燉一只雞蟲草放多少根

燉一只雞蟲草放多少根

蟲草燉雞是一個流行了千年的食療方子，身體虛弱的人可以經(jīng)常食用，在古代藏醫(yī)中冬蟲草燉雞都是用來補元氣的，能夠增強人體免疫力。一只公雞大約可以放3-5根左右的蟲草。

冬蟲夏草是一種非常奇特的*物，夏天的時候是草，到了冬天就是蟲子，這是因為夏天蟲草菌的真菌孢子成熟之后成為菌絲進入到蝠蛾幼蟲身體中，逐漸的吸收幼蟲的營養(yǎng)，蝠蛾幼蟲會鉆入土壤中，等到幼蟲的身體完全被吸收之后就會變成一個空殼，第二年春天菌絲體從幼蟲的口器中長出地面，就成為了冬蟲夏草。

冬蟲夏草燉雞需要準備的食材非常簡單，只需要5根蟲草，一只約5斤左右活的大公雞，大蔥1根，生姜15克，鹽少許，料酒。
制作方法：
提前一個小時把大公雞宰殺，用熱水把公雞的毛去掉，去掉爪子摘掉內臟，清洗干凈，放在溫水中浸泡40分鐘，可以浸泡出雞肉身體中的血水，浸泡時間到了之后把控干水分，放入燒開的沸水中焯水，開鍋30秒之后撈出放在涼水中洗干凈浮沫。

冬蟲夏草提前洗干凈了用溫水浸泡，把蔥姜清洗干凈，去掉蔥葉，把蔥白切段，生姜切片備用。
把雞切成均勻大塊，放入鍋中，加入涼水、料酒，先用大火燒開撇去浮沫，然后轉小火煲2個小時候。

等待2個小時之后關火，把里面的雞肉撈出放入燉盅內，加入適量的雞湯，放入冬蟲夏草、鹽，然后蓋上盅蓋上籠屜在用文火蒸60分鐘，這樣就可以得到一盅美味的*膳了。

需要注意的事項：

1、**選擇3年左右的大公雞。
2、使用砂鍋燉出來的雞肉湯味道更濃郁。

3、燉雞的時候不要放鹽，放鹽太早，燉出來的雞肉肉質柴口感不好。
4、盡量選擇雞胸脯肉、雞腿肉放在燉盅內，這樣做出來的成品色香味俱全。

冬蟲夏草燉雞吃放幾個

冬蟲夏草燉雞，是一道傳統(tǒng)的*膳，具有補虛，益精氣、益腎壯陽、補肺平喘，止咳化痰，治療痰飲、咳喘，自汗、盜汗、**遺精，腰酸，腰膝酸軟，這些癥狀。一般用冬蟲夏草5克，雞200克，枸杞子15克，田雞3克，紅棗20枚，糖尿病的患者就不要服用了。

一般來說5克的蟲草相當于3~4根就可以了，太多了也就沒有必要了，太多的話也吸收不了。

一般建議一個禮拜吃1~2次，三個月是一個療程。

一只雞煲湯需要幾個冬蟲夏草

正常量的話，5到7根就可以蟲草燉雞湯，不僅鮮香，而且營養(yǎng)豐富談起雞湯，相信大家都不會陌生，各地都有不同的做法。這是一種很好的植物，很適合**湯喝。

很多人一聽到它的名字，就猜測是一種不常見的花，其實這是一種人工培育的真菌。

聽了這句話，相信每個人都會很好奇，它的名字叫蟲草，由于某些種植環(huán)境的不同，所以說它的外形和菌類有很大區(qū)別。經(jīng)過人工栽培，所以說才能得到這種蟲草花，它的味道和香菇這樣的菌類差不多，所以說是深受人們喜愛的。使用它燉雞湯有很多好處，因為它本身含有一些色素，所以說湯汁看起來是**的，看上去有很強的滋補功效。但每個人在購買時，卻必須認真去挑選蟲草花，因為很可能添加了色素，那樣對身體不好。

其滋補效果很好，而且做法還挺多的，我個人最喜歡用它煲湯。除雞湯外，用它燉排骨湯其實也很不錯，嘗一次大家就會愛上。往里面放一些蟲草，不但能除去一點腥味，而且能使湯汁更加鮮美。

無論哪個季節(jié)，其實都建議大家去做，畢竟這也是個不錯的方法。假如你是一個健康養(yǎng)生的人，或者像我這樣喜歡煲湯的人，那就可以來做。下面介紹一下蟲草花雞湯所需的配料，大家可以仔細記下，分別是：一只土雞，適量蟲草花，姜，鹽。

就材料而言，這種湯確實也是鬧著玩的，用最少的用料煮出來的味道最鮮美。先買一只土雞，**是高質量的，在店里可以拿去處理。把它的**給去掉，當然也可以去掉雞爪，畢竟是煲湯。

除生姜外，婦女還可以準備一些棗子，這樣湯就會更香。將土雞煮熟后，我們也可以去準備一些較老的姜汁，而其它的配料一定要選新鮮的，這一點很重要。老姜去皮，然后我們可以放在一邊。下一步，取一只煮沸鍋，直接加冷水，和已經(jīng)煮過的土雞一起。

由于我們要進行焯水操作，所以直接使用熱水，不僅能有效地去除雞肉的異味，而且有助于去除雞肉內的臟物。無論湯是否有營養(yǎng)，如果是帶著香味的，那么沒有人愿意喝它。不需放料酒，只需去鍋里焯一下，腥味就消失了。等燉好的時候，我們把土雞直接拿出來，然后再次清洗。

這個清洗需要采用溫水，大家一定要記住，然后再將老姜片放入鍋中燒開。等15分鐘后，我們也要變成小火，這樣才能再等上一個小時。下一步就準備好了蟲草花和棗子，一定要清洗干凈，不能留下雜質，否則會直接影響湯的味道。棗子要選一些個頭較小的，盡量選質量高的，草莓也一樣百科。

將這兩種材料倒入煮沸的鍋中，然后用小火慢燒20分鐘。到了20分鐘，我們加些鹽，**趁熱喝，這樣味道更佳！**再教給大家一些注意事項，想把美食做好，其實也是有很多細節(jié)的。選土雞時，**是那種現(xiàn)殺的，實在是沒有這條件就算了。

冬蟲夏草燉雞湯一次放幾根蟲草合適？

不同人的身體，不同的用量，還有根據(jù)多少人來喝湯來定。 例如：用來保健 養(yǎng)生 ：放1克的蟲草的用量，比如三個人的話，就是三克的蟲草用量。

如果身體是亞 健康 體質，用來改善體質：放1-2克的用量。

如果是用來輔助治病，治病的情況下：放2-3克的用量，任何關于治病的，想要達到功效的，都不得低于2克治療。

冬蟲夏草燉湯一次放幾根？

冬蟲夏草燉湯一次放十根左右就行，具體做法如下：
主要材料：老鴨半只，冬蟲夏草5克4人份，鹽2茶匙，小蔥少許，生姜片5克，黃酒2湯匙，枸杞子少許。
1、把老鴨剁成大塊，冷水下鍋蓋上焯水后撈起洗凈。

2、洗凈的鴨塊放入燉鍋里，加入清水，再把生姜片和黃酒加入，燉鍋也是小火慢燉，水不要加太多。

3、通電后蓋上，選擇燉雞鴨湯檔，時間為2個半小時。

4、把冬蟲夏草用清水洗凈泥沙，再用少許清水泡著。

5、燉煮時間還剩下半小時的時候開蓋把碗里的水和冬蟲夏草全部倒入，再加蓋繼續(xù)燉。

6、時間到開蓋加鹽調味，拌勻后出鍋。

7、盛入碗里加入蔥花和枸杞子即可享用。