微波爐的微波與光波有什么區(qū)別？
微波爐的微波與光波有什么區(qū)別？
光波和微波加熱的區(qū)別如下：1、原理不同。一個(gè)是微波是食物振動(dòng)加熱，一個(gè)百科是光波管產(chǎn)生高熱加熱。
2、適用范圍不同。
光波爐的適用范圍更廣，油餅、油條等油煎食品再加熱;堅(jiān)果食品再加熱;小吃甜餅等食品再加熱;肉類食品再加熱等都是可以的。而一般微波爐有很多禁忌，一般都只能用于熟食加熱。3、成本上的不同。微波爐使用的銅管成本稍稍便宜一些，因此很多家庭都能用上簡單實(shí)用又實(shí)惠的微波爐;而光波爐使用的光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，實(shí)際上也不是很貴的。
4、功能上的不同。光波微波爐與普通微波爐**的不同在于在爐內(nèi)加裝了光波發(fā)射源，使電器具有了光波加熱的重要功能。
微波爐光波和微波的區(qū)別是什么
微波爐光波和微波的區(qū)別：
1、加熱材料不同：光波爐采用鹵素管（即光波管）加熱;微波爐采用銅管或者石英管加熱。
2、加熱速度不同：光波爐能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，加熱效率高。
而微波爐加熱速度相對(duì)緩慢。
3、食物加工效果不同：光波爐加熱食物一般不會(huì)烤焦，可以保證食物色澤;而微波爐容易把食物烤焦，影響口感。
4、成本上不同，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以光波管在微波爐技術(shù)上的使用非常普遍。
微波爐的正確選購
變頻微波爐與傳統(tǒng)微波爐容易加熱不均不同，變頻微波爐利用自動(dòng)調(diào)整、連續(xù)輸出的微波能量，能滿足不同食物對(duì)不同火力的要求，真正實(shí)現(xiàn)從強(qiáng)火到弱火的自動(dòng)調(diào)控。不僅使食物的口感和色澤得到保證，還充分保留住食物的營養(yǎng)成分。
而且長時(shí)間低功率烹調(diào)時(shí)，食品表面或邊緣也不會(huì)出現(xiàn)燒過的現(xiàn)象。在烹飪速度上，變頻蒸立方微波爐采用變頻器替代了高壓變壓器和高壓電容等，降低了電源轉(zhuǎn)換部分的損耗，熱效率提高5%以上，使有效功率提升近10%。在相同條件下，烹飪時(shí)間就縮短了10%。
微波爐光波和微波的區(qū)別
1、加熱材料不同。光波爐采用鹵素管（即光波管）加熱;微波爐采用銅管或者石英管加熱。
2、加熱速度不同。
光波爐能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，加熱效率高。而微波爐加熱速度相對(duì)緩慢。
3、食物加工效果不同。光波爐加熱食物一般不會(huì)烤焦，可以保證食物色澤;而微波爐容易把食物烤焦，影響口感。
從成本上來講，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以，光波管在微波爐技術(shù)上的使用非常普遍。
擴(kuò)展資料
在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調(diào)火力，**不要使用金屬或帶金屬的容器。因?yàn)榻饘賹?duì)微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會(huì)損壞微波爐的部件，影響使用壽命。
忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標(biāo)明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發(fā)，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應(yīng)刺上一些小孔。
忌用光波爐油炸食品。
油炸食品一般要求緩緩加熱進(jìn)行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發(fā)生危險(xiǎn)。
忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱。因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺*。
冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類。因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺*。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
