青口貝煮多久能熟
青口貝煮多久能熟
青口貝煮十分鐘就能熟。在煮至青口貝的之前，需要將青口貝的外殼撬開，然后再進行熬煮，因為青口貝的貝殼較厚，如果不將其撬開的話，很難煮熟，所以撬開外殼后，只需要煮制十分鐘就能熟。
青口貝蛋白質(zhì)及氨基酸含量較高，必需氨基酸占總氨基酸量的33.2%。
粗脂肪和脂肪酸含量豐富，特別是EPA和DHA總量占總脂肪酸的26.01%。除富含Ca、Mg、Fe等無機元素外，Se的含量也較高。
青口煮多久
一般5分鐘左右就可以。
2-3分鐘下面的青口就已經(jīng)熟了，開口就是熟了，始終不開口的不要吃。
一邊煮一邊翻動，下面煮好的青口翻上來就可以撿出來放到盤子里，如此上下翻煮，直到鍋里的青口都熟了為止。
拓展資料:
主要營養(yǎng)：
蛋白質(zhì),脂肪,維生素,碘,鈣,磷,鐵等微量元素和多種氨基酸。
食療功效：
補腎益精,調(diào)肝養(yǎng)血
適宜人群：
中老年人體質(zhì)虛弱,氣血不足,營養(yǎng)不良者宜食;高血壓病,動脈硬化,耳鳴眩暈者宜食;腎虛之腰痛,**,盜汗,小便余瀝,婦女白帶多者宜食;患有癭瘤（甲狀腺腫）,疝瘕者宜食。
禁忌人群：
淡菜補腎填精,諸無所忌。
青口煮多久可以吃 青口煮多長時間可以吃
1、青口一般煮5分鐘就可以熟。青口貝的營養(yǎng)均衡, 富含人體生命活動所必需的各種氨基酸、不飽和脂肪酸、無機元素等營養(yǎng)物質(zhì), 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物質(zhì)對機體更具有抗病、解毒、增強免疫力等重要功能, 具有較高的開發(fā)利用價值。
2、青口貝，貝殼較大，南方青口貝殼可長達13～14厘米，北方渤海地區(qū)則通常為8厘米內(nèi)。
殼長是殼高的2倍。殼頂位于貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。
殼內(nèi)面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡**。
青口貝水煮最簡單做法
青口貝個頭雖不大，但殼帶青藍色，有珍珠的光澤，看起來瑩潤鮮美。這些來自大海的美味，吃的就是新鮮，最適宜的烹飪方式就是簡單的水煮，將整個青口貝丟進水中，待其殼張開，即可撈起，將殼打開，貝肉飽滿肥美，據(jù)說深顏色的是母貝，白色的是公貝。
吃一口，肉質(zhì)嫩滑，有自然的咸香，無需任何調(diào)味品，就已經(jīng)是鮮美甘甜，回味無窮。
青口貝700g、姜10g、清水適量將青口貝外殼上附著的海草、雜物清洗干凈百科;放入鍋中，姜洗凈切片一起放入，加入能淹沒青口貝的清水。大火煮開后，再煮2-3分鐘。若青口貝的殼張開，即可將青口貝撈起。將青口貝的殼剝開，即可開吃。
青口貝中含有豐富蛋白質(zhì)和鈣、鎂、磷等微量元素，這些成分可以為肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定的強健筋骨作用，若是用來煮湯食用，更易被人體腸胃消化和吸收，適宜一般人群食用，利于為身體補充所需的營養(yǎng)素。美容養(yǎng)顏青口貝富含礦物質(zhì)，尤其是硒元素，其中還含有不少維生素E，這兩者均含有較強的抗氧化作用，食用可以作用于肌膚，有利于改善皮膚粗糙，具有一定美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效，適宜女性朋友們食用。增強抵抗力青口貝屬于一種高蛋白食物，食用可以補充蛋白質(zhì)，平常生活中適當(dāng)食用加可以為人體合成免疫因子提供原料，能夠在一定程度上增強體液免疫。
并且很是營養(yǎng)滋補，具有增強抵抗力的作用。預(yù)防心血管疾病青口貝中含有豐富的鎂元素，這種成分可以激活人體多種酶的活性，維護骨骼生長和肌肉的興奮性，由于如果身體缺乏鎂元素，很可能導(dǎo)致血清鈣下降，影響血管功能的健康狀況，因此平常適量食用青口貝可以有效的保護心血管，預(yù)防高血壓，心肌梗*等心血管疾病。
青口貝怎么煮比較好吃呢？
青口貝（海虹），也有人稱為淡菜，我們這邊是非常的多， 只要等到海水退潮之后，你會發(fā)現(xiàn)，在各種礁石上，或是船底岸邊都會有它的蹤影。
青口貝在我們當(dāng)?shù)貎r格是也比較便宜的，但是千萬別看它的價格不貴，就認(rèn)為青口貝不好吃，那么我來告訴你，這個味道是非常好非常的鮮美，哪怕是最簡單的用水直接煮一下，不需要添加任何的調(diào)味品，就非常的好吃了！
青口貝（海虹）買回來要是新鮮活的，那么**能養(yǎng)一養(yǎng)，方法也很簡單只要在盆里加入少量的清水，不用沒過青口貝，然后加點鹽進去，再滴幾滴食用油進去，很快就會把泥沙都吐出來了。
還有青口貝的貝殼也是比較臟的，要拿刷子多次刷洗，外殼清洗干凈以后，拿刀子撬開貝殼，去除里面黑色的內(nèi)臟和小毛絲（青口貝就是靠這個足絲來吸附到礁石上的），再用清水沖洗一下就可以了。
像青口貝（海虹）這種極其常見的海鮮貝類，做法是相當(dāng)豐富的, 比如說蒜蓉、水煮白灼、煮湯、燜炒、醬爆、酒香等等都是可以的。下面我們就來詳細學(xué)習(xí)一下吧。
水煮青口貝
1、買回來的青口貝刷洗干凈，去除掉它的小毛絲，姜切片備用。
2、鍋內(nèi)放水，倒入洗干凈的青口貝、姜片、和料酒，其他酌料就不用添加了。
3、水開之后，青口貝會很快開口的，開口了再煮1-2分鐘就可以了。（千萬別煮老了，要不然肉會縮小，肉質(zhì)變柴，歐文就會差很多）這樣的青口貝非常的原汁原味，鮮甜好吃?？梢耘渖险毫匣蚴抢备褐?。
蒜蓉青口貝
1、青口貝買回來以后刷洗干凈，用刀子撬開貝殼，去掉另一邊空殼子不要，去掉黑色的內(nèi)臟和毛絲裝入盆中備用。
2、大蒜剁成末、辣椒切碎，放入鍋中加油（油可以放多一點）爆香以后，盛入碗中，倒入醬油、少許白糖、料酒攪拌均勻后淋在青口貝上。
3、烤箱預(yù)熱200度，把青口貝放進去烤10-15分鐘，出鍋的時候撒上蔥花就可以了。
