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波士頓龍蝦怎么做才好吃呢？

波士頓龍蝦的做法和處理
處理之前，需要準備一些工具：廚房剪刀、筷子。波士頓龍蝦的處理包括5個步驟：排尿、卸鉗、取腮、清理蝦頭和切塊。

首先就是為波龍排尿，不然會影響到龍蝦的整體肉質(zhì)。

從背面握住龍蝦，龍蝦腹部朝外，用筷子從蝦的排尿口插入至蝦的頭部。注意抓緊龍蝦，速度要快，然后取出筷子，波龍的尿就能從尿道口流出了。
然后是卸鉗，將波龍的大鉗卸下來。再掀開龍蝦頭部的蓋子，取出腮，并將龍蝦頭部的胃囊清除，取出腦髓。

**按照需要，將波龍進行切塊。這樣，龍蝦就基本上清理干凈了。
接下來，波龍要如何烹飪才會更美味呢？其實，波士頓龍蝦的制作方法還是很多的，比如清蒸波龍、芝士焗龍蝦、蒜蓉粉絲蒸龍蝦等，現(xiàn)在鮮超就為大家簡單介紹一下！
1.清蒸波士頓龍蝦
將波龍洗干凈，上鍋蒸制10分鐘。

蒸好后取出擺盤，將湯汁倒入小碗，韭菜切斷。待湯汁涼了之后，加入少許雞精、淀粉攪拌均勻。湯汁倒入小鍋內(nèi)熬制，開鍋后放入韭菜攪拌幾下，淋到龍蝦上即可。

2.芝士焗龍蝦
將排尿洗凈后的龍蝦，頭、鉗、身分開。蝦身用剪刀剪開，蝦肉用腌料腌制10分鐘。將芝士、蒜蓉、面包糖、胡椒粒分別放在半熟的龍蝦上，再放入烤箱至芝士溶解。

3.蒜蓉粉絲蒸龍蝦
將蒜去皮切碎，一半放入油鍋里炸至金**，做成蒜酥。一半放入鍋中，加少量清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉，將兩部分融合。
粉絲放入冷水中泡軟后，在鍋中放入適量清水、燒開，放入粉絲，煮30秒關火，將粉絲與適量醬油、香油、鹽攪拌均勻，撈出放在盤子里。
龍蝦一分為二洗干凈，半只放在裝有粉絲的盤子上，蝦肉上涂抹適量的生粉，將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘，放在蒸鍋中，水開后蒸5分鐘關火。

波龍怎么做好吃，波龍的吃法

清蒸波龍的做法步驟：

1.?我購買的是速凍的熟龍蝦，常溫解凍后，用剪刀剪開背脊和蝦頭。

2.?用刀背敲開堅硬的龍蝦鉗子。

3.放在蒸鍋里

5.?蒜茸黃油汁：黃油室溫溶化，加入蒜茸，放入微波爐加熱10秒鐘，取出撒少許鹽和水調(diào)勻。

龍蝦主要品種：
花龍蝦又名錦帶龍，殼上有美麗花紋，大的有六七斤重，肉質(zhì)甜美。青龍蝦，本地龍蝦，**龍蝦，粵西湛江一帶出產(chǎn)，青綠色深淺不一，食味好，**，但價貴。珍珠龍蝦，海南島出產(chǎn)，又名珠龍，全身瘀紅，頭部略為窄小，殼較薄，有星星斑點。海南島龍蝦，又叫背龍蝦，盛產(chǎn)於**海，海南島一帶，生長於30米至300米沙泥海底中，身平扁，頭胸甲背每一殼甲均呈梭形，腹瘀紅有污黑感覺，觸須筆直，不能隨意彎曲，紅色外殼較厚，但肉較薄，身平頭大，肉較少較削而淡口，為龍蝦中之劣品，且壽命短而難養(yǎng)。

杉龍，甲殼有明顯黑白顏色相間，爪亦然，分布***、菲律賓、馬來西亞、印尼、**、南**，因空運故較貴。食味佳但較遜於青龍，卻勝加拿大及澳洲，可供刺身生吃。波士頓龍蝦，有一對大鉗，產(chǎn)於大西洋北部，緬因州盛產(chǎn)，以波士頓為集散地故名，**的有43磅，肉質(zhì)鮮美。

歐洲龍螯蝦，亦有大鉗，質(zhì)素與波士頓龍蝦相差無幾。澳洲龍蝦，此種龍蝦未熟已呈深紅色，食味遜於本地龍蝦，因價錢較平，故廣為食店采用。新西蘭龍蝦，又名火山龍蝦，與澳洲龍蝦相差不遠。

葡萄牙龍蝦又名玫瑰龍，色澤粉紅，殼頗軟。南非龍蝦，頭大肉少，價錢平。美洲龍蝦，全身嫣紅，頭上有兩只尖角，肉雖豐厚，但味淡，頭細肉厚，殼薄，耐養(yǎng)。

怎么做好吃的波士頓龍蝦步驟詳解

波士頓龍蝦其實叫做緬因龍蝦，它不產(chǎn)于波士頓，原名叫做北美洲龍蝦。好吃的波士頓龍蝦應該要怎么做呢?下面，我來為你介紹波士頓龍蝦的做法步驟。

波士頓龍蝦4種做法一、波士頓龍蝦做法波士頓大龍蝦食材準備波士頓大龍蝦2只，鹽，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黃油，芹菜末，香菜末。

方法步驟 1、將蝦洗凈，用筷子從導尿管插入，對切去筋，蝦鉗拍碎; 2、然后加入蒜泥，鹽迷迭香，黑胡椒和融化的花那個有，放入烤箱中; 3、預熱200度，烤10到15分鐘，加入少許檸檬汁; 4、蔥姜用油煸香，放入蝦頭和腿，燒至金黃，放入高湯，加入米飯煮15分鐘; 5、然后飯芹菜末，香菜末，淋上麻油即可。二、波士頓龍蝦的做法步驟波士頓大龍蝦食材準備龍蝦1只，雞精少許，淀粉適量，韭菜1根。方法步驟 1、龍蝦解凍后洗凈放入盤中，上鍋蒸10分鐘; 2、將蒸好的蝦取出，湯汁倒入小碗中，晾涼后加入雞精和淀粉拌勻; 3、將湯汁倒入小鍋中熬煮，加入適量的韭菜攪拌均勻，淋在龍蝦上即可。三、家常波士頓大龍蝦做法波士頓大龍蝦食材準備波士頓龍蝦1只，黃油20克，洋蔥20克，白葡萄酒20克，胡椒10克，干羅勒10克，芝士10克，鹽10克。

方法步驟 1、蝦去殼后取肉，加入白葡萄酒，胡椒粉和鹽腌1小時; 2、烤盆下用水預熱，鍋中放入適量油，燒熱后放入龍蝦微炸; 3、洋蔥切丁，龍蝦撈出，鍋中放入黃油，小火融化后加入洋蔥炒香; 4、然后加入龍蝦炒香，撈出后放烤盆中，撒入芝士，放入烤箱中烤制微焦即可。四、波士頓龍蝦的好吃做法波士頓大龍蝦食材準備波士頓龍蝦1只，黃油25克，芹菜末5克，方魚末5克，紹酒10克，胡椒粉少許，鹽3克，味精5克，白糖2克，熟油10克，濕淀粉5克，香油5克，高湯10克，干淀粉25克，花生油適量。方法步驟 1、將龍蝦洗凈，擰蝦頭，斬去尾，鉗子拍裂，蝦洗凈; 2、蝦尾，爪，蝦洗凈后瀝干蓋上干淀粉; 3、鍋中油燒至7成熱，下入蝦塊，炸至金黃后出鍋瀝油; 4、鍋上火，下入黃油，芹菜末，方魚末，紹酒，鹽，胡椒粉，白糖，高湯和蝦塊;蓋鍋文火2分鐘; 5、開鍋后下入味精，香油，濕淀粉勾芡，爆炒均勻后淋入熟雞油，出鍋裝盤; 6百科、然后將蝦頭，鉗，尾擺入盤中，形成整個龍蝦即可。

怎么做波士頓龍蝦好吃又簡單

波士頓龍蝦家庭做的方法也非常多，水煮白灼、涼拌沙拉、蒜泥粉絲蒸、焗烤、燉湯、油炸等多種不同方式，根據(jù)個人口味，可以發(fā)揮豐富的想象，只要是龍蝦新鮮都非常好吃的，今天我給你推薦我自己做的主要三種方法，你可以借鑒;
一、水煮法：
先將鍋內(nèi)添足夠沒過龍蝦的水，將水燒開后，龍蝦整只直接放入，煮6-8分鐘即可，取出，可以熱食，也可以放涼后拌各種食材食用;