宴會餐具怎么擺,如何布置餐桌?
宴會餐具怎么擺,如何布置餐桌?
在宴會或者是聚餐的時候,擺放餐具一定要注意。要根據你們吃飯的主要食物或者是對象來正確的擺放餐具。
比如說如果你們吃的是中餐的話,擺放筷子和勺子是很有必要的。
筷子應該平放在餐盤上或者桌子旁邊。如果你們這頓吃的是西餐的話,那么應該有刀子和叉子的。不過叉子和刀子擺放一定要注意安全,不能夠扎上別人。
第二,在布置餐桌的時候,要注意到每個人的餐具都要擺放整齊而且一定要齊全。
如果你們關系很好的話,少一些東西那倒是沒有什么的,如果你們關系一般或者有待發(fā)展的話,這個時候別人可能不好意思張口給你要。
第三,在擺放食物的時候。一定要把一些招牌菜,擺放在中間和比較顯眼的地方。
這樣才可以讓每一個人都能夠很好的品嘗到這道菜。把一些涼菜或者是水果沙拉這樣的擺放在孩子們喜歡吃的位置。
第四,餐桌不僅僅需要飯菜,也需要熱水和抽紙。
但是不要把水壺放在離人很近的地方或者是擋到人視線和妨礙他人用食的地方。抽紙一定要放在顯眼的地方,這樣才可以讓別人能夠看到。不然別人會因為覺得麻煩而選擇用自己的抽紙的。
如果能夠在飯桌上擺放一些飲料或者是飯后甜點和酸奶這樣的食物就更好了。
宴會餐具怎么擺 如何布置餐桌?
也許你已經學過如何布置餐桌,但早已忘了些繁瑣的細節(jié),這里我們幫助你回顧一下這些禮儀。
正規(guī)午餐
正規(guī)午餐和正規(guī)晚宴的餐桌布置是相似的,只有幾點小小的不同:午餐桌上擺放的冰鎮(zhèn)飲料和冰鎮(zhèn)的茶杓提示了人們這是個白天進行的活動;沒有蠟燭的布置也很適合這個氛圍。
玻璃杯只需要高腳水杯和葡萄酒杯。
較老的禮儀書籍里說餐具應該在手柄的底部對齊,而現(xiàn)在較為寬松的禮儀則允許你將它們隨心所欲地擺放成任何優(yōu)美的角度。
銀器:
1.沙拉用叉2.午餐主菜用叉3.**4.喝湯用湯匙5.蠔叉6.面包奶油切刀7.茶匙
盤與杯:
8.午餐主菜盤9.面包奶油盤10.酒杯11.冰鎮(zhèn)茶杯
桌布餐具酒杯瓷具
正規(guī)晚餐
正規(guī)晚餐和正規(guī)午餐餐桌布置的主要不同在于,晚餐用于喝紅酒和香檳的杯子增加了。請注意這里玻璃杯在刀叉前的擺放是按它們的使用的次序為準的:水杯、白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯、香檳杯。還有,魚叉放在了盤子的左邊,燭臺也可以擺在桌面上,因為也許需要點亮蠟燭。
咖啡杯和杓子會在晚餐之后喝咖啡的時候再拿上來。桌上擺放的卡片更進一步顯示這是一個經周密**的晚宴。
銀器:
蠔叉沙拉用叉主菜用叉子刀喝湯用匙奶油面包用刀
盤與杯:
7.晚餐主菜用盤
8.面包奶油盤
9.水杯
10.白酒杯
11.紅酒杯
12.香檳酒杯
桌布餐具酒具瓷具
早餐桌
對于一個團體來講,**是布置一個合適的早餐桌。
你當然不需要色拉叉,但是,如果有熱的谷物類,如燕麥粥,應該準備湯杓。你還應該放上茶杓,因為咖啡從頭至尾都是提供的。果汁杯子是**需要的玻璃杯,當然,你如果同時還供應冰水,還需要一個高腳水杯。
銀器:1.早餐主菜用叉2.早餐主菜用**3.湯匙4.茶湯匙盤與杯:5.早餐盤6.果汁杯7.咖啡杯與碟
餐具餐墊瓷具玻璃杯休閑午餐
對于休閑午餐,你盡可以使用笨重一些的餐具,比如像這種簡單的瓷盤。提供玻璃杯來應付任何可能提供的飲料。咖啡杯可以在一開始就擺在桌子上。
不需要燭臺,因為白天你根本不需要點蠟燭。
銀器:1.沙拉用叉2.主菜用叉子3.刀 4.茶湯匙5.甜點用匙盤與杯:6.午餐主菜用盤7.高腳杯8.咖啡杯
桌子餐墊盤子和水杯餐具玻璃杯餐巾鹽和黑胡椒罐花瓶
休閑晚餐
休閑晚餐只要求不很正式的瓷具和酒具,不銹鋼的餐具則很適合休閑晚餐的隨意風格。這里所展示的是竹制的餐墊很好地中和了紅木餐桌的正規(guī)性。沙拉叉忽略掉了,但是餐后甜點的餐具已經在盤子的上端擺放好。
銀器:1.主菜用叉子2.刀 3.喝湯用匙4.甜點用匙5.甜點用**
盤與杯:6.水杯(大一點)7.白酒杯(小一點)8.備用盤9.晚餐主菜用盤
餐墊餐具瓷具燭臺花瓶鹽和黑胡椒罐:玻璃杯
湯為主菜的晚餐
像壁爐前的親密晚餐這一類的設置,如果把湯作為晚餐的主菜,可以簡化餐桌的布置。但是,簡單并不意味著乏味。這里所顯示的這種非傳統(tǒng)的餐桌布置就說明了這一點:方形的瓷具給傳統(tǒng)的湯盤增加了情調,而有著方形杯肚的葡萄酒杯正映襯了瓷具的幾何形狀。對于只有湯、沙拉和面包組成的晚餐來講,你需要準備的只是一個湯杓和一個沙拉叉。
不銹鋼餐桌配什么顏色餐具好看烤肉店
不銹鋼餐桌**配一些顏色比較溫暖的餐具,好看一些。像是白色餐具或者是那總帶有一點花紋的餐具,放在不銹鋼餐桌上都是非常好看的,因為不銹鋼餐桌本身屬于冷色調。
搭配一些暖色調的餐具,會讓吃飯的人感覺到更舒服。
西餐餐桌禮儀之餐具的擺設
如果您想要準備一個正式的晚宴,讓參加的客人得到最尊貴的體驗,首先要注意的即是餐桌布置。為了避免餐桌上雜亂的現(xiàn)象,我們在布置時通常要遵循一些規(guī)則。
下面我將為您詳細介紹西式晚宴的餐桌布置。
西餐使用餐具有哪些禮儀 1.進餐時,餐盤在中間美味菜肴,那么刀子和勺子放置在盤子的右邊,叉子放在左邊。一般右手寫字的人菜譜,飲用西餐時,很自然地用右手拿刀或勺,左手拿叉,杯子也用右手來端。 2. 在桌子上擺放刀叉,一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐,必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。
3. 刀叉是從外側向里側按順序使用(也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放)。 4. 進餐時,一般都是左右手互相配合菜譜,即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外,喝湯時,則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。
食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。 5. 刀叉有不同規(guī)格,按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。吃肉時,不管是否要用刀切,都要使用大號的刀。
吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時,要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時,要用大號勺,而喝咖啡和吃冰激凌時夏季菜肴,則用小號為宜。
6. 忌諱用自己的餐具為他人來布菜。 7. 不能用叉子扎著食物進口,而應把食物鏟起入口。當然現(xiàn)在這個規(guī)則已經變得不是那么的嚴格。英國人左手拿叉菜肴制作,叉尖朝下,把肉扎起來,送入口中百科,如果是燒爛的蔬菜夏天菜肴,就用餐刀把菜撥到餐叉上,送入口中,美國人用同樣的方法切肉,然后右手放下餐刀,換用餐叉,叉尖朝上,插到肉的下面,不用餐刀夏季菜肴,把肉鏟起來,送入口中,吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。
8. 如食用某道菜不需要用刀,也可用右手握叉,例如意大利人在吃面條時,只使用一把叉,不需要其他餐具,那么用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話,例如素食盤,只是不用切的蔬菜和副食,那么,按理也可用右手握叉來進餐。 9. 為了安全起見,手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。發(fā)言或交談時,應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。
這也是對旁邊的人的一種尊重。10.叉子和勺子可入口,但刀子不能放入口中,不管它上面是否有食物。除了禮節(jié)上的要求美味菜肴,刀子入口也是危險的。 西餐禮儀之餐具用法 歐式握法 1、餐叉握法 餐叉是西餐中必不可少的餐具之一。
進餐時,用左手握住餐叉,使叉齒向下。 2、餐刀握法 用右手拿起餐刀刀柄,置于餐碟上方1-2英寸的地方,食指往刀鋒的上邊沿伸出。 用餐叉叉起食物,舉起后送進口中。
如果不需要餐刀,也要將其留在餐桌上,沒必要召喚服務員取走。 美式握法 1、餐叉握法 用右手拿餐叉叉柄,猶如握筆的姿勢一般。將叉柄夾在食指和中指之間,拇指輕輕按在上方,剩余的手指自然放置。
根據杠桿原理,食指應該盡可能地放在叉柄的后部,遠離叉齒,這樣用起來更輕松,不費力氣。 2、餐刀握法 用左手握著餐刀的刀柄,借助中指、無名指和小拇指的力量握穩(wěn)餐刀,三指放于齊放在刀柄的一邊。將食指置于刀鋒靠后的部位,拇指放于刀柄的另一邊。 在享用西餐時,一般認為,使用2個餐具比只用1個的好,因為這樣更容易夾取食物,方便進餐。
在正式用餐中,雙餐具多用于食用開胃菜、主菜、沙拉、甜品和水果。原來西餐的餐具除了比中餐的要多之外,握法也存在不同的種類,餐具的歐式握法和美式握法截然相反,也許就在餐桌上也足以透露了您是美國人還是歐洲人的身份哦! 西餐禮儀之餐桌布置指南 為了避免餐桌上雜亂的現(xiàn)象,我們在布置餐具時通常要遵循一些規(guī)則。餐桌布置的一般規(guī)則是在餐盤的兩側分別擺放三個餐具。
不過也有例外,如果餐桌上需要用到牡蠣餐叉(或海鮮餐叉),牡蠣餐叉(或海鮮餐叉)可能會被放置在餐盤右側,勺子的右邊,成為餐盤右側的第四個餐具。對于一個典型的正式晚宴來講。 1、大餐盤位于餐桌的**。 2、黃油面包碟 如上圖所示,這種小面包碟被放置在大餐盤右側,餐叉的上方,同時里面還會放置黃油刀。
3、杯子 將高腳水杯放置在客人正餐刀的上方,將細長的香檳酒杯放置在水杯和其余杯子之間。紅葡萄酒杯杯弧較大,拿紅葡萄酒杯時,你可以用手掌托住其底部;而白葡萄酒杯腳更長,杯肚像一個圓柱體,拿白葡萄酒杯時,只能握住其杯腳。**,雪利酒杯也可能會出現(xiàn)在餐桌上。
雪利酒杯較小,可能會被放置在葡萄酒杯的右邊,這也預示著雪利酒將會和湯一起上。 4、叉子 將沙拉叉放置在大餐盤左側一英寸的地方,將正餐叉放置在沙拉叉。
米白色餐桌配什么顏色的餐具
銀色、白色、藍色搭配米色到任何時候都不落伍,這種風格的餐桌不用繁瑣的裝飾,只需要用低調簡潔的鮮花造型和優(yōu)質的餐具,共同托襯出優(yōu)雅高貴的整體氣質。清淺素凈的餐具看起來很干凈,這滿足了人們對食物的**需求;清淺的顏色是百搭色,能搭配任何一種顏色的食物,看起來干凈又好吃。
餐桌碗配深盤還是淺盤
深盤。碗主要作用是裝主食或湯。
深盤有利于保護就餐人員的安全。
中餐廳禮儀許多餐廳吃飯會配有兩個碗,大碗放在深盤中。另一個小碗是湯碗,放在大碗的前方,方便盛湯。如果是有調味碟,要放置于大碗前面,通常小碗在左邊味碟在右邊。西餐桌面餐具搭配可就不同了,你知道多少。
羅列比對中西不同:1.大盤。2.沙拉平盤8.5寸。3.深湯盤9寸~11.6寸。
4.牛排平盤10.5寸。5.展示平盤12.5寸(裝飾用)。6.甜點平盤7.5寸(可用面包盤代替)。
7.如果想要再齊全,還需要準備:咖啡杯+托盤、茶杯+托盤、大號沙拉碗、橢圓魚盤、肉汁壺、糕點盤、糖罐、奶精罐等。