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陜西的醋有五香味嗎

有五香味的。岐山香醋是陜西省寶雞市岐山縣的特產(chǎn)。

岐山香醋具有濃厚的岐山地方風(fēng)味，酸香適宜，酸氣純正，入口綿酸，后味酸香，味凈酸長，提調(diào)各味，獨(dú)具特色。

關(guān)于醋的起源，歷史記載很早。相傳周文王滅商時(shí)為籠絡(luò)人心，當(dāng)時(shí)的王室就以醋、臊子等為原料做成臊子面犒勞三軍將士。武王滅商后，姜子牙拜相封神時(shí)，出于對(duì)醋的偏愛，將醋壇神這個(gè)神位留給自已，在西岐民間成為美談。

寶雞有黑醋嗎在哪里買

寶雞有黑醋的，它是**的一種傳統(tǒng)調(diào)味品，具有酸甜可口、色澤漂亮等優(yōu)點(diǎn)。在寶雞的話，市面上的超市或商場應(yīng)該都有售賣黑醋的，可以到當(dāng)?shù)氐馁徫镏行幕虺袑ふ摇?/p>

另外，如果你想要更加地放心，可以到當(dāng)?shù)氐膶I(yè)市場或特產(chǎn)店購買，這些地方的黑醋通常更加正宗，品質(zhì)更好。

總體來說，在寶雞購買黑醋還是比較容易的，只要找對(duì)了地方，就能夠輕松買到了。

陜西寶雞岐山縣是醋的發(fā)源地，為什么進(jìn)不了四大名醋？

陜西寶雞岐山是醋的發(fā)源地，為什么進(jìn)不了四大名醋。這個(gè)問題跟陜西、岐山人的性格也有一定的關(guān)系保守、看不見自己身邊的好東西。

做醋也是家庭、小作坊式的。

岐山的名優(yōu)產(chǎn)品很多面粉、掛面、菜籽油、辣椒面、醋、小吃就更多了這里我們就不一一對(duì)應(yīng)了。我覺得再好的東西，僅僅靠自我的口杯，**部門宣傳不夠也是其中之一，岐山的產(chǎn)品永遠(yuǎn)都走不出寶雞、陜西的。題外話，記得小的時(shí)候岐山做的家庭式壓面機(jī)，買的就不錯(cuò)。岐山的火補(bǔ)也不錯(cuò)，在新疆百科、云南一帶很受歡迎。

吃西安餃子蘸啥醋好？

吃西安的餃子，那必須的用寶雞的岐山天緣醋啊。所謂一方水土養(yǎng)一方人，當(dāng)?shù)氐娘溩颖仨氂卯?dāng)?shù)氐拇装　?/p>

岐山醋的釀制可追溯到三千多年前的西周時(shí)期。

岐山醋是陜西省寶雞岐山地區(qū)自產(chǎn)自釀的一種食用佐料。有文字記載的《周禮》中有“醯人掌五齊、七葅”，“五齊”就是我國古代釀造的五個(gè)過程，莊頒《物原類考》中考證“周時(shí)已有醋，一茗苦酒，周時(shí)稱醯”?！磅等恕笔侵芡醭O(shè)立的掌管祭祀和王室公族飲食的官職。民間傳說周滅商后姜子牙出于對(duì)醋的偏愛而自封為“醋壇神”。

醋的釀制在西岐故土代代傳承，漢時(shí)已進(jìn)入商事領(lǐng)域。至今岐山農(nóng)家還保持做醋的習(xí)慣。
用料：辣椒油，辣椒面（不能吃辣的可以不加），生抽，陳醋，蔥花，蒜泥，香油，食用鹽。

制作方法：準(zhǔn)備起一個(gè)陶瓷碗或小鍋，將辣椒油，辣椒面，生抽，陳醋，香油，蒜泥，食用鹽，放入陶瓷碗或者鍋中，開小火，將調(diào)料攪拌均勻（用小火將調(diào)料加熱，其實(shí)可以加深調(diào)料的味道，調(diào)料會(huì)變得更香，味道更鮮）調(diào)料教加熱至冒小泡泡時(shí)將火關(guān)掉，然后用蓋子將調(diào)料蓋住，這樣能夠保存熱氣，運(yùn)氣沒有那么快的散發(fā)出去就能夠保持辣椒油和香油的香味，將陶瓷碗拿出來放在桌邊晾涼，順便將香蔥末撒進(jìn)去。這樣最美味新鮮又能保持辣椒油和香油香醋的香味的蘸料就大功告成了，是不是又簡單？又方便呢？不過小伙伴們**次做的時(shí)候一定要注意，不要把香油，陳醋，醬油放的太多，要慢慢的加??！佐料的添加是按個(gè)人口味來做的，如果不能吃辣的可以不放辣椒油和**辣椒面。對(duì)了，小便為了回家制作餃子醬，買了很多餃子，有時(shí)候懶得包餃子，調(diào)餡，就買了些速凍餃子，吃上去感覺也還不錯(cuò)，。