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香檳酒精度數(shù)多少

香檳酒精度數(shù)8到14度。香檳，成名于1890年至**次世界大戰(zhàn)前的美好時(shí)代。

此時(shí)法國(guó)和平富足，新貴階層在首都巴黎到處徘徊尋樂(lè)。

巴黎紅磨坊歌廳也在此進(jìn)入全盛時(shí)期，并發(fā)明了香檳。香檳酒起源：香檳酒起源于法國(guó)，因地方而得名。香檳（Champagne）原是法國(guó)巴黎東北部的一個(gè)省名。相傳在1760年，香檳省的郝特威爾修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，裝在玻璃瓶?jī)?nèi)，牢牢地塞上木塞，保存起來(lái)。

幾個(gè)月后，他想起他保存的葡萄酒，打開(kāi)木塞時(shí)，瓶中的葡萄酒充滿了二氧化碳?xì)馕?，香氣撲鼻，與當(dāng)初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香檳酒就這樣誕生了。柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奧妙，就是那葡萄酒在酒瓶中進(jìn)行了二次發(fā)酵。

香檳酒實(shí)際上是經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵的葡萄酒。對(duì)于釀造優(yōu)質(zhì)香檳酒來(lái)說(shuō)，第二次發(fā)酵至關(guān)重要。

香檳多少度

香檳12到13度左右。
香檳的酒精含量的是很低的，香檳都是大概在十幾度左右。

這樣的酒精含量，很少能喝醉的，在這樣的情況之下，就是節(jié)日或者聚會(huì)的場(chǎng)合上很好的狀態(tài)。

大家在喝完香檳后，稍微的有點(diǎn)上頭，但是在這樣的狀態(tài)下，就會(huì)有那種急需發(fā)泄的。
情緒較為高漲的時(shí)候，這就是聚會(huì)的**的狀態(tài)，這樣就會(huì)營(yíng)造一個(gè)很歡樂(lè)的氣氛。大家都很喜歡這樣的氣氛的，這就是香檳神奇的地方。傳統(tǒng)香檳酒是采用主發(fā)酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再裝瓶在瓶中進(jìn)行再次發(fā)酵制成。

選擇香檳的方法：
市場(chǎng)上釀造香檳的葡萄主要有三種，即霞多麗Chardonnay、黑比諾Pinot Noir和莫尼耶品樂(lè)Pinot meunier。霞多麗是白葡萄品種，黑比諾和莫尼耶品樂(lè)則是紅葡萄品種。如果標(biāo)簽上標(biāo)有blanc de blanc標(biāo)識(shí)是指由霞多麗釀制的香檳，如果是blanc de noir的標(biāo)識(shí)則指單獨(dú)使用黑比諾、莫尼耶比諾其中一種或兩種混合釀制。

香檳有無(wú)年份香檳Non Vintage、年份香檳Vintage兩種，無(wú)年份香檳是指在酒標(biāo)上沒(méi)有標(biāo)注年份，是用不同年份的酒調(diào)配而成。市場(chǎng)上大部分是無(wú)年份香檳，由于對(duì)于年份沒(méi)有要求，所以它能保證香檳的風(fēng)格。年份香檳是指在酒標(biāo)上有年份標(biāo)注，只用同一年的葡萄釀制。

香檳酒的度數(shù)是多少香檳酒要放冰箱冷藏嗎

香檳酒是宴會(huì)必用酒，人們常用來(lái)慶祝喜事。香檳喝起來(lái)不容易醉，這和它的酒精度數(shù)有關(guān)，因?yàn)橄銠壘频亩葦?shù)都不算高。

一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。

香檳酒的度數(shù)是多少一般而言，香檳的酒精度是在10%至15%左右。其中大部分的香檳是11%-13%度，度數(shù)并不算高。喝香檳的場(chǎng)合很多，但是香檳卻不易喝醉。香檳的酒精含量的是很低的，香檳都是大概在十幾度左右。

這樣的酒精含量，很少能喝醉的，在這樣的情況之下，就是節(jié)日或者聚會(huì)的場(chǎng)合上很好的狀態(tài)，大家在喝完香檳后，稍微的有點(diǎn)上頭，但是在這樣的狀態(tài)下，就會(huì)有那種急需發(fā)泄的，情緒較為高漲的時(shí)候，這就是聚會(huì)的**的狀態(tài)，這樣就會(huì)營(yíng)造一個(gè)很歡樂(lè)的氣氛，大家都很喜歡這樣的氣氛的，這就是香檳神奇的地方。香檳酒要放冰箱冷藏嗎香檳**飲用溫度為7~12℃，在飲用前將其放入冰箱冷藏是個(gè)不錯(cuò)的選擇。香檳的保存溫度為10~15℃，如果冰箱長(zhǎng)期保存的話溫度太低不利于繼續(xù)發(fā)酵。

如果香檳酒已經(jīng)在冰箱里待了一個(gè)月以上，你**現(xiàn)在就把它拿出來(lái)飲用。原因在于，對(duì)于香檳來(lái)說(shuō)，家用冰箱的溫度過(guò)低，也過(guò)于干燥。因?yàn)閷?duì)于香檳來(lái)說(shuō)，家用冰箱的溫度過(guò)低，也過(guò)于干燥。

買(mǎi)香檳的技巧 **，看年份年份香檳在2004、2002、2000、1999、1996等被公認(rèn)的**年份，很多酒行會(huì)釀制體現(xiàn)該年份特點(diǎn)的年份香檳。它們釀制數(shù)量相對(duì)少。第二，看品牌部分香檳酒行還會(huì)釀制體現(xiàn)自己**品質(zhì)的名品香檳百科，如特級(jí)凱歌香檳(LaGrandDame)、酩悅香檳王(DomPerignon)、路易絲(Louise)、美好年代(BelleEpoque)。

第三，看顏色白香檳為黃白色調(diào)，粉紅香檳是粉紅色。第四，看特色標(biāo)識(shí) 白葡萄白香檳(BlancedeBlancs)用****霞多麗釀制的香檳。風(fēng)格更為清雅、秀美。紅(或黑)葡萄白香檳(BlancedeNoirs)用****黑皮諾釀制，豐腴、厚潤(rùn)是它的韻味。

第五，看糖量天然干(BrutNature)、絕干(ExtraBrut)、干(Brut)、半干(ExtraDry)、微甜(Sec)、半甜(Demi-Sec)、甜(Doux)從低到高，干型和半甜型的香檳最為常見(jiàn)。