白蝦和青蝦的區(qū)別哪個(gè)好吃
白蝦和青蝦的區(qū)別哪個(gè)好吃
青蝦更好吃，白蝦與青蝦區(qū)別如下：
1、分布范圍不同
白蝦：廣泛分布于印度—西太平洋區(qū)，**沿海和湖泊中均產(chǎn)。
青蝦：幾乎在全國(guó)各地都有分布探索生活，其中以河北白洋淀地區(qū)、江蘇太湖一帶所產(chǎn)的最為有名。
2、形態(tài)特征不同
白蝦：額角發(fā)達(dá)，基部其一雞冠狀帶齒的隆起，其前方光滑無(wú)齒．末端常有附加齒。
頭胸甲具一觸角刺和一鰓甲刺，在鰓甲刺上方有一明顯的鰓甲溝。大顎觸須3節(jié)。
青蝦：青蝦身體分為頭胸部與腹部，甲殼在頭胸部稱(chēng)頭胸甲，身體由20節(jié)組成，頭部5節(jié)，胸部8節(jié)，頭胸部的體節(jié)已經(jīng)愈合，共同演化成頭胸部各器官和體節(jié)。
青蝦相關(guān)知識(shí)
青蝦肉味鮮美，是深受群眾歡迎的名貴水產(chǎn)品。
池塘養(yǎng)蝦，高產(chǎn)的塘口，畝產(chǎn)可達(dá)100千克以上，價(jià)值5000元左右，生產(chǎn)效益可觀。
青蝦腹部7節(jié)，第二腹節(jié)的側(cè)甲邊緣覆蓋在**和第三腹甲上，至體尾時(shí)漸細(xì)，尾節(jié)呈三角形演化成部分尾扇。除腹部第七節(jié)外，每個(gè)體節(jié)各有附肢一對(duì)。
成體雄蝦的第二對(duì)步足比雌蝦強(qiáng)大。雌蝦的生殖孔開(kāi)口于第三對(duì)步足內(nèi)側(cè)，外觀呈一小突起，生殖孔四周有剛毛。雄蝦輸精管開(kāi)口于第五對(duì)步足基部?jī)?nèi)側(cè)，另外，第二腹肢的內(nèi)肢內(nèi)緣有一棒狀突起，而雌蝦卻沒(méi)有。
蝦類(lèi)體態(tài)彎曲，具有藝術(shù)之美，常被各大畫(huà)家做為做畫(huà)對(duì)象和主題。
白蝦是什么蝦 白蝦和青蝦的區(qū)別
白蝦是一種很受歡迎的海產(chǎn)品，不少人都特別喜歡吃，白蝦的味道很鮮美，而且肉質(zhì)也是十分的緊實(shí)，下面大家就跟著我一起來(lái)詳細(xì)了解下這種蝦吧。 白蝦是什么蝦 白蝦屬已知共有6種，都分布在印度洋-西太平洋地區(qū)溫暖海域或淡水中。
多數(shù)種生活于近岸的淺?；蚝涌诟浇南痰颍挥猩贁?shù)種(如秀麗白蝦)生活在純淡水的江河、湖泊。
一般只在泥沙底上活動(dòng)，平時(shí)用步足緩慢爬行，也用游泳足(腹肢)劃水作短距離游泳。如遭襲擊，腹部立即強(qiáng)烈屈曲，迅速向后彈跳逃走。雜食性，以水底小型動(dòng)物、動(dòng)物尸體、植物或有機(jī)物碎屑為食，食物缺乏時(shí)會(huì)自相殘食，剛蛻殼的個(gè)體往往是被食對(duì)象。白蝦和青蝦的區(qū)別 1、品種不同： 白蝦屬于海蝦中的其中一種，青蝦屬于河蝦中的其中一種。
2、生活環(huán)境不同： 白蝦因生活在海水環(huán)境中，所以它的含鹽量和含碘量都要比青蝦的略高，且通常污染較小。而青蝦生活在河水里，極易受到不干凈的河水污染，其品質(zhì)就可能受到了影響。 3、外形不同： 白蝦的個(gè)頭較大，身體呈白色透明，微有藍(lán)色或紅色小斑點(diǎn)，外殼很薄，但質(zhì)地比較硬，蝦身略呈側(cè)扁，殼脊略呈棱邊;青蝦的身體呈青綠色，外殼帶有棕色斑紋，很薄且較軟。
白蝦怎么做好吃 材料：白蘿卜1根、白蝦300g、油適量、鹽適量、姜末少許、料酒適量、生抽1勺、小蔥少許 步驟： 1、白蘿卜，白蝦都洗干凈; 2、鍋內(nèi)倒入橄欖油，倒入蘿卜絲翻炒; 3、倒入白蝦，淋入少許料酒; 4、加一茶匙食鹽，加一勺美味鮮醬油或生抽; 5、加上少許開(kāi)水，大火煮開(kāi)后撒入蔥花即可裝盤(pán)。白蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、富含蛋白質(zhì)。白蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
2、含有氨基酸。白蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。另外，蝦類(lèi)含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
3、含有?；撬帷０孜r中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。 4、含有微量元素鋅。白蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺(jué)障礙、生長(zhǎng)障礙、皮膚不適以及**畸形等病癥。
白蝦和青蝦的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別生活百科
;?由于白蝦和青蝦的生長(zhǎng)環(huán)境不同，因此白蝦的含鹽量和含碘量都要高很多，蝦肉品質(zhì)也更好，吃白蝦具有化瘀解毒、通絡(luò)止痛的作用;青蝦富含蛋白質(zhì)以及鈣、磷免費(fèi)干貨、鎂等元素，對(duì)血管有益，適合兒童、孕婦以及老人食用。白蝦和青蝦營(yíng)養(yǎng)區(qū)別?白蝦生活在海水的環(huán)境中，相比青蝦來(lái)說(shuō)白蝦的含鹽量和含碘量都要高很多，再加上海里的白蝦受污染程度比較小，因此蝦肉品質(zhì)好一些;青蝦生活在河水中，蝦肉的品質(zhì)和河水的品質(zhì)有很大的關(guān)系，如果河水污染嚴(yán)重青蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就低。
?受到白蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、養(yǎng)殖難度等方面的原因影響，白蝦價(jià)格要比青蝦價(jià)格貴一些。
白蝦含碘，因此患有甲亢、甲狀腺結(jié)節(jié)等疾病的患者可以多食用白蝦，除此之外白蝦還具有化瘀解毒、益氣補(bǔ)腎、通絡(luò)止痛的功效。?青蝦富含蛋白質(zhì)以及鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)幼兒和孕婦有滋補(bǔ)作用，青蝦肉質(zhì)松軟易于消化，對(duì)于腸胃虛弱的人也是滋補(bǔ)的**食材。青蝦中的鎂元素可以保護(hù)血管，對(duì)血壓和心臟活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用，有滋補(bǔ)益氣的作用。
青蝦和白蝦有什么區(qū)別
海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長(zhǎng)臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質(zhì)感卻頗有差別，因此市場(chǎng)價(jià)格也相差較大。 那么選購(gòu)時(shí)如何加以區(qū)分呢？ 白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，腹部的第二節(jié)甲殼覆蓋在**節(jié)腹甲的外面，有兩條較短的細(xì)須，身體白色透明，微有藍(lán)色或紅色小斑點(diǎn)，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側(cè)扁，殼脊略呈棱邊。
沼蝦又名青蝦、柴蝦，全身也披以甲殼，但步足前有螯，呈鉗狀，特別是第二對(duì)步足非常粗大，其長(zhǎng)度超過(guò)體長(zhǎng)的2倍以上，并強(qiáng)壯有力，可用來(lái)攻擊和防御敵害。
蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄而且較軟，蝦身呈圓柱形，殼脊圓潤(rùn)狀。蝦肉呈半透明玉色，烹調(diào)后雙白蝦晶瑩明亮，口感更富于彈性和滑爽肥嫩。 另外，沼蝦頭胸部寬大，與身體之比大于白蝦。蝦胸也遠(yuǎn)比白蝦豐滿肥腴。
