豬耳朵煮多長時(shí)間能熟 豬耳朵煮多久可以熟

豬耳朵煮多長時(shí)間能熟 豬耳朵煮多久可以熟百科

1、豬耳朵煮一個(gè)小時(shí)左右可以熟。 2、新鮮買回來的豬耳朵先要洗干凈，然后放入冷水當(dāng)中汆一下，開大火汆個(gè)十來分鐘之后，轉(zhuǎn)中小火開始慢煮，需要煮上50分鐘左右，才能把豬耳朵煮熟。

所以平時(shí)喜歡吃豬耳朵的可以自己買回來用白水先煮熟再烹制，十分好吃。

生豬耳朵煮多久能熟

豬耳一般要煮約10～15分鐘，豬耳老嫩不同，時(shí)間不同。要想豬耳脆嫩鮮香，**是把握煮制時(shí)間和調(diào)料。

豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

同時(shí)豬耳朵也是一種葷菜。**各地的熟食店都很常見。豬耳很有營養(yǎng)，并且口感非常好，很多人用豬耳朵當(dāng)下酒菜，尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)。 豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬耳朵煮多久才熟 豬耳朵煮多長時(shí)間才熟

1、豬耳朵燉一般要半個(gè)小時(shí)左右才熟。 2、豬耳洗凈，放在水里煮開，沖洗干凈，倒掉水。

鍋里重新加水，加入蔥段、姜片、料酒、八角、豬耳，大火煮開以后，中火煮熟。

大概煮半個(gè)多小時(shí)，關(guān)火。豬耳朵營養(yǎng)價(jià)值：豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬耳朵煮多久

豬耳朵要煮40分鐘即可，做法如下：一、材料豬耳朵1個(gè)、花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、鹽50克、醬油50克、白酒5克、白醋3克二、做法1. 豬耳朵先刮干凈，然后入開水汆燙過，撈出洗凈。2. 放入鹵鍋鹵約40分鐘，然后熄火浸泡，待湯汁稍涼即可撈出切片或切絲食用。

三、小貼士1、豬耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比較容易刮干凈。

煮豬耳朵多長時(shí)間？

把處理好的豬耳朵放進(jìn)事先調(diào)好的鹵料汁里，大火煮開8分鐘后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。
具體做法如下：
主料：豬耳朵500g
輔料：油適量、鹽1大勺、白砂糖1大勺、生抽1大勺、老抽1勺、草果2個(gè)、蒜頭1頭、小蔥白3根、生姜少許、八角3個(gè)、桂皮少許、檸檬葉1片、干辣椒4條
1、準(zhǔn)備鹵料（小蔥白，干辣椒，檸檬葉，桂皮，八角，草果，生姜，蒜頭）。

2、取一個(gè)大鍋，放上水，把上面的鹵料加進(jìn)去，同是再放入老抽，生抽，鹽，糖即可。

3、把豬耳朵洗干凈后，用刮胡子刀把上面的粗毛刮干凈。

4、刮不到的地方放在火上燒一下，把皮燒的黃黃的，再放到水里一泡用刀一刮就很干凈了。

5、然后把處理好的豬耳朵放進(jìn)事先調(diào)好的鹵料汁里，大火煮開8分鐘后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，然后關(guān)火把豬耳朵放在鹵料汁里浸泡30分鐘再取出。

6、浸泡30分鐘后，把豬耳朵取出，此時(shí)可以涼拌著吃或炒著吃都可以。

豬耳朵高壓鍋多長時(shí)間能熟？

高壓鍋壓豬耳朵10分鐘左右就熟了。
通常來說，如果用普通的鍋?zhàn)觼碇谱鼷u豬耳朵，首先將豬耳朵清洗干凈，放入冷水鍋中大火汆10分鐘，以除去血水。

而鍋里加好鹵料以后，還需要轉(zhuǎn)中火燜煮40分鐘左右。

關(guān)火之后，還要讓豬耳朵繼續(xù)在鹵水中浸泡4小時(shí)以上放涼，以使味道更佳?？偣残枰?個(gè)小時(shí)。 用高壓鍋可大大節(jié)省時(shí)間，一般只要把各種食材統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)高壓鍋里，加入鹵料煮15分鐘就關(guān)火，然后在鹵料里再泡上一個(gè)小時(shí)，就可以食用了。

吃法：煮熟后直接涼拌吃**，紅油耳片就是一道川菜中的傳統(tǒng)名菜，若不想攝入太多油，可以用酸醋汁來代替紅油。

再配一些黃瓜絲，則更加爽脆可口。
新鮮的豬耳朵如果用炒的方法制作成菜，則不宜長時(shí)間保存，一般用保鮮袋包裹好，放冰箱冷藏室內(nèi)保存1~2天。如果需要長時(shí)間保存，可把豬耳朵刮洗干凈，擦凈表面水分，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍保存，食用時(shí)取出自然化凍即可。