皮毛一體山羊和綿羊哪個(gè)貴
皮毛一體山羊和綿羊哪個(gè)貴
皮毛一體山羊和綿羊皮毛一體山羊貴，皮毛一體山羊和綿羊通常是山羊貴,但差距并不是很大。山羊（學(xué)名：Capra hircus）又稱夏羊、黑羊，是人類最早馴化的一種家畜。
據(jù)推測(cè)，在10000多年前的新石器時(shí)期，人類已經(jīng)開始了馴養(yǎng)山羊的歷史。
學(xué)者大都認(rèn)為，在西亞山區(qū)馴化的山羊，隨著游牧民族的遷徒，被帶到非洲、歐洲和**各地。有證據(jù)表明，我國(guó)也是馴養(yǎng)山羊最早的**之一。由于原始人類活動(dòng)范圍所限，各地的家養(yǎng)山羊應(yīng)是分別獨(dú)立馴化的。山羊的地域分布非常廣泛，遍及全世界，凡是飼養(yǎng)家畜的地方，均有山羊分布，甚至其它家畜難以生活的地區(qū)，山羊仍能照常生存和繁殖，其分布地域僅次于狗，成為各種家畜中地域分布最廣的一種。
山羊肉貴還是綿羊肉貴啊
羊肉，性溫，食用既能御風(fēng)寒又可補(bǔ)身體，對(duì)一些身體虛虧都有治療和補(bǔ)益的效果。尤其是到了冬天，更是深受人們歡迎。
我們平常所說(shuō)的羊肉主要有山羊肉和綿羊肉之分，那么他們有什么區(qū)別呢？
那么如何區(qū)別山羊肉和綿羊肉呢？
1.看肌肉
山羊肉的肉質(zhì)比起綿羊肉，肉質(zhì)發(fā)散并不像綿羊肉會(huì)粘手
2.看肉上的毛形
綿羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直
3.看肌肉纖維
綿羊肉纖維細(xì)短，山羊肉纖維粗長(zhǎng)
4.看肋骨
而綿羊大多數(shù)情況下就是在鄉(xiāng)野田間地勢(shì)比較平坦的地方吃嫩草。
也正是因?yàn)槿绱?，綿羊肉和山羊肉肯定會(huì)存在一定的區(qū)別。綿羊肉的脂肪含量比較高，人們平常所吃的羊肉都是綿羊肉。這種肉吃起來(lái)口感非常軟，肉質(zhì)又滑又嫩。
而山羊肉就不一樣了，山羊肉吃起來(lái)肉質(zhì)比較硬，所以相比較而言的話，更多的人還是非常喜歡吃綿羊肉的。
這個(gè)口感哪個(gè)好，也要參照個(gè)人喜好而定了，不知您喜歡山羊肉？還是綿羊肉？請(qǐng)?jiān)u論一下吧！
味道口感
從口感上說(shuō),綿羊肉比山羊肉更好吃。綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起來(lái)更加細(xì)膩可口。山羊肉更瘦一些，肉質(zhì)比較緊。
山羊肉脂肪中還含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸,這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味。
做法吃法
從吃法上說(shuō),綿羊肉因?yàn)橹靖撸?xì)嫩、顏色淺，因此適合涮肉、做肉餡。山羊肉則由于其纖維粗長(zhǎng)，顏色深紅，更適合熗炒、清燉以及燒烤。
（不過(guò)，大多山羊肉不適合用來(lái)燒烤。因?yàn)樯窖蛉馓萘?，烤著吃嚼不?dòng)的。現(xiàn)在要用也都是用波爾黑山羊肉，是叫山羊，但其肉質(zhì)更像綿羊。
同樣是羊肉，山羊和綿羊哪個(gè)好？
山羊產(chǎn)奶，綿羊產(chǎn)肉。山羊肉比較瘦，但膻味重;綿羊肉肥，但更適合燒烤; 你要問(wèn)哪種羊肉更好吃，應(yīng)該與地區(qū)有關(guān)，一方水土養(yǎng)一方羊。
**的 美食 “鮮”字，就是一個(gè)魚，一頭羊，目前只有這兩種肉食，不需要加任何調(diào)理就可以直接食用。
西北的羊以吃楊樹葉為主，楊樹葉含鹽堿多，讓羊肉更肥美，更有味道。北方草原的羊以吃青草為主，也很好吃。需要伴香料才可以吃的羊肉應(yīng)該是以飼料為主食催大的羊，膻味重，肉質(zhì)硬。作為一個(gè)內(nèi)蒙人，我想說(shuō)，山羊肉比綿羊肉貴將近一半，山羊中的羯子比母羊貴10元左右。
從口感來(lái)說(shuō)，綿羊肉適合火鍋和燒烤，因?yàn)橹靖?，山羊肉更適合清燉，從 健康 飲食來(lái)說(shuō)，綿羊肉會(huì)增加高血脂風(fēng)險(xiǎn)。不知道你說(shuō)的好是指哪方面?內(nèi)蒙古**的塔拉溝羊肉價(jià)格在45元左右一斤。 當(dāng)然是山羊肉好啊 山羊肉鮮嫩，綿羊肉發(fā)柴。
你也可以這么理解，山羊主要是長(zhǎng)肉的，綿羊主要是長(zhǎng)毛的。 所以要是吃的話還是山羊肉好吃，特別是黑山羊，味道更正宗。 山羊肉更貴 過(guò)年買了一只山羊，55一斤吧，山羊肉油大，容易“龔嘴”。
做出來(lái)一會(huì)兒就吃不完就結(jié)油塊了。 你買的起，買的到真的的那個(gè)就好。
山羊和綿羊相比，到底哪一種羊的經(jīng)濟(jì)效益更高？
就拿繁殖力來(lái)說(shuō)，山羊一年一胎，一胎也就1~2只小羊羔。然而，綿羊可以實(shí)現(xiàn)一年兩胎，每胎1~5只。
由此可見，綿羊的繁殖力甩山羊好幾條街。
綿羊溫順，性怯懦，少自衛(wèi)能力，易受獸害，尤其是野狗的侵害。我在山區(qū)養(yǎng)羊村莊進(jìn)行一次調(diào)查百科，被狗咬*的占飼養(yǎng)量14.63%、被狗追失蹤3.96%。
綿羊一年兩胎，生長(zhǎng)速度快，一年就可以賣好價(jià)錢，山羊最少兩年才能賣好價(jià)錢。圈養(yǎng)綿羊出欄快，不僅節(jié)省成本，還可以在養(yǎng)殖數(shù)量這方面更具規(guī)模。
綿羊體型比山羊大，體重高。一只六月齡的綿羊體重在80斤左右，六月齡的山羊體重在60斤左右。這是在一般喂養(yǎng)的情況下。
如果是放養(yǎng)，牧草場(chǎng)地比較平緩?？梢赃x擇養(yǎng)綿羊。如果是山高峻嶺，可選擇養(yǎng)山羊。
因?yàn)樯窖虻呐郎侥芰?qiáng)，相對(duì)綿羊弱很多。個(gè)人觀點(diǎn)建議。而且綿羊的羊毛也是一筆好收益，所以最主要看所在地更加適合養(yǎng)什么，以及市場(chǎng)需求情況如何。
我們這邊**比較多，吃羊肉的多，銷量比較好。
一只絨山羊公羊和羯羊可產(chǎn)絨550克左右，母羊450克左右。一公斤**的山羊絨800元左右，那么一只絨山羊一年的羊絨收入為：0.5×800=400元?，F(xiàn)在羊毛的價(jià)格依舊可觀，一年之中綿羊至少可以進(jìn)行3次剪毛，山羊一般1次。
除此之外，還可以賣羊皮、賣小羊羔等等?？梢姛o(wú)論養(yǎng)綿羊還是養(yǎng)山羊，都有巨大的附加值可挖掘。
山羊肉為什么比綿羊肉貴？
說(shuō)起秋冬進(jìn)補(bǔ)，很多人自然而然就想到了羊肉，確實(shí)，在寒冷的天氣里，吃上一頓熱乎乎的涮羊肉或是喝上一碗羊雜湯，不僅解饞，而且暖身又營(yíng)養(yǎng)。
秋冬季節(jié)是吃羊肉的時(shí)候，不少人都喜歡到食材或是超市買上一些羊肉，包餃子，汆蘿卜，炸丸子，通過(guò)煎，炒，烹，燉，炸等各種做法將羊肉制成各美食。
但是你知道嗎？羊肉有綿羊肉和山羊肉之分，二者雖然都是羊肉，但是從價(jià)格到口感以及做法都差別不小，如果購(gòu)買的時(shí)候不注意區(qū)分，很可能因?yàn)橛缅e(cuò)了烹調(diào)方式而毀了一鍋羊肉，那就太浪費(fèi)了。
都是羊肉，綿羊肉和山羊肉有何區(qū)別？老廚師：口感和做法差別不小。我的一位表哥從事廚師這個(gè)行業(yè)有十多年了，在后廚他也經(jīng)常跟羊肉打交道，前幾天聚會(huì)的時(shí)候正好趕上吃羊肉，在餐桌上他一通講，我們?cè)趫?chǎng)的人都驚呆了，原來(lái)綿羊肉和山羊肉有這么多區(qū)別。下邊就來(lái)分享給大家，今后在買羊肉的時(shí)候不妨注意下，別再買錯(cuò)了~
綿羊肉VS山羊肉
【區(qū)別一、價(jià)格不同】
價(jià)格是很多人都很關(guān)心的問(wèn)題，尤其是現(xiàn)在的物價(jià)這么高，買上一次肉都要咬咬牙。雖然都是羊肉，但是一般來(lái)說(shuō)，山羊肉的價(jià)格會(huì)高于綿羊肉。
為什么呢？物以稀為貴。
山羊天生比較活潑，喜歡登高，攀爬，這也是為什么叫做山羊的原因，在養(yǎng)殖方式上，山羊適合散養(yǎng)，并且山羊?qū)κ澄镆脖容^挑剔，喜歡吃鮮嫩的草，運(yùn)動(dòng)量大加上挑食，也就導(dǎo)致了山羊長(zhǎng)得慢，從而使山羊出肉慢。
而相比之下，綿羊就溫順多了，喜歡在平地上活動(dòng)，可以圈養(yǎng)，而且對(duì)吃食也沒(méi)有太多的要求，因此綿羊生長(zhǎng)得快，出肉也就快。
所以總結(jié)來(lái)說(shuō)，綿羊容易養(yǎng)殖，生長(zhǎng)速度快，而且體型大肉多;而山羊生長(zhǎng)速度慢，體型瘦小，因此很多養(yǎng)殖戶更喜歡養(yǎng)殖綿羊，更容易取得經(jīng)濟(jì)效益。因此也就使得山羊稀少，價(jià)格要比綿羊肉高。
【區(qū)別二、口感和味道不同】
綿羊和山羊的生活習(xí)性不同，也就導(dǎo)致了綿羊肉和山羊肉在口感上的差別。
綿羊運(yùn)動(dòng)量較小，因此綿羊肉的脂肪含量比山羊肉更高些，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的“肥肉”更多一些。同時(shí)，綿羊肉的肉質(zhì)纖維更細(xì)膩一些，口感更軟更嫩，味道更加鮮美，適合喜歡吃軟嫩口感的人群。
山羊因?yàn)樘焐脛?dòng)，活動(dòng)量大，因此山羊肉的瘦肉更多一些，并且肉質(zhì)纖維更粗一些。
山羊肉吃起來(lái)更有嚼勁，并且富有彈性，如果做好了，吃起來(lái)是彈牙的口感。因此山羊肉更時(shí)候喜歡口感更筋道有嚼頭的人群。
我們都知道羊肉中有一種特殊的膻味，這是羊肉的一種特性。而山羊肉的膻味要比綿羊肉的膻味更重一些。
這是因?yàn)樵谏窖蛉庵泻?-甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味，這種膻味在烹調(diào)的過(guò)程中很難被徹底去掉，因此如果是吃山羊肉，那么一定會(huì)有膻味存在，如果沒(méi)有膻味的話，那么很有可能假的。
【區(qū)別三、烹調(diào)方式不同】
受到肉質(zhì)和口感的影響，二者在制作的時(shí)候適合不同的烹調(diào)方式。
綿羊肉口感軟嫩且膻味小，因此適合切成肉卷涮火鍋，制作各種肉餡包包子，包餃子，或是與蔬菜搭配一起炒。
山羊肉肉吃粗糙有嚼勁且膻味重，更時(shí)候烤著吃或者是燉著吃，比如大家非常熟悉的烤羊肉串，羊肉燉蘿卜都是非常不錯(cuò)的吃法。
綿羊肉和山羊肉如何區(qū)分
由于山羊肉的價(jià)格要明顯高于綿羊肉，那么就難免會(huì)遇到一些肉販會(huì)用綿羊肉冒充山羊肉進(jìn)行售賣，有些消費(fèi)者在不知情的時(shí)候就會(huì)受騙。買回去用錯(cuò)了烹調(diào)方法，導(dǎo)致口感味道差，難吃又浪費(fèi)錢。下邊就來(lái)教大家?guī)讉€(gè)分別綿羊肉和山羊肉的方法。
1、看肌肉纖維，山羊肉的肉質(zhì)更粗糙，肌肉纖維更粗更長(zhǎng)些;而綿羊肉肉質(zhì)細(xì)膩，肌肉纖維更細(xì)更短。
2、用手摸，山羊肉用手摸起來(lái)肉質(zhì)發(fā)散，不怎么粘手。而綿羊肉比較明顯的特點(diǎn)就是摸起來(lái)會(huì)比較粘手。
3、看羊毛，如果能看到羊毛就很容易辨別了，山羊的羊毛是又硬又直的，而綿羊的羊毛是彎曲帶著卷的。
4、如果是買肋排的話，山羊的肋排是比較寬且長(zhǎng)的，而相比之下，綿羊的肋排則是又窄又短的。
以上就是今天跟大家分享的綿羊肉和山羊肉的區(qū)別，總結(jié)下來(lái)就是綿羊肉口感細(xì)膩膻味淡，適合涮著吃或者做餡料，而山羊肉口感筋道有彈性，膻味重，適合烤著吃或者是燉著吃。大家在購(gòu)買之前需要根據(jù)自己的需求進(jìn)行購(gòu)買。
另外在購(gòu)買的時(shí)候要注意區(qū)分綿羊肉和山羊肉，別買錯(cuò)。
綿羊皮和山羊皮哪個(gè)貴
山羊價(jià)格比較高。 1、 綿羊皮綿羊皮的特點(diǎn)是皮板輕薄，手感柔軟光滑而細(xì)膩，毛孔細(xì)小，無(wú)規(guī)則地分部均勻，呈扁圓形。
綿羊皮在皮革服飾中是比較上檔次的一種皮地原料。
現(xiàn)在綿羊皮也打破了傳統(tǒng)的風(fēng)格，而加工成壓紋、可洗、印花等好多不同種類的風(fēng)格。2、 山羊皮山羊皮的結(jié)構(gòu)比綿羊皮稍結(jié)實(shí)，所以拉力強(qiáng)度比綿羊皮好，由于皮表層比綿羊皮厚所以比綿羊皮耐磨。與綿羊皮的區(qū)別是，山羊皮粒面層較為粗糙，平滑度也不如綿羊皮，手感比綿羊皮也稍差。山羊皮現(xiàn)在可以做成好多不同風(fēng)格的皮，可洗仿舊皮，這種皮沒(méi)有涂層，可以直接放入水中清洗，不脫色并且縮水率很小。
臘膜革，這種皮是在皮的表面滾上一層油臘，這種皮在遇到折疊或壓皺時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)一些顏色變淺的折印屬正常的。
