好喝便宜的茶葉
好喝便宜的茶葉
好喝便宜的茶葉？
推薦炒綠茶，從名字就知道屬于綠茶的范疇。 油炸綠茶 在老茶人的口中，一般指的是當(dāng)?shù)赜贸粗乒に囍谱鞯木G茶。
因此， 油炸綠醬。quot不同地區(qū)的茶友提到的其實(shí)是不同的茶。
炒綠茶沒有名茶高，通常性價(jià)比高。是老茶客的最愛。例如，在蘇州，當(dāng)?shù)厝艘话惴Q 碧螺春 谷雨過后收獲。quot油炸綠醬。quot。雖然和碧螺春是同樣的茶樹，同樣的制作方法，但是叫 油炸綠醬。quot因其采收期晚，葉大，品級(jí)低，與**洞庭碧螺春茶相區(qū)別。
此外，炒青一詞還形象地展示了泡茶的方法：炒。
用專業(yè)術(shù)語(yǔ)來說，炒青不僅是一個(gè)通用的、通俗易懂的茶名，也是綠茶加工工藝的重要組成部分。
炒青：綠茶殺青、烘干方式之一。
綠茶的基本工藝流程分為殺青、揉捻、烘干三個(gè)步驟。
首先看固視。殺青方式分為炒殺青和蒸汽殺青。
翻炒去除水分，也就是在鍋里炸，或者同樣的原理，比如滾筒，去除水分。這種殺青的方法基本上在明代就開始大規(guī)模采用。
蒸汽殺青是中國(guó)最早的綠茶制作方法。
其特點(diǎn)是汽溫低，香氣弱，但保留了茶葉的綠色，鮮度強(qiáng)。蒸綠茶被稱為 清蒸青椒。quot。
根據(jù)最終干燥方式的不同，炒青綠茶又可細(xì)分為炒干(手工鍋炒或機(jī)械滾炒)、曬干(炭火或烘干機(jī)烘干)和曬干(曬干)，分別稱為炒青、烘青和曬青綠茶。
也就是說，無論在工藝上采用什么工藝，最后的烘干都是油炸，也就是炒青;是烘干，也就是烘青;在太陽(yáng)下曬干的，就是曬傷的。
嫩炒青是全國(guó)各地的名茶。
炒綠茶是中國(guó)的主要產(chǎn)品。s綠茶，嚴(yán)格按照干茶的形式分類。炒綠茶包括長(zhǎng)炒綠茶、圓炒綠茶和嫩炒綠茶。
炒青很久
主產(chǎn)于浙江、安徽、江西等省，也產(chǎn)于湖南、湖北、貴州、江蘇、河南等省。
在油炸蔬菜中，質(zhì)量最好的是 梧侶油炸綠 在江西婺源，外形粗壯，色澤翠綠，香味濃郁，口感醇厚，曾獲巴拿馬世博會(huì)金獎(jiǎng)。
屯綠色油炸綠色 在安徽休寧和屯溪，還有 隋綠炒青。quot在春 安和浙江也是名產(chǎn)，長(zhǎng)期炒青。還有諸如 舒綠炒青。quot和 魚綠炒青魚綠炒青。都是指這個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的炒綠茶。
精制加工后出口的炒青綠茶產(chǎn)品統(tǒng)稱為 眉茶 分為特、稀、鳳、美色。眉茶主要在摩洛哥等非洲**銷售，在歐洲和****也有一些銷售。
(2)炒青。
也就是珍珠茶。朱茶主要產(chǎn)于浙江嵊州、紹興、上虞等地。歷史上，紹興平水鎮(zhèn)是朱茶的主要集散地，被稱為 平水珠茶業(yè)有限公司;quot。
(3)嫩炒青
采摘嫩芽葉制成的焙炒綠茶都屬于嫩焙綠。嫩炒綠茶品質(zhì)獨(dú)特，產(chǎn)量低，在各產(chǎn)茶區(qū)都很有名氣。
嫩炒綠茶大多是名茶，所以一般都是以名相稱，忽略了類名。比如：西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片、雨花茶、信陽(yáng)毛尖茶、竹葉青茶、廬山云霧茶、都勻毛尖茶、老竹大方、茅山清風(fēng)等等。
油炸綠的鼻祖——羅松休寧
從中國(guó)茶葉的歷史進(jìn)程來看，最早的綠茶是曬青，后來發(fā)展到蒸青。直到明代，炒制綠茶的工藝才出現(xiàn)，炒制綠茶才正式推出
圓炒青形似顆粒，又稱珍珠茶。扁炒青也叫扁茶。炒青的品質(zhì)特點(diǎn)是條索緊密，色澤青潤(rùn)，香氣高而持久，風(fēng)味濃郁，湯色和黃亮葉。炒青具有外觀圓潤(rùn)緊實(shí)如珠，香高味濃，耐泡的品質(zhì)特點(diǎn)。
扁炒青品扁、滑、香、醇，如西湖龍井。
烘焙綠茶的優(yōu)點(diǎn)：多用于制作各種花茶，稱為茶坯。其特點(diǎn)是外觀完整微彎，苗露，干色深綠，香清風(fēng)味的烤綠茶醇，湯色底葉鮮黃綠色。
它在干燥籠中干燥。經(jīng)過再加工和精制后，大部分烘烤過的綠茶被用作熏制花茶的茶坯。香氣一般沒有炒綠茶高，少數(shù)炒綠茶品質(zhì)極佳。
缺點(diǎn)比較：
1.湯色：烤青比炒青淡。
2.口感：炒青比烤青口感更重要，烤青比炒青更醇厚。
3.香氣：烤青清香淡雅，炒青清香尖銳，小米更好。
4.葉底：烤青比好喝便宜的茶葉炒青更完整。
擴(kuò)展信息：
炒青外觀：繩緊、苗尖、色灰綠潤(rùn)澤，內(nèi)質(zhì)：香氣高、味濃、收斂力強(qiáng)的板栗，湯色、葉黃綠不鮮艷。
烤青外觀：繩緊，白毛深綠潤(rùn)澤，內(nèi)質(zhì)：香氣清純芬芳，滋味醇厚鮮爽，湯色翠綠，明凈，底葉黃綠。
炒青：安徽屯炒青、蜀炒青、江西饒炒青、浙江穗炒青、溫炒青、湖南湘菜炒青。
炒綠茶因綠茶的干燥方法是炒而得名。按形狀可分為長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青三類。
長(zhǎng)炒青狀似眉，又稱眉茶。圓炒青形似顆粒，又稱珍珠茶。扁炒青也叫扁茶。炒青的品質(zhì)特點(diǎn)是條索緊密，色澤青潤(rùn)，香氣高而持久，風(fēng)味濃郁，湯色和黃亮葉。
炒青具有外觀圓潤(rùn)緊實(shí)如珠，香高味濃，耐泡的品質(zhì)特點(diǎn)。扁炒青品扁、滑、香、醇，如西湖龍井。在貿(mào)易中評(píng)價(jià)梅茶的質(zhì)量時(shí)，經(jīng)常以茶葉的法定標(biāo)準(zhǔn)樣品作為參考，并把高、中、低三個(gè)等級(jí)作為衡量標(biāo)準(zhǔn)。quot下 和 等價(jià) 通常用于分級(jí)和定價(jià)。
烘青：烘干時(shí)使用的烘曬工藝不均勻，作用只是提干縮，所以烘青條比較松散，表面的皺紋緊密性差，體積大，呈深綠色，光滑。
內(nèi)質(zhì)香氣清正，不及炒青香高滋味醇，清澈葉底完整，深綠稍黃，毛茶加工為窨制花茶茶坯。
直接烘干的茶葉稱為烘青綠茶。烘青綠茶是用烘籠烘干的，烘青綠茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。
為什么同一種茶葉蒸青的就比炒青的要貴好多
炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長(zhǎng)炒青、圓炒青和扁炒青三類。
長(zhǎng)炒青形似眉毛，又稱為眉茶。
圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長(zhǎng)炒青的品質(zhì)特點(diǎn)是條索緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質(zhì)特點(diǎn)。
扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。加工過程：我國(guó)茶葉生產(chǎn)，以綠茶為最早。自唐代我國(guó)便采用蒸汽殺青的方法制造團(tuán)茶，到了宋代又進(jìn)而改為蒸青散茶。
到了明代，我國(guó)又發(fā)明了炒青制法，此后便逐漸淘汰了蒸青。我國(guó)目前所采用的綠茶加工過程是：鮮葉 ① 殺青 ② 揉捻 ③ 干燥蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成千茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的：‘三綠”的品質(zhì)特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。由于對(duì)外貿(mào)易的需要，我國(guó)從80年代中期以來，也生產(chǎn)少量蒸青綠茶。
主要品種有恩施玉露，產(chǎn)于湖北恩施;中國(guó)煎茶，產(chǎn)于浙江。福建和安徽三省。南宋時(shí)出現(xiàn)的佛家茶儀中所使用的即是蒸青的一種“抹茶”。
當(dāng)時(shí)浙江余姚徑山寺的徑山茶宴，經(jīng)來訪的日本僧人的歸國(guó)傳播，啟發(fā)了日本“茶道”的興起。至今日式“茶道”所用仍是蒸青綠茶。
“炒青”是什么茶？
炒青綠茶因綠茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長(zhǎng)炒青、圓炒青和扁炒青三類。
長(zhǎng)炒青形似眉毛，又稱為眉茶。
圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長(zhǎng)炒青的品質(zhì)特點(diǎn)是條索緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質(zhì)特點(diǎn)。
扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。貿(mào)易上審評(píng)眉茶品質(zhì)，常采用法定的茶葉實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣為對(duì)照依據(jù)，一般采用比準(zhǔn)高、“低”、“相當(dāng)”的三個(gè)檔次定級(jí)定價(jià)。
什么是炒青茶？它有什么特點(diǎn)？
炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長(zhǎng)炒青、圓炒青和扁炒青三類。
長(zhǎng)炒青形似眉毛，又稱為眉茶。
圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長(zhǎng)炒青的品質(zhì)特點(diǎn)是條索緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質(zhì)特點(diǎn)。
扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇。特征 品質(zhì)特征是，條索緊結(jié)光潤(rùn)，湯色、葉底碧綠，香氣鮮銳，滋味濃厚而富有收斂性，耐沖泡。 炒青綠茶的主要品種，有眉茶、珠茶、西湖龍井、老竹大方、碧螺春、蒙頂甘露、都勻毛尖、六安瓜片等。
為什么有些綠茶葉很貴，而有些卻很便宜?是不是貴的效果比較好
首先從原料的品種看，貴的茶葉品種優(yōu)良，栽培方面下的功夫也較普通茶大;還有就是有專門加工的有機(jī)茶，是不打農(nóng)藥、化肥的;肯定價(jià)格也不菲(產(chǎn)量少很多);等級(jí)方面，芽頭茶、一芽一葉等較嫩的原料比較老的貴，再者采摘方面，好多名茶采摘都是專門的采茶人員手采的，比普通的機(jī)采成本也會(huì)高不少。再就是加工了，名茶還要考慮品牌價(jià)值、文化價(jià)值。
(同樣的價(jià)錢，買西湖龍井只能買低檔的;而買一些名氣稍微小點(diǎn)的，確能買**的)至于功效，好肯定是好一點(diǎn)，不過品茶一般是不會(huì)考慮這么效果的，一般是品的是心境;單從營(yíng)養(yǎng)方面、養(yǎng)生方面，其實(shí)相差不是很大。
