普洱美食有哪些
普洱美食有哪些
普洱美食有雞豆腐、雞肉爛飯、三尖角粑粑、普洱茶、檸檬八寶飯等。
1、雞豆腐
相傳至今已有100多年歷史。
它的原料主要是雞肉和雞蛋,其狀如新鮮豬腦髓，味道鮮而微甜。
在婚宴喜事酒席上,都有這一道新鮮美味的菜。
2、雞肉爛飯
佤家人的雞肉爛飯，不同于普通的米飯，它即可以當(dāng)飯又可以當(dāng)菜。雞肉爛飯當(dāng)菜，一般情況下，是作為一道菜來食用的，拉祜族也視雞肉爛飯為上等佳看，在祭祀活動(dòng)或招待貴客時(shí)特煮雞肉爛飯，和佤族一樣，忌用白毛雞煮雞肉爛飯。
3、三尖角粑粑
三尖角粑粑是云南普洱地區(qū)家喻戶曉的傳統(tǒng)美食，也是普洱民間人家待客的佳品。
三尖角粑粑的特點(diǎn)是形狀如同菱角，皮薄餡多，鮮美香甜，口感柔和，糯而不膩，口味多樣。是老少皆宜不可多得的大眾美食之一。
4、普洱茶
普洱茶采摘自云南省普洱茶區(qū)的普洱茶樹上，**最老的普洱茶樹已經(jīng)有2800年的歷史。
普洱茶是經(jīng)過人工發(fā)酵加工的緊壓茶。
屬于黑茶，普洱茶含有較多的營養(yǎng)價(jià)值和*用成分，經(jīng)過發(fā)酵的普洱茶，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生益菌群作用。陳放越久的普洱茶營養(yǎng)價(jià)值越高，在陳放過程中會(huì)產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分。
5、檸檬八寶飯
檸檬八寶飯是云南省普洱市的特色美食。而八寶飯，大多作為喜慶筵席上的點(diǎn)心，主要特點(diǎn)就是色彩富麗，甜糯油潤(rùn)。
我想問一下云南普洱地道的美食有什么
普洱美食小吃推薦雞豆腐雞豆腐是思茅的一道傳統(tǒng)名菜，原料主要是雞肉和雞蛋。成品狀如水豆腐，撒上備好的蛋片絲、火腿絲、蔥花等佐料即成。
食用時(shí)用羹匙盛起品嘗，味道鮮而微甜，男女老少均愛吃，營養(yǎng)價(jià)值很高，到思茅的人都喜歡嘗一嘗。
豆湯米干米干即昆明叫的卷粉，廣東人叫的腸粉，都是現(xiàn)蒸熱賣。普洱地區(qū)寧洱縣城的豆湯米干遠(yuǎn)近聞名，原料為用當(dāng)?shù)馗赏愣鼓コ傻亩姑娣郏?jīng)種種工序做成新鮮米干并切成條絲狀，放人碗中舀入豌豆面糊湯，并加上韭菜、豆芽、姜蒜湯、醬油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌蘿卜或泡腌京白菜即配套成了寧洱豆湯米干，吃起來松軟可口而鮮甜。肉心水酥肉心水酥是普洱地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，以墨江的較有名。特點(diǎn)是既泡又酥，又香又甜，既是菜又是湯，男女老少均愛吃。
原料為瘦豬肉、花生仁、雞蛋、面粉等，拌好后放入油鍋炸至微黃取出晾干，然后放入清雞湯或豬排骨湯中煮至浮起，再撒進(jìn)味精、胡椒粉，然后舀入裝有豌豆尖的菜碗里即成。當(dāng)?shù)厝朔Q之為壓桌菜。雞肉爛飯雞肉爛飯是普洱地區(qū)西盟縣佤族待客的上品，具有清香酸辣，和胃生津，山野味十足的特點(diǎn)。
普洱洗馬河公園民族風(fēng)情園內(nèi)的佤族風(fēng)味樓上，即可品嘗到這種美味佳肴?；馃i火燒豬是景東縣彝族的一道地方民族名菜，據(jù)說這種燒烤烹調(diào)已有500多年的歷史，火燒豬吃起來酥脆、清香可口，保持了原汁原味，新鮮而純正，是彝族**在喜慶或宴請(qǐng)貴客時(shí)出手的一道佳肴。三尖角粑粑三尖角粑粑是普洱地區(qū)景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品，是其特點(diǎn)是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。
云南普洱的美食有什么？
您好，我是生活達(dá)人樂迪，這道題由我來為您解答。
普洱是一個(gè)具有民族特色的城市，旅游景觀獨(dú)特，少數(shù)民族色彩濃厚，要去普洱旅游，一定要品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗?，品嘗普洱這個(gè)城市的獨(dú)特風(fēng)味，感受這個(gè)城市的風(fēng)土人情。
說到云南普洱，大多數(shù)人的反應(yīng)就是云南普洱茶。
其實(shí)，在普洱不止有普洱茶，當(dāng)?shù)剡@三大特色美食也是一絕！就讓我們一起來看看吧
一、花生湯米干
米干這個(gè)詞早已不單純只是一種早點(diǎn)，而是被賦予了更多鄉(xiāng)愁的意義。逢年過節(jié)，午夜時(shí)分，總可以看到老街頭排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，節(jié)日歸鄉(xiāng)的游子和慕名而來的游客總是把老街頭的兩家豆?jié){米干店圍得水泄不通，仿佛不吃到一碗米干就不算來過普洱。傳統(tǒng)手工“米干”有著特別的制作工序，從稻米的選取、浸泡、磨漿、過濾、蒸制、剪切……口感好，老少皆宜，吃起來松軟而彈牙，可口而鮮甜，吃后回味無窮，在當(dāng)?shù)卦绮徒缬兄?*名聲和人氣，有著濃濃的地方特色。
二、“三尖角”粑粑
“三尖角”是云南普洱地區(qū)最家喻戶曉的傳統(tǒng)美食，是民間待客的佳品，景東“三尖角”粑粑因其皮薄餡多，鮮美香甜，口感柔和，糯而不膩，口味多樣而聞名，口味也最為地道，每逢春節(jié)，許多家庭尤其是農(nóng)村家庭都會(huì)做上一些，一是慶賀豐收，二是饋贈(zèng)親朋好友。
三尖角粑粑，因有糯米和大米嚴(yán)格的配比，加之各種按個(gè)人喜好搭配的素菜餡和臘肉沫葷餡，現(xiàn)采的泡木果葉和松針透出的清香更讓你吃得意猶未盡、回味悠長(zhǎng)。三尖角粑粑，拿在手里懷揣的是故鄉(xiāng)悠悠的情，吃在嘴里凝聚的是父母濃濃的愛。
三百科、酸筍魚
在普洱當(dāng)?shù)?，多?shù)家庭都備有酸筍缸。
酸筍是普洱當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)調(diào)味佳品，菜肴中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長(zhǎng)，尤其是酸筍和魚成了常見搭配，成就了富有普洱風(fēng)味的酸筍魚。酸筍魚的特色之處，一是選魚不同——采用滾子坪富硒瘦身魚。這種魚在海拔900米的滾子坪山上用活水養(yǎng)殖，且是經(jīng)過大量“運(yùn)動(dòng)”的草魚，肉質(zhì)緊密結(jié)實(shí)，肌纖維較高，口感爽滑無泥腥味。
二是筍不同，楠竹筍同樣產(chǎn)自滾子坪山上，經(jīng)老壇泡制，味道無比鮮美爽脆。
以上就是為大家介紹的三種云南普洱美食，大家去了普洱一定要去嘗嘗，感受這座城市不一樣的煙火。
最讓你欲罷不能的普洱美食是什么？
普洱的 美食 確實(shí)很多，能讓我們記住的就有以下幾種，而且都是普洱當(dāng)?shù)厝藧鄢缘摹?看看照片就可以，要吃到正宗的還是要您親自來云南普洱吧。
有名的普洱通關(guān)黃燜雞 大紅菌煮雞 火燒辣椒 黃燜雞比較好吃有名的雞腳 筍子 炒野菜 野菜 還是野菜芭蕉花也好吃！都是普洱當(dāng)?shù)厝藧鄢缘脑鷳B(tài)的 美食 ！ 野菜 我認(rèn)為：喝了普洱茶，只想吃肉，越吃肉越喜歡喝普洱茶！ 土雞米線，正宗小土雞大鍋煮的，雞大腿只有人的大姆指粗，只加鹽煮制，香。
現(xiàn)在去可能找不著吃了，原來在 美食 城馬路對(duì)面城中村邊。 土雞啊。
早上雞腿米線，中午燉雞湯，晚上黃燜雞，夜宵烤雞翅，**到晚吃不膩。 土雞，各種煮法的土雞**吃 普洱景谷縣少數(shù)民族“白旺”?！鞍住笔巧巴笔茄囊馑迹淄歹r生血。
一般只用豬、羊、雞的生血做 “白旺”。這個(gè)味道那叫一個(gè)妙，敢不敢來嘗嘗 ？醋米線。
