石磨腸粉哪里學(xué)正宗
石磨腸粉哪里學(xué)正宗
廣東。
石磨腸粉的發(fā)源是廣州,所以說(shuō)學(xué)習(xí)石磨腸粉肯定要去廣東!
現(xiàn)腸粉已由廣東地區(qū)名吃播至四海而趨,雖主要材料依舊是大米,基本做法也大同小異,但百家爭(zhēng)鳴,各施奇思,在傳承的基礎(chǔ)上,客觀上為腸粉的創(chuàng)新發(fā)展注入了生機(jī)。
腸粉市場(chǎng)欣欣向榮,現(xiàn)最負(fù)盛名者,首推“石磨腸粉”,因其米漿是由特制傳統(tǒng)石磨而非機(jī)器研磨而成,完整保留了所含營(yíng)養(yǎng)成分,制作伊始就原生態(tài)。
現(xiàn)市面上已出現(xiàn)一次成漿的石磨,磨出的米漿比多次成漿者更純正,更生態(tài),醬汁也經(jīng)改良,使口感大大增強(qiáng),可謂是原汁原味,匠心獨(dú)具。如此美味可口又健康營(yíng)養(yǎng)的傳統(tǒng)美食在追求現(xiàn)代飲食理念的人面前顯得難能可貴,可追可憶。
石磨腸粉,是一種采用傳統(tǒng)石磨制作米漿,制做而成的腸粉。石磨的獨(dú)特設(shè)計(jì)讓磨出的米漿特別細(xì)膩,師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料,再利用腸粉機(jī)快速蒸熟,**加上特制的醬汁。
口感嫩滑、鮮百科,是廣東***的早餐之一。
石磨腸粉培訓(xùn)哪里好
石磨腸粉也叫河口腸粉,有的地方也叫西關(guān)腸粉,自古就有食在廣州,味在西關(guān)的說(shuō)法,石磨腸粉無(wú)論從外形,還是色,香,味上面都要比普能腸粉好吃很多的。廚煌小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)屬?gòu)N煌食品機(jī)械有限公司旗下,滁州石磨腸粉,擁有多年專業(yè)的小吃技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)學(xué)員開店經(jīng)驗(yàn),幫助他們賺取了人生的一桶金。
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