無花果怎樣做酵素
無花果怎樣做酵素
【原料和器皿】無花果2斤;紅糖1斤;益生元酵素糖3包;2.5l安全發(fā)酵罐1只【步驟】1.將無花果洗凈晾干，切開。2.將無花果與紅糖、益生元酵素糖分層間隔裝入安全發(fā)酵罐中。
3.封蓋后置放兩天，讓紅糖和益生元酵素糖融化。
4.開蓋加入淡水，使水位控制在0.25l與標(biāo)準(zhǔn)水位中間，封蓋并原地旋轉(zhuǎn)攪拌。（夏天以外的季節(jié)**用40度左右的熱水，浸泡安全發(fā)酵罐，以更好地啟動厭氧發(fā)酵。）5.最初發(fā)酵的五天，每天對發(fā)酵罐旋轉(zhuǎn)攪拌+抽氣脫氧。6.在陰涼處厭氧發(fā)酵1個月以上。
（盡量不開蓋，時常旋轉(zhuǎn)罐體攪拌）7.準(zhǔn)備食用時，用“吉氧屋酵素萃取法”制作成特濃酵素汁，裝入消毒的長頸瓶（如紅酒瓶）中。8.酒瓶中的特濃無花果酵素，在20天內(nèi)食用完，最初3天應(yīng)至少每天開塞排氣一次。
鮮釀無花果桃子酵素配方和制作方法
1.新鮮無花果 1000g; 2. 桃子：2個; 3.單晶冰糖500-750g（白砂糖、棉砂糖也可）; 4.純凈水或溫開水6-10L左右; 5.酵素發(fā)酵菌種 1.10升酵素桶先用清水沖洗一下，備用; 2.用果蔬清潔機清洗無花果和桃子后并切片，放入桶內(nèi)底部;3.將500-750g單晶冰糖（白砂糖、棉砂糖也可）鋪在上面，蓋上壓網(wǎng)，倒入準(zhǔn)備好的水; 4.加入適量菌種（1小包用3次左右，說明書是1次1包）; 5.蓋上蓋子，壓緊密封; 6.第3-4天表面會一層白色泡沫百科，很香的果味，試一下酸甜度適合就表明可以喝了。過濾好裝入容器放冰箱冷藏可以慢慢嘗用。
早上空腹飲用酵素方法：早上起床漱口后，先喝適量溫溫水，再從冰箱取出自制果蔬酵素100-300毫升（可以用溫水燙熱，也可以用溫水兌成37.5度），然后直接飲用，喝完酵素之后，再補充充足的飲水量（一般需要補充酵素量3倍的溫水），有助于酵素更好的發(fā)揮作用，促進體內(nèi)排毒。
1.有人喝完酵素暈乎乎，是因為喝酵素后： a是加快血液循環(huán);b是氣血兩虛;c.是氣脈不通。堅持喝就會好的！ 2.關(guān)于酵素發(fā)酵菌種 有很多人是不添加菌種，但我覺得用好的菌種先占了主導(dǎo)地位，有助于酵素發(fā)酵，防止酵素制備失敗。 3關(guān)于酵素桶 我用過幾款，有使用經(jīng)驗，我推薦這款酵素桶：有溫度指示、有水孔頭，飲用時最方便。
無花果和什么水果可以一起做酵素?
用料：無花果500g、白砂糖125g、新鮮檸檬半只?
1、無花果洗凈，剝皮，用手將果肉撕碎
2、糖拌入果肉，靜置15分鐘
3、將腌漬好的無花果入鍋，加入檸檬汁，大火煮開 。此時產(chǎn)生大量泡沫，轉(zhuǎn)小火，適度攪拌，不斷撇沫，大約20分鐘后，色度變亮變透，質(zhì)地變濃稠，關(guān)火
4、**一步是待甜品溫度下降至70°，即可裝瓶。
無花果酵素什么時候吃
早中晚都可以吃，無花果酵素具有通便功能，可以防止便秘，對痔瘡也有一定療效。自制無花果酵素：1. 將無花果洗凈，晾干。
2. 一剖二切開無花果。3. 切開的無花果與紅糖按1：1的重量比，分層交替鋪在安全發(fā)酵罐中。4.蓋上發(fā)酵罐蓋子，靜置在陰涼處。3-7天紅糖會吸收無花果的水分全部液化。
5. 將液化的糖漿和無花果全部集中在一個安全發(fā)酵罐中。6. 封蓋后，抽氣脫氧，在陰涼處厭氧發(fā)酵2-3個月。即可開始兌水食用。
用安全發(fā)酵罐，隔天封蓋攪拌并抽氣脫氧，會將發(fā)酵時間縮短到40天以內(nèi)。
末成熟無花果可以做酵素嗎該怎么做
正常天然的水果蔬菜都可能做。做法的比例是1：3：10。
即：紅糖：水果：水份。
注意比例才能做得成功。按這個做的化**得到的酵素原計大概有不到1升吧。注意桶上面要適當(dāng)留有空間，發(fā)酵產(chǎn)生氣體一兩天必須放一次。大概三個月就好了。
如果感覺時間長，還有一個可縮短時間的，但**有原汁。做法是：天然麥芽糖125克、維生素C鈉5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，選個10升以上的大桶裝就行了，注意別粘油，大概15天就可以喝了。
