和營養(yǎng)的蛋撻雞怎么制作，哪里教蛋撻雞做法

和營養(yǎng)的蛋撻雞怎么制作，哪里教蛋撻雞做法

用料
雞 1只
排骨醬 適量
黑椒醬 適量
油 20ml
生抽 25ml
老抽 25ml
面粉 500g
鹽 適量
芝麻 適量
黑胡椒 適量
錫紙碗 1個(gè)
蛋撻雞的做法

先給雞做**，全身依次抹勻排骨醬和黑椒醬;

放進(jìn)盆里，加生抽、老抽、鹽、油、黑胡椒繼續(xù)抓勻，放旁腌制;

和面，水少量多次的加入，再加點(diǎn)鹽，使面皮更筋道;

面團(tuán)不用揉的太軟，醒發(fā)好后，把它搟平;

準(zhǔn)備一個(gè)錫紙碗，把腌好的雞放進(jìn)去，用面皮蓋上餅密封好，這樣可以鎖住雞肉的水分和香味;

在面皮上刷油，再撒些芝麻，進(jìn)烤箱200°烤20分鐘（烤箱提前預(yù)熱好）

時(shí)間到了取出，卯足勁兒把面皮頂部，往中間擠壓，打開就可以食用啦！面皮酥脆，雞肉多汁，不愧是“網(wǎng)紅蛋撻雞”，吃個(gè)雞形式感太強(qiáng)了！

實(shí)體店哪里有蛋撻皮賣？

蛋撻皮做法：高筋面粉300，低筋面粉350，水300，奶油450將高．低筋面粉混水?dāng)噭?，揉成型冷?小時(shí);搟成面皮后包入奶油，再搟開后四折，再搟開后三折，藏2小時(shí)，再做兩次搟開后三折，放入冰箱冷藏1小時(shí)后拿出再搟兩次三折(共六次)，成型后可冷藏過夜，那樣烤時(shí)面皮就不縮了撻皮材料：低筋面粉（家里的普通面粉就行）125克，高筋面粉（我用玉米淀粉代替的）25克，黃油20克，片狀馬琪琳110克（包入用，就是植物黃油），水75克做法:用微波爐將黃油熔化，同面粉、玉米淀粉、水混合，揉成面團(tuán)。水不要一下子全倒進(jìn)去，要逐漸添加，并用水調(diào)節(jié)面團(tuán)的軟硬程度，揉至面團(tuán)表面光滑均勻即可。

用保鮮膜包起面團(tuán)，松弛20分鐘。

蛋撻皮一般在超市哪里?

蛋撻皮一般哪里有賣的？比如大型超市之類的能給推薦幾個(gè)嗎？ 20分 大型超市也不多見，一般在副食品市場之類的地方有賣的。還有專門做蛋糕器具的店面里也有。

哪里有蛋撻皮賣，是在超市還是在蛋糕店。

都有的。不過沒有大型超市的話，去蛋糕店才可能買到。 蛋撻 皮 在家怎么做？超市有買嗎？？我說的是 蛋撻皮 不是蛋撻！ 蛋撻皮的制作 蛋撻皮可以有好多辦法做,最簡單的去烘培材料店里買現(xiàn)成的,有賣的.在這我說下自己做得方法.一,混酥皮 這種皮對于初學(xué)的人來說稍微容易些, 原材料:A 黃油200g 糖粉100g 鹽2g B 雞蛋60g C 低筋粉380g 制作： 有兩種混和辦法： a糖油蛋混合法 即先將原料中的糖油雞蛋混和均勻后，加入 過篩的C料，攪拌均勻即可，混酥面團(tuán)已成，直接分坯揉圓按入蛋撻模即可; b粉油拌合法 即將糖 油 和低筋粉（必須）充分混合拌勻，加入雞蛋，攪拌均勻即可，混酥面團(tuán)已成，直接分坯揉圓按入蛋撻模即可; 剩下的工作就是裝入配好的蛋撻液（過濾）8分滿，180／200度烘烤即可。 注：裝模前，必須在模內(nèi)均勻涂抹油層，利于烤完后脫模 二，清酥皮 這種辦法制出的蛋撻皮酥脆，層次豐富，但制作過程非常復(fù)雜，而且很專業(yè)，需要一定的功力，在這不做詳細(xì)介紹 這種制法有幾點(diǎn)需要注定： a 蛋水皮的和制 和 油酥心 的軟硬度須適合，不能太軟或太硬; b 用蛋水皮包油酥心時(shí)要注意方法，開酥時(shí)，一定要注意走槌的使用方法，先砸開，后搟制均勻薄厚0.5～0.8cm即可，采用433或343或334的方法摺疊，此過程須冷凍，此過程完成后，可將其搟開成大張用模具沓成圓形后按入蛋撻模中，制作的蛋撻皮一次用不完，可放入冰箱冷凍百科，存放很久，隨用隨取。

剩余的邊角料可烤制出來，制做點(diǎn)心表面的撒料，不會(huì)浪費(fèi) 蛋撻皮一般超市有賣么 有賣的，只要超市里有做蛋糕的，就有賣的 超市有賣蛋撻皮的嗎 一般都會(huì)有得賣，實(shí)在沒有可以找淘寶嘛 華潤萬家超市有賣蛋撻皮的嗎 沒有 歐尚超市有賣蛋撻皮的嗎？ 有 蛋撻皮家樂福有賣嗎 一般都會(huì)有得賣，實(shí)在沒有可以找淘寶嘛 家樂福有蛋撻皮嗎 沒有，只有蛋撻 北京哪里的超市有賣蛋撻皮的呢？ 超市沒有賣的，你要去專供西式快餐的地方去買，蛋撻液，烤箱你都要有。