薏米如何煮粥

薏米如何煮粥

需要薏仁250克，紅棗9顆，紅豆少許，花生少許。薏仁提前泡3個(gè)小時(shí)，紅豆提前泡2個(gè)小時(shí)，泡好薏仁與紅豆，洗凈放入電飯煲，同時(shí)放入花生和紅棗。

煮飯模式燉1小時(shí)，保溫模式30分鐘，感覺(jué)煮爛即可。

薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物**”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的百科*用食物，可經(jīng)常服用。

不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
據(jù)**，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及**頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等。

薏米粥熬多長(zhǎng)時(shí)間好

1~2個(gè)小時(shí)。
薏米粥煮的時(shí)間與所用的煮制容器有很大的關(guān)系，若是用高壓鍋煮的話，一般泡過(guò)的紅豆薏米煮大約半小時(shí)就差不多了;若是用的普通砂鍋，那么煮的時(shí)間會(huì)稍微久一些，一般需要1-1.5小時(shí)左右，具體煮的時(shí)間可以根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)，喜歡軟爛一些的，煮的時(shí)間就可以長(zhǎng)一些。

薏米是榖物的一種，薏米粥也是不少人喜愛(ài)的一種養(yǎng)生粥品。

薏米粥的做法很簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效卻十分豐富，這種粥比較有利于腸胃的吸收。薏米本身富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。薏米的功效是利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹等。

擴(kuò)展資料：
薏米粥的功效：
1、薏米和紅豆能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代*理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、**頸癌的輔助治療。

2、薏米紅豆做成粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。
3、薏米紅豆具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

怎么做紫糯薏米粥？

首先這是人家肯德基的新品，肯定不會(huì)外傳的，我去喝過(guò)6塊錢(qián)一份，原料主要有紫糯米和薏米，小米等。其實(shí)也不怎么多美味。

給你推薦兩個(gè)類似的做法吧。

芝麻花生薏米粥 材料：薏米150克、芝麻20克、花生100克、清水2000ml 做法： 1、薏米、花生都提前用清水浸泡幾個(gè)小時(shí); 2、全部材料加入沙鍋中，大火煮到滾，轉(zhuǎn)文火再煮30分鐘滾; 3、粥變濃稠，薏米和花生軟糯熟透就可以了。 喝的時(shí)候可以將粥溫度降至80度左右，加一勺蜂蜜效果更好。 泡花生和薏米用的水要與米一起煮粥，以保存其中的營(yíng)養(yǎng)成分。 食欲不振、脾胃虛弱、消化能力減退的人，特別適合吃這粥。

薏米、芝麻、花生等雜糧在超市如家樂(lè)福之類均有銷售。 五果糯米粥 制作工藝 1. 將糯米、綠豆、芡實(shí)、薏仁分別洗凈，用冷水浸泡2～3個(gè)小時(shí)，撈出，瀝干水分。 2. 蓮子、白果仁分別洗凈，用冷水浸泡回軟。

3. 將蓮子、薏仁放入鍋內(nèi)，加入適量冷水煮滾，轉(zhuǎn)用小火熬約半小時(shí)，然后將芡實(shí)放入，三種材料熬至爛熟備用。 4. 綠豆放進(jìn)蒸籠蒸熟備用。 5. 另取一鍋，加入約1500亳升冷水，放進(jìn)糯米、白果仁，先用旺火煮滾，然后用中火煮至糯米熟透時(shí)，把熬好的蓮子、芡實(shí)、薏仁倒入糯米粥中，再把熟綠豆放入，攪拌均勻，再用中火煮滾。

6. **調(diào)入白糖，煮至白糖全部溶化時(shí)，盛入湯碗內(nèi)即成。