fā)價(jià)格？
濟(jì)南市匡山蔬菜批發(fā)市場沒有蒜黃賣。
鐵棍山*2022年11月15日批發(fā)價(jià)是7至8元一斤。
山*食譜
山*燉雞
食材：山*200，克雞肉400克，蔥5克，姜10克，蒜2克，料酒10克
做法：蔥段5克，姜片10克，蒜塊2克，山*200克刮皮切塊，將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，鍋中放入食用油5毫升，放入蔥段、姜片、蒜塊、八角1個(gè)，大火爆香，放入雞肉，加入生抽10克，翻炒均勻，加入清水500ML，倒入山*，加入金粉2克，白砂糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉(zhuǎn)至中火煮20分鐘即可。
拔絲山*
食材：山*500克，桂花2克，花生油1000克，冰糖75克，白芝麻5克
做法|：山*刮去皮切塊，冰糖碾碎成面兒，盤中涂上少許香油，鍋內(nèi)注入油燒至五成熱，放入山*炸至金黃皮脆里熟，倒入漏勺內(nèi)。鍋內(nèi)留油少許，放入冰糖面和一調(diào)匙清水，加桂花鹵熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖已經(jīng)開始變微微有點(diǎn)淺紅色時(shí)，馬上將炸過的山*、芝麻倒入鍋中攪動，用糖汁將山*包均，倒入涂油的盤中，迅速上席即可。另上涼開水一小碗。
木耳炒山*
食材：山*1根，黑木耳10克，彩椒少許，枸杞10粒，色拉油少許，食鹽4克
做法：將山*外皮的泥土洗凈，削去外皮，略用水沖洗一下，切成片（削皮時(shí)如有氧化變色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止變色）。
干木耳泡發(fā)后洗凈撕成小朵，彩椒洗凈切塊，枸杞子用水浸泡一會鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香后，倒入山*片翻炒。因山*中淀粉較多，還有黏液，所以翻炒時(shí)容易沾鍋，可倒入少許清水，翻炒兩分鐘之后倒入木耳和枸杞子，繼續(xù)翻炒兩分鐘，看鍋內(nèi)情況，如有需要再加入一點(diǎn)清水，山*木耳炒熟關(guān)火，倒入切好的彩椒片，調(diào)入鹽，繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋。
山*鴿子湯
食材：乳鴿1只，山*80克，棗(干)5顆，枸杞10克，姜適量，料酒適量，水適量
做法：將鴿子整理干凈，瀝干水分備用，把老姜清洗干凈切成片備用;將山*切成大塊備用，把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山*、料酒，加入適量清水，大火蒸1個(gè)小時(shí)，或者高壓鍋20分鐘即可。
豬骨燉山*
食材：豬大骨頭500克，山*4根，食鹽4克，姜1塊，枸杞1小把，胡椒粉少許
做法：豬棒骨用溫水泡兩個(gè)小時(shí)，瀝干水后冷水入鍋焯去血水，焯好后用流水沖入多余的浮沫，和姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開后小火燉一個(gè)小時(shí)，燉骨頭的功夫，將山*去皮切塊，放入清水中過兩遍后再泡二十分鐘，去掉部分粘液，排骨燉至六、七成的時(shí)候，放入瀝干水的山*塊，繼續(xù)小火燉半個(gè)小時(shí);出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可，出鍋的時(shí)候撒少許胡椒粉和鹽即可。
河南萬邦蒜黃今日批發(fā)價(jià)格是多少
你好，本周蒜黃價(jià)格繼續(xù)攀升。蒜黃也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在溫室中，避免陽光照射， 故蒜葉嫩黃鈀，質(zhì)地也比較柔嫩。
其香味濃郁，鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜。
蒜黃的主要產(chǎn)地在山東的平邑、聊城、斑鳩店、萊蕪等地區(qū)均有大面積的種植基地，主要種植方式是用養(yǎng)蒜黃的蒜黃池來種植，河南、河北等地區(qū)均有規(guī)模性質(zhì)的種植基地。3月1日蒜黃的價(jià)格在1.60元/斤，在本月6號蒜黃的價(jià)格高達(dá)31.25元/斤，蒜黃一般可在每年的10月上旬到翌年3月下旬連續(xù)不斷地播種和收獲，據(jù)市場商戶反應(yīng)，蒜黃基本到達(dá)尾期，其產(chǎn)量有所減少，致使其難以收購，從而價(jià)格也一直上升。
為什么超市里面的蒜黃價(jià)格比較低？蒜黃容易種植嗎？
因?yàn)槌欣锏牟撕枚喽际侵苯优c菜農(nóng)對接，所以算是只加了一次價(jià)，批發(fā)市場里的菜不知道經(jīng)過幾個(gè)人加價(jià)了，所以現(xiàn)在超市里的菜比批發(fā)市場便宜，許多超市都有自己蔬菜供給基地，拿貨的價(jià)格會低于市場，還有超市經(jīng)常會拿出幾種蔬菜虧本銷售，來帶動超市人氣，促進(jìn)其它商品銷售。
蒜黃種植時(shí)間：由于大蒜種植的時(shí)間點(diǎn)一般集中在陽歷10月上旬，對于蒜黃種植時(shí)間也是可以在這個(gè)時(shí)候種植，但是作為蒜農(nóng)朋友們來說為了能夠賣上高價(jià)格，所以都會選擇性的把蒜黃種植時(shí)間點(diǎn)安排在陽歷的11月上旬，這樣的話蒜黃正好可以趕在春節(jié)期間上市能夠賣上一個(gè)好價(jià)錢。
如果是在靠近城市郊區(qū)可以一年四季來種植蒜黃。
蒜黃種植要注意事項(xiàng)在11月上旬播種，播種前要用清水浸泡24個(gè)小時(shí)左右，這是大蒜種蒜充分的吸收到水分，有利于大蒜快速發(fā)芽。種蒜選擇好選擇大蒜瓣畢竟“母肥苗壯”。在播種的時(shí)候好做到合理密植，既大蒜瓣一個(gè)挨一個(gè)的進(jìn)行種植，蒜種間好不要留有空隙。一般一平方米有蒜種40斤左右。
播種后隨即覆土就可以了。
蒜黃管理：蒜黃管理主要為水分和溫度管理。首先是水分管理，要保持蒜黃生長環(huán)境的土壤濕潤，同時(shí)又不能出現(xiàn)田間積水問題。
在蒜種播種后澆透水，促進(jìn)蒜種發(fā)芽。此后每隔4到5天澆灌一次水，在蒜黃收割前5天停止?jié)菜崭詈笕熘笤龠M(jìn)行澆水，不可在蒜黃收割后直接澆水。其次是溫度管理問題，蒜黃播種后，適當(dāng)提高溫度，促進(jìn)蒜黃發(fā)芽，一般窖內(nèi)溫度需要保持在25到28度左右，在蒜黃苗期，溫度控制在22度左右，在蒜黃生長后期，溫度要降到18到20度之間，有利于提高蒜黃收獲后的品質(zhì)。
怎樣進(jìn)行蒜黃生產(chǎn)？
蒜黃是大蒜在無光或弱光以及適宜溫度和水分條件下，依靠自身的貯藏營養(yǎng)和一定的施肥技術(shù)而形成的一種軟化栽培產(chǎn)品。蒜**澤為黃白色，香味獨(dú)特，品質(zhì)鮮嫩。
蒜黃生產(chǎn)比較容易，從種到收兩個(gè)月，可收割2～3刀。
蒜黃生產(chǎn)占地面積小，收益高，幾乎不施用什么肥料，不噴任何農(nóng)*，很容易實(shí)現(xiàn)無公害。（1）生產(chǎn)季節(jié)每年從9月份到第二年1月份均可生產(chǎn)，一般以冬季生產(chǎn)的產(chǎn)品需求量大，市場價(jià)格高。1月份以后因?yàn)槎鄶?shù)常溫貯藏的大蒜蒜肉養(yǎng)分耗盡，雖也能勉強(qiáng)利用，但價(jià)值很低。經(jīng)過輻射處理的大蒜因種芽已被損壞不能做種。
（2）場地選擇①日光溫室。日光溫室生產(chǎn)蒜黃有3種方式：一是地下式。即在溫室靠東、西山墻處根據(jù)所需面積下挖150～200厘米深的坑，坑中部留出1個(gè)高20厘米，能夠供人操作的小高臺。
二是半地下式。即下挖30厘米深整平池底，再用挖出的土在池四周筑成30厘米高的埂。三是地上式。
即在地面上用磚在畦四周筑成高50厘米的埂，然后在頂部扎架覆蓋草苫進(jìn)行遮光。②塑料拱棚。塑料拱棚的增溫效果不如日光溫室。
一般在拱棚內(nèi)下挖50厘米深的坑，坑內(nèi)鋪10厘米厚的麥秸，再覆蓋塑料薄膜作為隔熱層，其上再鋪設(shè)地?zé)峋€，線上再鋪5～6厘米厚的細(xì)沙待排蒜。池上頂部架設(shè)遮光物。夜間棚外加蓋草苫進(jìn)行保溫。
選擇地勢高、地下水位低、土質(zhì)黏不容易塌陷的地方挖窖。窖形似壇，口小肚大，窖口直徑1米，深2米，窖底直徑2～3米，中間留出一個(gè)直徑60厘米、高20厘米的操作臺。丘陵山區(qū)利用窯洞良好的保溫和遮光條件進(jìn)行蒜黃生產(chǎn)，投資少，管理方便。
（3）品種的選擇生產(chǎn)蒜黃所用的品種要滿足產(chǎn)量高和生產(chǎn)周期短這兩方面的要求。一般蒜瓣大的品種，貯藏養(yǎng)分多，產(chǎn)量較高，品質(zhì)也好;心芽較長的品種，蒜黃長得快，苗壯產(chǎn)量高，但心芽不能過長，一旦心芽長到蒜瓣之外了，蒜黃就彎曲，產(chǎn)量反而會低。目前，各地用于蒜黃生產(chǎn)的品種有蒼山大蒜、河北安國白蒜、寶坻大蒜、北京紫皮蒜等。（4）蒜種的選擇①選擇大而均勻的蒜頭做蒜種。
這樣的蒜頭出苗后不但長勢旺，而且非常整齊，產(chǎn)量和品質(zhì)都好。②選擇緊實(shí)的蒜頭做蒜種。蒜頭越緊實(shí)，長出的苗子越好。
用手緊握有堅(jiān)硬感的大多是緊實(shí)蒜頭，而感覺發(fā)軟的大多是脫水蒜頭，其生命力弱，長出的蒜黃不會壯。③不用傷熱蒜種。傷熱的蒜發(fā)芽慢且細(xì)弱，蒜苗尖打鉤彎曲，長不出健壯的苗子。
傷熱蒜頭的根發(fā)褐色，蒜瓣肉色發(fā)黃。④使用已經(jīng)解除休眠的蒜種。大蒜收獲后都有一個(gè)休眠期，一般為60多天，渡過休眠期后播種才能發(fā)芽生長。蒜種解除休眠的標(biāo)志是蒜瓣出現(xiàn)根突起，幼芽伸長，芽鞘與新葉之間出現(xiàn)空腔。
（5）蒜種的處理排蒜之前一般都要對蒜種進(jìn)行一番處理。首先是泡蒜，做法是將蒜頭從蒜辮上一個(gè)個(gè)揪下來，或用剪刀剪下來，剝掉蒜頭外的老干皮，顯露出小瓣但又不使其散瓣。用45℃以下溫水浸泡，一般泡到蒜皮有柔軟感即可，大約需要12～24小時(shí)。
1千克干蒜頭泡好后可增加到1.5千克。泡蒜時(shí)，每500千克干蒜頭放入硝酸銨0.35千克，對以后蒜黃生長非常有利。泡好的蒜頭撈出后放到簾子上淋水，再用草苫或麻袋蓋好，悶8～10小時(shí)，然后進(jìn)行剜蒜。剜蒜就是將蒜頭上的老根盤殘留的蒜薹梗用小刀之類的工具挖掉，但要保持蒜頭完整，不散瓣，其作用是促進(jìn)出苗多發(fā)根。
（6）排蒜排蒜就是栽蒜。將蒜頭挨個(gè)擺在畦上，并且用散蒜瓣填栽蒜頭間的空隙。全畦排滿后，覆蓋細(xì)沙土5～6厘米，以保持土壤水分，同時(shí)也便于收割，每平方米用蒜種14～18千克。
（7）栽后管理蒜黃生長的關(guān)鍵是溫度和水分的管理。①溫度管理。在出苗前溫度要高，白天控制在26～28。
海陽農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜批發(fā)價(jià)格？
以下是2022年的**蔬菜的價(jià)格，平時(shí)也一般在這個(gè)浮動區(qū)間大白菜1.0-1.1、火鍋大白菜1.4、暖棚甘藍(lán)1.8-2.0、普通大頭菜1.3-1.5、紫甘藍(lán)2.0-2.5、青黃瓜2.3-2.5-2.8、綏中白黃瓜4.0-4.5-5.0-5.5、老黃瓜3.5-4.0、壽光佛手瓜3.5-4.0、絲瓜6.0、苦瓜6.0、小米辣13-14、綏中杭椒8.0、韭菜2.3-3.0、太空青椒2.5-2.8、棚好尖椒3.5-3.8、普通尖椒3.3、小尖椒2.0-2.5、角瓜1.5-2.0、吊冬瓜2.0、普通西紅柿2.8-3.5、精品暖棚西紅柿4.3-4.8、櫻桃蘿卜2.5-3.0、水洗凈菠菜4.0-4.5、干菠菜2.8-3.3、油菜2.5-4、油麥菜3.0-4.0、苦菊3.0-3.5、小白菜1.5-2、香菜4.0-5.0、茼蒿菜3.0-4.0、干生菜1.5-2.0-2.5、水洗生菜3.0-4.0、香蔥5.0-6.0、茴香3.0-4.0、芹菜1.3-1.5、壽光散花（箱裝）2.0、散菜花2.0-2.2-2.5、壽光西藍(lán)花3.0-3.5、香筍1.8-2.0、山東線茄子4.0、好765茄子2.4、二茄子1.5-1.8、小茄子1.2、圓茄子2.8-3.5、胡蘿卜2.0-2.4、白蘿卜1.0-1.2-1.6、紅皮蘿卜1.2-1.5-1.8、心里美2.0-2.5、滿堂紅2.5-2.8、沙窩蘿卜3.0-3.5、水果青蘿卜1.5-2.5-3.0、翠胖墩水果蘿卜3.0、鳳梨紫美人蘿卜1.5、綠豇豆6.0-7.5、普通食堂架豆角2.5-3.0、山東箱豆角4.0-4.5、精品暖棚架豆角5.0-5.5、白豆角5.5-6.5、便宜豆王2.8-3.5、豆角王5.0-6.0、扁豆角4.0-5.0、山東箱裝油豆6.5、蒜黃3.2-3.5、便宜香菇2.5-3.0、香菇4.0-5.0、花菇8.5、鮮菇2.5-3.0、土豆0.8-1.3、雜交蒜苔4.0-4.5、蒜苔7.2-7.5、山東鐵桿大蔥2.8-3.0、大蒜4.3-5.0、新姜1.5-2.0、老姜3.0-3.5、黃蔥頭0.9-1.2、紫蔥頭1.4-1.8、袋茭白6.5百科、鮮蓮藕4.0-5.0、荷蘭豆13、茶樹菇9.0、杏鮑菇4.5、蘆筍20、紅尖椒6.0-7.0、本地彩椒3.0-4.0、云南彩椒8.0、普通麻辣椒3.0-3.5、暖棚精品麻辣椒4.5-5.5、辣妹子4.0-5.0、線椒4.5-5.0、螺絲椒4.5-5.5、散金針菇3.0-4.0、金針菇（每件）34-38、娃娃菜（袋）3.5-4.0
