11月時令蔬菜有哪些?

11月時令蔬菜有哪些?

11月時令蔬菜如下：

1、白蘿卜，俗話說，冬天吃蘿卜，夏天吃姜。白蘿卜是一種適合秋冬季節(jié)的蔬菜，在11月份廣泛上市，白蘿卜含有豐富的維生素。

2、冬筍，冬筍大量上市則是從每年的11月左右開始。

質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素等，素有金衣白玉，蔬中一絕之美譽。

3、南瓜，南瓜收獲的時間為每年的10月到第二年2月。南瓜因富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B和鈣、磷等營養(yǎng)成分而越來越受現(xiàn)代人的歡迎，南瓜熱量也很低。

4、西蘭花，西蘭花是常見的一種十字花科蔬菜，其含有大量的蛋白質(zhì)，膳食纖維和多種維生素，胡蘿卜素以及鈣，磷，鐵，鎂，鋅等礦物質(zhì)元素，因而成為了**餐桌上常見的食材之一。

西蘭花上市時間從9月到第二年6月，所以11月份吃西蘭花最當季。

5、白菜，11月份正值大白菜上市時節(jié)。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，故有百菜不如白菜的說法。

11月蔬菜有哪些應(yīng)季

11月份的時令蔬菜包括青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵苣、花椰菜、薺菜、草頭、萵苣、香菇、青蒜、芋頭冬筍、菊花、山*、西蘭花、芥菜、蓮藕、西葫蘆，等等。菠菜，又名波斯菜、紅根菜、鸚鵡菜等，屬于菠菜屬，一年生草本植物。

菠菜原產(chǎn)于伊朗，在**廣泛種植。

它是最常見的蔬菜之一。芹菜屬傘形科，在我國種植歷史悠久，種植面積廣泛。

11月份當季蔬菜有哪些(11月的當季蔬菜)

1、11月份當季蔬菜有哪些。 2、十一月當季蔬菜有哪些。

3、11月季節(jié)蔬菜。

4、11月的當季蔬菜有哪些。1.11月份當季蔬菜有：冬筍、大白菜、蘿卜、菠菜、西藍花、山*、茼蒿、芥菜、蓮藕、西葫蘆、生菜、扁豆、香菜、芹菜、蒜苗等。 2.11月一般還不太冷，晴朗無風(fēng)時常溫暖舒適，不僅宜人，對冬作物的生長也有利。 3.但是此時北方冷空氣也已具有較強的勢力。

十一月的時令蔬菜有哪些

十一月的時令蔬菜有：蘿卜、南瓜、西蘭花、西紅柿、紅薯等。1、蘿卜史學(xué)研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一。

遠在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品。

**各地普遍栽培。2、南瓜南瓜原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入**，現(xiàn)南北各地廣泛種植。南瓜的果實作肴饌，亦可代糧食。

3、西蘭花西藍花，俗稱青花菜。原產(chǎn)意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。

二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球。4、西紅柿番茄原產(chǎn)南美洲，**南北方廣泛栽培。

番茄的果實營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味?？梢陨?、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。5、紅薯番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和**生活關(guān)系密切。

塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。

11月份當季蔬菜一覽表

11月份當季蔬菜一覽表：冬筍、大白菜、蘿卜、菠菜、西藍花、山*、茼蒿、芥菜、蓮藕、西葫蘆。
1、冬筍

是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。

主要產(chǎn)區(qū)為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地，其中貴州赤水冬筍因土質(zhì)和環(huán)境原因，草酸含量低可以直接炒。

2、大白菜

是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60厘米，全株無毛，基生葉多數(shù)，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮**，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至**。
3、蘿卜

是十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本植物，高可達100厘米;直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色;基生葉片和下部莖生葉大頭羽狀半裂，頂裂片卵形，長圓形，有鈍齒，疏生粗毛，總狀花序頂生及腋生。
4、菠菜

又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜、紅嘴綠鸚哥等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。

菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個變種。
5、西藍花

是十字花科蕓薹屬植物，主根基部粗大，根系發(fā)達。主要根系分布在30厘米的耕層內(nèi)。

營養(yǎng)生長期，株高40-90厘。子葉對生，2枚，倒心臟形。真葉綠色，倒卵形，表面有白粉。

花莖高可達1.3米，花莖表面光滑。莖生葉通常較小，綠色。種子較小，褐色。

6、山*

是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質(zhì)藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。

雄花序為穗狀花序，長2-8厘米，近直立，2-8個著生于葉腋。蒴果不反折;種子著生于每室中軸中部?；ㄆ?-9月，果期7-11月。
7、茼蒿

又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物。

葉互生，長形羽狀分裂，花**或白色，與野菊花很像。
8、芥菜

是十字花科，蕓苔屬一年生草本植物，高可達150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味;莖直立，葉片柄具小裂片;莖下部葉較小，邊緣有缺刻或鋸齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣?？偁罨ㄐ蝽斏?，花后延長。
9、蓮藕

屬木蘭亞綱，山龍眼目。

喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風(fēng)。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且*用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，**湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一。

10、西葫蘆

是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本;莖有棱溝。葉柄粗壯，被短剛毛;葉片質(zhì)硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色百科，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷須稍粗壯。

雄花單生;花梗粗壯，有棱角，被黃褐色短剛毛。