紅酒開瓶后不蓋瓶塞能放多久
紅酒開瓶后不蓋瓶塞能放多久
一般常溫情況下，紅酒（干紅）在開瓶后，可以保存一周（在陰涼處）。**是兩三次內(nèi)喝完。
另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲。
響聲脆亮說明瓶塞密封好，酒質(zhì)保存良好（新酒也是如此）。不知你買的是張裕的那個系列（該不是品酒**或赤霞珠吧，可惜了）。根據(jù)你的情況，如果瓶塞蓋得很好的話，應(yīng)該還能喝。
一般的紅酒打開多久就不能喝了
紅酒打開后**在72小時內(nèi)喝完，因為保存的時間越長，它的風(fēng)味也就散失得越快，而且紅酒打開超過**，被氧化后質(zhì)感就會慢慢變差，三天左右就會出現(xiàn)腐爛的味道，口感就會改變，基本上就不能喝了，但有些特殊的紅酒如果保存得好的話，則可以保存一個星期。對于一些紅酒愛好者來說，喜歡喝紅酒，但是又不能一次性喝完，這個時候怎么保存紅酒就是一門學(xué)問了。
因為保存紅酒對溫度、濕度、陰暗度有嚴格的要求。
專業(yè)的酒窯中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在百分之70左右。在一般家庭中，開瓶后的葡萄酒**存放在一個陰涼，沒有光源直接照射的地方，如冰箱或者是恒溫柜里。比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上軟木塞，然后把瓶身直立，這樣可減少酒與空氣的接觸面，不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住，空氣不會進入到紅酒瓶中，避免紅酒提前氧化，可以維持72個小時口感不變。也可以把喝剩的紅酒換到一個比較小的酒瓶中保存，這樣可以減少酒與空氣的接觸面，保存的時間就會長一些。
開瓶后的紅酒在經(jīng)過72個小時后，總覺得口感不如以前新鮮。所以紅酒打開后**是盡快喝完，最遲不能超過五天，否則紅酒的口感就會變差。但是有一些比較特殊的紅酒，可以保存兩到三周，加強酒則可以保存4周左右，不過一定要按照紅酒保存的方法進行存儲。
紅酒開瓶后可以存放多長時間
紅酒開蓋了約能保存一周左右，一般紅酒打開后，密封好放進冰箱，可以保存大概一周不變味，而常溫下大概3天。
如果時間久了百科，紅酒開蓋后就開始發(fā)生氧化反應(yīng)，時間過長，紅酒就會氧化過度，味道變酸，不適合飲用。
保存紅酒可以在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。
冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風(fēng)味。
紅酒的保存方法：
1、冷藏
一瓶密封較好、將近滿瓶的葡萄酒如果存儲得當?shù)脑?，可以放在冰箱里保存相當一些時間。一般而言，紅酒存放的時間比白葡萄酒長。一瓶中產(chǎn)酒莊可以保存一個星期或更長的時間。
但是，經(jīng)過冷藏的葡萄酒在飲用前應(yīng)讓其溫度升到室溫。
2、換瓶
如果有未喝完的酒，可以倒入小瓶中保存，這樣可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的瓶塞，通常可以保存數(shù)年之久。
但是，需要注意的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。
3、真空泵
將打開的葡萄酒利用特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，可延長葡萄酒“壽命”達2周。抽氣后的酒**放在冰箱里，再次飲用時，先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到適溫后再享用。
