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烏龍茶和鐵觀音有什么不同烏龍茶和鐵觀音有哪些不同

1、種類范圍不同。烏龍茶是一大茶類的總稱，有著繁多的種類，包括有武夷巖茶、鐵觀音、大紅袍、**烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。

而鐵觀音則屬于烏龍茶類中的其中一種。

2、香氣不同。烏龍茶為茶類總稱，不同的品種分類，香氣也各有各的特征，沒有統(tǒng)一的標準。而鐵觀音因茶樹品種的原因，獨具“觀音韻”。沖泡之后，有天然的蘭花香味，香氣馥郁持久，七泡仍有余香。

此外，鐵觀音成品茶根據(jù)發(fā)酵程度和制作工藝，還可分為清香型、濃香型、陳香型三大類。 3、湯色不同。烏龍茶是大茶類總稱，其湯色有金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分;清黃：茶湯黃而清澈;紅色：色紅，有深淺之分。

而鐵觀音清香型茶湯黃綠清澈;濃香型湯色金黃或橙黃;韻香型茶湯濃郁深褐。 4、口感不同。烏龍茶滋味醇厚回甘，即茶湯過喉，口中生津，回味中似有嚼之物。

這是因為烏龍茶的產(chǎn)品品種不同而導致的，以武夷巖茶為例，其滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀，稱之為“巖韻”。而安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽，歷久猶有余香,稱之為“觀音韻”。

烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別

烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別表現(xiàn)在含義上，烏龍茶又叫青茶，是一種半發(fā)酵茶，而鐵觀音既是茶樹名，也是茶葉名，且發(fā)酵成熟高的鐵觀音也屬于烏龍茶種類，并且鐵觀音按發(fā)酵程度，可以分為清香型、濃香型和陳香型三種，含有豐富的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。烏龍茶和鐵觀音的不同點烏龍茶也稱為青茶，屬于半發(fā)酵茶，是茶六大品種之一，是一個茶系，非某種特定的茶葉，而鐵觀音原是茶樹的名字，可代指茶葉，發(fā)酵度較高的鐵觀音屬于烏龍茶。

鐵觀音的分類方法鐵觀音依發(fā)酵程度可以分為清香型、濃香型和陳香型百科，其中清香型口感較為清淡甘甜，性寒，不可過多飲用，以免傷胃，濃香型鐵觀音重回甘，性溫和，而陳香型的鐵觀音又稱老茶，其特質(zhì)口感接近于紅茶。

鐵觀音的營養(yǎng)價值鐵觀音中含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚等，日常飲茶有提神的作用，也可以排油去脂、美容養(yǎng)顏，每天清晨飲茶，還可以促進腸胃蠕動，幫助排便，有利于人體腸胃健康。

鐵觀音和烏龍茶有什么區(qū)別？

鐵觀音和烏龍茶的區(qū)別在于：鐵觀音屬于烏龍茶、營養(yǎng)元素不同、功效不同。
1、鐵觀音屬于烏龍茶
鐵觀音是烏龍茶的一個品種，是烏龍茶的**，烏龍茶包含有：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍。

2、營養(yǎng)元素不同
烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。

茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和*效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
烏龍茶：

鐵觀音：

而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。

鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
3、功效不同
安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。

烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽力。

烏龍茶和鐵觀音有什么區(qū)別？

一、定義不同
1、烏龍茶：亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍。
2、鐵觀音：屬于烏龍茶的一種，**傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是**十大名茶之一。

二、產(chǎn)地不同
1、烏龍茶：廣東：主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結合地名而稱為“鳳凰水仙”。

閩北：產(chǎn)地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽、水吉等地。閩南：主要廠區(qū)是福建安溪縣。**：產(chǎn)于臺北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是**最早生產(chǎn)的茶的地區(qū)。

2、鐵觀音：福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。

安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
三、味道不同
1、烏龍茶：品種眾多，風格各異，每種烏龍茶的味道都不相同。
2、鐵觀音：鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。

除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

烏龍茶和鐵觀音有什么區(qū)別

**傳統(tǒng)意義上將茶分為六大類，分別為綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶（又稱青茶）、黑茶和紅茶。其中烏龍茶是半發(fā)酵茶經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制成，綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間。

按產(chǎn)地不同分為廣東烏龍茶、**烏龍茶和福建烏龍茶。

鐵觀音屬于烏龍茶類，是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬于從屬關系，但是二者還是有所差別的。一、范圍上看烏龍茶其實是烏龍茶類的總稱，它還可以分為武夷巖茶、**烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音產(chǎn)于泉州安溪縣，屬于閩南烏龍茶類的一種。

二、從茶香看烏龍茶有茶中“明珠”之稱，沖泡后有一股濃郁的花香，此花香是由烏龍茶茶樹品種、氣候季節(jié)、以及獨特的加工工藝產(chǎn)生的，而鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，其中還有清香、濃香、韻香三類之分。三、湯色上看烏龍茶因為茶類總稱其所具湯色亦有多種，金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分。清黃：茶湯黃而清澈。

紅色：色紅，有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠色，清沏明亮;濃香型湯色深金**或橙**;韻香型具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，韻味足。其實總的來說，因為鐵觀音知識屬于烏龍茶中的一類，其所具有的性質(zhì)，烏龍茶中也可以有，而烏龍茶中其它品種茶類的性質(zhì)鐵觀音未必含有，因此二者之間的差別也似乎可以理解為鐵觀音與其他烏龍茶類茶品種之間的差別了。