飼料雞真的沒營養(yǎng)嗎，和土雞有什么區(qū)別
飼料雞真的沒營養(yǎng)嗎，和土雞有什么區(qū)別
飼料雞是具有營養(yǎng)的，不論是什么品種的雞，其營養(yǎng)價值都是差不多的，因為都是動物細胞，而細胞需要的物質和組成成分都相差無幾。飼料雞是在一定規(guī)模養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的肉雞，密集飼養(yǎng)，活動范圍小，羽毛和腳的顏色是一致的;飼料雞食物固定，均為配合飼料，生長周期在一個多月左右，但肉質比較松散。
一、飼料雞真的沒營養(yǎng)嗎 1、飼料雞是具有營養(yǎng)的，不論是什么品種的雞，其營養(yǎng)價值都是差不多的。
因為肉質中都有動物細胞，而細胞需要的物質和組成成分都相差無幾，都含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等。 2、飼料雞是家禽的一種，又稱為“籠養(yǎng)雞”、“舍養(yǎng)雞”。飼料雞是在有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的肉雞，密集飼養(yǎng)，活動空間小，不接觸陽光，一批飼料雞的羽毛色和腳的顏色是一致的，羽毛顏色單調，多為白、黑、麻、黃，腳的顏色以**居多。飼料雞所飼喂的食物很固定，均為配合飼料，飼料雞的生長周期只有一個多月左右，因此肉積淀的脂肪少，肉質纖維短粗，肉質較松散。
二、飼料雞和土雞的區(qū)別 1、外觀方面：飼料雞雞頭較大，上咀尖較直根不夠粗實，雞冠較小色澤不夠紅潤，小腿部分粗大而大腿反而比較小;土雞頭較小但上咀短根粗實，雞冠大且直，色澤紅潤，毛發(fā)鮮亮，小腿細但健碩，大腿豐厚結實。 2、肉質口感方面：飼料雞因為飼養(yǎng)時間短，出欄快，導致其脂肪堆積少，肉質比較松散;土雞因飼養(yǎng)時間長，且活動范圍廣，運動量大，所以肉質較為肥美緊實。 3、飼養(yǎng)成本方面：飼料雞采用密集飼養(yǎng)和低成本飼料飼養(yǎng)，飼養(yǎng)40天左右就可上市;而土雞采用全放養(yǎng)式的飼養(yǎng)，一般養(yǎng)殖時間百科在120天左右才能上市，且使用的飼料為玉米、大米、昆蟲等食物，飼養(yǎng)成本高。
4、安全方面：飼料雞為了追求快速出欄上市，大多數會采用喂食激素的做法，喂食激素會導致*物激素的殘留;土雞則不會使用激素或者*物，比較安全。 5、價格方面：市場上的大多數為飼料雞，數量多，價格便宜;土雞因其飼養(yǎng)成本高，飼養(yǎng)時間較長，市場上供應少，價格更高。
農村的土雞比飼養(yǎng)雞貴很多，營養(yǎng)價值差別有多大？
一、土雞的營養(yǎng)價值
1、相比一般飼養(yǎng)的肉雞，土雞肉更加結實，肉質結構和營養(yǎng)比例也更加合理。土雞的肉含有豐富的蛋白質、微量元素以及多種營養(yǎng)成分，而脂肪含量則比較低，對于人體的保健有重要作用，屬于高蛋白的肉類之一。
2、土雞肉含有豐富的氨基酸，氨基酸是人體生命的基本物質，土雞肉豐富的氨基酸對人體的生長發(fā)育有良好的促進作用。
3、由于散養(yǎng)的土雞運動量比較大，雞肉的肌間脂肪沉積得更加均勻;加上土雞體內含有鈣、硫等多種微量元素，且氨基酸種類比普通雞豐富，因此口感比普通雞更加好。
4、土雞的雞皮中含有豐富的膠質蛋白，容易被人體迅速吸收和利用。經常吃土雞能夠增強人的體質，提高增強機體的免疫功能。
5、土雞所下的土雞蛋中不含有任何人工合成激素、抗生素、色素，與普通雞蛋相比較其蛋白更加濃稠，其中所含的蛋白質可提高到5%-6%，脂肪降低3%，膽固醇降低19.8%，土雞蛋的口感香鮮、質嫩無腥味。
二、土雞的功效與作用
1、提高免疫力
富含蛋白質，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2、健脾養(yǎng)胃
所含有的煙酸有利于消化系統(tǒng)的健康，適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
3、壯骨
含有豐富的維生素、銅和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。
4、消腫
富含蛋白質可維持鉀的平衡，消除水腫。
5、祛脂降壓
富含的蛋白質和煙酸能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
6、護發(fā)
含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。
三、土雞和飼料雞的區(qū)別
真正的農家散養(yǎng)土雞就是好吃，這種雞的雞油為**，無論清燉、紅燒、爆炒還是做湯都香味濃烈。
奸商們喜歡用籠養(yǎng)飼料雞冒充散養(yǎng)土雞，今天就教大家如何辨別真正的農家散養(yǎng)土雞和籠養(yǎng)飼料雞，讓你一眼識破什么才是真正的農家散養(yǎng)土雞。
真正的農家散養(yǎng)土雞
一、看神態(tài)
籠養(yǎng)飼料雞和農家散養(yǎng)土雞在神態(tài)上就有很大的區(qū)別，農家散養(yǎng)土雞羽毛鮮亮且精神十足，行動靈活，籠養(yǎng)飼料雞則行動遲緩且呆滯，羽毛也沒有臟亂而且沒有光澤。
當然，農家散養(yǎng)土雞也有無精打彩的時候，但那是病雞。
二、看雞嘴
籠養(yǎng)飼料雞通常會被剪掉喙勾，雞嘴看來比較鈍，而農家散養(yǎng)土雞則嘴尖且有喙勾。不過，籠養(yǎng)飼料雞也有不剪掉喙勾，我們還需要結合其它幾點綜合考察。
三、看雞爪
農家散養(yǎng)土雞的雞爪細瘦且有發(fā)干的感覺，爪子下面應該有明顯的繭子，爪尖的磨損程度也比較明顯。
籠養(yǎng)飼料雞的雞爪則粗大肥厚，爪子下面沒有繭子，爪尖也沒有什么磨損的跡象。也有的飼養(yǎng)者會把飼料雞的爪尖剪掉，但**能明顯看出人為修剪的痕跡！
四、看雞冠
農家散養(yǎng)土雞的雞冠較大而且血色充盈，籠養(yǎng)飼料雞的雞冠則較小而且沒什么血色。
識別真正農家散養(yǎng)土雞和籠養(yǎng)飼料雞的方法還有很多種，但我們只要記住以上四點就完全足夠了，**可以挑選到真正的農家散養(yǎng)土雞。
四、土雞怎么辨別
土雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。
由于土雞在喂養(yǎng)時，所攝取的食物多是“***”的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色與普通“良種雞”來說，更為鮮亮，會給人一種油光發(fā)亮的感覺。而看“腳”是土雞最為直觀的辨別方法。土雞的腳細，但卻顯健碩，精神有力。由于土雞大多處于放養(yǎng)的狀態(tài)，且喂養(yǎng)時間較長，所以其掌底部會有層厚厚的繭。
而飼料雞喂養(yǎng)時間短，腳的底部自然比較“嬌嫩”。
另外，選土雞還要看其毛孔。在挑選時，可用手撥開雞毛，看其根部。
土雞皮膚薄、緊致，毛孔細，是呈網狀排列的。從皮色上面看，土雞是黃的，仿土雞顏色是很淡很白的，而飼料雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。另外，仿土雞會有淋巴，而正宗的土雞是不存在淋巴的，同時，土雞纖維比較細，仿土雞纖維就很粗。
五、土雞問答?Q&A
Q：土雞和柴雞的區(qū)別是什么土雞也叫草雞、笨雞，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞。柴雞是土雞中的一個品種。
Q：土雞和洋雞的區(qū)別是什么雞按品種可以分為土雞和洋雞。洋雞用生長激素，生長周期較短，靠吃人工飼料在雞舍圈養(yǎng)。
而土雞是散養(yǎng)的，吃的是綠色飼料。土雞價格也比洋雞要貴。
Q：土雞不能和什么一起吃雞肉不能與鯉魚、李子、菊花、糯米、大蒜、芝麻、狗腎一起吃。
不過糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會產生任何新的有害物質，但不宜多吃。
Q：哪些人不宜吃雞肉感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
土雞和飼料雞一樣嗎?土雞和飼料雞的營養(yǎng)區(qū)別
為了滿足需要，現(xiàn)在很多的食物都是經過人工飼養(yǎng)的，例如雞，那么土雞和飼料雞是否一樣呢？土雞和飼料雞在營養(yǎng)上有什么區(qū)別呢？下面我們來一起介紹下吧！土雞和飼料雞的營養(yǎng)區(qū)別 口感、品味區(qū)別 土雞煲湯（不放味精、香料）滿室子漂香，飼料雞則無法達到這個境界。石蘭土雞生長周期長，生長緩慢，煲湯后雞骨較硬，肉緊有彈性，味甜鮮嫩、醇香。
煲的湯透明澄清，金**的脂肪團（雞油）聚于湯汁表面。
飼料雞煲湯（不放味精、香料）無香味，煲湯后雞骨多軟骨（飼料雞生長周期太短所致），肉食之較松、粗糙，沒有鮮味。雞湯較濁，湯表面脂肪團聚較少，無金**脂肪團（雞油）。 營養(yǎng)價值區(qū)別 土雞營養(yǎng)價值高，身體虛弱者，服下幾只石蘭土雞，就會感覺身體明顯好轉，而飼料雞吃十來只也恐怕沒這感覺。這也是土雞價格硬挺、貴出飼料雞二三倍的原因之一。
當然還有更多區(qū)別，我們就不一一介紹了，我們只在意它們的營養(yǎng)！土雞怎么做好吃 三味*膳雞湯 食材：雞肉挑帶骨、胡蘿卜一條。 中*材：黃芪、防風、白術、玉竹、枸杞、姜片。 功效：手汗多、容易感冒、過敏性鼻炎、過敏性皮膚適用 做法： 1、三味主*可以各買5塊錢各50g左右，可以燉3-5次。
2、雞肉可以過開水也可以不過開水，看個人喜好了。和*材一起放入燉盅，加水隔水燉一個半小時即可。如何挑選 從雞毛上來講，土雞的毛看上去很緊湊，而仿土雞是松的; 從腳上面看，正宗的土雞腳比較細，而且是**的，仿土雞腳就比較大，比較粗; 從皮色上面看，土雞是黃的，仿土雞顏色是很淡很白的; 另外，仿土雞會有淋巴，而正宗的土雞是不存在淋巴的，同時，土雞纖維比較細，仿土雞纖維就很粗。
