用平底鍋?zhàn)鰺?/h1>
來源:教育資源網(wǎng)
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發(fā)布時(shí)間:2023-04-24 01:38:38
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用平底鍋?zhàn)鰺?/h3>
只要一口平底鍋，在家也能擼烤串，干凈衛(wèi)生香辣過癮，特解饞！家附近有個(gè)燒烤店，一直以來生意火爆，門口的大標(biāo)語就讓人忍俊不禁，八個(gè)大字“不是羊肉，劈臉就揍;羊肉不鮮，照臉就扇”！正因?yàn)檫@么直接的廣告，年前帶兒子吃了一次，味道還真是不錯(cuò)，不僅僅羊肉，烤板筋、烤面筋、烤魷魚，就連烤饅頭片都特好吃，兒子也是贊不絕口！這不在家?guī)讉€(gè)月了，燒烤店也去不了，兒子一直念叨著心中的美味呢！相信愛吃燒烤的朋友也早就饞了吧！不要緊，我們自己在家就能做，即使沒有烤箱也能做出來跟燒烤店一樣好吃的串串，只要有一口平底鍋就可以搞定。做烤串的食材也可以根據(jù)自己喜歡去自由搭配，我今天花了不到五十塊錢就搞定了全部食材，孩子吃嗨了！做法超簡單哦！喜歡擼串的學(xué)起來！【平底鍋擼串】主要食材：魷魚、培根、金針菇、土豆、豆角、豆腐皮、魚豆腐、雞肉丸，孜然粉、五香粉、辣椒粉、蠔油、甜面醬、芝麻。
【具體做法】1、準(zhǔn)備食材，我準(zhǔn)備了魷魚、培根、金針菇、土豆、豆角、豆腐皮、魚豆腐和雞肉丸，如果家里有羊肉、五花肉、韭菜都可以拿來烤。
2、鍋中燒水，倒入豆角焯水2分鐘，撈出切段，用竹簽串起來，家里沒有燒烤簽了，我直接用的麻辣燙的竹簽。竹簽提前用開水煮一下。3、培根一切兩半，金針菇清洗干凈切去根部，土豆切成長條，用培根將金針菇卷起來，用可以用培根把土豆條卷起來串在竹簽上。4、豆腐皮切成條狀，卷上一些金針菇，也可以單獨(dú)串上豆腐皮。
5、兒子喜歡吃魷魚，所以準(zhǔn)備了一些魷魚須，魷魚須雖然比較長，但是一烤一受熱就會(huì)縮短卷曲了，直接整個(gè)串上就行了。6、燒烤、火鍋、麻辣燙都少不了魚豆腐和各種丸子，我用了魚豆腐和雞肉丸子。7、再準(zhǔn)備一個(gè)燒烤醬汁，一勺蠔油、一勺甜面醬、一大勺孜然粉、一勺五香粉、一茶匙食鹽拌勻即可，如果你感興趣的話可以加入一勺雪碧稀釋一下。
8、平底鍋倒入一勺食用油，放入串串開始煎，小火煎，煎至兩面金黃，食材熟透。9、所有食材都煎熟，均勻地刷上醬料，再煎兩分鐘。10、**撒上一些孜然粉、辣椒粉、芝麻，就可以出鍋了！是不是特簡單，想吃啥都可以烤，韭菜、蘑菇、蓮藕、雞翅烤出來都特別好吃！自己在家做干凈衛(wèi)生，好吃實(shí)惠！但是烤串的時(shí)候我們需要注意一些小細(xì)節(jié)：1、**用平底不粘鍋來烤，這樣更加省油，吃起來更健康。
2、在食材搭配的時(shí)候，盡量葷素搭配，煎的時(shí)候葷菜的油脂融入蔬菜中，味道超級香。
平底鍋?zhàn)灾茻驹趺醋?/h3>
用料 五花肉 一小塊約150g 生抽 10g 蜂蜜 5g 料酒 5g 大蒜 2瓣 鹽 適量 孜然粉 適量 生菜 適量 辣椒粉 適量 平底鍋家庭烤肉的做法 五花肉切薄片，放入料酒、生抽、蜂蜜、鹽、蒜蓉、蔥末抓勻，腌制2小時(shí)以 上入味。準(zhǔn)備吃烤肉的蘸料，烤香的花生去紅衣，搗成花生末，加辣椒粉和孜然粉、鹽 混合均勻。
不沾鍋刷上油，放在卡式爐上，溫度升高后，放入五花肉，開始煎烤。
記得翻面百科，兩面烤的焦黃，會(huì)有一些油流出（接著可以烤蔬菜，刷油）。取一片生菜，烤好的五花肉沾上花生末和辣椒干料，加一片烤好的肉包起來， 就可以大快朵頤了。
烤肉平底鍋煎幾分鐘 平底鍋烤肉的做法
1、烤肉平底鍋煎10分鐘。 2、姜切片，蔥切段。
3、豬里脊肉切成薄片。
4、里脊肉加入蔥，姜，醬油，耗油，鹽抓勻腌15分鐘入味。 5、加入淀粉，蛋清拌勻。 6、平底鍋加熱刷少量食用油，把肉片放入鍋內(nèi)，兩面煎熟。 7、均勻的撒上孜然粉拌勻即可。
