風(fēng)干腸應(yīng)該怎么吃
風(fēng)干腸應(yīng)該怎么吃
風(fēng)干腸應(yīng)該怎么吃 可以蒸著吃; 也可以下油鍋炸一下，撒些椒鹽在上面吃; 或者等米飯快蒸熟了，把切成片的風(fēng)干腸鋪在米飯上。米飯有肉味，風(fēng)干腸也有飯香; 如果是熟的，直接吃也是可以的。
也可以切片或者切絲，配上蒜苗或者黃瓜之類的一起炒菜！ 風(fēng)干腸炒豆腐干怎么做好吃，風(fēng)干腸炒豆腐干 主料豆干150g哈爾濱風(fēng)干腸兩根輔料青椒一個(gè)胡蘿卜適量蔥適量大蒜一瓣鹽少許醬油少量花生油適量 步驟 風(fēng)干腸炒豆腐干的做法步驟11.準(zhǔn)備食材。
風(fēng)干腸炒豆腐干的做法步驟22.熱鍋放油，放入蔥蒜爆出香味。 風(fēng)干腸炒豆腐干的做法步驟33.放入豆腐干。 風(fēng)干腸炒豆腐干的做法步驟44.放入青椒和胡蘿卜。 風(fēng)干腸炒豆腐干的做法步驟55.放入風(fēng)干腸翻炒幾下。
風(fēng)干腸炒豆腐干的做法步驟66.放入適量薄鹽醬油。 風(fēng)干腸炒豆腐干的做法步驟77.加入一點(diǎn)點(diǎn)水翻炒一小會(huì)，再加入少許鹽即可。 風(fēng)干腸炒豆腐干的做法步驟88.豆香味十足的家常菜，配上一碗粥，營養(yǎng)全面。
風(fēng)干腸怎么做好吃 大眾做法 編輯 輔料 孜然半把，白酒1兩半（56度二鍋頭最香），老抽適量（上色用），辣椒粉適量，熟花椒粉一把，小茴香一把 。 做法 1、 把腸衣洗凈，泡開。 風(fēng)干腸 風(fēng)干腸 2、 把肉切小塊，肥肉可以切細(xì)一點(diǎn)，我喜歡把肥肉剁碎。
3、 把調(diào)料都放入肉中，攪拌均勻。 4、 用漏斗把拌好的肉裝進(jìn)腸衣。 5、 裝好后分節(jié)扎緊，掛在通風(fēng)處，晾7到10天。
6、 把晾好的腸上鍋蒸，水開后中火蒸40分鐘。 7、 晾涼就可以切片食用了。 風(fēng)干腸怎么做好吃，自制風(fēng)干腸的家常做法 主料：豬肉（肥瘦比例4比1）、干腸料包（5斤量）、腸衣（5斤量）、精鹽 輔料：味素、白酒、白糖、醬油、腐乳汁、辣椒面、麻椒 風(fēng)干腸的做法 1.準(zhǔn)備好材料 2.豬肉切成肉丁10mm*10mm、（根據(jù)個(gè)人喜好，有喜歡切成細(xì)長條的） 3.切好的肉丁放一個(gè)大盆里 4.腸衣是買現(xiàn)成的，5斤量的，還有10斤量的。 5.一般腸衣都是用鹽腌漬的，把腸衣用清水沖洗干凈 6.把所需要的食材按照計(jì)量放入肉盆中，麻椒粉家里沒有現(xiàn)成的，臨時(shí)用料理機(jī)把麻椒粒粉碎成粉。
喜歡吃麻辣口味的可以放麻椒和辣椒，不喜歡的這兩樣可以不放。 7.帶上一次性滅菌手套，抓拌均勻后，腌制30十分鐘。 8.安裝好 *** 工具 9.組裝好工具 10.泡好的腸衣套在漏斗上 11.套好的腸衣尾部要預(yù)留一部分 12.手搖絞肉機(jī)，速度要均勻，此活須要2人配合，1人手搖，1人托著灌入的肉腸，盡量保證粗細(xì)均勻 13.灌好的腸 14.灌好的腸根據(jù)自己喜好分出大致相等的長度，然后用繩系好，我是腸衣夠用，就直接擰勁分段啦。 15.灌好的腸，就找通風(fēng)地晾吧 16.在通風(fēng)處掛晾 風(fēng)干腸怎么炒 輔料：孜然半把，白酒1兩半（56度二鍋頭最香），老抽適量（上色用），辣椒粉適量，熟花椒粉一把，小茴香一把 。
做法 1、 把腸衣洗凈，泡開。 2、 把肉切小塊，肥肉可以切細(xì)一點(diǎn)，我喜歡把肥肉剁碎。 3、 把調(diào)料都放入肉中，攪拌均勻。 4、 用漏斗把拌好的肉裝進(jìn)腸衣。
5、 裝好后分節(jié)扎緊，掛在通風(fēng)處，晾7到10天。 6、 把晾好的腸上鍋蒸，水開后中火蒸40分鐘。 7、 晾涼就可以切片食用了。
風(fēng)干腸煲仔飯的做法，風(fēng)干腸煲仔飯?jiān)趺醋龊贸?1.開始準(zhǔn)備食材 主料：大米 輔料：風(fēng)干腸、香菇、油菜 調(diào)料：海鮮醬油、耗油、豆油 2.大米泡水半小時(shí)（大米可以提前泡出來，泡好的大米更容易熟，能大大的減少烹飪的時(shí)間）。 3.砂鍋刷油，砂鍋壁也要刷均勻，這一步能避免大米糊底（一定要做哦）。 4.大米倒入砂鍋，加入1厘米的水。
5.砂鍋上爐灶，中火燒開。 6.耗油一勺 7.開始調(diào)醬料，這個(gè)根據(jù)跟個(gè)人的口味可自行調(diào)節(jié)，我放了一勺耗油、一勺海鮮醬油（吃的時(shí)候有點(diǎn)淡，配著牛板筋吃的味道相當(dāng)不錯(cuò)）。 8.這個(gè)要提前燒好水，基本你砂鍋上灶和調(diào)完醬料后水就開了，開始汆燙油菜，只需30秒就好，時(shí)間長了不但口感不好營養(yǎng)也都流失了。 9.香菇也是一樣，汆燙30秒。
（這個(gè)香菇一會(huì)要切條，一定記得用涼水沖一會(huì)） 10.風(fēng)干腸開始切片，這個(gè)可以根據(jù)你自己喜歡的口感決定切薄片還是厚一點(diǎn)，我喜歡吃硬一點(diǎn)，所以切的厚了一點(diǎn)。 11.香菇切條，這回所有的配料都準(zhǔn)備齊全了，就等開鍋了。 12.砂鍋開鍋了，把火調(diào)制小小火，慢慢的煲。
13.米飯煮到7成熟的時(shí)候，放入切好的風(fēng)干腸，繼續(xù)煲5分鐘（還是小小火）。 14.煲5分鐘就加入醬料和配菜，繼續(xù)煲5分鐘就可以出鍋開吃了 求助：風(fēng)干腸怎么吃才好 風(fēng)干腸吃法: 輔料: 孜然半把，白酒1兩半（56度二鍋頭最香），老抽適量（上色用），辣椒粉適量，熟花椒粉一把，小茴香一把 。 做法: 1、 把腸衣洗凈，泡開。 風(fēng)干腸 2、 把肉切小塊，肥肉可以切細(xì)一點(diǎn)，我喜歡把肥肉剁碎。
3、 把調(diào)料都放入肉中，攪拌均勻。 4、 用漏斗把拌好的肉裝進(jìn)腸衣。 5、 裝好后分節(jié)扎緊，掛在通風(fēng)處，晾7到10天。
6、 把晾好的腸上鍋蒸，水開后中火蒸40分鐘。 7、 晾涼就可以切片食用了。 風(fēng)干腸怎么做。
哈爾濱風(fēng)干腸怎么吃？有什么做法？
引言:在哈爾濱有很多的特色美食，但是應(yīng)該很多小伙伴們最喜歡的是哈爾濱的風(fēng)干腸。因?yàn)轱L(fēng)干腸的吃法有很多，那哈爾濱風(fēng)干腸到底應(yīng)該怎么吃呢？它又有哪些做法呢？
一百科、風(fēng)干腸應(yīng)該怎么吃
和小伙伴們都特別想要品嘗一下哈爾濱的風(fēng)干腸，因?yàn)榇蠹抑皇窃陔娨晞‘?dāng)中看見過對(duì)于風(fēng)干腸的一些描寫。
其實(shí)他的做法非常簡單，想吃風(fēng)干腸的時(shí)候，就直接把它用清水洗干凈就可以了。
這個(gè)時(shí)候我們可以準(zhǔn)備一個(gè)鍋，將鍋清洗干凈之后，放上一個(gè)蒸籠。然后把風(fēng)干腸放入蒸籠當(dāng)中就行了，先用大火把水燒開然后換小火蒸大概半小時(shí)左右。時(shí)間到了之后就可以關(guān)火，把風(fēng)干腸從蒸籠當(dāng)中取出來切片就可以直接吃啦。
二、風(fēng)干腸有哪些做法
除了蒸著吃以外，其實(shí)風(fēng)干腸還有很多其他的做法。
只不過因?yàn)檎舻臅r(shí)候比較方便，所以很多小伙伴們都選擇用蒸的方式。還有一些小伙伴們喜歡用風(fēng)干腸來和其他的菜進(jìn)行烹飪，有一些小伙伴們?cè)诔辞鄄说臅r(shí)候，會(huì)選擇加入一些風(fēng)干腸。這樣做熟了之后，既有芹菜的香味，同時(shí)又有肉香。
還有一些小伙伴們?cè)诔淳虏说臅r(shí)候，也喜歡加入一些風(fēng)干腸。風(fēng)干腸還可以炒米飯，炒出來之后也是香噴噴的。
三、總結(jié)
相信看到了這里之后，小伙伴們更加想要吃一口風(fēng)干腸了。
因?yàn)樗鼘?shí)在是太美味了，而且做法還很簡單。其實(shí)在很多地方還有一些其他類型的臘腸，像四川，湖南等地，他們?cè)诿磕甑亩煲矔?huì)腌制一些臘腸。而且臘腸的制作方法也是非常簡單的，首先就是把肉切碎之后用一些小料腌制一下，灌進(jìn)腸衣當(dāng)中就可以啦。
不過在灌的過程當(dāng)中需要掌握一些技巧，否則的話非常容易把腸衣弄破。但是小編想要告訴大家的是雖然風(fēng)干腸非常的美味，但是也不要吃太多，否則可能會(huì)出現(xiàn)消化不好的情況。
風(fēng)干腸的吃法大全家常
步驟step1風(fēng)干腸的步驟清水加少許白酒，放入腸衣浸泡30分鐘，然后沖洗干凈步驟step2風(fēng)干腸的步驟把豬肉洗凈切碎塊步驟step3風(fēng)干腸的步驟除了花生油以外，把調(diào)味料依次放入步驟step**干腸的步驟將其充分翻拌均勻步驟step5風(fēng)干腸的步驟**加入花生油，將其拌勻后，腌漬2小時(shí)步驟step6風(fēng)干腸的步驟把泡軟的腸衣，灌水檢查步驟step7風(fēng)干腸的步驟然后把腸衣套裝在漏斗上面，頂端打結(jié)步驟step8風(fēng)干腸的步驟把腌漬入味的肉塊通過漏斗灌注進(jìn)腸衣。步驟step**干腸的步驟選擇適當(dāng)距離，用線繩分段系緊，然后用鋼針扎孔排氣步驟step10風(fēng)干腸的步驟全部做完后，掛起來晾曬步驟step11風(fēng)干腸的步驟這是晾曬7天后的半成品步驟step12風(fēng)干腸的步驟把晾曬好的半成品剪開，洗凈步驟step13風(fēng)干腸的步驟放入蒸鍋蒸制20分鐘步驟step1**干腸的步驟出鍋裝盤晾涼，改刀后即可上桌品味風(fēng)干腸的成品圖風(fēng)干腸成品圖風(fēng)干腸成品圖風(fēng)干腸成品圖風(fēng)干腸成品圖風(fēng)干腸的烹飪技巧技巧tips1、晾曬的時(shí)間僅供參考，喜歡干香的，可以多晾曬2天。
2、長時(shí)間保存可以冷凍，短時(shí)間的可以冷藏。
風(fēng)干腸可以直接吃嗎 風(fēng)干腸可以生吃嗎
市面上賣的香腸是可以直接吃的，也可以炒菜吃，同樣是香腸類，風(fēng)干腸也是加工過的，那么，風(fēng)干腸可以直接吃嗎？風(fēng)干腸可以生吃嗎？ 風(fēng)干腸沒干之前能吃嗎 可以吃的，不過要蒸熟才能吃，一般和煮飯時(shí)一道，放在蒸籠里，從煮飯開始，直到飯煮好，風(fēng)干腸也就熟了。也可用水蒸，一向冷水蒸開了，再蒸幾分鐘也就熟了。
還有的可切片炒著吃。
風(fēng)干目的是讓它干結(jié)在一起，切割后不易散，放便加工，做菜。風(fēng)干腸食療作用 1、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。 2、均衡營養(yǎng)：有平衡膳食的作用。風(fēng)干腸做法 1、把腸衣洗凈，泡開。
2、把肉切小塊，肥肉可以切細(xì)一點(diǎn)，我喜歡把肥肉剁碎。 3、把調(diào)料都放入肉中，攪拌均勻。 4、用漏斗把拌好的肉裝進(jìn)腸衣。
5、裝好后分節(jié)扎緊，掛在通風(fēng)處，晾7到10天。 6、把晾好的腸上鍋蒸，水開后中火蒸40分鐘。 7、晾涼就可以切片食用了。
風(fēng)干腸選購技巧 優(yōu)質(zhì)的風(fēng)干腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色：脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì)。手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性。切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。
