海霸王蟹柳辨真假
海霸王蟹柳辨真假
根據(jù)口感。真正好的蟹柳，主要成分是魚肉，但市售的蟹柳好多都是添加了大量淀粉，魚肉含量很少，所以是可以吃出來的。
蟹柳是一種用魚肉做成的加工食品，源自日本。
但這東東在日本可不叫蟹柳，而叫作魚肉糕。
蟹柳是什么做的
蟹柳是魚糜和淀粉做的。
蟹棒是日本于1972年研制成功的一種以狹鱈魚糜為原料的新穎模擬制品，在國際市場上十分走俏。
蟹棒模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，因為形狀是長條形，成色似蟹肉，所以又被叫做蟹柳、蟹足棒。
蟹柳的生產從原料處理到成品（魚糜熟制品）的整個加工過程大體可分為兩個階段：
1、**階段是原料加工，相當于凍魚糜加工部分。
2、第二階段是成品加工，成品加工從擂潰加料到成品為止的基本工序如下：
選擇彈性較差的或者褐色肉魚類等顏色較深的原料加入淀粉等輔助材料擂潰加料→成型→加熱→冷卻→成品。
扁圓的火鍋食材,跟壽司差不多的是什么
大崎蟹柳。壽司是日本飲食文化中最享譽世界的美食之一，它不僅擁有千年的古老歷史而且也越來越受世界各地人們的喜愛，其實據(jù)歷史記載，1800多年前（即東漢末年），壽司已在**流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。
扁圓的火鍋食材，跟壽司差不多的是大崎蟹柳，蟹柳是以優(yōu)質魚糜為主要原料，添加蟹肉，蛋清等原料制成。
包住蟹柳的膠可否放進熱水中?
基本上蟹柳就咁都可以食得, 如果包蟹柳既質素好好, 他一浸水就會散, 大崎蟹柳就系當中表表者, 他既魚漿粉份量較多, 所以味道比較鮮甜, 亦都好容易散開, 而一d比較便宜既蟹柳既面粉份量較多, 所以他點煮都不會散anyway, 品質好既蟹柳, 就咁食會好味得多層膠…**不好放入熱水啦, 始終對人體都不好 查看原帖>>
一般最常見的壽司需要哪些材料？
主料：海苔1張、雞蛋1個
輔料：黃瓜少許、肉松適量、米飯適量
1、壽司用海苔一張，卷壽司用竹簾一張，米飯適量，兒童肉松適量 黃瓜片一些，煎雞蛋一個
2、放入一張海苔，再放入米飯壓扁
3、撒上肉松，用刨皮器刨幾片黃瓜片
4、再放入煎雞蛋百科，簡單的壽司就要成卷了。
