蝦和蟹有哪些相同點(diǎn)和區(qū)別？
蝦和蟹有哪些相同點(diǎn)和區(qū)別？
蝦和蟹是無脊椎動(dòng)物,屬于節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱的十足目,大部分種類是海產(chǎn)的,淡水內(nèi)分布的種類不多蝦和蟹體上包裹著一層甲殼,蝦的甲殼軟而韌,蟹的甲殼堅(jiān)而脆。蝦和蟹是人們餐桌上的美味佳肴，它們都屬于甲殼綱。
我國的蝦、蟹資源豐富，蝦類中的毛蝦、對(duì)蝦、沼蝦，蟹類中的梭子蟹、青蟹、河蟹等都是人們熟悉的營養(yǎng)豐富的食品。
此外，有許多小型甲殼動(dòng)物（如水蚤）是魚類的餌料。沼蝦 沼蝦生活在湖沼或江河中，一般在水底的泥沙上爬行活動(dòng)，但是也常常攀附在水草或巖石上。沼蝦的身體是青綠色的，因而又叫青蝦（下圖）。沼蝦的身體由頭胸部和腹部組成，平時(shí)我們沼 蝦所指的頭部，實(shí)際是它的頭胸部。
頭胸部表面披有堅(jiān)韌的頭胸甲。在頭胸甲的前方，伸出一個(gè)有鋸齒劍形的突起，叫做額劍，是防御和攻擊敵害的武器。有1對(duì)復(fù)眼，生在額劍兩旁能夠自由轉(zhuǎn)動(dòng)的柄上，用來觀察周圍的情況。
有1對(duì)大觸角和1對(duì)小觸角，觸角有觸覺和嗅覺的作用。在頭胸兩側(cè)的里面，有葉片狀的鰓，是呼吸器官。在沼蝦頭胸部的腹側(cè)有5對(duì)細(xì)長的步足。
前2對(duì)步足的末端有螯。第1對(duì)步足的螯很小，用來鉗住食物;第2對(duì)步足非常粗大，常常超過整個(gè)身體的長度，螯大而有力，用來防御或攻擊敵害;后3對(duì)步足呈爪狀，用來攀住水草或其他物體，或在水底爬行。沼蝦腹部的5對(duì)游泳足只能輔助爬行或作短距離的游泳。
雌蝦多在夏季產(chǎn)卵，卵不直接產(chǎn)在水中，而是附著在雌蝦的游泳足上，直到幼體孵出才離去。這樣，受精卵可以得到母體的保護(hù)，孵化率比較高。蟹的身體也分為頭胸部和腹部，頭胸部具有明顯的頭胸甲（下圖）。蟹的腹部折貼在頭胸部的河 蟹下面，叫做蟹臍（雌蟹的蟹臍是圓形的，雄蟹的蟹臍是三角形的）。
因此，蝦和蟹的外形雖然很不相同，但是都屬于甲殼綱。甲殼綱的主要特征 蝦和蟹等動(dòng)物都屬于甲殼綱，它們的共同特征是：身體一般分為頭胸部和腹部，頭胸部表面包著堅(jiān)韌的頭胸甲;有兩對(duì)觸角;大多生活在水中，一般用鰓呼吸。
對(duì)比螃蟹和蝦，你覺得哪種硬殼類生物吃起來口感更好？
我覺得螃蟹的口感要比蝦的口感更好一點(diǎn)，其實(shí)螃蟹和蝦的口感都很不錯(cuò)，但是每個(gè)人的喜好不同，有的人喜歡吃螃蟹，有的人喜歡吃蝦，相對(duì)于蝦我還是更喜歡吃螃蟹的。蝦和螃蟹的價(jià)格不同蝦和螃蟹的種類都非常多，就按照市面上常見的品種來說，螃蟹的價(jià)格比蝦的價(jià)格要高很多甚至在某些特殊的日子里，螃蟹的價(jià)格甚至是蝦的一倍，所以在很多家庭里螃蟹一般都是一種**品，我住的地方離海邊非常近，但是就是這這樣這里附近海鮮的價(jià)格也是很貴的，一般品相的螃蟹的價(jià)格一般都是三十元一斤，個(gè)頭比較大的能達(dá)到六十一斤，當(dāng)然在節(jié)假日的時(shí)候螃蟹的價(jià)格會(huì)更貴一點(diǎn)，而蝦的價(jià)格一般都在二十五元左右。
在不靠海的地區(qū)相信海鮮的價(jià)格還會(huì)更貴的。
所以很多家庭吃蝦的頻率要比吃螃蟹的頻率高很多，物以稀為貴，所以我還是比較喜歡吃螃蟹。螃蟹和蝦的種類有很多我們?nèi)粘Ｄ軌蜻x擇的螃蟹和蝦的種類其實(shí)有很多，螃蟹也有海蟹和湖蟹的區(qū)別，常見的湖蟹就是大閘蟹了，大閘蟹中品質(zhì)**的就是陽澄湖大閘蟹，當(dāng)然陽澄湖大閘蟹現(xiàn)在也供不應(yīng)求，常見的海水蟹就是梭子蟹。我感覺梭子蟹的肉質(zhì)要比大閘蟹鮮美，大閘蟹的蟹黃要比梭子蟹多很多。
蝦也有很多種類，常見的品種有小龍蝦，皮皮蝦，大蝦。
小龍蝦是淡水蝦，現(xiàn)在的小龍蝦已經(jīng)名滿天下了，是眾多吃貨的**選擇，我個(gè)人感覺海水大蝦的味道是最鮮美的，但是蝦肉也非常多。皮皮蝦的味道在我看來是最特別的，并且我特別喜歡吃蝦籽，但是并不是每只蝦都有蝦籽。
其實(shí)蝦蟹類的食物都非常好吃，并且每一個(gè)品種都有各自的特點(diǎn)。
分類學(xué)上蝦和蟹的區(qū)別？
在分類學(xué)上蝦屬于動(dòng)物界節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱軟甲亞綱十足目游泳亞目（這一亞目系指各種蝦類）蟹屬于動(dòng)物界節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱軟甲亞綱十足目爬行亞目短尾類百科（短尾類也就是真正的蟹類，比如寄居蟹不是真正的蟹類）
龍蝦和螃蟹有什么區(qū)別？？？
一、外形不同
1、龍蝦：頭、胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯。
2、螃蟹：身體左右對(duì)稱，可區(qū)分為額區(qū)、眼區(qū)、心區(qū)、肝區(qū)、胃區(qū)、腸區(qū)、鰓區(qū)。
螃蟹身體的兩邊有附屬肢（appendage）連結(jié)。
頭部的附屬肢稱為觸角，具備觸覺與嗅覺功能，有些附屬肢有嘴部功能，用來撕裂食物并送入口中。
二、種類不同
1、龍蝦：龍蝦分布于世界各大洲，品種繁多，一般棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊。**產(chǎn)的龍蝦至少在8種以上。
主要的有：**龍蝦，呈橄欖色，產(chǎn)于廣東沿海一帶，體形較大，產(chǎn)量也較大;波紋龍蝦，色形均似**龍蝦，產(chǎn)于南海近岸區(qū)。
密毛龍蝦，色形均同上兩種，產(chǎn)于海南島和西沙群島;錦繡龍蝦，有美麗五彩花紋，**可達(dá)4～5公斤，產(chǎn)于浙江舟山群島一帶，產(chǎn)量不大。此外，還有日本龍蝦、雜色龍蝦、少刺龍蝦、長足龍蝦等。
2、螃蟹：螃蟹的種類很多，我國蟹的種類就有 600 種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關(guān)公蟹等等。
三、營養(yǎng)價(jià)值不同
1、龍蝦：各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。
而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。
蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時(shí)，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有*用價(jià)值，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。
2、螃蟹：含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。
蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
簡述蝦蟹的主要形態(tài)牲及區(qū)別？
對(duì)蝦是我國沿海的重要蝦類，因它主要產(chǎn)于黃海、渤海，是黃海、渤海的海鮮特產(chǎn)，所以被人們視為“黃海、渤海的珍品”。生活在我國南海的斑節(jié)對(duì)蝦，大的個(gè)體一個(gè)就有0.5公斤重。
體長達(dá)40厘米左右的龍蝦，個(gè)體通常重l公斤～1.5公斤，大的可達(dá)3公斤～4公斤，**的可達(dá)5公斤堪稱“蝦中**”。
生活在我國海洋里的蟹的種類也特別多，有肉細(xì)味美的梭子蟹，有行走如飛的沙蟹，有能上樹的椰子蟹，還有背甲溝紋似關(guān)公臉譜的關(guān)公蟹等等。但是，蟹中**卻是生活在日本海和白令海的高腳蟹。高腳蟹的身體有30多厘米長，一條腿就有1.5米左右，兩邊的腿伸直了差不多有4米，體重約7公斤是世界上**的蟹。
