鹽h雞粉哪個(gè)牌子好?
鹽h雞粉哪個(gè)牌子好?
問(wèn)題一：鹽h雞粉什么牌子的好而且便宜 牌子會(huì)很多牌子,如果是廣東,比較有名的有/還有個(gè)梅州產(chǎn)的.我是做百科批發(fā)的.常過(guò)出貨量大的還是海天/致美齋兩個(gè). 問(wèn)題二：鹽h雞粉的品牌有哪些? 總共擁有幾十種品牌 問(wèn)題三：鹽h雞粉什么牌子好吃 鹽h雞的做法 1將宰殺好的三黃雞，用廚房紙巾擦干水分，然后將鹽h雞粉均勻地涂抹在雞身表面（外側(cè)及內(nèi)側(cè)），感覺(jué)腌制入味就行。 2取2張油紙（尺寸均以比包裹住整雞更大為宜），先在一張油紙上均勻地刷上一層油，然后將大蔥段、姜片、八角和腌好的三黃雞放上裹住。
再將別一張油紙包裹在外面，封好口。
3粗鹽放入炒鍋中小火翻炒10分鐘，使其完全熱透。把1/3份的熱粗鹽倒入小鐵鍋中，再將包裹好的三黃雞放入，接著把剩下的熱粗鹽倒在表面，使整只包好的雞完全被覆蓋住。 4再用小火將整鐵鍋加熱，h20分鐘即可。 問(wèn)題四：鹽h雞用的哪個(gè)牌子的麥芽粉 星湖 問(wèn)題五：有沒(méi)有做熟食生意的朋友，我想問(wèn)問(wèn)你們做鹽h雞，用的是哪個(gè)牌子的鹽h粉？有什么好牌子推薦？ 我們都用海天的 問(wèn)題六：哪種鹽h雞粉好 紗紙（又叫構(gòu)皮紙、棉紙、皮紙）這是民間使用的東西，市場(chǎng)上很難買到。
用 錫紙也是可以的，鹽h雞的做法給你參考下吧！ 鹽h雞做法 材料： 雞 1只 (約3斤) 粗鹽 3斤 紗紙 1張 紙 1張 制作： 1. 雞洗凈抹干，吊起風(fēng)干至越干越好。 2. 將兩只雞腳從尾部插入肚工，用紗紙包好，以牙簽穿過(guò)雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開(kāi)。 3. 錫紙裁至較所用的煲為大，鋪于底部。
4. 鑊燒熱，放入粗鹽至**。將約1/3粗鹽平均鋪于煲底，放入煲雞只，將余下的粗鹽鋪面。蓋煲以慢火h6分鐘，將雞雙反轉(zhuǎn)，再h6分鐘，**熄h12分鐘即成。
心得： 1. 用瓦煲效果比較好，因h的過(guò)程會(huì)令雞只的皮變脆，而且可以不用錫紙鋪底。 2. 如雞的重量在2斤左右，h10分鐘已足夠。鹽的分量亦應(yīng)與雞只相等。
正宗鹽h雞制法較為費(fèi)時(shí)費(fèi)事。下面亦介紹改良h制法： 先將宰好的雞用細(xì)鹽涂抹雞體內(nèi)外，然后將雞用明火隔水蒸熟，再將雞斬件。 另用豬油或花生油，調(diào)味粉拌和原蒸雞的汁煮滾成稠汁，盛大碗內(nèi)，將斬好雞塊逐件沾香料油汁，砌放盤(pán)內(nèi)。 鹽h雞“三法”說(shuō) [編輯本段] 廣州的鹽h雞好吃，人人都知道，但鹽h雞的“三法”恐怕就不那么清楚了。
所以“三法”者，是一種鹽h雞中的三種制法和吃法，即鹽h法、水h法和氣h法三種。不同的制法都各有不同特色，但仍保持其鹽h雞的基本風(fēng)味，只是能更使不同口味食客的各適其適罷了。 鹽h法 即把配好調(diào)味料的光雞用紙包好，放入炒制好的砂鍋鹽堆里h制數(shù)小時(shí)而成，皮爽肉滑，骨香味濃。 水h法 據(jù)說(shuō)有一故事： 據(jù)說(shuō)，在解放前的40年代，有一來(lái)自東江的興寧縣人，在廣州中山四鹿城隍廟附近開(kāi)了一間名叫寧昌的小飯店（解放后與其他飯店合營(yíng)，并改名為東江飯店），專門(mén)制作出售鹽h雞，頗受食客歡迎。
一次，有警察頭目向該店預(yù)訂了當(dāng)晚吃的鹽h雞，卻又遲遲不來(lái)進(jìn)食，該店已多次因此吃過(guò)虧。到當(dāng)晚10時(shí)過(guò)后，老板為了不至賠本，便把已制好的鹽h雞賣給另一顧客。正要收市時(shí)，那個(gè)警察頭目卻來(lái)吃雞了，按照傳統(tǒng)的制法已來(lái)不及，如果無(wú)雞上席，定會(huì)鬧起大事來(lái)。廚師們靈機(jī)一動(dòng)，便想出了一種快捷的新制法―――把光雞放在熱湯里浸熟后，撕離骨、肉、皮，用麻油、精鹽等味料拌和，再砌成雞形上碟，即“水h法”。
結(jié)果，雖香味稍遜于傳統(tǒng)鹽h法，但不僅可以應(yīng)付過(guò)去，且以肉滑皮爽取勝，受到了贊揚(yáng)，從此便新增了此種水浸鹽h雞的品種并沿襲至今。 氣h法 （將姜味、精鹽、麻油等配料調(diào)好，涂在雞胸腔內(nèi)外，隔水蒸熟，肉香且滑，但不夠爽口），則據(jù)說(shuō)是后來(lái)為了適應(yīng)一些比較喜歡吃到既能保持傳統(tǒng)鹽h骨香味濃又能肉滑可口特色的顧客需要而創(chuàng)新的。 鹽h雞的由來(lái) [編輯本段] 最早的鹽h雞是300多年前惠州東江海邊鹽場(chǎng)的鹽工們?yōu)榱朔奖阗A存食物，偶爾發(fā)明的。
后來(lái)，惠州的廚師又將鹽腌改為用炒熟的鹽把雞燜熟，成菜香膿、鮮美、嫩滑，故稱鹽h雞。后來(lái)，鹽h雞經(jīng)過(guò)不斷的加工、改進(jìn)，又產(chǎn)生了許多新品種。 在繼承傳統(tǒng)鹽h雞制作工藝的基礎(chǔ)上，去掉了用鹽h制的過(guò)程，將各種分散的制作工藝和多種中草*、四大自制配方等像用鋦子連接分散的金屬、陶瓷一樣，有機(jī)的連接、融合到一起，保留了雞肉豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。
經(jīng)常食用有涼血潤(rùn)燥，滋腎通便、溫脾暖胃的功效。由于這些工藝和配料的完美結(jié)合，鹽鋦雞不僅口味獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，令人贊口不絕，入齒難忘。 鹽h……>> 問(wèn)題七：鹽h雞配料什么牌子好吃 嘉埔好吃，振城也不錯(cuò)，千萬(wàn)別買客鄉(xiāng)王，難吃很多的 問(wèn)題八：做鹽h雞用什么牌子粗海鹽比較好 淮牌感覺(jué)不錯(cuò) 問(wèn)題九：正宗客家鹽h雞粉配方 主料 三黃雞一只2支胡椒鹽0.5~1小匙干燥羅勒葉末少許米酒1大匙香油1小匙鹽（玫瑰鹽）1~2小匙（請(qǐng)依雞腿大小酌量使用）姜片2片 做法 方法/步驟 1 用白酒淋在雞身上，并且內(nèi)外抹勻。 2 把姜黃粉、鹽、胡椒粉、味精放入盤(pán)中，攪拌均勻成為鹽h雞粉。
3 鹽h雞粉涂抹在雞身上，雞腹內(nèi)也抹一層，生姜切片放入雞腹內(nèi)，腌制1小時(shí)。 方法/步驟2 把雞用繩捆好掛起來(lái)，風(fēng)干3-4小時(shí)。 把一張錫紙鋪好表面刷一層油，放入三黃雞，錫紙向上包好。
3 把雞放入砂鍋，然后到人粗鹽，是鹽完全覆蓋雞的表面。 4 砂鍋加蓋放到爐子上，小火h10分鐘，把雞翻面再次埋入鹽中h烤10分鐘即可關(guān)火。
thespicelab鹽和柯克蘭粉鹽哪個(gè)好
thespicelab鹽好。根據(jù)查詢相關(guān)信息顯示，無(wú)論在定價(jià)較低的還是定價(jià)較高的thespicelab鹽都是，口感味道好是被消費(fèi)者選擇最多的標(biāo)簽，京東國(guó)際柯克蘭（Kirkland）喜馬拉雅粉鹽選擇消費(fèi)者沒(méi)thespicelab鹽多，柯克蘭粉鹽研磨玫瑰鹽調(diào)味料天然無(wú)碘食用鹽礦物質(zhì)海鹽不含抗結(jié)劑是美國(guó)進(jìn)口。
什么牌子的鹽最健康？
1.中鹽CNSG ：中鹽CNSG 這個(gè)品牌屬于**鹽業(yè)集團(tuán)有限公司旗下是一家大型的食鹽生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品包括食鹽和浴鹽等，公司成立于1950年發(fā)源地在北京。保障全國(guó)食鹽供應(yīng)服務(wù)于**。
2.魯晶LUJING：魯晶LUJING這個(gè)品牌屬于山東省鹽業(yè)集團(tuán)有限公司旗下，是一家專業(yè)從事鹽產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工以及批發(fā)銷售等業(yè)務(wù)的企業(yè)。
成立于1946年以高品質(zhì)的食鹽深受消費(fèi)者信賴。3.淮鹽 ：淮鹽這個(gè)品牌屬于江蘇省鹽業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司旗下，是江蘇省**直接管理的一個(gè)從事食鹽產(chǎn)品的銷售和生產(chǎn)的企業(yè)。成立1983年發(fā)源地江蘇省南京市，是**十大食鹽品牌之一。4.久大：久大這個(gè)品牌四川久大制鹽有限責(zé)任公司旗下的一個(gè)大型井礦鹽企業(yè)集團(tuán)，專業(yè)從事食用鹽和工業(yè)鹽以及液體鹽等產(chǎn)品的研究和生產(chǎn)銷售的大型企業(yè)。
公司創(chuàng)立于1951年是四川知名品牌。
鹽h是什么味道?
問(wèn)題一：h鹽味跟椒鹽味有什么區(qū)別 h鹽，顧名思義，烹飪方式是h，就是腌制好，錫制包裹，烤箱里邊h 椒鹽味一般是烤或者炸的東西，然后撒上椒鹽或者沾著椒鹽吃 味道也是不一樣的 問(wèn)題二：鹽h雞的顏色,口感,味道 味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香。
真心挺好吃的。
問(wèn)題三：鹽h味是甜的還是咸的 塔前江水東， 春光懶困倚微風(fēng)。 桃花一簇開(kāi)無(wú) 問(wèn)題四：椒鹽口味和鹽h類干果是一樣的嗎 不是一各類別，鹽h是用鹽加熱后加工的加工方法，椒鹽是添加椒鹽調(diào)味料的口味，沒(méi)有聯(lián)系，也不一樣，也不能說(shuō)那種屬于鹽h類，只是有些干果適合鹽h加工，如鹽h腰果等。 問(wèn)題五：怎么做的鹽h雞味道入骨 鹽h雞做法[編輯本段]材料： 雞 1只 (約3斤) 粗鹽 3斤 紗紙 1張 紙 1張制作：1. 雞洗凈抹干，吊起風(fēng)干至越干越好。2. 將兩只雞腳從尾部插入肚內(nèi)，用紗紙包好，以牙簽穿過(guò)雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開(kāi)。
3. 錫紙裁至較所用的煲為大，鋪于底部。4. 鑊燒熱，放入粗鹽至**。將約1/3粗鹽平均鋪于煲底，放入煲雞只，將余下的粗鹽鋪面。
蓋煲以慢火h6分鐘，將雞雙反轉(zhuǎn)，再h6分鐘，**熄h12分鐘即成。心得： 1. 用瓦煲效果比較好，因h的過(guò)程會(huì)令雞只的皮變脆，而且可以不用錫紙鋪底。2. 如雞的重量在2斤左右，h10分鐘已足夠。
鹽的分量亦應(yīng)與雞只相等。 正宗鹽h雞制法較為費(fèi)時(shí)費(fèi)事。下面亦介紹改良h制法：先將宰好的雞用細(xì)鹽涂抹雞體內(nèi)外，然后將雞用明火隔水蒸熟，再將雞斬件。
另用豬油或花生油，調(diào)味粉拌和原蒸雞的汁煮滾成稠汁，盛大碗內(nèi)，將斬好雞塊逐件沾香料油汁，砌放盤(pán)內(nèi)。 材料市場(chǎng)里很多的 問(wèn)題六：廣式鹽h雞是什么口味 廣式鹽h雞普通是咸鮮味的，但咸味其實(shí)是適中的。剛拿出來(lái)的鹽局雞香味撲鼻，顏色金黃金黃，很誘人的。 很多人都擔(dān)心這樣做出的雞會(huì)很咸，其實(shí)不會(huì)的，而且還會(huì)非常入味，因?yàn)橥庥薪果}滲到雞肉里面去，內(nèi)又有香菇、蔥、酒、香油的味道滲入，可謂是一道經(jīng)典的廣式美味。
問(wèn)題七：夏威夷果，原味的與椒鹽、鹽h、五香味的，哪一種味道**吃？ 夏威夷果，本生果肉有點(diǎn)奶油味，所以椒鹽味******吃。 問(wèn)題八：鹽h雞的香味是添加什么東西 你上桌的時(shí)候要加個(gè)韭菜油~ 或者麻油~ 望采納~謝謝您~??！ 追問(wèn)： 我是封裝 給朋友拿去吃的 還有以前我吃過(guò)鹽h雞爪 好像沒(méi)這東西啊 這倆東西是干什么的？？？提香的？？？ 回答： 對(duì)的！就是提香用的~?。?那你就封裝的時(shí)候就加上麻油。 追問(wèn)： 好 我一會(huì)去嘗試下 不過(guò)我是不喜歡麻油 呵呵 吃米線 從不放那東西 吃著難受 不適合大眾 不過(guò)謝謝你啊 要是成功了 我會(huì)采納 回答： 呵呵~ 那你就放韭菜油咯~ 那個(gè)很香的~！ 追問(wèn)： 呵呵 謝謝你的建議 不過(guò) 你有點(diǎn)誤解我的提問(wèn)了 我主要想要鹽h的香味 鹽h味 鹽h雞粉加了很多 但是鹽h味怎么都不上不去 郁悶中 回答： 那可能是你雞的選擇不夠好~或者是你鹽h雞粉是冒牌的~！！ 追問(wèn)： 換了 4個(gè)品牌的鹽h雞粉 就是出不來(lái)以前廣東人做出的那個(gè)味 回答： 你說(shuō)廣東人的味道?。课揖褪菑V東的~ 廣東的傳統(tǒng)做法不是用鹽h雞粉的~?。?是用粗鹽h的?。?！ 追問(wèn)： 那……………………大哥 你能告訴 具體做法么？？？？？現(xiàn)在 一般都用 鹽h雞粉 配好料 不是蒸就是煮 他們說(shuō) 你們那邊的**傅 煮出來(lái)的都比我的好吃 我這個(gè)郁悶?zāi)?唉 ?。。?回答： 具體做飯就是拿個(gè)砂鍋裝半鍋的粗鹽。然后把雞爪用使用紙包著 放鹽里面埋著煮熟。
這就是廣東的正式做法。如果你想用鹽h雞粉 代替 傳統(tǒng)粗鹽做法 是永遠(yuǎn)做不出傳統(tǒng)的味道?。?追問(wèn)： 啊 謝謝**傅 謝謝**傅 以前我當(dāng)過(guò)傳菜部長(zhǎng) 用的紙必須是錫紙么？？？普通紙不行么？或者有什么可以代替錫紙的？ 這成本太高了 為了吃這個(gè)東西 和跟朋友顯擺 不劃算啊 嘿嘿 **傅 再指點(diǎn)指點(diǎn)啊 回答： 如果你是用鹽h雞粉的 你腌制的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)試試看。 問(wèn)題九：為什么我做的鹽h雞有沙紙的味道 做之前，砂紙光滑一面用芝麻油或者花生油涂抹一層，在包整雞h制。
鹽h料怎樣制作過(guò)程
問(wèn)題一：鹽h配料有哪些 鹽h，將加工腌漬入味的原料用紗紙包裹，埋入烤紅的晶體粗鹽之中，利用鹽的導(dǎo)熱的特性，對(duì)原料進(jìn)行加熱成菜的技法。主要用于鹽烤河鰻、鹽h明蝦、鹽h雞的制作。
工藝流程：選料→腌制→錫紙包裹→埋入熱鹽中h制→裝盤(pán) 特點(diǎn)：皮脆骨酥，肉質(zhì)鮮嫩，干香味厚。
問(wèn)題二：鹽h汁是用什么樣的材料制作的，制作過(guò)程需要多久，要注意什么 用料 主料 鴨爪200克 鴨翅200克 鴨掌200克 調(diào)料 食鹽 適量 姜 適量 料酒 適量 鹽h粉 適量 姜黃粉 適量 鹽h鴨腳的做法 1.主材料全部洗凈 2.鍋里燒水，放入姜片和鹽 3.水開(kāi)后把主材料倒入，鴨腳容易熟要后 4.淖去血水后用冰水洗凈，瀝干 5.灑上鹽h粉和姜黃粉拌勻 6.密封后冷藏腌制一晚 7.錫紙上抹油，擺上腌好的材料 8.再蓋上另一張錫紙，150度60分鐘 問(wèn)題三：鹽h雞的正宗做法配方和配料是什么？ 食材 主料：三黃雞 800g 粗海鹽 1500g 輔料：姜黃粉 2大勺 精鹽 1小勺 胡椒粉 1小勺 高度白酒 1大勺 生姜 15g 味精 1/4小勺 香油 1大勺 1.三黃雞洗凈瀝干水分 2.用白酒淋在雞身上，并且內(nèi)外抹勻。 3.把姜黃粉、鹽、胡椒粉、味精放入盤(pán)中。 4.攪拌均勻成為鹽h雞粉。 5. 把鹽h雞粉涂抹在雞身上，雞腹內(nèi)也抹一層。
6.生姜切片放入雞腹內(nèi)，腌制1小時(shí)。 7.把雞用繩捆好掛起來(lái)，風(fēng)干3-4小時(shí)。 8.把一張錫紙鋪好表面刷一層油，放入三黃雞。
9.錫紙向上包好。 10.另取一張錫紙覆蓋在表面，也包好。 11.準(zhǔn)備好粗海鹽。
12.炒鍋內(nèi)放入粗海鹽，中火炒制鹽粒滾燙。 13.砂鍋提前燒熱，先放入1/3的海鹽。 14.再放入包好的三黃雞。
15.**把所有的熱鹽都倒入砂鍋內(nèi)，是鹽完全覆蓋雞的表面。 16.砂鍋加蓋放到爐子上，小火h10分鐘，把雞翻面再次埋入鹽中h烤10分鐘即可關(guān)火。 17.敲碎鹽殼，取出h好的三黃雞。 18.打開(kāi)錫紙，用毛刷在雞皮上刷一層香油。
真島提醒您，沒(méi)有老師的教導(dǎo)，憑步驟是做不出那個(gè)味道來(lái)的。 問(wèn)題四：制作鹽h雞皮的過(guò)程 1.全雞退冰，處理干凈備用;2.取出后剃掉雞大腿中的骨頭，如果雞比較大的話，簡(jiǎn)易雞翅骨也剃掉;3.把鹽h雞粉均勻的涂抹在光雞表面，無(wú)需加入其它料汁腌制一夜;4.姜蒜切片，部分放入雞腹中，部分放在錫紙中;5.用錫紙包裹嚴(yán)密，放入預(yù)熱200度的烤箱中層 約1個(gè)半小時(shí)左右即可。 問(wèn)題五：鹽h鹵水如何做的 鹵水是**粵菜常用的調(diào)味料，為一種以多種香料煮成的醬油。材料主要包括花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等，肴制數(shù)小時(shí)即可制成。
**很多食店，都會(huì)將鹵水重復(fù)使用，因?yàn)橐话阆嘈披u水煮得越久便越美味。 鹵水用途廣泛，無(wú)論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以鹵水煮成。近年，**出現(xiàn)了一種瑞士雞翼，其瑞士汁其實(shí)只是較甜的鹵水。 成分和做法： 用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法：鹵水料，沙姜粉同盛布袋內(nèi)。加水八杯煲滾，慢火煲至一小時(shí)半至兩小時(shí) 2、用料：八角（兩粒）、小茴、花椒（各兩茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一個(gè)）、陳皮（1／4個(gè)） 做法：鹵水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鐘取出。 3、用料：豬肉，豬骨，加入老霉豆豉，桂皮，陳皮，甘草，小茴香，八角，羅漢果。
做法：加水熬一小時(shí)。 4、用料：醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開(kāi)水500克。 做法：先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時(shí)后便成。
香料和*材包須經(jīng)常泡在盆中。鹵水制成后，**是隔日使用。 5、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚(yú)露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克 做法:將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、裝入“*袋”;肥肉500克切片，炸出豬油后棄渣。取大不銹鋼鍋，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，魚(yú)露500克，冰糖150克，精鹽500克，用旺火燒開(kāi)后，放入豬油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜頭150克，芫荽250克，紹酒250克，“*袋”煮開(kāi)20分鐘，便成鹵水。
鹵水存放時(shí)間愈長(zhǎng)愈香。 保存方法：每天早、晚需燒沸一次，“*袋”一般15天換一閃，每天還要根據(jù)用量的損耗，適當(dāng)按比例加入生抽、魚(yú)露、老抽、鹽、糖、酒，每天鹵制后，需將南姜、蒜頭、青蒜、芫荽撈起，清除泡沫雜質(zhì)。不能有水份混入防止變質(zhì)。
(這是做潮汕鹵水鵝的鹵水方) 6、用料:老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚(yú)露、鹽、南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 做法: （1）用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯。 （2）將煲好的湯倒入桶內(nèi)，加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入少許魚(yú)露，使湯變?yōu)榈Х壬?，加鹽，略微咸一點(diǎn)，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 （3）將湯燒開(kāi)，倒入香油即可。
7、香料：八角60克，桂皮50克，干草45克，陳皮50克，鮮姜200克，香茅草75克，蛤蚧1對(duì)，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗參30克，*參15克，陰陽(yáng)貝[中*店有售]25克，羅漢果4個(gè)，枸杞20克，紅棗50克，干蔥頭100克，生姜30克。 湯料：老母雞2只，老鴉1只，豬棒子骨3000克，桂圓[帶殼]300克，化豬油500克，芹菜300克，香菜50克，青，紅椒各75克。 調(diào)料：精鹽250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，魚(yú)露50克，冰糖100克，味精75克，雞精25克。
制法： （1）老母雞，老鴉治凈[雞……>> 問(wèn)題六：做鹽h雞皮的詳細(xì)步驟 做鹽h雞皮的詳細(xì)步驟： 1、全雞退冰，處理干凈備用; 2、取出后剃掉雞大腿中的骨頭，如果雞比較大的話，簡(jiǎn)易雞翅骨也剃掉; 3、把鹽h雞粉均勻的涂抹在光雞表面，無(wú)需加入其它料汁腌制一夜; 4、姜蒜切片，部分放入雞腹中，部分放在錫紙中;5.用錫紙包裹嚴(yán)密，放入預(yù)熱200度的烤箱中層 約1個(gè)半小時(shí)左右即可。 問(wèn)題七：鹽h雞的配料以做法 1.將三黃雞清洗干凈 2.雞腔內(nèi)的內(nèi)臟也要掏洗干凈。特別是雞肺一定要掏出來(lái) 3.切掉雞腳和雞頭（也可以保留，切出來(lái)是可以和雞內(nèi)臟一起煮湯） 4.把雞身上的水擦干 5.拿一張鹽h雞紙鋪平，把雞放在紙的中間 6.把雞整個(gè)包起來(lái) 7.鍋內(nèi)先鋪一層粗鹽 8.把包著紙的雞放在鍋的中間位置 9.再倒上粗鹽 10.直到粗鹽把整只雞都覆蓋住，蓋上鍋蓋，把鍋放爐上，中小火h20-2。
巴基斯坦的玫瑰鹽和新西蘭哪個(gè)好
巴基斯坦喜馬拉雅玫瑰粉鹽。1、巴基斯坦的喜馬拉雅玫瑰粉鹽，雪花片狀，顏色為淡粉色。
原料產(chǎn)自喜馬拉雅核心礦脈，無(wú)污染，而且含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，片片鮮美、口感層次豐富，能賦予食物鮮活的味道。
2、MrsRogers喜馬拉雅山天然鹽玫瑰鹽礦物質(zhì)粉鹽細(xì)鹽1kg，新西蘭天然有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，咸中帶著一絲甜的粉紅鹽巴，產(chǎn)自世界屋脊喜馬拉雅山巖，是海巖經(jīng)過(guò)2億8千萬(wàn)年的地殼運(yùn)動(dòng)，所產(chǎn)生的結(jié)晶巖鹽。
