購買絲瓜瓤的時候，應(yīng)該如何挑選？
購買絲瓜瓤的時候，應(yīng)該如何挑選？
購買絲瓜瓤的時候，應(yīng)該如何挑選？
一、關(guān)于絲瓜絡(luò)：
絲瓜到了秋天就會成熟，絲瓜絡(luò)是種子與外皮之間的絲狀物，純系天然，此時絲瓜要盡快散去其中的水分，以免在冬季凍傷其珍貴的種子，所以絲瓜絡(luò)要非常通透，富有彈性。
二、絲瓜絡(luò)如何選材：
1.絲瓜粗細(xì)均勻，色澤健康，瓜體通直的大絲瓜**！
2.優(yōu)選彈性好，絡(luò)絲健壯，不易掉渣的絲瓜絡(luò)品種作為原材料。
三、不同膚質(zhì)如何挑選絲瓜絡(luò)：
腳嫩的用稍嫩的絲瓜瓤（夏末秋初沒長太熟的），腳老的用成熟的絲瓜瓤（秋收時長得很熟的）。
為提高鞋墊舒適度，可選用綠織藤培育的優(yōu)質(zhì)2米大絲瓜，經(jīng)自然風(fēng)干后取其經(jīng)絡(luò)，經(jīng)過裁剪、碾壓、殺菌、晾干等工藝，制作成鞋墊雛形;用水泡，等絲瓜瓤變軟后去掉外面的皮和里面的籽，剩下絲網(wǎng)狀的東東，用稍重的東東壓扁絲網(wǎng)狀的東東，在絲瓜瓤濕潤的時候用剪刀豎著劈成兩片，比著現(xiàn)用的鞋墊剪，剪得稍大一些。
絲瓜果肉又稱絲瓜月，是絲瓜果去掉殼和籽后的殘余部分。絲瓜果肉是一種天然的洗碗機(jī)，或是一種促進(jìn)血液和肌腱循環(huán)的中*。當(dāng)它干燥時，可以用來洗碗。
它比市面上的廚房掃帚和各種材料的抹布更容易使用。在銷售西瓜之前，如果你在西瓜地里見過西瓜，你就會知道西瓜表面有十種白色的東西，還有一層保護(hù)層。
絲瓜醬相信，生活在農(nóng)村地區(qū)的人永遠(yuǎn)不會是陌生人。
海綿完全煮熟，里面的肉變得細(xì)密后，它就像一張網(wǎng)。當(dāng)毛巾籃完全成熟時，剝?nèi)ネ鈿?，里面的肉消失了，種子掉了下來。絲瓜漿主要用于描述紅茶基金或干茶的形式，其表現(xiàn)為茶的主脈與中食道分離，側(cè)脈外露，看起來像海綿漿。
絡(luò)用絲瓜品種 都有哪些呢 求指教 河北可以種植嗎
1絲瓜絡(luò)全國各地均產(chǎn)，以浙江、江蘇、江西所產(chǎn)者質(zhì)量為好。絲瓜布主產(chǎn)江西。
河北可以種植。
2炮制方法：1）.絲瓜絡(luò)：洗凈曬干，切段。2）.炒絲瓜絡(luò)：取切成小段的絲瓜絡(luò)，用麩皮拌炒至**為度，絲瓜絡(luò)取出，篩去麩皮。3）.絲瓜絡(luò)炭：取切成小段的絲瓜絡(luò)，盛鍋內(nèi)（裝滿為度），上覆同樣大小的鍋一只，兩鍋結(jié)合處以黃泥封嚴(yán)，然后用微火燒煅約4-5小時?；穑ㄒ话阌冒准堎N在上面鍋底上，紙呈焦**時為煅透），候冷取出。3絲瓜絡(luò)呈長圓筒形或長梭形，略彎曲，兩端較細(xì)。
長約25～60厘米，絲瓜絡(luò)中間直徑約6～8厘米。表面白色或黃白色，全體系由多層絲狀纖維交織而成的網(wǎng)狀物。體輕，質(zhì)堅韌，不能折斷。
橫切面可見子房3室，形成3個大空洞，內(nèi)有少數(shù)殘留的黑色種子。氣無，味淡。以筋細(xì)、質(zhì)韌、潔白、無皮者為佳。
絲瓜按栽培學(xué)可以分為幾類？
（一）按果長分類
絲瓜果實的形狀不同品種間差異很大，不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣對果實形狀也有著不同的要求。按果實形狀可分為長條形、棒形和短棒形三類。
1.長條形絲瓜
商品果為細(xì)長條形，果長80cm以上。
代表性品種有南京蛇形絲瓜、長絲瓜等。
2.棒形絲瓜
商品果為棒形，果長30～80cm。代表性品種有早絲瓜、半長絲瓜、白玉霜絲瓜、益陽白絲瓜、長沙肉絲瓜、單青絲瓜、夏青絲瓜等。
3.短棒形絲瓜
商品果為短棒形，果長小于30cm。
代表性品種有肉絲瓜、香絲瓜、短絲瓜、糯絲瓜、黑節(jié)絲瓜等。
（二）按用途分類
絲瓜按其栽培目的一般可分為菜用絲瓜和絡(luò)用絲瓜。此外，絲瓜具有很好的*用價值，但由于對不同品種類型絲瓜的*用價值尚缺乏研究，故暫不將*用絲瓜列入栽培學(xué)分類。
1.菜用絲瓜
在栽培中最為常見，其商品瓜品質(zhì)好。生產(chǎn)上使用的品種多為一些優(yōu)良的地方品種和一代雜種，如蛇形絲瓜、五葉香絲瓜、坊前肉絲瓜、長沙肉絲瓜、夏棠1號等以及江蔬1號絲瓜、江蔬肉絲瓜、早雜1號絲瓜等。
2.絡(luò)用絲瓜
為加工、出口絲瓜絡(luò)的專用絲瓜品種。
其絲瓜絡(luò)的長度、粗度、重量、體積、密度等品質(zhì)指標(biāo)多能達(dá)到不同加工和出口的要求。其中大型瓜絡(luò)多供加工后出口用，小型瓜絡(luò)則多供醫(yī)*用。目前絲瓜絡(luò)生產(chǎn)所使用的品種主要是從各地的地方品種中篩選出的長棒型普通絲瓜品種，主要有上海市崇明的青皮雙絲、浙江省慈溪的絡(luò)用絲瓜和安徽省全椒的絡(luò)用絲瓜等專用優(yōu)良品種。
慈溪有什么特產(chǎn)
慈城年糕已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史，以選料講究，精工制作著稱，它用優(yōu)質(zhì)晚粳米洗凈后，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不干不濕之恰到好處，粉碎后置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、湯煮等，且咸甜皆宜。
例如：糖炒年糕。
民諺曰：“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡”。又如：薺菜年糕。民諺有云：“薺菜肉絲炒年糕，灶君菩薩伸手撈”。還有：汁水年糕湯鮮美無比，是家家戶戶除夕夜的必備食品。
烹飪方法之多，林林總總不下數(shù)十，以前貯藏條件不好，所以許多居民將年糕切片后曬干貯藏，食用時用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者，竟能保鮮數(shù)月之久。寧波一帶民間有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民諺。
人們還用年糕印板壓成“五?！?、“六寶”、“金錢”、“如意”等等形狀外觀，象征“吉祥如意”、“大吉大利”;有的則做成“玉兔”、“白鵝”等小動物，構(gòu)成真正意義上的內(nèi)容與形式的完美結(jié)合。三北藕絲糖三北藕絲糖，與三北豆酥糖齊名，是寧波的土特食品，清代時，曾作為貢品進(jìn)南朝廷，充人御食。三北藕絲糖產(chǎn)自慈溪。
相傳，清代雍正年間，慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點(diǎn)師傅，做得一手好糕點(diǎn)，并不斷創(chuàng)新，制作出了一種外形為柱狀，粗細(xì)如同人的中指、長不過三寸似的糕點(diǎn)又似糖點(diǎn)的食品。折斷來看，在這細(xì)細(xì)的的柱狀里，意整整齊齊排列著數(shù)十個細(xì)狀小孔，活似被折斷的藕，后人就把這種食品稱之為藕絲糖，因地處\”三北\”，所以也叫\(zhòng)”三北藕絲糖\”。藕絲糖在柱狀外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，不粘牙齒，老幼皆宜，制作藕絲糖絲孔密布、又脆又酥，又香又甜，風(fēng)味獨(dú)特。
三北藕絲糖自出產(chǎn)以來，聲名遠(yuǎn)播，很快傳到京城。京都大臣嘗了從慈溪老鄉(xiāng)帶去的藕絲糖后，贊不絕口，順便敬獻(xiàn)給了慈禧太后。此時的慈禧太后已是年老體衰，而藕絲糖一入口即酥脆而化，香甜滿嘴，便連聲稱贊，立即責(zé)成地方官員每年向朝廷進(jìn)貢，列為\”御食\”，這樣一來，三北藕絲糖的名聲更大。三北藕絲糖不只國內(nèi)名聲大，在日本和***一些**也廣為傳揚(yáng)。
公元1905年，旅居日本、被尊稱為全國辦學(xué)三賢的愛國華僑吳錦堂先生回到故鄉(xiāng)慈溪。他在故鄉(xiāng)住了一段時間離開，慈溪的鄉(xiāng)親送給他一些慈溪特產(chǎn)，其中就有三北藕絲糖。他攜至日本時，正逢日本**大壽。在送賀禮的時候，吳錦堂特地放了幾盒藕絲糖。
日本**從嚴(yán)沒有看見過這樣的糕點(diǎn)，便拿起一堂，眾人也都齊聲稱好，消息擴(kuò)散到京都內(nèi)外地人，不少日本商人便相繼到慈溪訂購，三北藕絲糖便從此名揚(yáng)東瀛。如今，三北藕絲糖，在原來基礎(chǔ)上質(zhì)量進(jìn)一步提高，并隨著寧波對外開放，一些旅居海外\”寧波幫\”，紛紛到慈溪采辦藕絲糖，并作為禮物送給各自親朋好友。三北豆酥糖三北豆酥糖，是寧波慈溪一帶傳統(tǒng)食品，與三北藕絲糖齊名，名揚(yáng)江浙地區(qū)和海外。三北豆酥糖已有悠久的制作歷史。
相傳在100多年前，陸埠鎮(zhèn)上開有一家叫\(zhòng)”乾豐\”的南貨茶食店，豆酥糖是由一位寧波師傅試制成功的。由于配料考究，加工精細(xì)，制作的豆棧糖香甜可口，松脆無渣，入口即化。不粘牙齒，且香味獨(dú)特，食后令人口齒留香，回味無窮。
一時顧客盈門，名噪浙東，方圓數(shù)百里慕名爭購者，絡(luò)繹不絕。制作豆酥糖，選料要求極為嚴(yán)格。必須選取無爛無蛀當(dāng)年8、9月份登場的新黃豆為原料，這種黃豆、豆粒大、粉發(fā)濃、色澤純、粒粒飽滿。
將黃豆炒熟后去殼，研成粉、篩過、配糖、黑芝麻和麥芽飴糖。黑芝麻須選嚴(yán)州產(chǎn)的，殼蒲、肉厚、油份足、香味濃，優(yōu)于其他地方芝麻，飴糖的用料，須選潔白晶瑩的隔年陳糯米。豆酥糖經(jīng)多道工序精心制作后，再用紙包裝得四方棱角分明，厚蒲均勻、底封不用漿糊，免得豆酥糖發(fā)潮。這樣，就能保持豆酥糖長久保存香、甜、酥、松特色，且老小皆宜。
上市以后，受到人們廣泛歡迎，一時聲譽(yù)鵲起。豆酥糖營養(yǎng)豐富。含蛋白質(zhì)、碳火化合物及鈣、磷、鐵、胡羅卜素等多種營養(yǎng)成份。
每逢年末，寧波地區(qū)農(nóng)村大都做年糕以備春節(jié)期間享用。用火熱年糕團(tuán)嵌豆酥糖，又香又長城又糯，是深受老幼喜愛的時令食品。新**建立后，\”三北豆酥糖\”在傳統(tǒng)特色基礎(chǔ)上又有新的提高。余姚以及慈溪周巷生產(chǎn)的\”三北豆酥糖\”，至今盛名不衰。
舊時候，除陸埠鎮(zhèn)豆酥糖名聞遐邇外，還有三北沈師橋出品的豆酥糖也遠(yuǎn)近聞名。銷往上海等地均采用火油箱裝盛，四周貼上封條以杜假冒。
外國要絲瓜絡(luò)的渠道
四月的皖南山區(qū)氣候宜人，連綿起伏的群山之間植被茂密，溪谷蜿蜒。在享有“**原生態(tài)最美山鄉(xiāng)”安徽省池州市石臺縣，不少農(nóng)戶庭前院后的絲瓜絡(luò)已經(jīng)探出了翠綠的嫩芽，在惠誠生物科技有限公司廠房內(nèi)，來自周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的二十幾名工人正熟練的把晾曬好的絲瓜絡(luò)壓制、裁型、裱邊、包裝，一件件綠色天然的絲瓜絡(luò)制衛(wèi)浴洗浴用品被裝進(jìn)了紙箱準(zhǔn)備發(fā)往法國。
為推動生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，池州市推行“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，致力于把科技和農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起，成立了9個專業(yè)合作社，建成絲瓜種植基地近900畝，公司以保底價20元/斤收購，每畝收入在4000元以上，吸收74個大戶種植絲瓜，輻射帶動農(nóng)戶280余戶。
2021年圍繞絲瓜絡(luò)制品的產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約1000萬元。其中惠誠生物科技開發(fā)有限公司是一家比較有代表性的專業(yè)種植、生產(chǎn)天然絲瓜絡(luò)及絲瓜絡(luò)精制品的民營科技企業(yè)，“阿慧”被評為安徽省**商標(biāo)，公司生產(chǎn)的絲瓜絡(luò)鞋墊、絲瓜絡(luò)廚房清潔系列用品、衛(wèi)浴洗浴系列用品主要出口美國、法國、澳大利亞、印度等**?！笆_是**首批生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)，享有‘**天然氧吧’的美譽(yù)。我們生產(chǎn)的絲瓜絡(luò)產(chǎn)品具有可降解、無毒、環(huán)境友好性等特點(diǎn)，在高收入**和地區(qū)特別受歡迎。
” 該公司負(fù)責(zé)人汪小慧說。打開新浪**針對當(dāng)?shù)匕顺梢陨辖z瓜絡(luò)制品用以出口的情況，池州海關(guān)健全“我為群眾辦實事”常態(tài)化長效化工作機(jī)制，結(jié)合“訪百企，解難題”“合暢2022”專項行動，幫助企業(yè)解決檢疫除害和通關(guān)效率的問題，提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)競爭力。并加強(qiáng)原料入庫、生產(chǎn)加工、成品驗收環(huán)節(jié)的檢疫風(fēng)險防控，避免國外通報或退運(yùn)。
同時搜集整理主要貿(mào)易**和地區(qū)絲瓜絡(luò)相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，及時對相關(guān)企業(yè)進(jìn)行解讀，幫助積極應(yīng)對國外技術(shù)性貿(mào)易措施?！俺刂萁z瓜絡(luò)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，龍頭企業(yè)帶動作用明顯，我們要指導(dǎo)企業(yè)完善以有害生物和溯源管理等為核心的質(zhì)量監(jiān)控體系，保護(hù)‘生態(tài)優(yōu)越’這個金子招牌，充分發(fā)揮富農(nóng)增收、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的作用?！背刂莺ｊP(guān)關(guān)員謝悅說。
據(jù)統(tǒng)計，今年**季度池州市已出口絲瓜絡(luò)制品21批次，貨值45.5萬元，同比增長11.5%和9.2%。綠水青山里的絲瓜絡(luò)變成了貨真價實的“金山銀山”，成為描繪鄉(xiāng)村振興新藍(lán)圖的“丹青妙筆”。
絲瓜有哪些營養(yǎng)成分
絲瓜又名天羅、天羅絮、天絡(luò)、天絲瓜、洗鍋羅瓜、線瓜、天吊瓜等，為葫蘆科（Cucurbitaceae）絲瓜屬（Luffa）一年生攀緣性草本植物，染色體數(shù)2n=26，全世界大約有8個種，多分布于熱帶地區(qū)。**栽培的有兩個種，分別為普通絲瓜[L.cylindrica（L.）M.J.Roem.]和有棱絲瓜[L.acutangula（L.）Roxb.]。
絲瓜主要以幼嫩的果實供食，其營養(yǎng)豐富，每100g鮮果含碳水化合物4.2g、蛋白質(zhì)1.0g、脂肪0.2g、粗纖維0.6g、胡蘿卜素90μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.4mg、維生素C 5mg、鈣14mg、磷29mg、鉀115mg、鐵0.4mg（《**食物成分表》，2002）。
絲瓜具有良好的醫(yī)療保健功能，其性涼味甘，具有清熱化痰、涼血解毒、殺蟲、通經(jīng)絡(luò)、百科行血脈、利尿和下乳等功效。絲瓜具有良好的生態(tài)價值。其莖蔓生長迅速，葉片茂盛，花朵清雅美觀，是居家夏季優(yōu)良的蔭棚植物，種植后可供觀賞、采果、遮陰，一舉數(shù)得。在栽培上可行間套種，與其他農(nóng)作物進(jìn)行立體種植，還可用于夏季食用菌栽培和動物飼養(yǎng)的遮蔭，其經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益十分可觀。
絲瓜的商業(yè)價值也越來越重要，絲瓜絡(luò)是人們?nèi)粘Ｉ詈凸I(yè)生產(chǎn)重要原料，如廚房餐具的清洗、沐浴用品、制作鞋墊和拖鞋以及汽車工業(yè)上擋風(fēng)玻璃磨光材料、濾油材料等。絲瓜絡(luò)制品已在國外暢銷多年，如浙江省寧波市慈溪的絲瓜絡(luò)，出口到歐美及***一些**和地區(qū)，出口量愈來愈大，受到國外環(huán)境保護(hù)主義者極力推崇，目前各地生產(chǎn)的絲瓜絡(luò)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)外市場的需求。絲瓜要求較高溫度，在熱帶和亞熱帶栽培普遍，尤其在***地區(qū)有成片種植（以普通絲瓜為主）。
**南北各地均有栽培，山東省以北地區(qū)，以春夏一季栽培為主;而山東省以南地區(qū)，多為春秋兩季栽培;此外，保護(hù)地栽培也有了較快的發(fā)展。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計資料，2000年全國絲瓜栽培面積約10.7萬km，其中普通絲瓜類型占72%。另據(jù)筆者占有的資料估算，近年來廣東省年栽培面積約為6667km，江蘇省年栽培面積在6667km以上，山東、浙江、江蘇、湖北等省的絲瓜栽培面積已經(jīng)翻了一番。
絲瓜生產(chǎn)過去多為露地零星栽培、夏秋季供應(yīng)市場。近年來隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，絲瓜生產(chǎn)已向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展，并出現(xiàn)了成片種植的絲瓜生產(chǎn)基地，冬春日光溫室、早春大棚、秋延后大棚生產(chǎn)面積也迅速增加，在**中部和南部地區(qū)已經(jīng)形成了絲瓜**生產(chǎn)、四季供應(yīng)的局面。**絲瓜種質(zhì)資源比較豐富，據(jù)統(tǒng)計被列入《**蔬菜品種目錄》（**冊，1992;第二冊，1998）的絲瓜種質(zhì)資源共計有452份，這些種質(zhì)資源大多分布在長江流域及其以南地區(qū)。
