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冒菜做法

冒菜做法如下：

食材：湯底(雞湯)、火鍋底料40g、蒜末2瓣、蔥一段、姜一小塊、胡椒粉少許、干辣椒適量、五花肉250g、雞肉適量、午餐肉半盒、豆腐一塊、香菇5朵、娃娃菜幾片、生菜1棵、火鍋底料一塊、豆瓣醬一勺、熟芝麻少許、干辣椒面適量。

1.準(zhǔn)備肉，準(zhǔn)備自己喜歡的就好。我這里準(zhǔn)備了五花肉，雞塊，午餐肉。

2、準(zhǔn)備好自己喜歡的蔬菜，娃娃菜，豆腐，香菇，生菜。

3.燒開水，煮蔬菜。

4、準(zhǔn)備調(diào)料，蔥姜蒜，干辣椒，花椒粒。

5、熱鍋冷油，雞里的雞油，開小火炒干。

6.加入雞肉，加點糖，翻炒均勻。這一步就是炒雞里面的水。

7.加入蔥、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉攪拌均勻。

8.加入一塊火鍋底料，一勺豆瓣醬，開小火翻炒出香味。

9、倒入雞湯，不加水即可。

10.加入煮熟的蔬菜、午餐肉，煮沸。

11.加入五花肉，煮1-2分鐘關(guān)火。

12.加入辣椒面，芝麻和熱油。

13.撒上香菜，和米飯一起上桌。

冒菜的做法及配方步驟

冒菜是成都的一大特色，就是用中藥熬制的湯和各種調(diào)料做成的熟食;用竹勺裝菜，一般一勺一份;具體是怎么做的？方法步驟有哪些？請閱讀下面的文章，跟著我去了解一下。冒菜做法及配方步驟食材：火腿腸、小塊鵪鶉蛋、5g臘肉、100g蓮藕、豆芽、白菜、3顆西蘭花、輔料、自制辣椒油、1湯匙調(diào)和油、2湯匙醋、醬油、胡椒粉、熟芝麻、1湯匙碎花生、3顆蒜。準(zhǔn)備好材料，根據(jù)自己喜歡的選擇菜品。我今天家里只有這些菜。2.清洗干凈，切片，準(zhǔn)備材料。3.洗菜的時候，把水放在鍋里，放在火上燒。水開了，先放不容易煮的，再放容易煮的，最后一起起鍋。也可以分別打開。4.將所有菜煮熟，鵪鶉蛋分別去皮，加入。大火加熱植物油，然后倒在上面，再加入其他剩余的調(diào)料攪拌均勻。6.讓攪拌均勻的菜靜置一會兒入味，也可以攪拌均勻后直接放微波爐里咬30秒。反正做這道菜沒有技術(shù)難度。你需要注意的是調(diào)味。大蒜必須浸泡在熱油中才能得到那種味道。喜歡辣的可以加紅油，我自己做的。等你有機(jī)會，我親自教你做紅油。

如果喜歡吃辣，可以放一些干辣椒和蒜一起倒熱油。

冒菜的做法和配方

冒菜方法和配方。的方法和配方，冒菜是一種食品，每個人都喜歡在我們的日常生活中。事實上，大多數(shù)人都喜歡嘗試自己做美味的食物。很多食物的做法很簡單。以下是冒菜的方法和公式。冒菜方法及配方1:金針菇、蓮藕、蔥、蒜、火鍋料1 ~ 2個、食用油1/3、羊肉1盒、雞肉1盒、白菜1盒、山藥1袋、生菜1片、海鮮菇1片、玉米1片。第一步：準(zhǔn)備食材。

2、大蒜切碎備用。

3.將所有蔬菜洗凈瀝干水分，以備后用。4.將雞肉和羊肉切成塊。5、水燒開，雞羊肉焯水，去血水。6.不容易的爛菜焯一下煮一下。

7.鍋中放油，加入事先準(zhǔn)備好的食材，翻炒一小塊火鍋底料。8.加水煮沸。9.加入所有的菜，煮沸。

10.撒上蒜末，淋上熱油，吃起來很好吃。小貼士玉米蓮藕可以先用清水煮，不容易爛。肉也可以先焯水，這樣下鍋煮的時候就能用了，而且不老。

金針菇的營養(yǎng)作用。促進(jìn)智力發(fā)育金針菇氨基酸含量高，有利于促進(jìn)智力發(fā)育，增強(qiáng)智力發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。它是兒童的必備產(chǎn)品。保健，延長老年人的壽命，增強(qiáng)成年人的記憶力。它被稱為教育蘑菇在許多**。2、促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有益的營養(yǎng)吸收。

3、降血脂，抑制血脂升高，降低膽固醇，預(yù)防高脂血癥冒菜做法，從而減少心血管疾病的發(fā)生。4、抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬毒素和抗腫瘤。5、預(yù)防過敏預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏。做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以通過搜索直接查看我的菜單。quot豆類水果和蔬菜。quot！記得收藏關(guān)注這個食譜！歡迎

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冒菜的做法和配方2 冒菜就是一個人的火鍋干鍋就是不要湯的火鍋麻辣燙就是把菜串起來燙火鍋鄉(xiāng)土娃希望用美食給生活增加趣味盛好燙好的食材再加入美味湯底用小米辣和香菜碎作為點綴一碗熱氣騰騰鮮辣酸爽的冒菜就這樣“冒”出來啦天氣慢慢冷了，鄉(xiāng)土娃最近饞了，惦記著那一碗熱氣騰騰的冒菜。一個人吃很滿足，一群人吃很熱鬧，沒有火鍋熱辣，但風(fēng)味十足！其實吃冒菜很自在舒心，想吃什么就加什么，味道和分量都隨心而定，放一些藕片、筍片、午餐肉、毛肚、魚丸等等，充分浸透湯汁的味道，配著一碗熱乎乎的米飯，這個冬天就應(yīng)該這么過啦~ 冒菜是四川的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜，很受人們的喜愛。在食材上它沒有過多的要求，其一年四季的食材都能放到里面去，為麻辣燙小吃添加了豐富的’營養(yǎng)，是麻辣燙的升級版。自己在家也能做，盛好燙好的食材，再加入金燦燦的金湯湯底，口水都要滴下來！最后用小米辣和芹菜碎作為點綴，一碗熱氣騰騰鮮辣酸爽的金湯就這樣“冒”出來啦！這一波操作，鄉(xiāng)土娃只想舉起雙手打CALL！ 1：將所有食材放入沸騰的鍋中，煮熟備用。

2：將5勺紅油倒入鍋中，加入蔥蒜爆香。 3：隨后加入辣椒絲、花椒煸炒，再加入郫縣豆瓣醬，翻炒數(shù)次后倒入適量清水，攪拌均勻后加入鹽（1勺）、醬油（2勺）、蠔油（2勺）。 4：待鍋中的湯底沸騰后，將煮熟的食材倒入鍋中，再次沸騰后，一盆**辣的冒菜就出鍋啦。冒菜的做法和配方3 冒菜的營養(yǎng)價值有哪些冒菜想必大家都知道這是一種什么樣的菜肴了，冒菜這是四川菜的精髓之一，隨著四川菜在大江南北走紅，冒菜也進(jìn)入到了全國各地的生活中。

冒菜色澤鮮紅，聞起來非常的辛香，想一想都會覺得要流口水。冒菜非常能夠**人們的食欲，一口冒菜下肚，你就會百吃不厭。冒菜非常的受人喜歡，那么你知道冒菜的營養(yǎng)價值有什么嗎？冒菜，突出的是冒這個字，在這里，冒字是動詞的詞性。

冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。

冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同，冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同。冒菜是成都的特色菜，是一種做法而已，用這種方法做出來的菜，就叫冒菜。冒字在這里是動詞，準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。制作冒菜，在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。

對于制作冒菜，冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。冒菜有葷的，也有素的。但是冒菜火氣太重，不宜經(jīng)常食用。

對那些易上火的人來說，更要少吃，或不吃。冒菜的特色 1、奇香冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。 2、味醇鍋里的湯紅白兼?zhèn)洌t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。 3、營養(yǎng) 冒菜中富含各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，由于冒菜中含有一種重要的軟骨素的營養(yǎng)成分，這種物質(zhì)能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性。

所以冒菜具有添骨髓，增強(qiáng)記憶，減緩衰老，延年益壽，強(qiáng)身美容，增血液，健脾補(bǔ)胃的保健功效。冒菜的營養(yǎng)價值有什么，看著上面的介紹相信大家都對于冒菜已經(jīng)有了新的認(rèn)識了，冒菜并不同于一般的麻辣燙，它的營養(yǎng)非常的豐富。但是我們都要知道川菜有一個非常大的特點，那就是辣，因此喜歡吃冒菜的人，在食用的時候最好準(zhǔn)備一杯菊花茶，還有容易上火的人要盡量的少吃哦。