白茶有幾個(gè)品種

白茶有幾個(gè)品種

白茶有白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉五個(gè)品種。
1、白毫銀針：

白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，是**六大茶類之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，屬有**十大名茶的稱號，素有茶中“美女百科”“茶王”之美稱。

其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪，成品茶長約3cm。

由于鮮葉原料全部是茶芽，且制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。

2、白牡丹：

屬于**六大茶類之一的白茶品項(xiàng)，主產(chǎn)于**福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽區(qū)和寧德市福鼎市，是**福建省歷史名茶。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛;沖泡后毫香鮮嫩持久;滋味清醇微甜;湯色杏黃明亮或橙黃清澈;葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽(yù);白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

3、泉城紅：
泉城紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的紅茶。因產(chǎn)地為山東濟(jì)南，濟(jì)南有“泉城”美譽(yù)，故得名泉城紅茶。以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。

因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名泉城紅茶。

4、泉城綠：

泉城綠茶是指采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青，或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多地保存地保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。

5、貢眉：

貢眉又稱為壽眉，屬于**六大茶類之一的白茶品項(xiàng)，主產(chǎn)于**福建省的南平市的松溪縣、政和縣、建陽區(qū)、建甌市、浦城縣等地，是白茶中產(chǎn)量**的一個(gè)品項(xiàng)，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的50%以上。
貢眉以菜茶樹芽葉制成，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種，但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來制造貢眉了。

白茶有哪些品種

白茶品種有：白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉。
壽眉是用采自菜茶福建茶區(qū)，對一般灌木茶樹之別稱品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。

白毫銀針簡稱銀針又叫白毫因其白毫密被、色白如銀、外形似針而得名其香氣清新湯色淡黃滋味鮮爽是白茶中的**素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

由于鮮葉原料全部采自大白茶樹的肥芽其成品茶長三厘米許整個(gè)茶芽為白毫覆被銀裝素裹熠熠閃光令人賞心悅目。沖泡后香氣清鮮滋味醇和杯中的景觀也使人情趣橫生。
新白茶是按白茶加工工藝在萎凋后加入輕揉制成。新白茶對鮮葉的原料要求同白牡丹一樣，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶樹品種的芽葉加工而成，原料嫩度要求相對較低。

其制作工藝為萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。
新白茶外形葉張略有縮摺，呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶卻無酵感，濃醇清甘是其特色。
白牡丹何以冠此高雅之芳名，其實(shí)是因?yàn)槠渚G葉夾銀白色毫心形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽宛如蓓蕾初放，故得美名。

白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

白茶品種有哪幾種,白茶分哪幾種

1.白茶品種有白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針?biāo)姆N。 2.白牡丹：白牡丹是指以一芽一葉或一芽二葉為原料制成的白茶。

3.因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。

4.品質(zhì)特征：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。 5.白毫銀針：白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的**。 6.原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。 7.沖泡時(shí)茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。

8.杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。 9.貢眉壽眉：傳統(tǒng)的貢眉是指用一芽三葉及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。 10.出口的貢眉有一級貢眉、二級貢眉、**貢眉、四級貢眉（也叫壽眉）。

11.產(chǎn)品特征：毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光**時(shí)紅色，味醇爽，香鮮純。 12.新工藝白茶：原料嫩度要求相對較低，一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉，駐芽三葉，單片等，原料要求和低檔的貢眉、壽眉相似。 13.因新白茶制作工藝和之有所區(qū)別，雖內(nèi)質(zhì)類似傳統(tǒng)白茶低檔貢眉、壽眉的風(fēng)味，但外形卷縮，略帶褶條，清香味濃，湯色橙紅，滋味甘和稍濃。

14.葉底展開后可見其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅。 15.茶湯味似綠茶但無清香，又似紅茶而無酵感。 16.其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏的“馥郁”。

白茶的種類 白茶有哪些品種

1、白茶分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶幾個(gè)種類，分類的標(biāo)準(zhǔn)主要是以鮮葉的原料不同來區(qū)分的。白茶最主要的特點(diǎn)就是白色銀毫，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

2、白毫銀針：白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。

其針狀成品茶，長約三厘米。主要的產(chǎn)地是福建福鼎市和福建南平市政和縣、松溪縣、建陽市。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產(chǎn)，湯味醇厚，香氣清芬 3、白牡丹：白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。 4、貢眉（壽眉）：貢眉有時(shí)候又被稱作壽眉，是白茶中產(chǎn)量**的品種，它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶?！柏暶肌笔潜硎旧掀返模滟|(zhì)量優(yōu)于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。

5、新工藝白茶：新工藝白茶的主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費(fèi)者的歡迎。

6、白茶能夠解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。如果經(jīng)常抽煙喝酒、肝火過旺等人群要多喝白茶。