紅茶都有哪幾種？不同的紅茶有什么不同的特點(diǎn)？

紅茶都有哪幾種？不同的紅茶有什么不同的特點(diǎn)？

它的種類有很多，例如正山小種，祁門工夫、湖紅工夫，宜紅工夫等等。正山小種顏色更加絢麗，帶有一些松煙香氣，祁門工夫湯色明艷，帶有一些糖果香型，湖紅工夫顏色稍暗，茶香非常濃郁。

總之每個(gè)地方的紅茶都有當(dāng)?shù)氐奶厣?，懂茶的人可以很容易分辨出?lái)。

一、正山小種
正山小種**可以算是紅茶的鼻祖了，主要產(chǎn)于福建省。這種茶在沖泡過(guò)后顏色非常艷麗，仔細(xì)品嘗后可以感覺到醇厚的松煙香氣，還會(huì)帶有一些桂圓的味道。有些人喜歡在正山小種里面加入牛奶，既不減少茶香味，還會(huì)使茶色變得更加漂亮。

二、祁門工夫
祁門紅茶是我國(guó)非常**的紅茶品種之一，主要產(chǎn)于祁門一帶，距今已經(jīng)有幾百年的歷史了。

這種紅茶的特點(diǎn)就在于味道香醇，外表好看，色澤鮮艷，所以深受眾多茶友的喜愛。祁門工夫紅茶沖泡過(guò)后會(huì)帶有一些蜜糖香味，品質(zhì)較好的祁門工夫紅茶會(huì)帶有一些蘭花香味，這也是區(qū)分紅茶品質(zhì)的方法之一。

三、湖紅工夫
這種茶的主要產(chǎn)地在湖南安化一帶，特點(diǎn)就在于味道醇厚濃郁，這也是它的特點(diǎn)之一。

湖紅工夫茶葉的外形比較厚實(shí)，葉子顏色稍暗一些，曾經(jīng)有古人評(píng)價(jià)湖紅功夫茶醇香播太清，可見這種茶自古就深受大家的喜愛。湖紅工夫紅茶還曾經(jīng)和祁紅、建紅并稱紅茶界的三足鼎立。
四、宜紅工夫
宜紅工夫主要產(chǎn)地在武陵山和大巴山，它的特點(diǎn)就在于外表精細(xì)如同金毫一般，味道醇香濃郁，泡出來(lái)的湯色較為紅亮，在我國(guó)眾多紅茶品種當(dāng)中屬于高品質(zhì)的一種。

可見我們**的紅茶種類很多，不懂茶的人很難分辨清楚。

紅茶的種類和區(qū)別

紅茶和其它品種不同，他可以說(shuō)是沒(méi)有嚴(yán)格**區(qū)分的茶，很多**都產(chǎn)紅茶，很多**也都制作紅茶。對(duì)于剛?cè)腴T的茶客來(lái)說(shuō)，面對(duì)不同種類，不同品級(jí)的紅茶，怎么選？一分錢一分貨這個(gè)規(guī)律貌似行不通，比如喝正山小種，會(huì)覺得貴的沒(méi)有便宜的甜。

比如祁紅，價(jià)格挺貴，卻感覺沒(méi)有傳說(shuō)中那么香。

那今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這“紅茶三劍客”：正山小種、滇紅和祁紅的區(qū)別吧。正山小種“甜香”正山小種屬于小葉種紅茶，具有“甜香”和“三種香味”。“甜香”是指正山小種有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄。沒(méi)喝過(guò)正山小種，新茶客可以喝正山小種入門。

“三種香味”是指正山小種香氣鮮活高沖，分為蜜香、桂圓香、花果香等。茶湯甘甜爽口，是非常直接的甜，而且茶湯有種特別的花果香，層次感非常好，回甘持久。沒(méi)喝過(guò)正山小種，基本屬于不入門的茶客。

這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人，他們不太能接受正山小種厚重的松煙感。于是出現(xiàn)了放棄煙熏工藝的升級(jí)版，許多人從正山小種中喝出了桂圓味。不過(guò)，如果喝出薯香味就請(qǐng)注意了，正山小種和假小種的一個(gè)大區(qū)別，就是其中沒(méi)有薯香味。

祁紅“味正”祁紅屬于櫧葉種紅茶，說(shuō)到祁紅，不得不說(shuō)“祁門香”。祁門香是一種淡花果香，持續(xù)而長(zhǎng)。與那些大老遠(yuǎn)就能聞到香味的茶不同，祁門香得端起杯來(lái)聞。

但是同樣端起杯來(lái)，很多紅茶又沒(méi)有這股香味。祁紅的茶味非常正宗。香氣鮮活柔和，口感醇厚，飲后蘭花香耐回味，無(wú)薯香。它給人的好感不像小種和滇紅來(lái)得那么快，剛開始會(huì)覺得平淡無(wú)奇慢品后，會(huì)品出茶韻。

滇紅“濃醇”滇紅屬于大葉種紅茶，具有“薯香”和“濃醇”的特點(diǎn)。“薯香”：香氣濃郁高沖，散發(fā)出標(biāo)志性的薯香，并伴有甜甜的花果香，飽滿奔放。“濃醇”：滇紅不像小種那么甜，但是濃醇，還有股韌勁。曾有茶人說(shuō)“品滇紅，如品云南的女子，熱情奔放，氣韻悠長(zhǎng)，甘香醇厚，怡情大方，喝過(guò)便不曾忘，因?yàn)閺膩?lái)就不想忘。

”滇紅整體風(fēng)格是醇厚感更強(qiáng)，大葉種茶明顯的特點(diǎn)，口感略帶些酸味、色澤橘紅透明，煞是濃醇誘人。有些朋友從滇紅入門，喜歡上那股濃烈之后都不愿意接受其他紅茶了，他們對(duì)滇紅的喜愛，與從小種過(guò)渡過(guò)來(lái)的還不太一樣。一般喝茶比較多的老茶客會(huì)比較多的選擇滇紅茶。關(guān)于“口感厚實(shí)”，對(duì)比一下，滇紅以“濃烈”著稱，但是跟祁紅一起喝的話有可能顯得沒(méi)滋味，而且以后想再找回滇紅那股口感都不容易了。

關(guān)于“茶味正”不太好解釋，首先在祁紅厚實(shí)的口感里是不含雜味的，然后茶味比較集中不發(fā)散。其實(shí)最適合喝祁門紅茶的方式，是不加糖和奶，清飲。如果硬要加奶，則呈現(xiàn)一種淡粉紅，也與眾不同。

而正山小種則體現(xiàn)著一種普遍性，不過(guò)濃，不顯淡，不失紅茶之本味，又增果香之風(fēng)味，所以，人們更深愛。

紅茶的分類及品種特點(diǎn)

紅茶的分類及品種特點(diǎn) 眾所周知，紅茶根據(jù)加工方法的不同，分為工夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶三種，掌握這三種紅茶的品種特征，才能更好地了解紅茶，較為準(zhǔn)確地辨別一款紅茶的高下。下面是我為大家?guī)?lái)的紅茶的分類及品種特點(diǎn)的知識(shí)，歡迎閱讀。

小種紅茶特有松煙香 小種紅茶，是世界紅茶的鼻祖，其品質(zhì)特點(diǎn)是條粗而壯實(shí)，因加工過(guò)程中有熏煙工序，形成其特有的松煙香味。

小種紅茶根據(jù)產(chǎn)地不同，有正山小種、坦洋小種和政和小種，其中以正山小種品質(zhì)**。 正山小種產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，又稱“桐木關(guān)小種”或“星村小種”，外形條索肥實(shí)，烏黑油潤(rùn)，湯色艷濃，呈深金**，香氣純高有特殊的山韻，帶松煙香，滋味醇厚似桂圓湯，味甘滑口，葉底呈古銅色，且具有耐泡耐貯的特點(diǎn)。 工夫紅茶中滇紅祁紅最出名 工夫紅茶是條形紅毛茶經(jīng)多道工序，精工細(xì)作而成，因頗費(fèi)工夫，故得此名。 工夫紅茶，我國(guó)工夫紅茶根據(jù)產(chǎn)地分有云南的滇紅、安徽的祁紅、湖北的宜紅、江西的寧紅、四川的川紅、浙江的浙紅、湖南的湖紅、廣東的粵紅、福建的閩紅等;按茶樹品種分有大葉工夫和小葉工夫。

其中品質(zhì)優(yōu)良，較有代表性的工夫紅茶為大葉種的滇紅和小葉種的`祁紅。 滇紅產(chǎn)于云南的勐海、鳳慶、臨滄等地，品種為云南大葉種。**滇紅外形條索肥壯重實(shí)，顯鋒苗，色澤烏潤(rùn)顯毫，香氣嫩香濃郁，有特殊的地域香，滋味鮮濃醇，收斂性強(qiáng)，湯色紅艷，葉底肥厚柔嫩，色紅艷，中檔滇紅和低檔滇紅次之。

祁紅主產(chǎn)于安徽祁門縣，按鮮葉原料的嫩勻度分為特級(jí)、一級(jí)到五級(jí)。其中**祁紅外形條索細(xì)緊挺秀，色澤烏潤(rùn)有毫，香氣鮮嫩甜，帶蜜糖香，滋味鮮醇嫩甜，湯色紅艷，葉底柔嫩有芽，紅勻明亮，其余次之。 紅碎茶有四套標(biāo)準(zhǔn)樣 紅碎茶是通過(guò)揉切工序，邊揉邊切，將茶條切細(xì)成為顆粒狀。

我國(guó)的紅碎茶根據(jù)產(chǎn)地及茶樹品種不同，可分為四套紅碎茶標(biāo)準(zhǔn)，每套紅碎茶標(biāo)準(zhǔn)都設(shè)有實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣。其中，**套樣適用于云南大葉種地區(qū)，第二套樣適用于廣東、海南、廣西等引種大葉種地區(qū)，第三套樣適用于四川、貴州、湖北、湖南部分地區(qū)及福建等省的中小葉種地區(qū)，第四套樣適用于浙江、湖南部分地區(qū)和江蘇等省的小葉種地區(qū)。其中品種不同的紅碎茶品質(zhì)有較大差異;花色規(guī)格不同，其外形形狀、顆粒重實(shí)度及內(nèi)質(zhì)香味品質(zhì)都有差別。

大葉種紅碎茶(碎茶類)的品質(zhì)特征為，顆粒緊結(jié)重實(shí)、有金毫，色烏潤(rùn)或?yàn)醴鹤?香氣高銳，湯色紅艷，滋味濃強(qiáng)鮮爽，葉底嫩勻厚實(shí)，紅明亮。 中小葉種紅碎茶(碎茶類)的品質(zhì)特征為，顆粒緊卷，色烏潤(rùn)或棕褐;香氣高鮮，湯色紅亮，滋味鮮爽，葉底紅勻明亮。 不同花色大葉種紅碎茶品質(zhì)特征分別為：葉茶，**、二、三套樣都設(shè)有葉茶花色，第四套樣已不設(shè)葉茶花色，葉茶外形呈細(xì)條形，緊卷勻直，不含碎、片、末茶，色澤烏潤(rùn);香氣鮮爽，湯色紅艷，滋味濃強(qiáng)，葉底嫩勻紅亮。碎茶為顆粒形，色澤烏潤(rùn)或泛棕，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，湯色紅艷，葉底嫩勻紅亮。

片茶為褶皺片或木耳片形，色烏褐;香氣尚純，滋味尚濃，湯色尚明亮，葉底紅勻尚明。末茶呈沙粒狀，價(jià)格一般高于片茶，色澤烏黑或灰褐，香氣純正，滋味濃強(qiáng)，湯色紅深尚明，葉底紅勻尚亮。

紅茶可細(xì)分為哪幾類？各有哪些代表性品種？

?紅茶是一種常見的茶，男女老少皆宜。品種很多，不同品種的紅茶都有喜歡品嘗的人。

那么紅茶，常見的品種有哪些呢？讓我們來(lái)了解一下生活中常見的紅茶品種。

普通紅茶品種介紹。
1、祁門功夫。
在**，紅茶主要是一種飲品，可以感受到紅茶醇厚的香氣和口感。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)最多的紅茶品種是功夫紅茶，其中最**的是祁門紅茶，也叫祁門功夫。

與印度的大吉嶺茶、斯里蘭卡的五沃茶一起，被西方世界稱為“世界三大**高香紅茶”。它歷史悠久，享有世界聲譽(yù)。
祁門紅茶外觀緊實(shí)細(xì)膩，顏色深;釀造后香氣馥郁持久，猶如水果和蘭花。

這種香氣在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上被專門稱為“祁門香”，說(shuō)明香氣非常獨(dú)特。湯色鮮紅，滋味鮮醇，葉底軟紅。其他功夫紅茶:福建功夫紅茶統(tǒng)稱洪敏功夫。

包括政治和功夫，白林功夫和西方功夫。此外，江西寧宏、湖北弘毅、廣東英德紅茶杭州九曲紅梅、四川川宏等等。

2.正山小種。

正山小種紅茶是世界上最早的紅茶屬于小種紅茶。原產(chǎn)于武夷山市興村鎮(zhèn)慕童村，又稱“桐木關(guān)族”，意思是稀有珍貴。之后，市場(chǎng)上流傳著許多假紅茶，因此當(dāng)?shù)厝藢⑵涿麨椤罢健币詤^(qū)別假冒產(chǎn)品，意為**。
3.金俊眉。

金駿眉是正山種茶的**品種。茶葉沖泡后，湯色金黃，有淡淡甘甜的花香、蜜香、果香。本品味甘滑，葉底小而緊，故名含“金”。因?yàn)樾麻_發(fā)的產(chǎn)品只使用了山里一棵中小茶樹的一個(gè)芽為原料，預(yù)計(jì)新產(chǎn)品會(huì)像馬一樣發(fā)展，所以名字中含有“君”。

茶形似眉，“眉”也有長(zhǎng)壽長(zhǎng)壽之意，故其名含“眉”。
4.銀駿眉。
銀駿眉是和金駿眉一起開發(fā)的，也是正山小種的高端品種。銀駿眉是武夷山***自然保護(hù)區(qū)海拔1500-1800米的谷雨前采摘的原生態(tài)人種野茶的茶芽。

制作500克銀駿眉需要上萬(wàn)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)芽，一芽一葉。
5.銅俊眉。
銅俊眉常被稱為赤干(一芽二葉)，根據(jù)開葉程度可分為小赤干(葉未開)和大赤干(葉開)。

根據(jù)不同的茶葉品質(zhì)和采摘標(biāo)準(zhǔn)，在前面加金、銀、銅來(lái)區(qū)分駿眉等級(jí)。銅俊美是正山族的高端品種，品質(zhì)僅略遜于**金銀俊眉，性價(jià)比更高，是俊眉系列的熱門品種。

以上每一種紅茶都有自己的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。

不管喝哪種茶，只要有你喜歡的味道就好。紅茶是一種非常溫和的茶，體寒的朋友可以經(jīng)常喝。長(zhǎng)期堅(jiān)持可以改善體質(zhì)。

紅茶有哪些 主要是三類

很多人對(duì)紅茶的印象就是紅紅的顏色，其實(shí)紅茶是也有區(qū)別的，主要有三大類紅茶，只是很多人不了解這個(gè)知識(shí)，下面介紹紅茶有哪些 主要是三類。 紅茶有哪些 紅茶的種類較多，產(chǎn)地較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，主要可以分為三大類：工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。

1、工夫紅茶是**特有的紅茶，比如祁門工夫、滇紅工夫等等。

其“工夫”兩字有雙重含義，一是指加工的時(shí)候較別種紅茶下的工夫更多，二是沖泡的時(shí)候要用充裕的時(shí)間慢慢品味。 2、小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。它分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。 3、紅碎茶可是國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品，用紅碎茶通過(guò)機(jī)器加工即成國(guó)際CTC紅茶，這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。

紅茶小知識(shí) 紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

**紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為**，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。泡紅茶注意事項(xiàng) 一、用量(4~5克) 二、泡10泡以上[水溫80-83度]，注意水溫是要把水先燒開，再放置幾分鐘，稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來(lái)用。

三、出湯要快1~3泡都是1秒出湯，**泡是洗茶，第4泡開始延長(zhǎng)到3秒，5秒，8秒這樣遞增出湯之后不要蓋蓋。 沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，**滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。滇紅工夫茶中，品質(zhì)**的是\”滇紅特級(jí)禮茶\”，以1芽1葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。

優(yōu)質(zhì)紅碎茶外形顆粒重實(shí)、勻齊、純凈，色澤油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣甜醇，湯色紅艷，滋味鮮爽濃強(qiáng)，葉底紅勻明亮。喝紅茶不能吃什么 1.紅茶+狗肉:同食易使人體吸收有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)。 2.豬肉+紅茶：同食易產(chǎn)生便秘。 3.紅茶葉+雞蛋：紅茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有**作用，且不利于消化吸收。

4.紅茶+酒：酒中含有大量酒精，酒精對(duì)心血管**性很大，而濃紅茶同樣具有興奮心臟的作用.酒后飲紅茶，使心臟受到雙重**，興奮性增強(qiáng)，更加重心臟負(fù)荷。 5.紅茶不能和咖啡同喝，會(huì)更興奮。 6.紅茶不能和含鈣食物同吃百科，影響吸收。 7.紅茶不能跟*同喝，紅茶可以解*。

如何區(qū)分紅茶？

眾所周知，紅茶的種類繁多，世界上紅茶的品種很多，產(chǎn)地也很廣，除我國(guó)以外，印度、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產(chǎn)，那這么多的紅茶，大家怎么區(qū)分呢？下面我們就來(lái)了解一下吧！1、祁門功夫 祁門功夫紅茶歷史悠久，主要產(chǎn)自安徽祁門縣，是我國(guó)功夫紅茶中的珍品。而且年產(chǎn)量高，是我國(guó)紅茶品種中，**一款被列為**十大名茶之一的紅茶茶類。

據(jù)《茶經(jīng)》記載，祁門功夫紅茶的茶樹有8個(gè)不同葉種的品種，分別為褚葉樹、柳葉樹、栗漆樹、紫芽樹葉、遲芽葉、大柳葉樹、大葉種、早芽種。

因祁門功夫紅茶的品質(zhì)優(yōu)，所以深受好評(píng)，也被國(guó)外愛茶者美稱為“王子茶”、“茶中之英豪”、“群芳最” 2、滇紅功夫 主要產(chǎn)于云南省。是我國(guó)紅茶的后起之秀。滇紅功夫紅茶品質(zhì)優(yōu)異，不但深受國(guó)內(nèi)愛茶人的好評(píng)，還遠(yuǎn)銷***、波蘭等東歐、西歐、北美等數(shù)十個(gè)**和地區(qū)。 3、寧紅功夫 產(chǎn)于江西修水縣。

品質(zhì)也達(dá)到了國(guó)際紅茶的標(biāo)準(zhǔn)，因而遠(yuǎn)銷美國(guó)、英國(guó)、***、日本等多個(gè)**。 4、宜紅功夫 宜紅功夫紅茶問(wèn)世至今已有百余年歷史。該品種紅茶產(chǎn)于湖北宜昌，宜紅功夫紅茶的外形條索纖細(xì)緊結(jié)、條索均勻、帶有明顯的白毫。

干茶色澤烏黑透黃，潤(rùn)澤度好，香氣怡人，帶有獨(dú)特的蜜香。 沖泡后的茶湯色澤艷麗，入口滋味清爽、醇厚、回甘明顯，其葉底茶條均整亮麗。宜紅功夫紅茶主銷歐美等**，年產(chǎn)量高，品種優(yōu)。

5、川紅功夫 川紅功夫茶產(chǎn)于四川。四川產(chǎn)茶歷史悠久，種類繁多。川紅功夫生長(zhǎng)在地勢(shì)比較高的山。

作出的成品茶色澤烏潤(rùn)均整秀麗、帶有白毫，有一種獨(dú)特的花果香，香氣清爽無(wú)雜味。 6、閩紅功夫 閩紅功夫生長(zhǎng)在福建一帶。福建產(chǎn)茶歷史也很悠久。品種繁多，不同的紅茶品種，它的外形、內(nèi)質(zhì)香氣、口感都有所不同。

主要是包括政和功夫、坦洋功夫、白琳功夫。 7、湖紅功夫 湖紅功夫產(chǎn)于湖南。泡后茶湯色澤濃艷勻稱、帶有花香和棗香。沖泡后的茶湯，入口滋味醇厚芬芳、回甘明顯，葉底略帶暗黑，有光澤而均整。

8、越紅功夫 越紅功夫產(chǎn)于浙江紹興、諸暨等縣。9、祁門紅茶 安徽祁門功夫紅茶歷史悠久，主要生產(chǎn)于安徽祁門。祁門功夫紅茶的外形佳，條索秀美緊結(jié)、色澤烏黑油潤(rùn)。 10、紅碎茶 紅碎茶產(chǎn)于浙江紹興。

紅碎茶年產(chǎn)量較少。 11、正山小種紅茶 正山小種紅茶產(chǎn)于福建武夷山。沖泡后有著獨(dú)特的桂圓香和松煙香，茶條色澤艷麗透徹，入口醇滑甘甜，葉底均整鮮亮，茶性溫和。

12、金駿眉 金駿眉產(chǎn)于福建武夷山。沖泡后帶有花香味和蜜香，還有一種捉摸不透的的地瓜味。13、立頓紅茶 立頓紅茶是全球**的紅茶品牌。

產(chǎn)于蘇格蘭，屬于袋包紅茶。 14、薩姆紅茶 薩姆紅茶屬于印度紅茶，沖泡后有種麥芽香和玫瑰香。 15、錫蘭高地紅茶 錫蘭高地紅茶產(chǎn)于斯里蘭卡。這種紅茶有獨(dú)特的薄荷香味。

16、大吉嶺紅茶 大吉嶺紅茶主要也是在印度。