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羊內(nèi)臟燉多長時間

30到60分鐘。羊羊的內(nèi)臟比較老，肉質(zhì)比較厚，在烹飪時要花費很長時間。

用普通的煤氣煮羊內(nèi)臟，需要60分鐘，用電磁爐需要四五十分鐘，用高壓鍋則只需要半小時。

羊內(nèi)臟主要包括羊肚、羊肝、羊膽、羊肺、羊腸等。其中羊肚中蛋白質(zhì)含量很高，羊肝中鐵含量很高，羊膽中卵磷脂含量高，山羊肺中含有大量的卵磷脂。

羊的心肝肺一般煮多久

羊心一般煮30百科-45分鐘之間即可，煮的時間不宜過長，不然煮出來的羊心比較老。羊肝放入水中煮八分鐘左右就可以煮熟，而羊肺的話則需要放入水中熬煮45分鐘左右才行。

一般買回來的羊心都會有羊膻味，如果處理不好，做出來的菜肴味道不是很好。

所以買回來羊心后，在少量的面粉中滾一下，放置1個小時左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來的羊心味道是比較好的。
煮羊肝要先將它清洗干凈并切成寬為1.5厘米左右的條狀，再讓它冷水下鍋，先用大火將鍋中的水煮至沸騰，再轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)熬煮八分鐘即可將它取出切片食用。
熬煮羊肺則需要先用冷水將羊肺內(nèi)外都沖洗干凈，再讓它冷水下鍋焯一遍水以煮出羊肺內(nèi)部的血水，**將羊肺撈出來換一鍋清水用正常的方式燉煮即可。

去膻味的方法
1、米醋去膻味法
將羊肉切成塊狀后放入鍋內(nèi)，加適量的清水(沒過羊肉)，然后倒入少許的米醋，用大火煮滾后就可以撈出羊肉，重新更換一鍋清水，然后繼續(xù)煮羊肉，添加其他的調(diào)味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。

2、蘿卜去膻味法
在燉羊肉或者煲羊肉湯之前，可以準備1根白蘿卜，然后用小刀在蘿卜上戳幾個洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滾后就可以將羊肉撈起來，放入重新裝清水的鍋內(nèi)繼續(xù)煮，這樣就可以起到去膻味的效果。
3、綠豆去膻味法
在炮制羊肉的時候，無論是煮羊肉湯，還是燉羊肉，或者是吃火鍋，都可以放一小把綠豆到湯里面，和羊肉一起煮，不用另外撈出羊肉，這樣去膻味的方法更加方便與快捷。

羊肝要煮多久才熟

8-10分鐘。
正常情況下羊肝只需要放到水里面煮8分鐘到10分鐘左右就可以完全的熟透。

羊肝里面是含有著很多血水的，如果想要將這些血水全部浸泡出去的話，基本上是不可能的。

所以想要判斷羊肝是否已經(jīng)熟透，就可以在煮羊肝的過程當中一邊煮一邊用牙簽，在羊肝的表面扎一些小孔，如果發(fā)現(xiàn)小孔會冒出一些血水，那羊肝還是沒有完全的熟透，直到用牙簽扎完小孔之后，沒有任何血水的出現(xiàn)，就代表著羊肝完全都熟透，這個時候就可以將羊肝撈出來之后食用。

羊肝食用注意
羊肝忌同豬肉、梅、生椒、苦筍一并食用：不宜與維生素C、抗凝血*物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等*物同食。
在烹調(diào)羊肝的時候一定要注意煮透了，因為羊肝本身是毒物的中轉(zhuǎn)站和解毒器。
在食用羊肝之前一定要注意其來源，不要食用來歷不明的羊肝。

羊肝煮多長時間能熟

羊肝煮8分鐘左右時間能熟。放入羊肝，用大火燒開之后轉(zhuǎn)文火再煮8分鐘左右即可食用，同時口感也是**的，在煮的同時需要剔除羊肝上的血絲，需要注意的是羊肝雖然味道鮮美，營養(yǎng)價值高，但其膽固醇含量較高，不可食用過量。

煮羊肝羊肺需多長時間煮羊肝羊肺需多久

1、煮羊肝羊肺要20-30分鐘才能熟，羊肝和羊肺是指動物羊的肝臟，有豐富的營養(yǎng)。 2、據(jù)營養(yǎng)學家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白質(zhì)18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，鈣9毫克，磷414毫克，鐵6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗壞血酸18．9毫克，維生素A29。