桂魚(yú)怎樣做好吃
桂魚(yú)怎樣做好吃
鱖魚(yú)做好吃的方法如下：1、材料備齊。2、鱖魚(yú)清理干凈，兩側(cè)劃斜向花刀。
3、盤(pán)中擺魚(yú)的位置墊上蔥姜絲。
4、在鱖魚(yú)的口中和肚中也放些蔥姜絲擺盤(pán)。5、年糕切小塊圍在魚(yú)的兩側(cè)。6、在魚(yú)身上淋上料酒。7、再淋上蒸魚(yú)豉油。
8、撒上少許細(xì)鹽腌五分鐘。9、入鍋大火蒸10分鐘，再澆上一勺熱油就可以了。
桂魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單？
桂魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)膩滑嫩，我個(gè)人認(rèn)為做清蒸桂魚(yú)**吃，而且做法簡(jiǎn)單。下面我來(lái)分享一下清蒸桂魚(yú)的做法。
清蒸桂魚(yú)的做法
1.準(zhǔn)備配料：新鮮的桂魚(yú)一條，料酒一勺，蒸魚(yú)豉油一小碗，蔥白一段，姜一塊，紅辣椒一個(gè)，食用油適量。
配料
2.切配料：蔥段切絲，紅辣椒切絲，倒入碗中，倒入適量的水，浸泡備用。
切蔥絲辣椒絲
3.腌制桂魚(yú)：桂魚(yú)處理干凈后，兩面打一字花刀放入盤(pán)中，切姜絲撒在魚(yú)身上，放入鹽、淋入料酒均勻的涂抹在魚(yú)身、魚(yú)腹腌制十分入味去腥。
腌制十分鐘
4.蒸魚(yú)：蒸鍋中加入水，水開(kāi)后放入桂魚(yú)，大火蒸十分鐘左右即可。（根據(jù)魚(yú)的大小，三斤重以下十分鐘，四斤左右多蒸五分鐘）
蒸十分鐘
5.放入調(diào)料：把桂魚(yú)蒸熟后取出，挑揀出姜絲，放入蒸魚(yú)豉油，撒上蔥絲辣椒絲。
倒入蒸魚(yú)豉油
6.淋熱油：鍋中倒入食用油，油溫升至七成熱（油微微冒青煙的狀態(tài)），淋在魚(yú)身上，激發(fā)出蔥香味即可。
成品
清蒸桂魚(yú)制作完成，桂魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，魚(yú)肉熱量低，孩子和老人都適合，補(bǔ)虛又易吸收。
桂花魚(yú)怎么做好吃 桂花魚(yú)的簡(jiǎn)單做法
桂花魚(yú)是一種我國(guó)非常常見(jiàn)的淡水魚(yú)，并且這種魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常高的深受很多人們的喜愛(ài)，那么你知道桂花魚(yú)怎么做好吃嗎？跟著我我們一起來(lái)了解一下吧。 桂花魚(yú)怎么做好吃 桂花魚(yú)最簡(jiǎn)單并且美味的做法就是紅燒，首先我們將桂花魚(yú)處理干凈，然后在魚(yú)身上劃幾刀，撒上鹽還有姜絲，小辣椒，蒜瓣等等腌制10分鐘，然后大火煎魚(yú)，在中火，并且在煎魚(yú)的時(shí)候要不停的翻面避免煎糊了，適量加水放入豆瓣醬，老干媽?zhuān)u精，白砂糖等等調(diào)味讓后就好啦。
桂花魚(yú)的簡(jiǎn)單做法 1、將桂魚(yú)收拾好，兩面切花刀，蔥姜備好。
2、不粘鍋中加少許油加熱，將魚(yú)放入兩面煎，直至花刀部分明顯裂開(kāi)。 3、將炒鍋內(nèi)放少許花生油，姜爆香，將煎好的魚(yú)轉(zhuǎn)入，放料酒，醋，糖。加水淹沒(méi)魚(yú)，放入香蔥。大火燉開(kāi)，魚(yú)湯奶白，轉(zhuǎn)小火。
4、加入老抽，然后用勺子往魚(yú)身上反復(fù)淋湯，**湯少許加鹽，在淋幾次，收火。 5、大火將湯收汁，澆在魚(yú)身上，撒些香蔥末。
桂花魚(yú)怎么清蒸好吃 1、先把新鮮的桂花魚(yú)清洗干凈，將它的內(nèi)臟去掉，因?yàn)閮?nèi)臟我們一般不吃，洗凈。 2、將魚(yú)身體分上下分兩段片開(kāi)，先從中間切一刀，然后一刀朝前，一刀朝后，反著方向片開(kāi)，另外一面劃上幾道深點(diǎn)的口子即可，如下圖 桂花魚(yú)怎么做**吃？一定要清蒸，記住這幾步，省時(shí)省力又好吃 3、 把切割好的魚(yú)身完整的放入盤(pán)中，不需要進(jìn)行腌制，直接上鍋蒸八分鐘左右。 4、上鍋蒸的時(shí)候，我們也不要閑著，把蔥切絲，**切絲，姜切絲，香菜切成段，這四種佐料可是烹制清蒸魚(yú)最常見(jiàn)的搭配哦。
桂花魚(yú)怎么做**吃？一定要清蒸，記住這幾步，省時(shí)省力又好吃 5、桂花魚(yú)蒸好以后，把剛才準(zhǔn)備的四種佐料均勻的鋪在魚(yú)身上，此時(shí)可以自由發(fā)揮，把他們擺出一個(gè)漂亮的造型，讓他們錯(cuò)落有致的排在上面。 6、鍋里倒入食用油，開(kāi)火，當(dāng)油冒煙時(shí)，直接澆在魚(yú)身上，然后再加入幾小勺蒸魚(yú)豉油，切記：先澆油再加蒸魚(yú)豉油，順序不能反，只有這樣，清蒸魚(yú)的味道，才會(huì)鮮嫩又美味。桂花魚(yú)的價(jià)格是多少 桂花魚(yú)是我國(guó)比較有名的淡水魚(yú)，他的肉質(zhì)鮮美，并且有很高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體很好，但是他的價(jià)格卻是比較貴的，一般在40到60每斤，不同的地區(qū)價(jià)格會(huì)有一定的的浮動(dòng)，但是大致都是這個(gè)價(jià)格。百科
