櫻桃怎樣保存

櫻桃怎樣保存

新鮮櫻桃怎么保存1、通常櫻桃最多保存5—7天,超過一周就會腐爛,建議不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃,因為其透氣性不好,**用紙盒來盛放。2、櫻桃存放在冰箱里**,因為櫻桃怕熱,適合的溫度在2℃—5℃,這樣才能保持櫻桃鮮嫩的口感。

儲存時應該帶著果梗保存,否則極易腐爛。

?櫻桃的常見吃法1、櫻桃甜湯:鮮櫻桃2000克,白糖1000克。櫻桃洗凈,加水煎煮20分鐘后,再加白糖繼熬一、二沸后?;饌溆?。每日服30~40克。此湯具有促進血液再生的功效,可用于輔助治療缺鐵性貧血。

2、冬菇櫻桃:水發(fā)冬菇80克,鮮櫻桃50枚,豌豆苗5O克,白糖、姜汁各適量。水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈。豌豆苗去雜和老莖,洗凈切段。

炒鍋燒熱,下菜油燒至五成熱時,放人冬菇煸炒透,加人姜汁、料酒拌勻,再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后,改為小火煨燒片刻,再把豌豆苗、味精加人鍋中,人味后用濕淀粉勾芡,然后放人櫻桃,淋上麻油,出鍋裝盤(菇面向上)即成。此菜具有補中益氣,防癌抗癌,降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。

冠心病及癌癥患者食之。3、櫻桃酒:鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2—3日攪動1次,15~20天即成。

每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8~10枚)。此酒具有祛風勝濕,活血止痛的功效。適用于風濕腰腿疼痛,屈伸不利及凍瘡等病癥。4、櫻桃醬:櫻桃1000克,白砂糖、檸檬汁各適量。

選用個大、味酸甜的櫻桃,洗凈后分別將每個櫻桃切一小口,剝去皮,去籽。將果肉和砂糖一起放人鍋內,上旺火將其煮沸后轉中火煮,撤去浮沫澀汁,再煮。煮至粘稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。此醬具有調中益氣,生津止渴的功效。

適用于風濕腰膝疼痛,四肢麻木不仁,消渴,煩熱等病癥。5、櫻桃汁:櫻桃80克,冷開水1杯。櫻桃洗凈后去核,放人果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁,倒出供飲(可加適量白糖調味)。此汁具有潤澤皮膚的作用,可消除皮膚暗瘡疤痕。

注意:櫻桃性溫熱,不宜多食。熱性病及虛熱咳嗽者忌食。櫻桃核仁含氰甙,水解后產生氫氰酸,*用時應小心中毒。

?櫻桃營養(yǎng)價值櫻桃在水果家族中的含鐵量居水果首位,每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。可見櫻桃的營養(yǎng)價值非常高!櫻桃味道酸甜,還能促進食欲,這也是吸引廣大準媽媽的關鍵。

櫻桃該如何保存

櫻桃雖然好吃,但是卻不容易保存,那么我們該如何保存櫻桃呢,下面我為大家介紹關于櫻桃的保存方法,歡迎大家閱讀。 櫻桃該如何保存 櫻桃放在冰箱冷藏保存 家庭中購買櫻桃頂多幾斤左右,不會太多,通過冰箱冷藏保存即可,溫度在2度左右。

這種保存櫻桃的方法,可以讓櫻桃的保質期延長到七天左右。

方法:挑選櫻桃,將有蒂與無蒂的櫻桃區(qū)分開,將新鮮的和不新鮮的櫻桃區(qū)分開。用紙張擦拭有蒂的櫻桃,使其表面保持干燥,放在籃子里備用。將無蒂的櫻桃洗凈,放在籃子里瀝干水分。取一個干凈的紙箱子,在底層墊上一層餐巾紙,再放櫻桃,放一層櫻桃后再放一層餐巾紙,如此反復直至櫻桃裝完,**再在櫻桃上鋪上一層紙巾。

將鋪好紙巾的櫻桃放入冰箱,溫度在2℃左右保存。 注意:櫻桃的保存需要干燥,低溫,因此,吃多少洗多少,切忌不可全泡水之后再冷藏,也不可用塑料袋裝,塑料袋內會產生水汽,影響保存。還有,要提醒大家的是,不能用塑料盒子,更不能去掉果梗,不然櫻桃還是會很快變質。

櫻桃放在陰暗避光通風處保存 在沒有冰箱的情況下,可將櫻桃用網狀塑料袋裝好,掛在通風、避光、干燥的地方,可適當的減緩櫻桃的腐爛變質。但是,這種方法只能保存2~4天,還是會腐爛或者失去水分過多干癟。 櫻桃泡在檸檬汁中保存 把購買回的櫻桃用清水冼干凈以后,再晾干水分,然后取一些純正的檸檬汁,把處理好的櫻桃放在檸檬汁中,再把它們一起放入冰箱進行冷藏,這樣的保存方法可以讓櫻桃的保存時間延長到十到十五天。

因為檸檬汁是一種酸性物質它具有出色的防腐性,可以防止微生物對櫻桃的傷害,但這種保存櫻桃的`方式代價有些大,有些人并不喜歡。 櫻桃制成加工品保存 櫻桃不僅可鮮食,也可以加工成其他保質期長的食物。新鮮的櫻桃在常溫的天氣中,只有兩天左右的保鮮期,就是冷藏采用其他方法,也只能存放十天左右,想要全年品嘗到櫻桃的新鮮美味,**把它加工以后再保存。

常見的櫻桃加工食物有:櫻桃醬、櫻桃罐頭、櫻桃泡酒等,這些經過加工處理后的櫻桃可以存放很長時間哦。另外也可以用糖把櫻桃進行腌制,制成糖漬櫻桃,不論哪種方式都能讓櫻桃的保質期延長到一年以上,可以讓人們全年吃到櫻桃這種美味水果。 櫻桃放保鮮液中浸泡保存 用清水將櫻桃沖洗干凈,瀝干后放入預先制好的保鮮液中,櫻桃的加入量是保鮮液重量的60%左右。在自然條件下儲存一至四個月,即可進行增甜加工。

將櫻桃從保鮮液中撈出、瀝干。把保鮮液加熱濃縮至糖濃度達28%,將櫻桃放入其中浸泡1天后撈出,反復2~3次,使保鮮液糖濃度達38%左右。 此法加工的櫻桃香氣和味道都很好。另外,還可將撈出的櫻桃去梗、去核后,放入濃縮保鮮液中浸泡。

反復2~3次,最終使保鮮液糖濃度達45%左右。此法加工的櫻桃作為冰激凌或酸奶的配料極受歡迎。

櫻桃怎么保存

;?回答?冰箱冷藏法:將櫻桃放入紙箱中,每放一層鋪一層紙巾,再放入冰箱冷藏,可保存7天左右。檸檬水浸泡法:將櫻桃洗凈晾干后放入檸檬汁中浸泡5分鐘左右,撈出瀝干水再放入冰箱冷藏,可保存7天左右。

冰凍保存法:將櫻桃放入冷庫中冰凍,可保存一年左右。

其他方法:制作成櫻桃甜湯、櫻桃酒、櫻桃干等食品,可保存較長時間。?一、櫻桃怎么保存?1、冰箱冷藏法?櫻桃好吃但是不容易保存,適合保存櫻桃的溫度為2-5°C,因此買回來的櫻桃可以放入冰箱進行冷藏,冰箱中的低溫環(huán)境可以較好的抑制細菌的滋生及繁殖,能在一定程度上延長櫻桃的保存時間。挑選的時候盡量選擇有果梗的,不容易腐爛。?具體方法:找一個合適大小的紙箱,在紙箱底部平鋪兩層紙巾,將優(yōu)質新鮮的櫻桃(馬上會壞掉的櫻桃一定要拿出來)放入紙箱中,一定要小心輕放,每放一層就要放上一層紙巾,如此鋪完后將紙箱放入冰箱冷藏。

這種方法也只能保存7天左右,時間再久就會不新鮮了。?2、檸檬水浸泡法?常溫下櫻桃只能保存3天左右,冰箱冷藏大概可以保存7天左右,若是用檸檬水浸泡可保存10-15天左右。檸檬中含有非常豐富的維生素C,能夠很好地消除抑制櫻桃表面上的細菌,能夠減緩櫻桃腐爛的速度。

?具體方法:櫻桃洗干凈后,將表面的水分晾干或者輕輕擦干。準備適量檸檬汁,將晾干的優(yōu)質新鮮櫻桃放入檸檬汁中,大概浸泡5分鐘,撈出后瀝干水分,放進冰箱溫度保持在2-5°C就可以了。?3、冰凍保存法?想要長期保存櫻桃,可將櫻桃冷凍保存,低溫貯藏可有效降低櫻桃的呼吸作用,以及其他的代謝活動百科,如此可減少櫻桃水分的消耗,延緩成熟,保存幾個月甚至一年都沒問題,所以是櫻桃長期保鮮的有效方法。

但是冷凍保存后的櫻桃口感較差,且營養(yǎng)成分有所流失。?具體方法:將冷庫消毒,降溫到0°C以下,然后將優(yōu)質新鮮的櫻桃放入冷庫中,果溫能迅速降到2°C以下就行。?4、清水加白醋法?清水加白醋可一定程度上阻止櫻桃表面細菌進入里面,此種方法可保存新鮮的櫻桃15天左右。

由于櫻桃表面有一層膜,所以不需要擔心白醋和白糖的味道浸入櫻桃里。?具體方法:準備適量清水,加入少許白醋以及一些白糖,將其攪拌均勻。然后放入櫻桃,浸泡一會兒之后撈出來晾干,放置陰涼通風處即可。
二、櫻桃的加工處理保存方法?為了延長櫻桃的保存時間,還可以將櫻桃制成櫻桃水、櫻桃酒、櫻桃干等食品。

?1、櫻桃甜湯?(1)將櫻桃洗凈瀝干水分。?(2)起鍋,加入適量水,將洗凈的櫻桃放進去。?(3)小火煮開,直到櫻桃煮軟后加入白糖或冰糖,等白糖或者冰糖徹底融化后就關火?(4)準備一個無油的玻璃瓶,待徹底放涼后倒入密封,放入冰箱冷藏儲存。此法可保存幾個月,想喝的時候拿出來加點開水攪拌一下就可以食用了。

?2、櫻桃酒?(1)準備新鮮、無蟲洞的櫻桃2斤,糖1斤、低度白酒4斤,以及可以密封的玻璃罐1個。?(2)將櫻桃用清水清洗后,去除果核和果蒂備用。?(3)在鍋中加入清水燒開,再放入玻璃罐煮2-5分鐘左右進行消毒備用。?(4)將消過毒的玻璃罐瀝干水分,再將去核的櫻桃放入罐中,再撒入一層糖,反復這個過程直到材料全放入。

?(5)放好后左右搖晃一下,再放置半天左右直到櫻桃出汁。?(6)往罐中緩慢倒入低度白酒,直到滿過櫻桃肉,放置7-20天左右即可飲用,一般情況下可以保存8-12個月。?2、櫻桃干?(1)將新鮮、無蟲洞的櫻桃清洗2-3次,去除雜質,再去除果核和果蒂。

?(2)在處理好的櫻桃中加入適量白糖,用保鮮膜密封,放入冰箱冷藏中靜置8小時左右。?(3)取出后加入冰糖,倒入砂鍋中,并倒入適量的水煮開。?(4)水開后再煮4-5分鐘,撈出櫻桃后濾出多余的汁液備用。

?(5)在烤盤上墊上油紙,并把煮好的櫻桃鋪在烤盤中,調制烤箱溫度為80°C,烤半個小時,拿出翻面后再放入烤箱,反復烤6-7次即可完成,一般情況下可以保存12個月左右。
三、保存櫻桃要注意什么?1、保留果梗?沒有果梗,櫻桃容易腐壞,保存時間就會很短,所以要想保存櫻桃,要記得保留果梗,發(fā)現沒有梗的櫻桃,要將其挑出來及時吃掉。?2、不要清洗?櫻桃富含的水分過多將加速腐爛變質的速度,所以吃多少洗多少,洗好的櫻桃當天吃完。?3、別用塑料袋?塑料袋不透氣,裝在塑料袋中可能會產生水分,使得櫻桃變軟腐爛。

可選擇干凈的紙盒將櫻桃攤開放入。