保健小妙招：抗腫瘤的食品 這些食物是抗腫瘤好手
隨著生活水平的提高，人們對健康也愈發(fā)的關注了。合理的飲食,規(guī)律的起居,適量運動,愉悅的心態(tài),是身心俱健的基石!小編今天整理了一些關于生活中應該注意的小妙招分享給大家。
腫瘤和癌癥是我們最害怕的2種疾病，很多人都覺得患上了腫瘤和癌癥基本上就是放棄了希望，其實我們平時生活中可以多吃一些抗腫瘤的食物哦！抗腫瘤的食品都有哪些呢，預防腫瘤的食物有哪些呢，哪些食物抗癌效果好呢，趕緊看看吧！
抗腫瘤的食物有哪些
水果、蔬菜
我們常聽到一句健康諺語，“一天一個水果，醫(yī)生不來找我”。形象地說出了水果與人們健康的關系。水果中含有豐富的人體所需的的維生素、礦物質和纖維素。能夠清除放射性物質鍶-90，抑制胃內亞硝胺的合成，抗氧化等，從而起到一定的抗腫瘤作用;水果有：蘋果、桔子、檸檬、葡萄、杏、梨、大蒜、菠蘿、獼猴桃、番茄、香蕉等。
十字花科甘藍族蔬菜
十字花科甘藍族蔬菜中所含有的吲哚類化合物和黃酮類化合物，可以誘導芳烴羥化酶的生成和提高其活性，有效分解體內有害致癌物質，從而增強抗腫瘤能力。十字花科甘藍族蔬菜有：卷心菜、菜花、蘿卜、白菜、油菜、芥菜、大頭菜、榨菜、芫菁、苤藍、薺菜;此類蔬菜最好生吃或僅煮半熟，以免破壞吲哚化合物。
蘑菇
蘑菇屬于真菌類，是一個龐大的家族。在332種蘑菇中，有213種都含有能殺死有害細菌的物質。蘑菇中含有的多糖類物質具有很強的抑制腫瘤的作用;研究證實：香菇、冬菇、松口菇、茶樹菇、牛肝菌菇、金針菇等。
蘆筍、竹筍
筍子中含有的組蛋白、葉酸、核酸。能有效抑制腫瘤細胞生長，促進細胞生長正?；?。而且含有 18種氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒等微量元素以及大量的維生素C、胡蘿卜素等等，可以提高腫瘤患者的免疫防御系統(tǒng)。
肝
應該說動物的肝臟是維生素、礦物質和其他抑制腫瘤物質的寶庫。含有大量的維生素A、葉酸、硒、核酸和獨特的抗腫瘤物質——細胞色素p—450。這也是腫瘤患者需要保肝、養(yǎng)肝的重要原因之一。動物肝臟以牛肝、羊肝最佳。
魚類和部分海產品
魚類中黑魚、帶魚中含有大量的微量元素、維生素和不飽和脂肪酸。海參中的海參素和硫酸粘多糖等能提高巨噬細胞的吞噬能力。海帶、海藻本身就是一味中藥，具有軟堅散結的作用。海藻酸鈉對放射性物質具有特殊的親和力，能促使體內放射性物質排除體外。
豆類
豆類中主要有大豆、蠶豆、豌豆和綠豆等。豆類所含的蛋白酶抑制劑能抑制化學促進劑的活性，防止自由基的產生，能有力阻止腫瘤生長。傳統(tǒng)豆制品豆腐中則含有大量的能抗癌的化合物。
茶
我國傳統(tǒng)的茶中含有大量的氨基酸和黃酮類物質具有很大的抗癌作用。
抗腫瘤到底需要吃哪些食物
腫瘤是嚴重危害人類健康與生命的一類疾病，習慣上人們常把所有惡性腫瘤統(tǒng)稱為癌。人類與癌癥斗爭了幾千年，依然沒能戰(zhàn)勝它，對它依然十分懼怕。于是“抗癌食物排行”、“十大癌癥免死金牌”、“抗癌水果”等文章被傳得火熱。良好的飲食習慣對預防和對抗腫瘤有非常重要的作用，那么究竟怎么吃才能預防和對抗腫瘤呢？
一、腫瘤的飲食預防
預防腫瘤的發(fā)生，飲食的衛(wèi)生比飲食的營養(yǎng)更重要。食物中存在的某些物質具有一定的致癌性，應避免或減少這類物質的攝人，如AFT、多環(huán)芳烴、N一亞硝基化合物等。通過動物實驗和人群流行病學調查，提示合理的營養(yǎng)對于癌癥的發(fā)生具有一定的抑制作用。因此，為預防或減少癌癥發(fā)生的危險性，應注意飲食的控制。
(一)食物要多樣
合理的食物搭配可保證機體的均衡營養(yǎng)，保持機體內環(huán)境的穩(wěn)定，提高機體的抗癌能力。食物多樣化可保證飲食中含有多種營養(yǎng)素而且能避免食物單一所造成的某種營養(yǎng)素過量，保證營養(yǎng)素的全面均衡。
(二)減少脂肪的攝入量
飲食中脂肪含量高時，**膽汁分泌增多，膽汁在大腸細菌的作用下被分解，形成石膽酸，而石膽酸已被證明具有一定的致癌作用，且高脂膳食易造成便秘，使食物中的致癌物質在直腸存留時問長，誘發(fā)直腸癌;攝入的脂肪過高，還可誘導雌激素的分泌增加，導致乳腺癌的發(fā)生率增高。因此應避免脂肪的過量攝人。
(三)適當增加膳食纖維特別是可溶性膳食纖維的攝入量
膳食纖維有促進腸蠕動，**排便的作用，可降低腸道有害物質和腸道的接觸時間?？扇苄陨攀忱w維可促進雙歧桿菌的生長，產生局部免疫，保護腸道，降低直腸癌的發(fā)生率。但粗纖維對消化道有損傷作用，不宜攝入過多。
(四)增加蔬菜和水果的攝入量
癌癥流行病學文獻中最一致的發(fā)現(xiàn)是每日食用新鮮水果和蔬菜可降低大多數(shù)患癌瘤的危險性。這類食物的保護作用有幾種可能的機制：其中的膳食纖維可能是保護機體對抗結腸癌的原因;對DNA的內源性氧化損傷可促使癌癥的發(fā)生，而水果和蔬菜中含有的抗氧化物質(如抗壞血酸、生育酚類、β—胡蘿卜素和類黃酮)可防止對DNA的內源性氧化損傷;抗壞血酸還有抑制亞硝胺的合成作用;蔬菜特別是十字花科蔬菜如菜花、圓白菜等含有多種抗癌成分(如吲哚類化合物)，可通過誘導肝臟的解毒酶活性而抑制化學物質的致癌作用。
(五)增加鋅、硒等礦物質的攝入量
鋅可以通過提高機體免疫力、維持上皮細胞的健康，從而可降低腫瘤發(fā)生的風險性;硒的抗癌作用主要通過以下幾方面：①抗氧化損傷，硒是強有力的抗氧化劑，可清除體內自由基，保護細胞膜免受氧化損傷;②硒的代謝產物特別是甲基化硒化物能抑制癌細胞的生長;③硒能保護體內的巰基，可拮抗重金屬的毒性;④硒還可提高機體免疫力。其他礦物質如鈣、鎂等對維持機體的免疫狀態(tài)，生物膜的正常均有一定的科普繪畫簡單作用，因此應適當增加鋅、硒等礦物質的攝人量。
(六)增降抗氧化維生素如維生素A、維生素C、維生素E等的攝入量
抗氧化維生素的抗氧化活性可猝滅自由基，防止自由基對機體的損傷和致癌;還可防止生物膜的制止過氧化，維持上皮細胞健康，防止發(fā)生上皮損傷和癌前病變。
維生素c還具有促進機體免疫力，加強免疫監(jiān)護的功能，增強抗腫瘤免疫反應;阻斷亞硝基化反應，阻斷體內體外亞硝胺的合成，減少亞硝胺的誘癌作用;中和體內已形成的亞硝胺，降低亞硝胺的致癌損傷。
(七)限制飲酒
在機體的某些部位，酒精可與一些致癌因素起協(xié)同作用，因此，飲酒是發(fā)生幾種癌的危險因素，尤其是那些直接接觸酒精的組織(如口腔和咽喉)。其他一些部位(如結腸、直腸、乳腺和肝臟)發(fā)生癌的危險也因飲酒而增加。
(八)提高飲食衛(wèi)生質量，減少食品中致癌物質的攝入
食品的某些化學污染物具有致癌性，應減少這些污染物的含量和攝人量;食品的微生物污染可使食品產生如亞硝胺等致癌物，因防止食品的微生物污染;油炸、燒烤、煙熏等高溫烹調可產生某些致癌物質如雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴等，應盡量避免或減少這類烹調加工方式，減少致癌物質的攝入。
結語：身體的健康對于每個人來說都非常重要，腫瘤是非常可怕的一種疾病，大家平時要多了解一些預防腫瘤的常識！希望上述介紹的這些能抵抗腫瘤的食物，大家要牢牢記住哦，也可以分享給朋友哦！
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