烏骨雞有哪些品種烏骨雞有哪

烏骨雞有哪些品種烏骨雞有哪

在平時生活中大家對烏骨雞這個雞品種非常熟悉，它的存在歷史非常悠久，距今已有700多年，而且具有非常高的滋補(bǔ)功效和*用價值，因為其肉質(zhì)鮮美，而且吃起來營養(yǎng)價值豐富，受到很多消費者的青睞，那么烏骨雞都有哪些品種呢? 烏骨雞作為一個雞類品種它的種類也是非常多的，比如說在江西省泰和縣就是主要生產(chǎn)的泰和烏骨雞，泰和烏骨雞在國際上也被認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)的品種，它的性情比較溫順，而且身體小巧玲瓏，外表比較艷麗，泰和烏骨雞的產(chǎn)蛋量非常高，而且它的飼養(yǎng)條件也非常好，生長發(fā)育周期比較短。比如說在江西省的余干縣所生產(chǎn)的余干烏骨雞，它的全身烏黑，不僅僅具有非常高的*用價值，而且在飲食中作為一種美味佳肴的存在。

還有就是在**飼養(yǎng)最**的**黑鳳雞，早在400年前就有關(guān)于他的記載，但是后來頻臨滅絕，現(xiàn)在在**的飼養(yǎng)規(guī)模也沒有加大。

四川省的南部和滇北的高原交界地區(qū)，也有一種烏骨雞的品種叫做山地烏骨雞，主要分布在四川省地區(qū)，它屬于自然選擇形成的，而且具有非常高的肉用價值，使用價值還有經(jīng)濟(jì)價值，它作為一種高蛋白低脂肪的食品，大多數(shù)人們將它用作滋補(bǔ)保健等。還有一種烏骨雞叫做江山烏骨雞，這個雞的體型相比較于其他烏骨雞的品種來說比較大一些，同樣的也具有非常高的*用價值，而且全身的羽毛呈現(xiàn)為潔白色，營養(yǎng)價值也非常豐富。 以上就是為大家介紹的烏骨雞有哪些品種?烏骨雞作為非常有名的一個雞類品種，它的種類也是非常多的，而且營養(yǎng)價值豐富，我們在平時生活中就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

烏雞都有哪些品種

四大烏雞品種分別是：烏雞品種之一：泰和雞泰和雞又名絨毛雞、叢冠雞、竹絲雞等。該雞原產(chǎn)于我國江西省泰和縣等地，目前在國際上被認(rèn)為是標(biāo)準(zhǔn)品種。

該雞行動遲緩，成雞對環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，患病較少;幼雛體小，質(zhì)弱，抗逆性差，在飼養(yǎng)管理上應(yīng)予以重視。

泰和雞還具有膽小喜靜，生性活潑，群居性強(qiáng)，食性廣雜，抱性強(qiáng)等特點。*用價值：近代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，泰和雞有治頭痛、胃痛、慢性胃炎、慢性肝炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、哮喘、氣管炎、喉炎、腦神經(jīng)病，心臟病及促進(jìn)創(chuàng)傷愈合等功效。目前在我國以泰和雞為原料生產(chǎn)的中成*就有數(shù)十種之多，如“烏雞白鳳丸”、 “參茸白風(fēng)丸”、“烏雞白鳳康婦精”等。此外，泰和雞因其肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，脂肪含量低等優(yōu)點而成為備受推崇的四季進(jìn)補(bǔ)佳品烏雞品種之二：余干烏黑雞該雞原產(chǎn)于江西省余干縣境內(nèi)。

現(xiàn)已被**科學(xué)院遺傳研究所認(rèn)定是一個獨特的烏雞品種。目前已由江西省畜牧研究所培育提純。經(jīng)濟(jì)價值：現(xiàn)今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：余干烏黑雞對治療水腫、肝炎、十二指腸潰瘍、關(guān)節(jié)炎、宮頸炎、血崩、骨髓炎，腦血栓及產(chǎn)后虛弱等癥均有一定療效。

李時珍在《本草綱目》里認(rèn)為“烏舌、烏骨、烏肉、烏皮者入*更良”此外，余干烏黑雞體小骨細(xì)。含有人體所需的多種氨基酸和微量元素，且膽固醇含量低，是老年人，產(chǎn)孕婦及體虛多病者，特別是心血管病人的上乘補(bǔ)品。烏雞品種之三：**黑鳳鳴黑鳳雞早在400多年前我國就有飼養(yǎng)，但由于種種原因，致使該品種瀕于絕跡。

1993年，廣東省率先從國外引入該品種烏雞，經(jīng)3年多的提純選育，后代合格率已達(dá)90％以上，現(xiàn)已被正式命名為“**黑鳳雞?！痹撈贩N的育成引起了國內(nèi)外專家及同行業(yè)者的極大關(guān)注。曾有專家指出：“黑絲毛、黑舌烏雞的培育純化成功是一個奇跡，是我國特產(chǎn)用烏雞中寶貴的遺傳基因庫。

”*用價值 黑鳳雞性味甘平，補(bǔ)陽氣，滋陰補(bǔ)腎。不但具有世界天然黑色食品的滋補(bǔ)、抗癌、美容、抗衰老等功效，還有退熱補(bǔ)虛、調(diào)精止帶、養(yǎng)氣補(bǔ)血的作用。另外，黑鳳雞是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的高級補(bǔ)品，以其特有的清香膠潤備受推崇。燒熟后如甲魚一樣膠著、細(xì)嫩，但其滋補(bǔ)功效卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過甲魚。

曾在我國民間流傳有“清補(bǔ)勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，養(yǎng)顏如珍珠”之佳話。烏雞品種之四：山地烏骨雞山地烏骨雞是四川盆地南部與滇北高原交界地區(qū)長期自然選育形成的，具有與泰和雞一樣的*用價值，屬*、肉、蛋兼用的地方良種。經(jīng)濟(jì)價值：山地烏骨雞肉除具有其它烏雞相似的肉質(zhì)特點外百科，還含有促進(jìn)血紅細(xì)胞，血紅蛋白生成的黑色素和紫膠素及豐富的VE，具有營養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健，美容等獨特功效。

烏雞有幾種品種

烏雞只有一種品種。
烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。

有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。

烏雞有體型輕巧、營養(yǎng)豐富、成熟早的特點。 烏雞全粉水解后含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，胡蘿卜素和維生素c也均高于普通肉雞，可做*用。

擴(kuò)展資料：
烏骨雞的飼養(yǎng)方式和肉雞飼養(yǎng)方式基本一樣，籠養(yǎng)、地面散養(yǎng)、炕上平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)都可以，在農(nóng)村炕上平養(yǎng)為**。烏骨雞籠舍的建造必須選擇背風(fēng)朝陽、地勢干燥、平緩、四周排水良好、遠(yuǎn)離居民區(qū)、交通方便的地方。

雞舍的大小依地勢、地形而定，一般采用開放式新型雞舍，這種雞舍主要是采用雙坡式頂棚，兩壁敞開，前后兩個窗口。其主要特點是：避雨防火，夏季通風(fēng)，雞舍干燥。這種雞舍在氣候溫和或較炎熱的地區(qū)比較合適。