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明膠閃蒸滅菌的溫度和時間

明膠閃蒸滅菌是一種常用的微生物滅菌方法，可以有效地殺*細(xì)菌、**等微生物，并保持產(chǎn)品原有的營養(yǎng)成分和口感。其溫度和時間一般為：1. 溫度：通常在100℃-121℃范圍內(nèi)進(jìn)行。

具體的溫度取決于滅菌對象的特性和要求，一般情況下，肉類、水產(chǎn)品等食品的滅菌溫度為121℃，而果醬、調(diào)味品等的滅菌溫度則為100℃。

2. 時間：滅菌時間也根據(jù)不同的產(chǎn)品和要求而有所不同。一般來說，小包裝的產(chǎn)品，如果醬、調(diào)味品等，滅菌時間在5-10分鐘左右;大包裝的產(chǎn)品，如肉類、水產(chǎn)品等，滅菌時間則需要更長，通常為30分鐘到1小時左右。需要注意的是，明膠閃蒸滅菌的溫度和時間不能太高或太長，否則會影響產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。同時，在滅菌過程中還需要進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控和記錄，以確保滅菌效果符合要求。

明膠成品沙門氏菌容易超標(biāo)怎么辦？如何給明膠消毒？

**的辦法是采用光觸媒消毒，該設(shè)備充分借鑒了光化學(xué)法和無聲放電法二者的設(shè)計手法，在不用氯酸鈉、不用鹽酸、二氧化氯、次氯酸鈉等消毒*劑的條件下，就能有效去除污水中的BOD5、CODcr、SS等多種理化指標(biāo)，而且還能殺滅污水中的各種細(xì)菌**，處理后的效果優(yōu)于國標(biāo)，達(dá)到中水回用。該設(shè)備是貴州長城，重慶楚天，西安天和金都，貴州帝豪，重慶沃潔五個單位聯(lián)系開發(fā)的高科技新產(chǎn)品，可以免費(fèi)借貸，達(dá)標(biāo)付款，你可以直接與廠家聯(lián)系。

常用6種滅菌方法有哪些，附適用范圍

;?回答?常用6種滅菌方法有干熱滅菌法、濕熱滅菌法、間歇滅菌法、輻射滅菌法、過濾除菌法和化學(xué)試劑滅菌法。干熱滅菌法是指在干燥環(huán)境(比如火焰或者干熱空氣)進(jìn)行滅菌的技術(shù)。

濕熱滅菌法是指用飽和水蒸氣、沸水或者流通蒸汽進(jìn)行滅菌的方法。

間歇滅菌法是指利用反復(fù)多次的流通蒸汽加熱，從而殺滅所有微生物的方法百科。一、常用6種滅菌方法有哪些?1、干熱滅菌法:是指在干燥環(huán)境(比如火焰或者干熱空氣)進(jìn)行滅菌的技術(shù)。一般有火焰滅菌法和干熱空氣滅菌法，適用于干燥粉末、凡士林、油脂等?；鹧鏈缇ㄊ侵赣没鹧嬷苯訜频臏缇椒?干熱空氣滅菌法是指用高溫干熱空氣滅菌的方法。

?2、濕熱滅菌法:是指用飽和水蒸氣、沸水或者流通蒸汽進(jìn)行滅菌的方法，濕熱滅菌法是以高溫高壓水蒸氣為介質(zhì)，因為蒸汽的潛熱大，而且穿透力強(qiáng)，容易使蛋白質(zhì)變性或者凝固，從而導(dǎo)致微生物的**。該方法的滅菌效率比干熱滅菌法高，而且還是*物制劑生產(chǎn)過程中比較常用的滅菌方法。?3、間歇滅菌法:是指利用反復(fù)多次的流通蒸汽加熱，從而殺滅所有微生物。

間歇滅菌一般在流動蒸汽的滅菌鍋中進(jìn)行，也可用普通鋁鍋代替。這種方法多用于明膠、牛乳等物質(zhì)的滅菌，這類物質(zhì)在100°C以上的溫度下處理比較長時間會被破壞，用間歇滅菌法可以起到殺菌作用，又可以讓被處理的物質(zhì)免遭破壞。?4、輻射滅菌法:是利用電離輻射殺*大多數(shù)物質(zhì)上的微生物的一種有效方法，它們都可以通過特定的方式控制微生物生長或者殺*微生物，比如微波可以通過熱產(chǎn)生殺*微生物的作用，該方法可以在常溫或者低溫下進(jìn)行，處理過程食品溫升很小，這樣有利于維持食品的質(zhì)量;而且輻射過的食品不會留下任何殘留物。

?5、過濾除菌法:是用物理阻留的方法將液體或空氣的細(xì)菌除去，從而達(dá)到無菌目的，過濾除菌的原理有慣性撞擊截留作用、攔截截留作用、布朗擴(kuò)散截留作用等。?6、化學(xué)試劑滅菌法:是指用化學(xué)*品直接作用于微生物而將其殺*的方法，該方法可以分為氣體滅菌法和液體滅菌法，氣體滅菌法是指采用氣態(tài)殺菌劑進(jìn)行滅菌的方法，比如臭氧、甲醛等;液體滅菌法是指采用殺菌劑容易如進(jìn)行消毒的方法。二、6種滅菌方法的適用范圍?1、干熱滅菌法:適用于高溫下不損壞、不變質(zhì)、不蒸發(fā)物品的滅菌，不耐濕熱的器械的滅菌，用于蒸汽或者氣體不能穿透物品的滅菌，比如玻璃、油脂、粉劑和金屬等制品的消毒滅菌。

?2、濕熱滅菌法:適用于耐高溫、耐濕熱物品，如培養(yǎng)基、動物尸體等，比如實驗室內(nèi)常見壓力蒸汽滅菌器。?3、間歇滅菌法:適用于不耐高溫、熱敏感物料和制劑的滅菌。?4、輻射滅菌法:適用于食品、化妝品、*品、日用品、醫(yī)療產(chǎn)品和電子塑膠等領(lǐng)域，主要作用是產(chǎn)品消毒滅菌處理，通過射線作用于產(chǎn)品在不拆外包裝的前提下可以有效降低或者殺滅產(chǎn)品內(nèi)部不同類形的微生物。?5、過濾除菌法:適用于血清、毒素、抗生素等不耐熱生物制品及空氣除菌。

?6、化學(xué)試劑滅菌法:適用于環(huán)境消毒以及不耐加熱滅菌的醫(yī)用器具、設(shè)備和設(shè)施等的消毒，也用于粉末注射劑。