雞蛋在市場(chǎng)上一般賣(mài)多少錢(qián)一斤？
雞蛋在市場(chǎng)上一般賣(mài)多少錢(qián)一斤？
雞蛋在市場(chǎng)上一般賣(mài)6至10元一斤。
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。
就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為****，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。
由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是**的吃法。但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。注意：蛋黃也不宜吃多，茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起**作用，影響胃腸的消化功能。
煮蛋方法煮雞蛋時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)蛋殼破裂，避免破殼的基本要領(lǐng)是“開(kāi)水煮冷蛋”。蛋殼破裂的原因是由于蛋清蛋黃在加熱時(shí)體積會(huì)膨脹，而且液體膨脹率大于固體蛋殼的膨脹率，當(dāng)內(nèi)容液體的體積大于蛋殼容量時(shí)，蛋殼就會(huì)脹破。但是，雞蛋里的蛋白質(zhì)在凝固時(shí)會(huì)收縮，如果把雞蛋快速加熱，當(dāng)?shù)扒逋鈱邮軣崤蛎洉r(shí)，內(nèi)部還是冷的，沒(méi)有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋里氣室的容量就能承受，不會(huì)脹破。
繼續(xù)加熱，內(nèi)部開(kāi)始受熱膨脹時(shí)，外層蛋清已經(jīng)凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會(huì)脹破?？焖偌訜岬?*方法就是把雞蛋直接放入開(kāi)水里煮。具體做法是：待水開(kāi)后，把涼雞蛋擱在小漏勺里放入開(kāi)水中煮8分鐘即可熟透（想吃半熟雞蛋可以減少煮的時(shí)間），這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼，而且時(shí)間易于控制。
只要保持水開(kāi)，小火即可。雞蛋要涼，剛從冰箱取出的雞蛋或者在冬天**，如夏天雞蛋不在冰箱存放，把雞蛋在冷水中浸泡一會(huì)兒涼透也可減少破殼。冬天，雞蛋和水都比較涼，即使用涼水煮，只要水少，加熱快速，蛋殼一般也不會(huì)破。
最錯(cuò)誤的做法是，雞蛋放在冷水里小火緩慢加熱，熱量有足夠的時(shí)間傳遞到雞蛋內(nèi)部，蛋清蛋黃內(nèi)外同時(shí)受熱膨脹，膨脹量大，結(jié)果脹破蛋殼。這時(shí)往往蛋清還沒(méi)有達(dá)到凝固溫度，蛋清會(huì)流出殼外，凝固成白色團(tuán)絮狀。煮雞蛋八分鐘最營(yíng)養(yǎng)。煮雞蛋時(shí)間短了，蛋黃沒(méi)有凝固，恐怕吃了不衛(wèi)生;時(shí)間長(zhǎng)了，雞蛋煮“老”了，口感又不太好。
很多人可能都有個(gè)困惑，雞蛋煮8分鐘剛剛好。煮雞蛋有時(shí)不好剝，其原因一是雞蛋沒(méi)有煮熟，這樣的蛋剝一塊皮掉一塊蛋白。二是蛋雖煮熟了，但蛋殼和蛋白粘在一起，即使一塊一塊把殼剝下來(lái)，蛋白也會(huì)被帶下，費(fèi)時(shí)費(fèi)力不說(shuō)，看上去也不美觀。為此，可將煮好的蛋，趁熱放在冷水中浸一浸，再剝就好剝了。
雞蛋現(xiàn)在超市多少錢(qián)一斤？
雞蛋一般2.7元左右一斤。雞蛋富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。
雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。
雞蛋多少錢(qián)一個(gè)？
個(gè)地方報(bào)價(jià)都不同商家不同價(jià)格不同單位/元超市的是0.30-0.5一斤1.8左右菜市場(chǎng)一斤是1.75-1.90之間每次按質(zhì)量和大小個(gè)數(shù)而定單個(gè)0.35-0.6從小販?zhǔn)种匈I(mǎi)飼養(yǎng)雞蛋是每個(gè)0.35家養(yǎng)蛋每個(gè)0.45這是我們這的價(jià)格比如上海廣州這些人口密集地區(qū)的雞蛋價(jià)格會(huì)攀升幅度為200%左右也就是4塊左右你可以去調(diào)查下假設(shè)一斤是5個(gè)那么城市價(jià)格價(jià)格應(yīng)該在0.8元左右吧
今日雞蛋價(jià)格多少錢(qián)？
雞蛋的零售價(jià)為4.6元/500克至5.05元/500克。近一兩個(gè)月，雞蛋價(jià)格漲起來(lái)了。
因?yàn)榭斓街星锖蛧?guó)慶了，用雞蛋的多了。
天氣涼了，雞蛋也方便儲(chǔ)存了。（今年5、6月份，雞蛋***，大約3.5元/500g。
一斤雞蛋大概多少個(gè)?
一斤雞蛋大約7-10個(gè)，這個(gè)和雞蛋的個(gè)頭大小有關(guān)。
縱觀超市雞蛋貨架，各種“新式雞蛋”映入眼簾，比如說(shuō)保潔蛋、初產(chǎn)蛋、五谷蛋、蟲(chóng)草蛋，各種新概念雞蛋琳瑯滿目。
從價(jià)錢(qián)來(lái)看，普通雞蛋的價(jià)錢(qián)賣(mài)到3.3元一斤，而新概念雞蛋卻賣(mài)到了1-1.6元一顆，簡(jiǎn)單換算，一斤雞蛋大約是8個(gè)，那一顆普通雞蛋也僅僅才0.4元一顆，也就是說(shuō)以土雞蛋為代表的新概念雞蛋價(jià)錢(qián)是普通雞蛋的4倍。
主要價(jià)值
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
雞蛋平均一個(gè)多少錢(qián)
平均的話洋雞蛋比較大，一斤7-8個(gè)左右，超市便宜的話3.5元一斤，差不多一個(gè)五毛錢(qián)。如果價(jià)格貴點(diǎn)，雞蛋大點(diǎn)，一個(gè)要一元左右。
相關(guān)說(shuō)明
雞蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。
雞蛋里含量**的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)受熱容易變性。 雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。
完整的蛋殼呈雞蛋橢圓型，一頭大、一頭小，約占全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為****，嫩炸為98%百科，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是**的吃法。
注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。注意：蛋黃也不宜吃多，茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起**作用，影響胃腸的消化功能。
