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蒸完的松子風(fēng)干多久能炒？

將松子裝入一個(gè)盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個(gè)小時(shí)。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。

將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。

30分鐘后，將松子撈出，放到通風(fēng)處風(fēng)干。開小火，將風(fēng)干的松子放到炒鍋內(nèi)干炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口后，即可出鍋食用了。

怎樣做開口松子？

在濕度較大時(shí),加熱到大超過100度就會(huì)有熱蒸汽,再加熱就會(huì)被熱氣頂開。
加工開口松子有個(gè)最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是:高溫蒸煮。

蒸煮時(shí)要求溫度控制在100度左右，蒸煮時(shí)間30分鐘以上，經(jīng)過高溫蒸煮的松子在殺滅細(xì)菌的同時(shí)，表皮不使用任何添加劑就會(huì)自然變軟、開口。

在加工廠經(jīng)過十多分鐘炒制，松子就開裂了。

東北特產(chǎn)開口松子就是將成熟的紅松種子。經(jīng)過加工處理后。形成的一個(gè)開著口的松子。

開口松子在食用時(shí)非常方便。過去想吃到松子要很麻煩的。現(xiàn)在有了開口松子。

大家就能輕松的享受大自然的美食了。

紅松子為松科植物紅松的種子，又名海松子。

開心松子用什么方法開的口

生松子怎么炒開口1、方法一：松子用水浸泡一個(gè)小時(shí)后放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然后將松子撈出放到通風(fēng)處風(fēng)干，再將風(fēng)干的松子放到炒鍋內(nèi)小火干炒，等絕大部分都開口后即可出鍋食用。2、方法二：黃沙放入鍋內(nèi)炒干、炒燙后倒入糖水炒勻，當(dāng)糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分鐘后取幾粒砸開，如仁已呈**即熟，篩凈沙子放晾即可。

3、方法三：松子用清水浸泡和打磨后高溫蒸煮，蒸煮時(shí)溫度控制在100度左右，時(shí)間30分鐘以上，然后繼續(xù)在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。

4、方法四：松子用微鍋爐烤5分鐘，稍涼后再烤6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空干后再用微鍋爐烤3分鐘即可。注意火不要太大，否則容易烤糊。松子開口方法鑒別1、物理開口：物理開口的松子較為偏黑、表面較糙顆粒均勻、開口不均勻、手感粗糙，但保質(zhì)期長、口感好、味道清香。2、油炸開口：油炸開口的松子顏色黃、顆粒不均勻、開口均勻、口長、手感油膩偏滑，但保質(zhì)期短、口感較好。

3、*物開口：*物開口的松子外觀發(fā)黃、顆粒不均勻、開口均勻、扁細(xì)，但保質(zhì)期短、口感不好、味發(fā)澀、有異味。吃松子有什么好處1、健腦益智：松子中含有很豐富的不飽和脂肪酸、谷氨酸、磷、錳，這些營養(yǎng)成分對(duì)大腦和腦神經(jīng)都有很好的補(bǔ)益作用，有補(bǔ)腦、健腦的功效。2、軟化血管：松子的油脂含量非常高，但多數(shù)為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

3、潤膚美容：松子富含油脂及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滋潤五臟、補(bǔ)益氣血、養(yǎng)顏駐容，有很好的潤膚美容、烏發(fā)功效，特別適合女性朋友。4、減緩衰老：松子含有非常豐富的維生素E，能夠抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，有很好的抗衰老作用。5、潤腸通便：松子仁中脂肪油含量非常之高，有很好的潤腸通便作用，而且不傷正氣，對(duì)小兒津虧便秘、老人體虛便秘有不錯(cuò)的食療效果。

吃松子有哪些禁忌1、松子存放時(shí)間過長會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。2、腎虧遺精、濕痰患者不宜多吃松子。3、腹瀉及多痰患者過多食用易加重病情。

4、某些特殊體質(zhì)人群吃松子會(huì)造成味覺混亂。5、松子油脂含量高百科，熱量也高，吃多容易發(fā)胖。

生松子怎么炒熟開口

松子時(shí)溫度控制在100度左右，時(shí)間30分鐘以上，然后繼續(xù)在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。
1、物理開口：物理開口的松子較為偏黑、表面較糙顆粒均勻、開口不均勻、手感粗糙，但保質(zhì)期長、口感好、味道清香。

2、油炸開口：油炸開口的松子顏色黃、顆粒不均勻、開口均勻、口長、手感油膩偏滑，但保質(zhì)期短、口感較好。

3、*物開口：*物開口的松子外觀發(fā)黃、顆粒不均勻、開口均勻、扁細(xì)，但保質(zhì)期短、口感不好、味發(fā)澀、有異味。

擴(kuò)展資料
1、健腦益智：松子中含有很豐富的不飽和脂肪酸、谷氨酸、磷、錳，這些營養(yǎng)成分對(duì)大腦和腦神經(jīng)都有很好的補(bǔ)益作用，有補(bǔ)腦、健腦的功效。
2、軟化血管：松子的油脂含量非常高，但多數(shù)為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
3、潤膚美容：松子富含油脂及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滋潤五臟、補(bǔ)益氣血、養(yǎng)顏駐容，有很好的潤膚美容、烏發(fā)功效。

松子的開口方法

松子用清水浸泡和打磨，然后高溫蒸煮30分鐘以上，蒸煮時(shí)要求溫度控制在100度左右;蒸好后，放入炒鍋炒10分鐘即可;先將白糖化成半杯糖水，再將500g黃沙放入鍋中炒干，炒燙，然后將糖水倒入，炒勻，等到冒煙時(shí)，立刻將松子放入鍋內(nèi)，**不停翻炒即可;將松子裝入一個(gè)盆中，用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，讓其外殼變軟，然后用小火將風(fēng)干的松子放入炒鍋里干炒，等到松子大部分都開口后，即可出鍋食用;將松子用微波爐烤5分鐘，等溫度稍微冷卻后，再烤6分鐘，然后取出并趁熱放入涼水中，冷卻后取出，控干水分，再用微波爐烤3分鐘即可。擴(kuò)展資料用鐵沙跟松子一起抄，放少許的油！抄到一定的熱度，松子就會(huì)開口。

也可以用尖嘴鉗子就可以，很簡單，因?yàn)榧?jí)別太低發(fā)不了圖。

尖嘴鉗子剪線的刀口對(duì)面有個(gè)凹槽，一般的松子都可以直接壓碎殼而且松子仁是完整的，對(duì)于一些較小的松子，可以整個(gè)放進(jìn)去，使其豎著被壓碎就可以了，而且不需要手扶著，不會(huì)傷到手，很安全。