純野生的魚都有哪些？

純野生的魚都有哪些？

現(xiàn)在人們吃魚、吃海鮮都是非常常見的事情了，生活條件好了以后，看到什么好吃的都要嘗試一下。但是現(xiàn)在市場的供求比較高，所以說純野生的魚也就比較少了，很多都是人工養(yǎng)殖的。

也不是說人工養(yǎng)殖的不好，但是很多人為了能夠讓魚生長得更快，很有可能打激素等化學(xué)物質(zhì)，這樣的魚吃起來就非常不安全了，口感也會大幅度下降。

黃花魚
黃花魚，顧名思義。它的體背呈灰**，腹部的下側(cè)呈金**。顏色也是非常的漂亮。小黃花魚同樣屬于洄游類魚類，冬季在深海過冬，到春季就又會洄游回近海沿岸捕食產(chǎn)卵。

小黃花魚的頭部有兩塊兒非常堅硬的石頭，我們稱之為耳石，因此小黃花魚也有石首魚的別稱。小黃花魚也是我國重要的經(jīng)濟魚類，受到了廣大食客的喜愛。小黃花魚生活在近中層海域。

目前同樣是無法實現(xiàn)人工養(yǎng)殖。

鲅魚
鲅魚也是比較常見的，鲅魚翅少，魚肉緊實有嚼勁，不過鲅魚腥味會比較重，如果處理不好是不會美味的。鲅魚又叫“藍(lán)點馬鮫”體態(tài)光滑嬌美，鲅魚的特點就是比較“活潑”，經(jīng)常在水面游來游去，嬉戲打鬧，不要看它們個子不大，確很是兇猛，特別愛捕捉小魚食用，牙齒尖利，動作迅猛，小魚選選看到它們就馬上四下逃生。

由于鲅魚需生存在暖溫的水里，導(dǎo)致不能人工養(yǎng)殖，所以鲅魚**是純野生，可以放心食用，做的時候一定要處理好腥味即可。

馬面魚
馬面魚又叫迪仔、橡皮魚、面包魚、燒燒角，它不但相貌長得滑稽，連名字也那么萌。馬面魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及脂肪等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值并不比其它魚類差。

馬面魚是一種價廉物美的食用魚類，由于它的顏值比較低，看起來“笨笨的”，所以在市面上并不是很受歡迎。馬面魚是一種近底層魚類，只能生長在零下十八度的深海水域，很難捕獲，并且不可人工飼養(yǎng)。價格大概在30元~40元/斤。

秋刀魚
秋刀魚又叫竹刀魚，是海洋中的洄游魚類，因為美味的口感而備受消費者喜愛，做法多樣，可煎可烤，清蒸吃亦非常美味。

秋刀魚是海洋魚類，太平洋的秋刀魚已經(jīng)被商業(yè)開發(fā)，是純野生魚類，看到可放心購買。

帶魚
因為帶魚常見，很多人以為帶魚是養(yǎng)殖的，實際上帶魚是深海魚。在我國沿海均有產(chǎn)出，東海的產(chǎn)量**，味道以舟山帶魚**，肉肥刺少，營養(yǎng)豐富。平常大家要**購買舟山帶魚、渤海帶魚為佳，進(jìn)口帶魚體型寬大、外皮亮麗，但是肉質(zhì)與味道稍差。

不能人工養(yǎng)殖的純野生魚有哪些？

**種：帶魚帶魚這種海魚，應(yīng)該是所有人都吃過的，平日生活中，在餐桌上是很容易見到的。我們這邊還有過年炸帶魚的習(xí)俗。

帶魚肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩，亂刺基本上挺少的，可以放心給孩子吃。

不管是煎炸還是紅燒都很美味，是我最喜歡的魚之一，更何況價格也是非常便宜的。但是我們在市場上根本見不到鮮活的帶魚，全是冷凍的，這是為啥？因為帶魚是一種深海魚，被捕撈上來之后就會迅速**。也根本沒辦法養(yǎng)殖，因為養(yǎng)殖成本太高，而且難度太大，成活率非常低。第二種：鲅魚鲅魚的肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，刺也很少，在煙臺等地區(qū)，用鲅魚做餃子是一大特色。

之前一直不理解這種做法，但是嘗過之后才知道，原來鲅魚餃子如此鮮美，大家可以試一試。我們在市場上買到的鲅魚，其實都是捕撈上來的，沒有人工養(yǎng)殖的。因為人工養(yǎng)殖成本過高，***低，養(yǎng)殖的條件也十分苛刻，因此沒有人愿意去養(yǎng)。

第三種：銀鯧魚銀鯧魚看上去造型是比百科較獨特的，肉質(zhì)也十分鮮美緊實，刺也比較少，很適合各位家長們買回去給孩子吃。這也是目前無法人工養(yǎng)殖的一種魚，至少現(xiàn)在市面上沒有。所以我們?nèi)绻诤ｕr市場碰到這種魚，完全可以放心吃。

第四種：秋刀魚秋刀魚在日本的受歡迎程度遠(yuǎn)超我們想象，現(xiàn)在在**也越來越受歡迎，越來越多人喜歡上了它的口感。

野生魚的種類

所有的魚都有野生種類（或原生），包括觀賞魚，養(yǎng)殖食用魚都有。根據(jù)Nelson（1994年）統(tǒng)計，全球現(xiàn)生種魚類共有24618種，且新種魚類不斷被發(fā)現(xiàn)，平均每年已約150種計，十多年應(yīng)已增加超過1500種，所以目前全球已命名的魚種應(yīng)在26000種以上。