無(wú)渣飲食包括哪些食物
無(wú)渣飲食包括哪些食物
醫(yī)學(xué)上將少渣飲食定義為指含纖維含量極少,易于消化的飲食。而無(wú)渣飲食就是指各種菜汁、果汁;牛奶、豆?jié){及稀薄的藕粉不含纖維的流體食物。
如粥、爛飯、面包、軟面條、餅干;切碎制成軟爛的嫩肉、動(dòng)物內(nèi)臟、雞、魚(yú)等;豆?jié){、豆腐腦;乳類、蛋類;菜水、菜汁,去皮制軟的瓜類、番茄、胡蘿卜、土豆等都屬于無(wú)渣飲食。
擴(kuò)展資料：
治療效膳食主要以下幾個(gè)種類
1、高熱量膳食
適用范圍：甲亢、高熱、燒傷、產(chǎn)婦、需增加體重者，恢復(fù)期病人。
飲食、原則：在基本膳食的基礎(chǔ)上加餐兩次 如普通膳食者三餐之間可加牛奶、豆?jié){、雞蛋、藕粉、蛋糕等，如半流質(zhì)或流質(zhì)飲食，可加濃縮食品如奶油，巧克力等。每日供給總熱量12.55MJ左右。
2、高蛋白質(zhì)膳食
適用范圍：營(yíng)養(yǎng)不良，嚴(yán)重貧血，燒傷，腎病綜合征，大手術(shù)后及癌癥晚期等病人。
飲食、原則：在基本膳食基礎(chǔ)上增加含蛋白質(zhì)豐富的食物，如肉類、魚(yú)類、蛋類、乳類、豆花等。蛋白質(zhì)供應(yīng)每日每公斤體重2g，但總量不超過(guò)120g，總熱量10.46～12.552MJ。
無(wú)渣食物清單
無(wú)渣食物有稠米湯、藕粉、杏仁茶、過(guò)蘿麥片粥、蒸蛋羹、蛋花湯、肉湯沖雞蛋、牛奶沖雞蛋、奶酪、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶、豆?jié){、過(guò)蘿豆湯、鮮果汁、煮果子水、果茶、果凍、清雞湯等。無(wú)渣飲食是指選用的食物以少渣為特點(diǎn)，因此膳食中不用含纖維質(zhì)多的蔬菜，可以采用豆腐、土豆絲、瘦肉泥、粉絲等，一切辛辣**食物應(yīng)該給予避免。
少渣食物一般都缺乏維生素c，所以不能長(zhǎng)期使用。
飲食原則：限制膳食纖維的量。盡量少用或者不用富含膳食纖維的食物，蔬菜如芹菜、韭菜、豆芽、竹筍類等，水果如菠蘿等，粗糧、整粒豆、堅(jiān)果如核桃、花生、杏仁等，以減少對(duì)腸壁的**以及**腸蠕動(dòng)和糞便形成。
無(wú)渣食物和水果有哪些？
無(wú)渣的食物有稀粥、爛飯、面包、軟面條、餅干、煮爛的嫩肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、雞肉、魚(yú)肉，豆?jié){、牛奶、羊奶等乳類食品、雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鵝蛋、綠豆湯等等。這些食物含有的膳食纖維素很少，能減少對(duì)人體胃腸道的**，容易被人體消化和吸收，更好地為人體提供營(yíng)養(yǎng)，對(duì)術(shù)后、腫瘤、胃腸道疾病、消化功能低下的人群有很好的恢復(fù)作用。
沒(méi)有無(wú)渣水果，無(wú)渣食物是指選用的食物以少渣為特點(diǎn)。
因此，膳食中不用含纖維質(zhì)多的蔬菜、水果。可以采用豆腐、土豆絲、瘦肉泥、粉絲等，一切辛辣**食物應(yīng)予避免。百科
