面筋怎么炒好吃簡(jiǎn)單

面筋怎么炒好吃簡(jiǎn)單

炒面筋簡(jiǎn)單又好吃的做法如下。1、準(zhǔn)備用料：面筋、青椒、蒜、小米辣、生抽、老抽、糖、鹽。

2、面筋撕成長(zhǎng)條。

青椒切絲，蒜切末，小米辣切段。3、炒鍋燒熱油，爆香蒜末小米辣。放入面筋翻炒。4、加幾滴老抽上色，再加幾滴生抽翻勻。

沿鍋邊淋少許開水。5、水快燒干，放入糖、鹽、青椒翻勻關(guān)火，起鍋裝盤。面筋是植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。

將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋，烹飪出來味道更美。

如何炒面筋好吃又入味

炒面筋時(shí)加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料好吃又入味，具體方法如下：用料：面筋粉200克，溫水300克，香蔥2棵，蒜蓉醬適量，鹽1小勺，芝麻適量，香菜2棵。具體步驟：1、先把鹽放入溫水中，攪拌融化。

把面筋粉一點(diǎn)點(diǎn)的倒入溫水中，同時(shí)用筷子不停了攪動(dòng)，**和成團(tuán)，在揉一會(huì)兒，把面圖團(tuán)揉光滑。

蓋好，餳1小時(shí)。2、餳好的面團(tuán)會(huì)彈性很大，把面團(tuán)取出放置案板上，輕輕拍成1厘米厚的大餅狀百科，在改刀切成長(zhǎng)條狀。3、取常用的筷子，把一條面筋抻長(zhǎng)一圈圈纏繞在筷子上，纏好后依次放到冷水里面的粘連。4、都做好后，抽掉筷子放入鍋中煮至浮起，煮完全熟。

取出就立刻放入冷水中過涼。5、過涼后的面筋在改刀切成小塊狀。6、好的面筋塊備好，小香蔥和香菜洗干凈切碎。

7、炒鍋放油，放入3勺蒜蓉醬炸一下。8、放入面筋塊吃炒變色，自己掌握咸淡，用蒜蓉醬的多少來調(diào)節(jié)。9、放入備好的香蔥葉，簡(jiǎn)單翻炒幾下。

10、再放入香菜翻炒。11、看到香菜微蔫就撒入熟芝麻，炒勻即可。

面筋怎樣炒著吃好吃

青椒炒面筋（很簡(jiǎn)單又好吃）

我喜歡吃有嚼勁的所以切的厚一點(diǎn)，如果喜歡吃脆一點(diǎn)的就切薄一點(diǎn)然后先油里煎一下。

家常炒面筋的做法

家常炒面筋的做法如下：
1、面筋切條。

2、熱油，放入辣椒面煸出香味。

3、加入面筋，蒜末，爆炒。

4、適量的生抽，翻炒均勻。

5、少許孜然。

6、一勺干貝鮑魚醬，一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴。

7、撒上熟的白芝麻。

8、翻炒均勻，出鍋。

9、裝盤。

面筋怎么做好吃家常菜

面筋好吃的做法：
食材：面筋2個(gè)、香蔥1棵、生姜1塊、辣椒4顆。
1、如圖，首先取來2個(gè)面筋，用清水沖洗一下。

2、如圖，將面筋撕成均勻大小的小條。

3、如圖，取來1塊生姜、1棵香蔥、4顆辣椒，洗凈后切好備用。

4、如圖，鍋內(nèi)加入8克色拉油，燒至8成熱后放入生姜、辣椒、香蔥。

5、如圖，將面筋條放入鍋中翻炒，然后放入3克生抽、7克食鹽、4克花椒粉并翻炒均勻。

6、如圖，待面筋熟透后加入5克雞精即可關(guān)火。

7、如圖，將做好的美味面筋盛入盤內(nèi)即可食用。

怎么炒面筋好吃

面筋炒白菜

給大家介紹的是面筋炒白菜的做法。這是一道非常簡(jiǎn)單的菜，沒有放一點(diǎn)肉，甚至油都很少，但因?yàn)榧恿嗣娼?，讓原本平淡的白菜吃起來鮮香無比，非常下飯。

具體制作方法

**步：白菜適量、面筋適量、姜適量、蒜適量。

第二步：將白菜葉一片片的剝下來，放到淡鹽水中浸泡一會(huì)兒（這樣可以有效的去除白菜上殘留的農(nóng)*，保證在吃的時(shí)候更加健康放心）。然后，把白菜斜刀切成片，白菜幫子和葉分開來放，姜蒜切片備用。

第三步：鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，油熱后把姜片和蒜片放入鍋中煸炒出香味。

第四步：把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鐘，直至變軟。

第五步：把白菜葉放入鍋中煸炒30秒。

第六步：往鍋中倒入半碗清水，大火燒開。

第七步：把面筋放入鍋中，直至面筋面軟。

第八步：往鍋中放入1勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調(diào)味，然后往鍋中再放入少許水淀粉翻炒均勻后即可關(guān)火。**淋上少許香油。

第九步：盛出，撒上少許香蔥末點(diǎn)綴，好吃的面筋炒白菜做好了。

個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：

為了讓面筋更好的入味，可以提前把面筋掰開，或者在上面扎一些小孔。