薏米如何煮粥
薏米如何煮粥
需要薏仁250克,紅棗9顆,紅豆少許,花生少許。薏仁提前泡3個小時,紅豆提前泡2個小時,泡好薏仁與紅豆,洗凈放入電飯煲,同時放入花生和紅棗。
煮飯模式燉1小時,保溫模式30分鐘,感覺煮爛即可。
薏米的營養(yǎng)價值很高,被譽為“世界禾本科植物**”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富,對于久病體虛、病后恢復期患者,老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的百科*用食物,可經(jīng)常服用。
不論用于滋補還是用于治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。
據(jù)**,薏米治病的成份薏苡仁酯,不僅具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,能抑制艾氏腹水癌細胞,可用于胃癌及**頸癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果,適用于高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。
薏米粥熬多長時間好
1~2個小時。
薏米粥煮的時間與所用的煮制容器有很大的關系,若是用高壓鍋煮的話,一般泡過的紅豆薏米煮大約半小時就差不多了;若是用的普通砂鍋,那么煮的時間會稍微久一些,一般需要1-1.5小時左右,具體煮的時間可以根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié),喜歡軟爛一些的,煮的時間就可以長一些。
薏米是榖物的一種,薏米粥也是不少人喜愛的一種養(yǎng)生粥品。
薏米粥的做法很簡單,但是營養(yǎng)價值和功效卻十分豐富,這種粥比較有利于腸胃的吸收。薏米本身富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。薏米的功效是利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹等。
擴展資料:
薏米粥的功效:
1、薏米和紅豆能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代*理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用于胃癌、**頸癌的輔助治療。
2、薏米紅豆做成粥的功效主要就是祛濕,能夠祛除體內(nèi)的濕氣,非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當飯吃,是祛濕健脾的佳品。
3、薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
怎么做紫糯薏米粥?
首先這是人家肯德基的新品,肯定不會外傳的,我去喝過6塊錢一份,原料主要有紫糯米和薏米,小米等。其實也不怎么多美味。
給你推薦兩個類似的做法吧。
芝麻花生薏米粥 材料:薏米150克、芝麻20克、花生100克、清水2000ml 做法: 1、薏米、花生都提前用清水浸泡幾個小時; 2、全部材料加入沙鍋中,大火煮到滾,轉文火再煮30分鐘滾; 3、粥變濃稠,薏米和花生軟糯熟透就可以了。 喝的時候可以將粥溫度降至80度左右,加一勺蜂蜜效果更好。 泡花生和薏米用的水要與米一起煮粥,以保存其中的營養(yǎng)成分。 食欲不振、脾胃虛弱、消化能力減退的人,特別適合吃這粥。
薏米、芝麻、花生等雜糧在超市如家樂福之類均有銷售。 五果糯米粥 制作工藝 1. 將糯米、綠豆、芡實、薏仁分別洗凈,用冷水浸泡2~3個小時,撈出,瀝干水分。 2. 蓮子、白果仁分別洗凈,用冷水浸泡回軟。
3. 將蓮子、薏仁放入鍋內(nèi),加入適量冷水煮滾,轉用小火熬約半小時,然后將芡實放入,三種材料熬至爛熟備用。 4. 綠豆放進蒸籠蒸熟備用。 5. 另取一鍋,加入約1500亳升冷水,放進糯米、白果仁,先用旺火煮滾,然后用中火煮至糯米熟透時,把熬好的蓮子、芡實、薏仁倒入糯米粥中,再把熟綠豆放入,攪拌均勻,再用中火煮滾。
6. **調(diào)入白糖,煮至白糖全部溶化時,盛入湯碗內(nèi)即成。